農(nóng)村經(jīng)濟管理專業(yè)課程改革調研報告1.doc

《農(nóng)村經(jīng)濟管理專業(yè)課程改革調研報告1.doc》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《農(nóng)村經(jīng)濟管理專業(yè)課程改革調研報告1.doc（14頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

中職涉農(nóng)、涉旅、涉旅專業(yè)課程調整和實施的研究 海南商務旅游學校 負責人:張 容 撰寫：江偉偉 [內(nèi)容提要]：海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)向涉旅方向發(fā)展，急需大量初、中級的技能型人才和管理型人才，需要中職學校加快培養(yǎng)速度。但涉農(nóng)、涉旅專業(yè)教育多還是沿用老的教學計劃與教學模式，培養(yǎng)的畢業(yè)生不能適應海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)涉旅方向發(fā)展對海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)人才的要求。本課題試圖通過對現(xiàn)有海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位人才素質現(xiàn)狀、人才需求以及人才素質要求的調查與分析，重新設計涉農(nóng)、涉旅專業(yè)教學計劃與培養(yǎng)目標，調整涉農(nóng)、涉旅專業(yè)課程設置，實施教學方法改革，編制涉農(nóng)、涉旅專業(yè)教學指導方案，為培養(yǎng)既懂海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)技術，又懂經(jīng)營管理的海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位初、中級復合型人才打下良好的基礎。 [主 題 詞]：海南國際旅游島的農(nóng)業(yè) 課程設置 復合型人才 涉農(nóng)、涉旅專業(yè) 一、課題研究的緣由及問題的提出 隨著海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化、科學化、集約化、自動化的要求空前提高，傳統(tǒng)的農(nóng)民和海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)經(jīng)營人已難以適應海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)涉旅方向發(fā)展的迅猛態(tài)勢，加緊培養(yǎng)能夠引領海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)發(fā)展的新型經(jīng)營管理人成為當務之急，而中職學校是培養(yǎng)海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)發(fā)展所需人才的主陣地。 目前各中職學校涉農(nóng)、涉旅專業(yè)依然沿用二十世紀八十年代培養(yǎng)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村級干部農(nóng)村家庭海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)經(jīng)營人才或海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)技術人員所用的教學計劃和課程設置。培養(yǎng)目標定位偏重于鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村兩級的干部，這與現(xiàn)今建設海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)和加快海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)涉旅方向發(fā)展所需的人才培養(yǎng)目標大相徑庭。面對新的政策、新的挑戰(zhàn)、新的發(fā)展機遇，中等職業(yè)學校涉農(nóng)、涉旅專業(yè)如何適應時代發(fā)展要求，調整培養(yǎng)目標，開展教學改革，培養(yǎng)適應社會發(fā)展的綜合性海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位經(jīng)營和管理人才，成了中等職校所面臨的重要問題。 本課題試圖通過對現(xiàn)有海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位人才需求與人才素質狀況以及海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位對人才的素質要求的調查了解與分析，設定適應海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)涉旅方向發(fā)展需要的中職學校海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)目標，根據(jù)人才培養(yǎng)目標，結合浙江省中職教學指導方案以及項目課程理論、多元整合理論及建構主義理論，在邊摸索邊實踐的基礎上，設計出比較合理的涉農(nóng)、涉旅專業(yè)課程設置，編制出適合海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位人才培養(yǎng)目標的教學指導方案，并在教學實踐上予以運用。為海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位培養(yǎng)既懂各方面海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)技術，又懂基層海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位經(jīng)營管理的初中級海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位專門管理和技術人才。 二、課題研究的基礎與研究過程 一、研究基礎：涉農(nóng)、涉旅專業(yè)是我校的傳統(tǒng)專業(yè)，也是浙江省示范專業(yè)，專業(yè)師資力量雄厚。一直以來我們都非常重視對該專業(yè)的改革與研究。2008年，在市場調查與多方研討的基礎之上，我們與浙江天篷公司進行了校企的深度合作，給涉農(nóng)、旅專業(yè)的班級冠以企業(yè)的名稱——“天篷”班，天篷公司實實在在地參與了該班的教學管理。我們根據(jù)企業(yè)的需求與要求結合學校的實際，對該專業(yè)的課程設置、教學方案進行研究、探索與調整。包括校企合作模式的研究、專業(yè)課程設置的調整、文化課與公共能力課課程設置的調整、課程教學模式的探索與研究、專業(yè)實訓實習內(nèi)容的調整、校企合作專業(yè)實習實訓方案的研究等，并開始在08級、09級學生的教學中予以實施與實踐，同時對實施結果進行了跟蹤調查與總結。先后形成科研報告《涉農(nóng)、涉旅專業(yè)課程多元整合及其模塊教學的實踐與探索》《職業(yè)教育校企合作的長效機制與模式設計的典型案例》等，并在雜志上發(fā)表。之后，我們對涉農(nóng)、涉旅專業(yè)課程的設置與調整進行了更為深入地研究。 二、研究樣本： 在研究的樣本的設定上，我們設置了兩塊內(nèi)容：一是涉農(nóng)、涉旅專業(yè)學生，包括在校學生與已就業(yè)的學生。在校學生以08、09級為主，外出就業(yè)學生以08級為主。二是海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位，以海南的國際旅游島的涉農(nóng)業(yè)單位為主。 三、研究方法：本次研究我們采用了文獻研究法、調查研究法、行動研究法、訪談研究法、資料調閱研究法等。 四、研究內(nèi)容： 1、當?shù)睾Ｄ蠂H旅游島的涉農(nóng)、旅單位人才現(xiàn)狀與人才需求情況的調查與研究。 2、中職學校涉農(nóng)、涉旅專業(yè)人才培養(yǎng)目標的研究。 3、中職涉農(nóng)、涉旅專業(yè)課程設置的研究。 4、中職涉農(nóng)、涉旅專業(yè)課程實施效果的研究。 五、研究步驟： 本課題2008年5月開題，2010年10月結題。課題研究的步驟大致分為四個階段： 第一階段：論證與立項階段。2008年2月至2008年5月 1、課題的提出與海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位情況的初步了解。2008年2月至2008年4月。 2、課題論證與立項。2008年4月至2008年5月 第二階段：調查階段。2008年5月至2008年8月 1、海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位人才素質現(xiàn)狀的調查與分析。2008年5月至8月 2、海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位對對人才素質要求和人才需求情況的調查與分析。2008年5月—8月 第三階段：設計、調整與實施階段。2008年7月—2010年6月 1、確定海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位所需人才標準和涉農(nóng)、涉旅專業(yè)人才培養(yǎng)目標。2008年7月至2008年8月 2、設計出涉農(nóng)、涉旅專業(yè)人才培養(yǎng)的課程調整與實施方案。2008年7月至2008年8月 3、制定教學計劃和課程，形成涉農(nóng)、涉旅專業(yè)教學指導方案。2008年7月至2009年2月 4、專業(yè)課程模塊教學的實施與反饋。2008年9月至2010年6月 第四階段：成果形成階段。2010年3—10月 1、形成涉農(nóng)、涉旅專業(yè)教學指導方案：2010年3月至7月 2、形成課題結題報告：2010年10月 三、海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位人才需求相關調查及其存在的問題 一、海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位發(fā)展現(xiàn)狀的調查與分析： 我們在查閱資料的基礎上，對海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位與海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)主管部門進行訪談，了解了近幾年海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位的發(fā)展狀況，主要表現(xiàn)為: 一是海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位數(shù)量迅速增加。近幾年由于政府的政策扶持和市場經(jīng)濟的調節(jié)，衢州市海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭，海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位幾乎成倍增長。以海南為例，海南市有一定規(guī)模的海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位有300多家，海南市級海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)單位99家，農(nóng)民專業(yè)合作社612家。注冊資金超過100萬元的海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)單位有10多家。 二是海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位規(guī)投資模逐漸擴大。近幾年涌現(xiàn)出了許多大型海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位，而且企業(yè)的投資規(guī)模逐年增長，發(fā)展勢頭很好。像海南綠業(yè)有限公司、浙江天蓬畜業(yè)有限公司、溫氏畜牧有限公司等，現(xiàn)在的投資都在千萬以上，甚至上億元。 三是農(nóng)村個體海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營戶向海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社模式發(fā)展。根據(jù)現(xiàn)在的海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟特色，現(xiàn)在幾乎每個地域都以當?shù)睾Ｄ蠂H旅游島的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟特色為核心組建海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，使農(nóng)村各種零散的經(jīng)營活動轉化為公司模式的經(jīng)營，更有利于海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營與發(fā)展。據(jù)了解，海南市有各類海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)合作社600多個，如糧食類經(jīng)營合作社，獼猴桃類生產(chǎn)經(jīng)營合作社、白菇類生產(chǎn)經(jīng)營合作社、生豬類生產(chǎn)經(jīng)營合作社、蜂產(chǎn)品類生產(chǎn)經(jīng)營合作社等等。 海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位數(shù)量急驟增加，規(guī)模發(fā)展迅速，但沒有合格的專業(yè)技能人才，沒有良好的經(jīng)營管理人才，沒有后續(xù)人才的儲備與培養(yǎng)，企業(yè)的延續(xù)、平衡發(fā)展必定受到嚴重的制約。因此，海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位要走上理想化的發(fā)展路程，必須多引進與培養(yǎng)海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)專業(yè)技能與經(jīng)營管理人才，尤其是既懂技術，又懂經(jīng)營管理的初、中級復合型人才。 二、海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位人才素質現(xiàn)狀的調查與分析： 從2008年開始，我們就開始對海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位人才需求狀況及海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位人才素質要求等方面進行了了解，2008年，我們正式對我市的海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位進行了人才素質狀況的調查。根據(jù)涉農(nóng)、涉旅專業(yè)辦學現(xiàn)狀、辦學辦方向以及我市海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位的發(fā)展現(xiàn)狀，我們選擇了比較有代表性的13家海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)單位作為調查對象。這13家主要分布在海南、衢江、開化、柯城四個縣區(qū)，其中畜禽養(yǎng)殖企業(yè)3家、園林企業(yè)3家、食用菌企業(yè)2家、蜂產(chǎn)品加工企業(yè)1家，木材加工企業(yè)1家、茶葉種植與制作企業(yè)1家、飼料企業(yè)1家、藥品經(jīng)銷1家。從海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位人才素質現(xiàn)狀調查結果來看，我市海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位在人才上主要凸顯以下幾個方面的問題： 一是海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位專業(yè)人才老齡化情況嚴重。調查結果顯示，多數(shù)海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位的人才呈現(xiàn)老齡化趨勢，圖1、圖2數(shù)據(jù)表明，海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位中的一線工人40歲以上占了71%，中高級管理人員40歲以上占了82%，年輕有活力、有干勁也有創(chuàng)勁的年輕人比例偏低，尤其是20—30歲的年輕人，只占了5%，而管理人員中，30—40歲的比率也只有13%。由此可見，海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位中的后續(xù)人才嚴重不足，特別是小型海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位、農(nóng)民專業(yè)合作社，這種老齡化趨勢更為嚴重，這就導致了海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位在接受新事物，學習新知識，使用新工具，采取新方法時都存在很大的困難和阻力，尤其是面對產(chǎn)業(yè)轉換與更新現(xiàn)代化設備時，不容易被理解被接受，這必定嚴重制約著海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位的發(fā)展。 圖1：海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位一線工人年齡結構 圖2：海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位管理人員年齡結構 涉農(nóng)、旅單位一線工人年齡結構 5% 24% 62% 9% 20—30歲 30—40歲 40—50歲 50—60歲 涉農(nóng)、旅單位管理人員年齡結構 5% 13% 59% 23% 20-30 31-40 41-50 51-60 二是海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位專業(yè)人才文化程度低，層次化明顯。從調查結果來看，一線工人初中及以下學歷的占了69%，管理人員初中及以下學歷的也有28%（見圖3、圖4），這種人員的學歷結構使得海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位人員的在人際交往能力、應急能力、學習創(chuàng)新能力等方面都遇到很大困難，在工作中不能有效處理突發(fā)事情，不利于企業(yè)的對外交流與外延性擴張，更不利于企業(yè)應對社會的殘酷競爭，限制了企業(yè)的發(fā)展速度與發(fā)展方向。 圖3：海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位一線工人知識結構 圖4、海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位管理人員知識結構 涉農(nóng)、旅單位一線工人知識結構 14% 55% 31% 0% 小學文化 初中文化 高中文化 大學文化 涉農(nóng)、旅單位管理人員知識結構 7% 21% 54% 18% 小學文化 初中文化 高中文化 大學文化 三是海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位專業(yè)人才技能結構不合理，中高級以上技能人才斷層現(xiàn)象嚴重。這表明了企業(yè)后續(xù)人才不足，創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)能力不強，企業(yè)發(fā)展受到限制。企業(yè)必須考慮人才的儲備與培養(yǎng)，提高企業(yè)本身的生命力與競爭力。 圖5：海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位從業(yè)人員技能結構 四是海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位專業(yè)人才專業(yè)化程度與專業(yè)對口率極低。大多數(shù)崗位尤其是技能人員與管理崗位均沒有受過正規(guī)的專業(yè)教育，多數(shù)只是通過簡單的培訓，或是直接由原來的技術人員簡單傳授完成。海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位人才的自身發(fā)展受到了其自身基礎的限制，海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位的發(fā)展也同樣受到了極大的影響與限制。 圖6：海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位從業(yè)人員專業(yè)對口情況 通過問卷調查與訪談我們了解到，高校的培養(yǎng)到中職的培養(yǎng)這十多年來都出現(xiàn)了斷層，學農(nóng)的少了，愿意從事海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)的人更少了，加上海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)人才的嚴重流失，目前的海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位均存在著嚴重缺乏初、中級技術人員與初、中級管理人員的現(xiàn)狀。海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)人才斷層與流失的主要原因有： （1）海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)受到社會的普遍歧視。 （2）青年人的虛榮心在作祟。 （3）海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位的地域劣勢。 （4）海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)臟、苦、累的工作性質。 （5）海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位的工資與收入不高。 （6）海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位發(fā)展舞臺不具吸引力。 上述各種原因，導致了大、中專招生困難，尤其是中職涉農(nóng)、涉旅專業(yè)，曾一度因招不到學生而停辦，導致了許多海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)院校在八十年代建造的許多海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)實習設施設備、實習場廠相繼被轉移甚至被破壞。海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位只能是青黃不接，后繼無人。 三、海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位人才需求狀況的調查與分析： 海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位不斷的產(chǎn)生與發(fā)展，海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)人才的需求也在不斷地增加。從調查結果來看，海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位，尤其是農(nóng)村海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位，初、中級技能型人才與專業(yè)管理人才還遠遠不能滿足需要。 其一是技能型人才與專業(yè)管理人才缺口頗大，需要的人才數(shù)比已有的人才數(shù)還多。 圖7：海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位人才需求情況圖 其二是企業(yè)中各種人才的學習途徑與學習機會極少，自身提升的困難較大。 其三是海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位的地域劣勢留不住人才。 以上三點表明，海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)人才是通過長期艱苦的生產(chǎn)經(jīng)營在社會實踐中涌現(xiàn)并發(fā)展起來的。因此，引進與培養(yǎng)初、中級技能與管理人才至關重要。海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位在營造企業(yè)文化的同時，更應注重本土人才的開發(fā)與培養(yǎng)，尤其是要培養(yǎng)能立足于當?shù)剞r(nóng)村并敢于在第一線服務的人才——而這一點正是中職涉農(nóng)、涉旅專業(yè)的培養(yǎng)目標與優(yōu)勢。 四、海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位對人才素質要求的調查與分析： 在海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位人才素質現(xiàn)狀調查與人才需求狀況調查中，我們增加了海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位對人才素質要求調查的內(nèi)容，從調查結果來看，海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)對人才素質主要有如下幾個方面的想法或要求： 一是要具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，要愛崗敬業(yè)，要吃苦耐勞。 二是要有較強的處理問題能力，尤其是應變突發(fā)事情的能力。 三是要有較強的專業(yè)技能，尤其是動手操作技能。 四是要有一定的寫作與表達能力，尤其是表達能力。 五是要一定的總結、思考與創(chuàng)新能力。 六是要有較強的自我學習能力。 七是要有適當?shù)目蒲心芰Α? 八是要有一定的人際交往能力。 九是要有較強的溝通與協(xié)調、計劃與控制等管理能力。 十是要有較強的自我調節(jié)與自我控制能力。 而從中職學校在培養(yǎng)海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)人才的課程設置與教學方式來看，海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位主們認為應該加強以下幾個方面的課程與訓練。 1、增加“職業(yè)生涯規(guī)劃”課，加強人生規(guī)劃訓練與職業(yè)生涯發(fā)展模擬訓練。以提高畢業(yè)生人生規(guī)劃的能力以及相關的寫作能力、表達能力、表現(xiàn)能力等。 2、增加“企業(yè)管理”課，加強海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位角色扮演訓練與企業(yè)管理模擬訓練。以提高畢業(yè)生的管理能力。 3、增加“海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)及其發(fā)展”課，讓畢業(yè)生了解海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向與發(fā)展趨勢，增強畢業(yè)生對海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)的興趣與信心。 4、增加“環(huán)境與保護”課，讓畢業(yè)生了解資源與環(huán)境、社會與環(huán)境、人與環(huán)境的關系，懂得如何合理利用資源，如何處理企業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護之間的利益沖突。 5、增加“暑假海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)專業(yè)調查與社會實踐”，讓學生研究專業(yè)、了解專業(yè)、融入專業(yè)。 6、增加學生外出考察與參觀的機會，讓學生走出校門，走向海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)，增強對學生的專業(yè)吸引力與自信心。 7、增加“綜合開發(fā)與聯(lián)營”課，讓學生了解如何進行海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)項目的開發(fā)，如何與他人進行聯(lián)營等知識與內(nèi)容，增強學生的合作意識。 8、加強學生的演講與表達能力、寫作能力、人際交往能力等方面的訓練，增強畢業(yè)生的綜合素質與能力，讓畢業(yè)生能盡快走上工作崗位、適應工作崗位并不斷的發(fā)展。 從上述各方面來看，海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位對人才的要求也頗高，這一方面是海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位向現(xiàn)代化發(fā)展的必然要求，另一方面也是人才自我發(fā)展的必需條件，中職學校也只有努力在這些方面下功夫、巧用勁，才能讓自我培養(yǎng)的海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)人才與海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位的發(fā)展趨勢相適應，所培養(yǎng)出來的人才也才能受到海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位的歡迎，中職學校及其培養(yǎng)出來的人才也才更具生命力。 四、海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位人才培養(yǎng)目標 通過對海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位的各項調查以及分析，我們提出了中職涉農(nóng)、涉旅專業(yè)人才的培養(yǎng)目標是：培養(yǎng)既懂海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)技術、又懂經(jīng)營管理、并具備“肯做、能說、會寫、勤想、善管” 等綜合職業(yè)能力的初、中級現(xiàn)代復合型人才的目標。 “肯做”就是具備吃苦耐勞的精神。 “能說”就是能用語言正確表達自己的想法與思路，營造融洽的工作關系與人際關系。 “會寫”就是能將自己的想法用文字的方式表達出來。 “勤想”就是善于思考，敢于用新思維去看問題。 “善管”一方面是善于對人的管理。另一方面是善于對工作過程的管理。 上述人才培養(yǎng)的目標是相對完美的人才而言。在現(xiàn)實培養(yǎng)過程中，我們要根據(jù)每個學生的個性特征、性格特點、基礎素質、興趣愛好、習慣等，有針對性、有選擇性的加強某幾個方面的訓練，讓他們都有所長，更有所專。 五、涉農(nóng)、旅專業(yè)的課程調整與教學模式的探索 （一）課程設置改革的思路 1、堅持以“以服務為宗旨，就業(yè)為導向”，正確把握職業(yè)學校發(fā)展方向。 2、堅持育人為本，德育為先。 3、加強專業(yè)建設，符合企業(yè)用人要求。 4、深化課程改革，構建以核心技能為本位的新體系。 5、切實加強師資隊伍建設，全面提高教師素質。 （二）涉農(nóng)、旅專業(yè)課程調整的依據(jù)和原則 1、課程設計的依據(jù)： 課程設計以海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位以及海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營的崗位(群)分析為依據(jù)，以能力為本位，立足于當前，立足于當?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟特色，著眼于學生的未來發(fā)展，理論聯(lián)系實際。以“寬基礎、活模塊、多元整合的項目課程”為主體理念，來設計涉農(nóng)、涉旅專業(yè)課程。 2、涉農(nóng)、涉旅專業(yè)課程設計的原則 （1）滿足學生綜合職業(yè)能力。 （2）滿足學生個體的發(fā)展。 （3）滿足社會發(fā)展的需求。 （4）滿足區(qū)域特色的需要。 （三）涉農(nóng)、涉旅專業(yè)課程的設計 涉農(nóng)、涉旅專業(yè)課程以“寬基礎、活模塊、多元整合的項目課程”為主體理念，以能力為本位，以崗位(群)的任務分析為入手來設計具體的課程。具體的設計模式見圖8： 多元整合 模 塊 類 種植類 養(yǎng)殖類 加工類 林果生產(chǎn)技術 蔬菜生產(chǎn)技術 食用菌栽培技術 畜禽營養(yǎng)與飼料 畜禽繁殖與改良 畜禽疾病防治 畜禽產(chǎn)品加工 農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工 寬 基 礎 活 模 塊 營管 銷理 類 農(nóng)產(chǎn)品營銷 涉農(nóng)、旅單位管理 農(nóng)村經(jīng)紀人實務 項目課程類 小模塊1 小模塊2 小模塊3 小模塊4 小模塊5 項目課程內(nèi)的小模塊 板塊1 板塊2 板塊3 板塊4 板塊5 德育類 文化類 工具類 社會能力類 職業(yè)群專業(yè)類 圖8：涉農(nóng)、涉旅專業(yè)“寬基礎、活模塊及多元整合的項目課程”設計 （1）“寬基礎”部分是拓寬學生的文化基礎素養(yǎng)和專業(yè)基礎理論。我們認為在有限的課時里，應以拓寬專業(yè)基礎理論知識和專業(yè)基本技能為主，原來學生所學的是單一的種植、或者是養(yǎng)殖、或者是經(jīng)濟類的基礎知識。為克服以前學生專業(yè)知識的偏面性，經(jīng)企業(yè)提出，同時又為滿足學生今后繼續(xù)學習和轉崗、晉升的職業(yè)生涯發(fā)展需要來設計。現(xiàn)在給學生所學的就不是單純的某一方面的知識，而是種植、養(yǎng)殖、經(jīng)濟類知識的總和。這三者知識有很強的互補性和遷移性，更有利于勝任崗位工作。寬基礎在功能上可以分為如德育、文化、工具、社會能力、職業(yè)群專業(yè)類等五大板塊。其中德育類主要是讓學生掌握職業(yè)道德的基本規(guī)范和職業(yè)道德行為的養(yǎng)成途徑。文化類是加強個人的人文素養(yǎng)，并為繼續(xù)學習打下一定的文化基礎知識。工具類是為今后的學習和工作作必備的技能知識的準備。社會能力類是著重培養(yǎng)學生與人交流、溝通，解決問題與創(chuàng)新能力意識訓練的板塊。職業(yè)群專業(yè)類是涉及專業(yè)技能、就業(yè)崗位(群)所需知識以及為今后繼續(xù)學習提供專業(yè)理論支撐的板塊。但在這五大板塊設計時，尤其是專業(yè)基礎知識不僅是專業(yè)門類的整合，更要注重學科內(nèi)容的整合。在專業(yè)基礎理論課程設計時要始終慣穿多元整合的理念。 （2）活模塊部分以學生面向就業(yè)崗位(群)為主?！盎钅K”是一組對應職業(yè)群各職業(yè)的模塊，每一個模塊對應一個職業(yè)或崗位，稱為“大模塊”。每個“大模塊”由一組指向一個能力或技能（工作技能）的“小模塊”組成，是圍繞此職業(yè)或崗位必備能力形成的模塊組合。職業(yè)群涵蓋多少個職業(yè)，就有多少“大模塊”?！靶∧K”是類似于CBE、MES所使用的能力或技能模塊，每一個“小模塊”圍繞一個能力或技能的形成組織教學內(nèi)容，是圍繞此能力或技能形成的模塊。 我們根據(jù)對海南海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)特色和企業(yè)情況的了解，以及該專業(yè)所對應的職業(yè)崗位(群)進行分析。確定活模塊分種植類、養(yǎng)殖類、加工類、營銷與管理類等四大類，并且種植類又確定了以食用菌栽培技術、林果生產(chǎn)技術等四大類項目，其它類項目如下圖表。其中的一個項目可以包含多個的二級項目，如種植類的食用菌栽培技術可以分多個子項目，如木耳栽培、白菇栽培、香菇栽培等，而在這些菇類中又以白菇栽培為主展開(因海南市是中國白菇之鄉(xiāng)，2009年種植量3.6億袋，產(chǎn)值達10.8億多元)。每個二級項目又可分多個小模塊。以工作任務引領分解成一個個小模塊，一個模塊就是一個工作崗位。在這里要充分體現(xiàn)項目課程的特色，所以在編輯項目課程時我們注重結合地方經(jīng)濟的特色。 （3）多元整合：我們將多元整合分兩個層次：第一層是課程的整合，如將種植、養(yǎng)殖、食品加工、企業(yè)管理、市場營銷等的課程整合到涉農(nóng)、涉旅專業(yè)中來，使涉農(nóng)、涉旅專業(yè)的課程能適應海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)尤其是海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位對人才素質的要求；第二層是課程內(nèi)容的整合，作為一定學制的專業(yè)，學生不可能學習這么多的課程，而有的課程知識內(nèi)容是學生在今后就業(yè)中不需要的。這就要求我們對課程內(nèi)容作一整合，如生物學基礎就是將原來的植物學、植物生理學、動物學、動物解剖學等幾門課的內(nèi)容，根據(jù)實際需要用整合的理念來編輯的。對暫時不需要的知識可以刪除，或采用知識鏈接的辦法來指明學生今后學習的方向。 （4）項目課程：以職業(yè)能力為基礎，徹底改變以“知識”為基礎設計課程的傳統(tǒng)，真正以“能力”為基礎來對活模塊部分內(nèi)容設計課程。按照工作的相關性，而不是知識的相關性來劃分確定課程設置。同時在以重復的、剛性的操作技能為主要內(nèi)容時，注重職業(yè)情境中的實踐智慧的培養(yǎng)，開發(fā)學生在復雜的工作關系中做出判斷并采取行動的能力。編寫教材時注重學生的知識結構與工作中的知識結構相吻合，只有這樣才能最大限度地培養(yǎng)他們的職業(yè)能力。這就要求我們按照工作結構來設計項目課程的框架結構。 我們以項目課程的理念為引導，根據(jù)項目課程的編制方法，從實用的角度出發(fā)，以工作任務需要的崗位能力來分析。與科研人員、企業(yè)技術員一起，編寫了《白菇栽培技術》、《白菇工廠化栽培技術》等教材，不僅給學生用，而且還用于其它菇農(nóng)的培訓教材。 （四）、以專業(yè)課模塊為核心的教學模式 在模塊教學中，我們以專業(yè)課模塊中的食用菌這一模塊為例，來說明課程的價值觀、內(nèi)容、實踐的多元整合和模塊的教學模式。我們的整個模塊的選修與必修是以我們海南該產(chǎn)業(yè)的特色為凸顯，以圍繞整個工作過程為目標展開，以就業(yè)創(chuàng)業(yè)為目的而開展教學的。該模塊的教學模式如圖9 選修 參觀1 講座2 學習3 必修 實驗或實習4 必修 學習5 選修 必修 考證8 個性化實習6 學習7 選修 圖9：涉農(nóng)、涉旅專業(yè)課模塊教學設計圖 第一階段為參觀，時間三天。二天半?yún)⒂^，分別參觀海南市食用菌研究所、王桐根食用菌栽培基地、松興食用菌有限公司、食用菌交易市場。之后利用半天的時間進行交流和總結，增強學員對食用菌尤其是海南白菇的感性認識，增強其學習的興趣。 第二階段為講座，時間二天。邀請了海南市食用菌研究所所長、市專業(yè)技術撥尖人才占才水作主題為《海南市食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀與展望》的報告。邀請白菇工廠化生產(chǎn)的創(chuàng)始人黃彤根作題為《白菇工廠化生產(chǎn)科技攻關和現(xiàn)狀與前景》。通過講座學員對食用菌生產(chǎn)有了總體認識，對食用菌發(fā)展充滿信心，進一步增強了學員學習和探索的動力。 第三階段為學習，時間為一個月。除了安排上文化課模塊和專業(yè)基礎課外，專業(yè)課以粗線條形式向學生講授海南白菇的裝料、滅菌、接種、管理、采收、銷售的整個生產(chǎn)過程，并安排了接種和滅菌的實驗。在此期間還布置了一部分選修的內(nèi)容讓學生自己去學習。 第四階段為實習，時間為十五天，組織學生到食用菌生產(chǎn)基地或公司進行第一期實習，實習內(nèi)容共六項，分為裝料、滅菌、接種、管理、采收、銷售。在實習期間要求每個學生每項內(nèi)容都要參與二到三天，并由教師巡視指導和布置一些相關性的問題讓學生去思考。 第五階段為回校學習，時間為一個月。主要內(nèi)容為在教師的指導下，以學生為主體，通過分組討論，并撰寫實習總結，整理在實習中遇到的有關理論問題。教師一方面結合學生實習遇到的問題，另一方面將專業(yè)知識前伸后延，進行細化，對學生進行授課。同時還教學生如何到圖書館查閱資料。通過多種形式來幫助學生除獲得知識。 第六個階段為個性化實習，時間為一個月。學生根據(jù)自己的興趣意向和知識結構，自由選擇實習項目，如有的同學選制種，有的同學選生產(chǎn)管理等等。我們根據(jù)學生的申請，組織安排好實習小組到各基地去實習，并由實習單位對學生實習進行全面指導和管理。 第七階段為回校學習，時間為一個月。主要內(nèi)容為撰寫實習報告、交流生產(chǎn)技能和實習心得、修正職業(yè)態(tài)度，在教師的幫助下對專業(yè)知識進一步進行疏理，將專業(yè)理論知識與實踐相結合，使知識更加系統(tǒng)和完善，并內(nèi)化為自己的知識體系，使職業(yè)能力得以提升。 第八階段為考證，時間4天。通過反復的學習和實習，使其對該專業(yè)應知和應會的知識能夠全面掌握，通過勞動部門技能等級鑒定考試后，該專業(yè)模塊的教學結束。 通過課程改革以及教學模式的改革，培養(yǎng)學生對專業(yè)知識和專業(yè)技能的學習興趣，激發(fā)學生學習的積極性和能動性，提高涉農(nóng)、涉旅專業(yè)學生掌握海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)核心技能和創(chuàng)新能力。通過學生的“學中做，做中學”，能使學生素質以一種生物學模式得到全面提升。 六、涉農(nóng)、旅專業(yè)教學計劃的確立與教學指導方案的形成 在課程調整的過程中，我們進行了反復的咨詢與意見征詢，并不斷予以修正。三年來，我們根據(jù)涉農(nóng)、旅專業(yè)學生就業(yè)情況的資料與數(shù)據(jù)，結合海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)發(fā)展的新要求、新形勢、新趨向，綜合我們培養(yǎng)海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位初、中級既懂專業(yè)技能又懂經(jīng)營管理的綜合型人才的最高目標，確立了《涉農(nóng)、旅專業(yè)教學計劃》，并在《涉農(nóng)、旅專業(yè)教學計劃》（見表1）的基礎之上，我們制定了《涉農(nóng)、旅專業(yè)教學指導書》（略）。 表1：涉農(nóng)、涉旅專業(yè)教學計劃 學 期 課 程 第一學期 第二學期 第三學期 第四學期 第五學期 課時比例 公 共 文 化 課 語文 4 4 4 4 生 產(chǎn) 實 習 47% 數(shù)學 3 3 3 3 英語 2 2 2 2 計算機基礎 2 2 職業(yè)生涯規(guī)劃 2 職業(yè)道德與法律 2 哲學與人生 2 心理健康 2 體育 2 2 2 2 國學基礎 1 1 書法與美術 1 1 1 1 音樂 1 1 專 業(yè) 核 心 課 程 餐廳服務與管理 4 4 生 產(chǎn) 實 習 34% 客房服務與管理 4 菜點酒水知識 4 4 酒店英語 2 4 國際禮儀 4 客房實操課 4 餐廳實操課 4 4 新農(nóng)村建設 2 2 地方特色海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟 4 4 休閑海南國際旅游島的農(nóng)業(yè) 4 自學課 2 班團活動課 1 1 1 1 學期上課時數(shù) 34 34 34 32 學期總課時數(shù) 35 35 35 35 附：以每學期20周計算。 七、課程實施的特點 基于我們對海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位人才需求、人才要求等情況的調查，通過課程的調整并付諸實施，我們發(fā)現(xiàn)調整后的課程具有以下特點。 （1）知識綜合性：調整后，綜合了種、養(yǎng)、加工及相關的經(jīng)濟等海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位所需的知識，使得從事海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位的專業(yè)人才具有了經(jīng)營海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位所需的綜合性知識。 （2）寬基礎，活模塊：由于學生就業(yè)崗位的不確定性，我們?yōu)閷W生設置了寬廣的基礎知識，以利學生的就業(yè)及今后的繼續(xù)學習。同時又針對當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)實際，靈活地設置了一個個模塊，從而讓教學安排及學生的學習更為靈活、更為柔性。 （3）教學模式更貼近學生：教學模式的改革，使理論與實際的聯(lián)系更緊密，更適宜學生的理論學習和實踐技能的掌握。 （4）學生發(fā)展的可持續(xù)性：課程的調整，無論是從專業(yè)知識方面，還是從課堂教學模式方面，我們都是從學生發(fā)展的角度出發(fā)的，為的是讓學生無論從知識方面還是從學習能力方面，都為學生今后的工作、學習、人生的可持續(xù)發(fā)展打下基礎。 八、涉農(nóng)、旅專業(yè)課程調整效果及意義 （一）課程調整后的效果 為了求證涉農(nóng)、旅專業(yè)經(jīng)過課程調整后學生學習的社會效應，我們于2010年3月對06級已就業(yè)學生進行了跟蹤調查，效果反映如下： 06級天篷班學生共有39名。其中18名應天篷公司要求成績較好的同學留校參加09年高職考試，大學畢業(yè)后再到天篷公司服務；其余的同學，在天篷公司12人，全部為公司技術人員與管理人員，年收入三萬以上；在畜牧公司2人，均為技術骨干，其中一個已被聘為場長助理；另有4人做畜產(chǎn)品銷售代理，其中一人為嘉興地區(qū)總代理，年收入五萬以上；只有三人從事其他行業(yè)，但前景遠不如從事海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)的學生。問及以后的人生計劃與職業(yè)生涯規(guī)劃時，有8人計劃在企業(yè)再學若干年后自己辦廠場，自己當老板；另外10人想在企業(yè)發(fā)展，爭取成為企業(yè)的技術骨干、中層領導，甚至是企業(yè)的高層領導，而且多數(shù)人信心十足，胸有成竹，發(fā)展現(xiàn)狀非常喜人。我們當初為天篷班學生設計的職業(yè)人生規(guī)劃就是：工作幾年，積累人生經(jīng)驗、管理經(jīng)驗、技能技術，若干年后，要么留在企業(yè)崗位創(chuàng)業(yè)，成為企業(yè)的技術骨干或者是管理骨干，甚至是企業(yè)的高層領導；要么自己獨立或聯(lián)合創(chuàng)辦海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)公司，逐步實現(xiàn)自己的人生發(fā)展目標。從調查反饋結果來看，學生的發(fā)展趨勢基本與我們?yōu)樗麄冊O計的職業(yè)生涯規(guī)劃相吻合，也基本實現(xiàn)了我們調整涉農(nóng)、涉旅專業(yè)課程設置的培養(yǎng)目標。 07級學生于09年7月才出去實習，后續(xù)發(fā)展我們暫時還無法考究，我們用問卷的方式對學生與企業(yè)意向進行了調查與了解。通過對四個實習單位涉農(nóng)、涉旅專業(yè)學生的就業(yè)崗位進行調查統(tǒng)計，結果顯示，有80%的同學認為當前就業(yè)形勢正?；蜉^好；只有20%的同學認為就業(yè)形勢比較嚴峻。90%的同學被企業(yè)接納，愿意將其留在企業(yè)工作，5%的同學被企業(yè)告之不愿接納；5%的同學所在企業(yè)沒有表明態(tài)度。有15%的同學已被企業(yè)列為企業(yè)后備干部培養(yǎng)人選，30%的同學企業(yè)正在觀察，擬任技術骨干或后備干部。從調查的總體結果來看，海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位對我校涉農(nóng)、旅專業(yè)如此模式下培養(yǎng)的畢業(yè)生還是比較為認同的。 調查結果顯示，畢業(yè)生感覺兩大方面需要學校加強培養(yǎng)與訓練：一是學生管理能力的培養(yǎng)與訓練，尤其是有關企業(yè)管理問題處理能力的培養(yǎng)與訓練，如模擬企業(yè)管理問題處理、模擬企業(yè)崗位工作問題應急處理等；二是學生學習力的培養(yǎng)與訓練，包括自學能力、科研能力、創(chuàng)新能力等。學校應努力加強這兩方面的培養(yǎng)與訓練，讓畢業(yè)有更廣闊的發(fā)展空間。 從06、07級學生的就業(yè)情況來看，我們培養(yǎng)的涉農(nóng)、旅專業(yè)的畢業(yè)生對口就業(yè)率高，就業(yè)形勢好，發(fā)展前景廣闊，只要能持續(xù)努力，基本能實現(xiàn)畢業(yè)生個人的職業(yè)生涯規(guī)劃與目標，培養(yǎng)效果較好。 （二）課程調整的意義 1、調整課程，促進涉農(nóng)、涉旅專業(yè)適應海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)發(fā)展。我們對涉農(nóng)、涉旅專業(yè)課程調整的方向就是海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化、涉旅方向，許多課程與海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢相接軌，與海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位相接軌，學生通過學習與訓練之后，不管是在思想上，還是在專業(yè)基礎上，都能適應海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展的要求。 2、構建寬基礎、活模塊及課堂教學模式的改革，是促進學生實現(xiàn)人生可持續(xù)發(fā)展的有力保障。構建寬基礎、活模塊及課堂教學模式的改革，使學生的基礎更加扎實，適應性更強，尤其是崗位適應性、職業(yè)適應性。學生在企業(yè)中能隨企業(yè)的需求而變動崗位，更能促進學生職業(yè)人生規(guī)劃目標的實現(xiàn)。 后 記 本次涉農(nóng)、旅專業(yè)課程調整與設置的研究雖然在一定程度上取得了一定的成效，并形成了教學計劃與教學指導方案，但由于我們也是在現(xiàn)有條件下進行的初級研究，研究的對象有所選擇，尤其是06級學生，在進校就進行過初步的選擇，總體素質比較好，培養(yǎng)的效果相對要好一些；以后該專業(yè)的學生沒有經(jīng)過選擇，只要學生家長愿意，學生愿意就可以就讀，學生的總體素質偏差，培養(yǎng)的效果很可能不如06級畢業(yè)生。而且，由于我們的學校還處于發(fā)展過程中，在研究能力與水平上還有待提高，研究的結果可能會與現(xiàn)實存在一定的偏差。我們希望能通過我們的研究，引起社會海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)各界人士的關注，共同參與我們的研究，爭取在以后的辦學過程中，把涉農(nóng)、旅專業(yè)辦得更好，培養(yǎng)更多既懂海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)專業(yè)技能，又懂經(jīng)營管理的綜合型人才，讓海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位有足夠的人才供應，促進海南國際旅游島的涉農(nóng)、旅單位的發(fā)展與壯大，促進農(nóng)村經(jīng)濟的建設與海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 參考文獻： [1]《浙江省人民政府關于加快發(fā)展海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)推進海南國際旅游島的農(nóng)業(yè)建設的若干意見》浙政發(fā)〔2007〕17號. [2]黃克孝.職業(yè)和技術教育課程概論[M].武漢：華東師大出版社，2001. [3]蔣乃平.“寬基礎、活模塊”的理論與實踐〔 M 〕 .寧波：寧波出版社，1999 . [4]蔣慶斌.徐國慶.基于工作任務的職業(yè)教育項目課程研究[J].職業(yè)技術教育,2005,(22). [5]吳 言.多元整合的當代課程價值取向.職業(yè)技術教育.[J]34期.2004.12.1 [6]黃克孝.構建高等職業(yè)教育課程體系的理念思考.職業(yè)技術教育.[J]7期.2004.3.1