七年級(jí)生物下冊(cè) 第二章 人體的營養(yǎng)課件2 新人教版.ppt

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個(gè)性學(xué)習(xí)指導(dǎo) 1 說出人體需要的六類營養(yǎng)物質(zhì) 2 寫出各種維生素的缺乏癥狀及食物來源 列出簡表 3 寫出人體消化系統(tǒng)的組成 列出簡表 4 寫出什么叫消化 什么叫吸收 5 寫出三大營養(yǎng)物質(zhì)被消化的情況 用簡表表示 6 說出吸收營養(yǎng)物質(zhì)最多的是大腸還是小腸 為什么 第二章人體的營養(yǎng) 夜盲癥 干眼癥 肝臟 胡蘿卜 神經(jīng)炎 消化不良 食欲不振 谷物種皮 壞血病 抵抗力下降 蔬菜 水果 佝僂病 骨質(zhì)疏松癥 肝臟 蛋黃 牛奶等 消化和吸收 一 消化系統(tǒng)的組成 消化道 口腔 咽 食道 胃 小腸 大腸 肛門 消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所 消化腺 分泌消化液 含有消化酶 消化食物 唾液腺胰腺肝臟胃腺腸腺 淀粉酶 多種酶 沒有消化酶 蛋白酶 多種酶 消化系統(tǒng) 一 消化系統(tǒng)的組成 消化道 消化腺 唾液 胰液 膽汁 胃液 腸液 口腔 咽 食道 胃 小腸 大腸 肛門 練一練 唾液腺 胰腺 肝臟 胃腺 腸腺 淀粉酶 多種酶 沒有消化酶 蛋白酶 多種酶 二 三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化 糖類 以淀粉為例 脂肪 蛋白質(zhì) 口腔 小腸 小腸 小腸 胃 小腸 皺襞 小腸絨毛 8 小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的 其表面有許多絨毛裝突起 這就大大增加了吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積 因此 是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官 毛細(xì)血管 小腸的結(jié)構(gòu) 如圖為人體消化系統(tǒng)模式圖 據(jù)圖回答問題 1 具備消化功能的結(jié)構(gòu)是 和 2 對(duì)食物的消化有重要作用 但分泌的消化液中不含消化酶 該結(jié)構(gòu)是 3 肝臟分泌 分泌胰液 4 淀粉 脂肪和蛋白質(zhì)的消化產(chǎn)物都是在 內(nèi)被吸收到血液中去的 但是淀粉的消化開始于 蛋白質(zhì)的消化開始于 最終與脂肪一起在 內(nèi)被徹底消化 1口腔 4胃 11小腸 9肝臟 膽汁 5胰腺 11小腸 1口腔 4胃 11小腸 淀粉是在 部位開始被消化 脂肪在 部位開始被消化 而蛋白質(zhì)在 部位開始被消化 消化道中 既不消化又不吸收的部位是 字母 消化吸收的主要場所是 字母 6 右圖是淀粉 脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位 依次為A B C D E 被消化程度 圖中曲線 表示脂肪消化過程 4 D中含有哪些消化液 消化系統(tǒng) 知識(shí)梳理 1 下列消化液中 不含消化酶的是 A 膽汁B 胃液C 腸液D 胰液2 蛋白質(zhì)初步消化的部位是 A 口腔B 胃C 小腸D 大腸3 下列食物成分中 不經(jīng)消化即可被人體吸收的是 A 淀粉B 脂肪C 蛋白質(zhì)D 葡萄糖 慧眼識(shí)珠 4 淀粉在口腔中消化成 A 葡萄糖B 麥芽糖C 維生素D 氨基酸5 消化道的哪個(gè)部位吸收營養(yǎng)物質(zhì)的能力最強(qiáng) A 胃B 十二指腸C 小腸D 大腸 某同學(xué)為了探究饅頭在口腔中的變化 做了如下實(shí)驗(yàn) 他先取好唾液備用 并在實(shí)驗(yàn)過程中涉及到以下步驟 請(qǐng)分析作答 A 向1 2號(hào)試管內(nèi)分別滴入清水和唾液 并攪拌 B 向1 2號(hào)試管內(nèi)各滴入兩滴碘液 C 將兩支試管放入37 的水中 D 將漿糊注入試管 1 請(qǐng)整理出正確的操作順序 用字母表示 2 你認(rèn)為他探究的問題是 變量是 3 該同學(xué)將試管放入37 水中的目的是 這應(yīng)用了的實(shí)驗(yàn)方法 4 你預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是號(hào)試管不變成藍(lán)色 原因是 5 1號(hào)試管的作用是 DACB 唾液的消化作用 唾液 模擬口腔中的溫度使唾液淀粉酶的活性最高 模擬 2 淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖 對(duì)照 右圖為我國營養(yǎng)學(xué)家所設(shè)計(jì)的 我們每天應(yīng)均衡地吃五類食物 以避免和營養(yǎng)過剩 在每日攝入的總能量中 早 中 晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別為 左右 知識(shí)清單 平衡膳食寶塔 營養(yǎng)不良 30 40 30 為自己設(shè)計(jì)一份合理的午餐食譜 我們應(yīng)當(dāng)從哪些方面注意食品安全 1 下列做法中 未注意食品安全的是 A 生產(chǎn)綠色食品B 用清水浸泡 沖洗水果蔬菜C 吃發(fā)芽的馬鈴薯D 買肉時(shí)看肉是否是檢疫合格的2 膳食中不搭配蔬菜水果會(huì)造成身體缺乏 A 蛋白質(zhì)和淀粉B 蛋白質(zhì)和脂肪C 淀粉和維生素D 維生素和無機(jī)鹽 慧眼識(shí)珠 1 合理膳食是指盡量多吃蛋白質(zhì)豐富的食物 2 要減肥最好的方法是適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理營養(yǎng) 3 產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的 無污染 安全 優(yōu)質(zhì)并且是綠顏色的食品叫綠色食品 下面的說法對(duì)嗎 下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說明 請(qǐng)分析解答下列問題 1 為了防止腐敗 火腿腸一般都采用真空包裝 原因是 如果誤食了包裝已鼓脹的火腿腸會(huì)引起中毒 2 從配料中看出 火腿腸含有比較豐富的 它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì) 該物質(zhì)被使用后在人體中最終消化成的產(chǎn)物是 隔絕空氣 抑制細(xì)菌繁殖 細(xì)菌性食物 蛋白質(zhì) 氨基酸 日常生活中如何應(yīng)用 人體的營養(yǎng) 知識(shí)