高中化學(xué) 專(zhuān)題1 第一單元 有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用課件 蘇教版選修5

《高中化學(xué) 專(zhuān)題1 第一單元 有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用課件 蘇教版選修5》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高中化學(xué) 專(zhuān)題1 第一單元 有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用課件 蘇教版選修5（39頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、專(zhuān)專(zhuān)題題1 1課前預(yù)習(xí)課前預(yù)習(xí)巧設(shè)計(jì)巧設(shè)計(jì)名師課堂名師課堂一點(diǎn)通一點(diǎn)通創(chuàng)新演練創(chuàng)新演練大沖關(guān)大沖關(guān)考考 點(diǎn)一點(diǎn)一課堂課堂1010分鐘練習(xí)分鐘練習(xí)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì) 1 1考考 點(diǎn)二點(diǎn)二第第一一單單元元設(shè)計(jì)設(shè)計(jì) 2 2設(shè)計(jì)設(shè)計(jì) 3 3課下課下3030分鐘演練分鐘演練課堂課堂5 5分鐘歸納分鐘歸納 (1)日常食品的主要成分大都是日常食品的主要成分大都是 ，如，如我們熟知的葡萄糖、蔗糖、我們熟知的葡萄糖、蔗糖、 、纖維素、油脂和、纖維素、油脂和 等人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。等人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 (2) 是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)、沒(méi)有是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)、沒(méi)有 就就沒(méi)有生命。沒(méi)有生命。 (3)三大合成材料：三大合成材料

2、： 、 、合成橡膠、合成橡膠都是合成高分子。都是合成高分子。有機(jī)化合物有機(jī)化合物淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)塑料塑料合成纖維合成纖維 一、有機(jī)化學(xué)的發(fā)展一、有機(jī)化學(xué)的發(fā)展 1早期的有機(jī)化學(xué)早期的有機(jī)化學(xué) (1)3000多年前已經(jīng)用多年前已經(jīng)用 作為燃料。作為燃料。 (2)2000多年前就掌握了多年前就掌握了 和和 的開(kāi)采技術(shù)。的開(kāi)采技術(shù)。 (3)從植物中提取染料、藥物和香料等物質(zhì)已經(jīng)有上千從植物中提取染料、藥物和香料等物質(zhì)已經(jīng)有上千年的歷史。年的歷史。煤煤石油石油天然氣天然氣 2有機(jī)化學(xué)的形成有機(jī)化學(xué)的形成 (1)19世紀(jì)初，瑞典化學(xué)家世紀(jì)初，瑞典化學(xué)家 提出了有機(jī)化提出了有機(jī)

3、化學(xué)的概念。學(xué)的概念。 (2)19世紀(jì)中葉以前，科學(xué)家提出世紀(jì)中葉以前，科學(xué)家提出“ ”，認(rèn)為，認(rèn)為有機(jī)物只能由動(dòng)物或植物產(chǎn)生，不可能通過(guò)人工的方法將有機(jī)物只能由動(dòng)物或植物產(chǎn)生，不可能通過(guò)人工的方法將無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物。無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物。 (3)1828年，德國(guó)化學(xué)家年，德國(guó)化學(xué)家 利用無(wú)機(jī)物合成了第一種利用無(wú)機(jī)物合成了第一種有機(jī)物有機(jī)物 ，沖破了生命力學(xué)說(shuō)的束縛。，沖破了生命力學(xué)說(shuō)的束縛。貝采利烏斯貝采利烏斯生命力論生命力論維勒維勒尿素尿素 3現(xiàn)代有機(jī)化學(xué)現(xiàn)代有機(jī)化學(xué) (1) 得到廣泛應(yīng)用，成為人類(lèi)賴(lài)以生存得到廣泛應(yīng)用，成為人類(lèi)賴(lài)以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。 (2)與其他學(xué)科融合

4、成分子生物學(xué)、材料科學(xué)以及環(huán)與其他學(xué)科融合成分子生物學(xué)、材料科學(xué)以及環(huán)境科學(xué)等多個(gè)新型學(xué)科。境科學(xué)等多個(gè)新型學(xué)科。 (3)1965年，我國(guó)科學(xué)家在世界上第一次用人工方法年，我國(guó)科學(xué)家在世界上第一次用人工方法合成了合成了 ，標(biāo)志著人類(lèi)合成蛋白質(zhì)時(shí)代的開(kāi)，標(biāo)志著人類(lèi)合成蛋白質(zhì)時(shí)代的開(kāi)始。始。 合成有機(jī)物合成有機(jī)物結(jié)晶牛胰島素結(jié)晶牛胰島素 二、有機(jī)化學(xué)的應(yīng)用二、有機(jī)化學(xué)的應(yīng)用 (1)人類(lèi)的衣食住行離不開(kāi)有機(jī)物。人類(lèi)的衣食住行離不開(kāi)有機(jī)物。 重要的天然有機(jī)物：重要的天然有機(jī)物： 、油脂、油脂、 、石油、天然氣、天然橡膠等。石油、天然氣、天然橡膠等。 重要的合成有機(jī)物：重要的合成有機(jī)物： 、合成、合成

5、、合成、合成橡膠、合成藥物等。橡膠、合成藥物等。 (2)具有特殊功能的有機(jī)物的合成和使用，改變了人具有特殊功能的有機(jī)物的合成和使用，改變了人們的生活習(xí)慣，提高了人類(lèi)的生活質(zhì)量。們的生活習(xí)慣，提高了人類(lèi)的生活質(zhì)量。糖類(lèi)糖類(lèi)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)塑料塑料纖維纖維 (3)有機(jī)物在維持生命活動(dòng)的過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。有機(jī)物在維持生命活動(dòng)的過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。 (4)利用藥物利用藥物(大多數(shù)是有機(jī)物大多數(shù)是有機(jī)物)治療疾病已經(jīng)成為人治療疾病已經(jīng)成為人類(lèi)文明進(jìn)步的重要標(biāo)志。類(lèi)文明進(jìn)步的重要標(biāo)志。1將左欄內(nèi)容與右欄內(nèi)容對(duì)應(yīng)用線連起來(lái)。將左欄內(nèi)容與右欄內(nèi)容對(duì)應(yīng)用線連起來(lái)。.19世紀(jì)維勒合成尿素世紀(jì)維勒合成尿素.貝采利

6、烏斯提出貝采利烏斯提出“有有 機(jī)化學(xué)機(jī)化學(xué)”的概念的概念.碳的價(jià)鍵理論、空間碳的價(jià)鍵理論、空間 結(jié)構(gòu)理論的發(fā)展結(jié)構(gòu)理論的發(fā)展.人類(lèi)掌握石油和天然人類(lèi)掌握石油和天然 氣的開(kāi)采技術(shù)氣的開(kāi)采技術(shù).合成有機(jī)物在生產(chǎn)、合成有機(jī)物在生產(chǎn)、 生活各方面的應(yīng)用生活各方面的應(yīng)用a有機(jī)物成為人類(lèi)的有機(jī)物成為人類(lèi)的 重要物質(zhì)基礎(chǔ)重要物質(zhì)基礎(chǔ)b有機(jī)化學(xué)成為一門(mén)有機(jī)化學(xué)成為一門(mén) 完整的學(xué)科完整的學(xué)科c人類(lèi)對(duì)天然有機(jī)物人類(lèi)對(duì)天然有機(jī)物 的應(yīng)用的應(yīng)用d有機(jī)化學(xué)的初步形成有機(jī)化學(xué)的初步形成 e打破了打破了“生命力論生命力論”答案：答案：edbca2含碳元素的化合物一定是有機(jī)物嗎？含碳元素的化合物一定是有機(jī)物嗎？答案：答案：含

7、碳元素的化合物不一定是有機(jī)物，如碳的氧含碳元素的化合物不一定是有機(jī)物，如碳的氧化物、碳酸、碳酸化物、碳酸、碳酸(氫氫)鹽、鹽、KSCN、氰化鈉、氰化鈉(NaCN)、CaC2、SiC等物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)與無(wú)機(jī)物相似，屬于等物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)與無(wú)機(jī)物相似，屬于無(wú)機(jī)物。無(wú)機(jī)物。3世界上第一次用人工方法合成蛋白質(zhì)世界上第一次用人工方法合成蛋白質(zhì)結(jié)晶牛胰島結(jié)晶牛胰島素的國(guó)家是素的國(guó)家是 ()A美國(guó)美國(guó) B俄國(guó)俄國(guó)C中國(guó)中國(guó) D英國(guó)英國(guó)分析：分析：中國(guó)科學(xué)家于中國(guó)科學(xué)家于1965年在世界上第一次用人工方年在世界上第一次用人工方法合成了結(jié)晶牛胰島素。法合成了結(jié)晶牛胰島素。答案：答案：C4有機(jī)化學(xué)概念是下列哪位科

8、學(xué)家提出的有機(jī)化學(xué)概念是下列哪位科學(xué)家提出的 ()A道爾頓道爾頓 B阿伏加德羅阿伏加德羅C貝采利烏斯貝采利烏斯 D維勒維勒分析：分析：對(duì)一些重要人物提出的理論要進(jìn)行重點(diǎn)記憶。道對(duì)一些重要人物提出的理論要進(jìn)行重點(diǎn)記憶。道爾頓提出原子學(xué)說(shuō)；阿伏加德羅提出阿伏加德羅定律；爾頓提出原子學(xué)說(shuō)；阿伏加德羅提出阿伏加德羅定律；貝采利烏斯提出有機(jī)化學(xué)的概念，并提出貝采利烏斯提出有機(jī)化學(xué)的概念，并提出“生命力論生命力論”，而打破而打破“生命力論生命力論”的是維勒，他第一次人工合成了有機(jī)的是維勒，他第一次人工合成了有機(jī)化合物?；衔?。答案：答案：C5下列常見(jiàn)物質(zhì)的主要成分不是有機(jī)物的是下列常見(jiàn)物質(zhì)的主要成分不是有

9、機(jī)物的是 ()A塑膠跑道塑膠跑道B面包面包C植物油植物油 D水泥水泥答案：答案：D61828年，德國(guó)化學(xué)家維勒沖破了年，德國(guó)化學(xué)家維勒沖破了“生命力論生命力論”學(xué)術(shù)的束學(xué)術(shù)的束縛，在實(shí)驗(yàn)室里將無(wú)機(jī)物氰酸銨縛，在實(shí)驗(yàn)室里將無(wú)機(jī)物氰酸銨(NH4CNO)溶液蒸發(fā)，溶液蒸發(fā)，得到了有機(jī)物尿素得到了有機(jī)物尿素CO(NH2)2。下列說(shuō)法中不正確的。下列說(shuō)法中不正確的是是 ()A氰酸銨屬于銨鹽氰酸銨屬于銨鹽B氰酸銨與尿素互為同分異構(gòu)體氰酸銨與尿素互為同分異構(gòu)體C有機(jī)物不一定要從生命體中獲得有機(jī)物不一定要從生命體中獲得D氰酸銨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩氐倪^(guò)程為物理變化氰酸銨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩氐倪^(guò)程為物理變化.答案：答案：D1有機(jī)化學(xué)

10、的發(fā)展歷史有機(jī)化學(xué)的發(fā)展歷史 2有機(jī)化學(xué)的應(yīng)用有機(jī)化學(xué)的應(yīng)用 隨著有機(jī)化學(xué)的發(fā)展，有機(jī)化學(xué)在能源、材料、健康、隨著有機(jī)化學(xué)的發(fā)展，有機(jī)化學(xué)在能源、材料、健康、環(huán)境、國(guó)防等領(lǐng)域已經(jīng)并將繼續(xù)顯現(xiàn)出它的高度開(kāi)創(chuàng)性和環(huán)境、國(guó)防等領(lǐng)域已經(jīng)并將繼續(xù)顯現(xiàn)出它的高度開(kāi)創(chuàng)性和解決重大問(wèn)題的巨大能力。解決重大問(wèn)題的巨大能力。 (1)人類(lèi)生活離不開(kāi)有機(jī)物：人類(lèi)生活離不開(kāi)有機(jī)物： 糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、石油、天然氣、天然橡膠等都糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、石油、天然氣、天然橡膠等都是天然有機(jī)化合物，是人們生產(chǎn)、生活不能缺少的物質(zhì)，是天然有機(jī)化合物，是人們生產(chǎn)、生活不能缺少的物質(zhì)，但隨著人們對(duì)天然有機(jī)化合物需求量的不斷增加，天然

11、有但隨著人們對(duì)天然有機(jī)化合物需求量的不斷增加，天然有機(jī)化合物已不能滿(mǎn)足人類(lèi)生存的需要。在現(xiàn)代生活中，隨機(jī)化合物已不能滿(mǎn)足人類(lèi)生存的需要。在現(xiàn)代生活中，隨處可見(jiàn)的塑料、合成纖維、合成橡膠、合成藥物等都處可見(jiàn)的塑料、合成纖維、合成橡膠、合成藥物等都是有機(jī)化合物，這些有機(jī)化合物都是人類(lèi)通過(guò)化學(xué)反是有機(jī)化合物，這些有機(jī)化合物都是人類(lèi)通過(guò)化學(xué)反應(yīng)合成的，隨著人類(lèi)生活質(zhì)量的提高，已經(jīng)把有機(jī)化應(yīng)合成的，隨著人類(lèi)生活質(zhì)量的提高，已經(jīng)把有機(jī)化合物的合成合物的合成特別是具有特殊功能的有機(jī)化合物的特別是具有特殊功能的有機(jī)化合物的合成，當(dāng)做獲得有機(jī)化合物的重要途徑。合成，當(dāng)做獲得有機(jī)化合物的重要途徑。 (2)有機(jī)合成

12、的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣闊：有機(jī)合成的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣闊： 迄今為止，人類(lèi)已知的物質(zhì)大約有迄今為止，人類(lèi)已知的物質(zhì)大約有3700萬(wàn)種，而其中萬(wàn)種，而其中95%以上是有機(jī)化合物，這些有機(jī)化合物中，大多數(shù)是由以上是有機(jī)化合物，這些有機(jī)化合物中，大多數(shù)是由人工合成的，它涵蓋了以下方面的內(nèi)容：人工合成的，它涵蓋了以下方面的內(nèi)容： 農(nóng)業(yè)，如高效低毒殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、除草劑、植物農(nóng)業(yè)，如高效低毒殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、除草劑、植物生長(zhǎng)激素等。生長(zhǎng)激素等。 輕工業(yè)，如醫(yī)藥、染料、香料、涂料、合成塑料、輕工業(yè)，如醫(yī)藥、染料、香料、涂料、合成塑料、黏合劑、表面活性劑等。黏合劑、表面活性劑等。 重工業(yè)，如工程塑料、合成橡膠、發(fā)動(dòng)機(jī)燃

13、料及添重工業(yè)，如工程塑料、合成橡膠、發(fā)動(dòng)機(jī)燃料及添加劑等。加劑等。 國(guó)防工業(yè)，如炸藥、高能燃料、特殊合成材料等。國(guó)防工業(yè)，如炸藥、高能燃料、特殊合成材料等。 生命科學(xué)等。生命科學(xué)等。 例例11828年，填平無(wú)機(jī)物與有機(jī)物間鴻溝的巨匠年，填平無(wú)機(jī)物與有機(jī)物間鴻溝的巨匠維勒，將一種無(wú)機(jī)鹽直接轉(zhuǎn)化為有機(jī)物尿素維勒，將一種無(wú)機(jī)鹽直接轉(zhuǎn)化為有機(jī)物尿素CO(NH2)2，維勒使用的無(wú)機(jī)鹽是維勒使用的無(wú)機(jī)鹽是 () ANH4NO3B(NH4)2CO3 CCH3COONH4 DNH4CNO 解析解析無(wú)機(jī)鹽直接轉(zhuǎn)化為尿素，由質(zhì)量守恒定律知，無(wú)機(jī)鹽直接轉(zhuǎn)化為尿素，由質(zhì)量守恒定律知，維勒使用的無(wú)機(jī)鹽應(yīng)該與尿素分子組成

14、完全相同。維勒使用的無(wú)機(jī)鹽應(yīng)該與尿素分子組成完全相同。 答案答案D CO(NH2)2與與NH4CNO之間的關(guān)系是同分異構(gòu)體，之間的關(guān)系是同分異構(gòu)體，因此同分異構(gòu)現(xiàn)象不僅是有機(jī)物之間存在，同時(shí)也存因此同分異構(gòu)現(xiàn)象不僅是有機(jī)物之間存在，同時(shí)也存在于有機(jī)物和無(wú)機(jī)物之間。在于有機(jī)物和無(wú)機(jī)物之間。 (1)絕大多數(shù)的含碳化合物叫做有機(jī)化合物絕大多數(shù)的含碳化合物叫做有機(jī)化合物(簡(jiǎn)稱(chēng)有機(jī)簡(jiǎn)稱(chēng)有機(jī)物物)。除有機(jī)物外，其他的化合物叫做無(wú)機(jī)化合物。除有機(jī)物外，其他的化合物叫做無(wú)機(jī)化合物(簡(jiǎn)稱(chēng)簡(jiǎn)稱(chēng)無(wú)機(jī)物無(wú)機(jī)物)。 (2)有機(jī)物一定是含碳化合物，但含碳化合物不一定有機(jī)物一定是含碳化合物，但含碳化合物不一定是有機(jī)物。如是

15、有機(jī)物。如CO、CO2、H2CO3、Na2CO3、NaHCO3等等物質(zhì)雖然含有碳元素，但由于它們?cè)诮M成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)物質(zhì)雖然含有碳元素，但由于它們?cè)诮M成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上與無(wú)機(jī)物相近，故仍屬無(wú)機(jī)物。上與無(wú)機(jī)物相近，故仍屬無(wú)機(jī)物。 (3)有機(jī)物種類(lèi)繁多。人類(lèi)發(fā)現(xiàn)和合成的有機(jī)物已經(jīng)超有機(jī)物種類(lèi)繁多。人類(lèi)發(fā)現(xiàn)和合成的有機(jī)物已經(jīng)超過(guò)過(guò)4000萬(wàn)種。從萬(wàn)種。從1995年開(kāi)始，每年新發(fā)現(xiàn)和新合成的有機(jī)年開(kāi)始，每年新發(fā)現(xiàn)和新合成的有機(jī)物要超過(guò)物要超過(guò)100萬(wàn)種。萬(wàn)種。 (4)有機(jī)物與無(wú)機(jī)物無(wú)絕對(duì)界限，兩者在一定條件下可有機(jī)物與無(wú)機(jī)物無(wú)絕對(duì)界限，兩者在一定條件下可以互相轉(zhuǎn)化。日常生活中有機(jī)物與無(wú)機(jī)物的相互轉(zhuǎn)化也是以

16、互相轉(zhuǎn)化。日常生活中有機(jī)物與無(wú)機(jī)物的相互轉(zhuǎn)化也是很普遍的，酒精、汽油燃燒生成二氧化碳和水。很普遍的，酒精、汽油燃燒生成二氧化碳和水。 例例2食品檢驗(yàn)是保證食品安全的重要措施，食品檢驗(yàn)是保證食品安全的重要措施，2009年年2月我國(guó)出臺(tái)了月我國(guó)出臺(tái)了食品安全法食品安全法，下列食品檢測(cè)指標(biāo)中，下列食品檢測(cè)指標(biāo)中不屬于有機(jī)物的是不屬于有機(jī)物的是 () A面粉中淀粉的含量面粉中淀粉的含量 B白酒中甲醇的含量白酒中甲醇的含量 C肉制品中亞硝酸鹽的含量肉制品中亞硝酸鹽的含量 D奶粉中三聚氰胺奶粉中三聚氰胺( )的含量的含量. 解析解析淀粉屬于高分子有機(jī)物，甲醇屬于醇類(lèi)淀粉屬于高分子有機(jī)物，甲醇屬于醇類(lèi)是有機(jī)

17、物，三聚氰胺是一種有機(jī)物，而亞硝酸鹽是有機(jī)物，三聚氰胺是一種有機(jī)物，而亞硝酸鹽(如如NaNO2)屬于無(wú)機(jī)鹽類(lèi)化合物。屬于無(wú)機(jī)鹽類(lèi)化合物。 答案答案C 有機(jī)化合物分為烴、烴的衍生物、高分子化合物等有機(jī)化合物分為烴、烴的衍生物、高分子化合物等類(lèi)別，還要注意含碳元素不一定是有機(jī)物，如類(lèi)別，還要注意含碳元素不一定是有機(jī)物，如CO、CO2、CaCO3、NaCN、KSCN、CaC2等屬于無(wú)機(jī)物。等屬于無(wú)機(jī)物。 1打破無(wú)機(jī)物和有機(jī)物界限的化學(xué)家是維勒，他第一打破無(wú)機(jī)物和有機(jī)物界限的化學(xué)家是維勒，他第一次用無(wú)機(jī)物合成了有機(jī)物尿素。次用無(wú)機(jī)物合成了有機(jī)物尿素。 219世紀(jì)初，瑞典化學(xué)家貝采利烏斯提出了有機(jī)化學(xué)世紀(jì)初，瑞典化學(xué)家貝采利烏斯提出了有機(jī)化學(xué)概念，使有機(jī)化學(xué)逐漸發(fā)展成為化學(xué)的一個(gè)重要分支。概念，使有機(jī)化學(xué)逐漸發(fā)展成為化學(xué)的一個(gè)重要分支。 3世界上第一次人工合成的蛋白質(zhì)是結(jié)晶牛胰島素。世界上第一次人工合成的蛋白質(zhì)是結(jié)晶牛胰島素。