（全國通用）高考化學二輪復習 上篇 專題突破方略 專題三 元素及其化合物 第11講 常見有機化合物（選考選修5的學生不用）課件

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1、第十一講第十一講常見有機化合物常見有機化合物(選考選修選考選修5的學生不用的學生不用)專題三元素及其化合物專題三元素及其化合物2016高考導航高考導航適用于全國卷適用于全國卷專題三元素及其化合物專題三元素及其化合物最新考綱最新考綱高頻考點高頻考點高考印證高考印證命題趨勢命題趨勢1.了解甲烷、乙烯、苯了解甲烷、乙烯、苯等有機化合物的主要性等有機化合物的主要性質(zhì)。質(zhì)。2了解同分異構現(xiàn)象。了解同分異構現(xiàn)象。3了解乙醇、乙酸的組了解乙醇、乙酸的組成和主要性質(zhì)及重要應成和主要性質(zhì)及重要應用。用。4了解上述有機化合物了解上述有機化合物發(fā)生反應的類型。發(fā)生反應的類型。5了解糖類、油脂、蛋了解糖類、油脂、蛋白

2、質(zhì)的組成和主要性質(zhì)白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應用。及重要應用。6以上各部分知識的綜以上各部分知識的綜合運用。合運用。同分異構同分異構體的書寫體的書寫與判斷與判斷2014T72013T12側重于考查同分異構側重于考查同分異構體的書寫和判斷，要體的書寫和判斷，要重視同分異構體方面重視同分異構體方面的練習；對于常見有的練習；對于常見有機物的結構和性質(zhì)的機物的結構和性質(zhì)的考查考查,以選擇題為主。以選擇題為主。由于本專題知識點與由于本專題知識點與能源、交通、醫(yī)療、能源、交通、醫(yī)療、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技、環(huán)保等密切聯(lián)系，預環(huán)保等密切聯(lián)系，預計在計在2016年高考中仍年高考中仍會涉及，在備考時

3、應會涉及，在備考時應特別注意。特別注意。常見有機常見有機物的結構物的結構與性質(zhì)與性質(zhì)2015T92014T262013T82013T13常見有機常見有機反應類型反應類型的判斷的判斷2013T8考點一考點一同分異構體的書寫與判斷同分異構體的書寫與判斷1掌握以下幾種烷烴的同分異構體掌握以下幾種烷烴的同分異構體2一元取代物同分異構體數(shù)目的判斷一元取代物同分異構體數(shù)目的判斷等效氫法等效氫法(1)有機物中位置等同的氫原子叫等效氫原子，烴的分子中等有機物中位置等同的氫原子叫等效氫原子，烴的分子中等效氫原子的種類有多少，則其一元取代物數(shù)目就有多少。效氫原子的種類有多少，則其一元取代物數(shù)目就有多少。(2)等效

4、氫原子的數(shù)目的判斷通常有如下三個原則：等效氫原子的數(shù)目的判斷通常有如下三個原則：同一碳原子上的氫原子是等效的同一碳原子上的氫原子是等效的例如：例如： 分子中分子中CH3上的上的_個氫原子是等個氫原子是等效的。效的。同一碳原子所連的甲基上的氫原子是等效的同一碳原子所連的甲基上的氫原子是等效的例如：例如：C(CH3)4分子中分子中_上所有氫原子是等效的。上所有氫原子是等效的。34個甲基個甲基1(同分異構體判斷類同分異構體判斷類)(2014高考全國卷高考全國卷，T7,6分分)下列化合下列化合物中同分異構體數(shù)目最少的是物中同分異構體數(shù)目最少的是()A戊烷戊烷B戊醇戊醇C戊烯戊烯 D乙酸乙酯乙酸乙酯同分

5、異構體的判斷同分異構體的判斷A破題關鍵破題關鍵掌握幾種常見烷基的種類：丙基有掌握幾種常見烷基的種類：丙基有_種，種，丁基有丁基有_種，戊基有種，戊基有_種，由此可以快速確種，由此可以快速確定相應的醇的同分異構體數(shù)目。此外還要考慮類別異構，比定相應的醇的同分異構體數(shù)目。此外還要考慮類別異構，比如醇和醚，烯烴和環(huán)烷烴，酯與羧酸。如醇和醚，烯烴和環(huán)烷烴，酯與羧酸。248互動拓展互動拓展分子式為分子式為C4H9Cl的一氯代烴有幾種？分子式為的一氯代烴有幾種？分子式為C4H10O的飽和的飽和一元醇有幾種？分子式為一元醇有幾種？分子式為C5H10O的飽和一元醛有幾種？的飽和一元醛有幾種？答案：都是答案：都

6、是4種，因為丁基有種，因為丁基有4種結構。種結構。D2分子式為分子式為C5H11Cl的一氯代物的同分異構體共有的一氯代物的同分異構體共有(不考慮立不考慮立體異構體異構)()A6種種 B7種種C8種種 D9種種解析：分子式為解析：分子式為C5H12的烷烴有正戊烷、異戊烷和新戊烷三種的烷烴有正戊烷、異戊烷和新戊烷三種同分異構體。其中正戊烷的一氯代物有同分異構體。其中正戊烷的一氯代物有CH3CH2CH2CH2CH2Cl、CH3CH2CH2CHClCH3、CH3CH2CHClCH2CH3 3種同分異構體；異戊烷的一氯代物有種同分異構體；異戊烷的一氯代物有(CH3)2CHCH2CH2Cl、(CH3)2C

7、HCHClCH3、(CH3)2CClCH2CH3、CH2ClCH(CH3)CH2CH3 4種同分異構體種同分異構體;新戊烷的一氯代物只有一種，為新戊烷的一氯代物只有一種，為(CH3)3CCH2Cl。故。故C5H11Cl的同分異構體共有的同分異構體共有8種，種，C正確。正確。C3.1 mol某烷烴完全燃燒消耗某烷烴完全燃燒消耗11 mol O2，則其主鏈上含有，則其主鏈上含有5個碳原子的同分異構體個碳原子的同分異構體(不考慮空間異構不考慮空間異構)有有()A4種種 B5種種C6種種 D7種種解析：設該烷烴的分子式為解析：設該烷烴的分子式為CmH2m2,則則m(2m2)/411，解得解得m7，所以

8、該烷烴的分子式為，所以該烷烴的分子式為C7H16。主鏈上有。主鏈上有5個碳原個碳原子，剩下的子，剩下的2個碳原子可以作為一個乙基連在主鏈上，這樣的個碳原子可以作為一個乙基連在主鏈上，這樣的同分異構體有同分異構體有1種，也可以作為種，也可以作為2個甲基連在主鏈上，這樣的個甲基連在主鏈上，這樣的同分異構體有同分異構體有4種，所以該烷烴的同分異構體共有種，所以該烷烴的同分異構體共有5種。種。B歸納總結歸納總結同分異構體的書寫方法同分異構體的書寫方法書寫有機物的同分異構體時要按一定的順序，避免遺漏和重書寫有機物的同分異構體時要按一定的順序，避免遺漏和重復，一般的思路為類別異構復，一般的思路為類別異構碳

9、鏈異構碳鏈異構位置異構。位置異構。(1)判類別：根據(jù)有機物的分子組成判定其可能的類別異構。判類別：根據(jù)有機物的分子組成判定其可能的類別異構。(2)寫碳鏈：根據(jù)有機物的類別異構寫出各類別異構的可能的寫碳鏈：根據(jù)有機物的類別異構寫出各類別異構的可能的碳鏈結構碳鏈結構(先寫最長的碳鏈，依次寫出少一個碳原子的碳鏈，先寫最長的碳鏈，依次寫出少一個碳原子的碳鏈，把余下的碳原子掛到相應的碳鏈上去把余下的碳原子掛到相應的碳鏈上去)。(3)移官位：一般是先寫出不帶官能團的烴的同分異構體，然移官位：一般是先寫出不帶官能團的烴的同分異構體，然后在各條碳鏈上依次移動官能團的位置，有兩個或兩個以上后在各條碳鏈上依次移動

10、官能團的位置，有兩個或兩個以上的官能團時，先寫一個官能團，再寫第二個官能團，依此類的官能團時，先寫一個官能團，再寫第二個官能團，依此類推。推?？键c二考點二常見有機物的結構與性質(zhì)常見有機物的結構與性質(zhì)1常見有機物的結構常見有機物的結構近幾年高考中頻頻涉及有機物分子的結構、碳原子的成鍵特近幾年高考中頻頻涉及有機物分子的結構、碳原子的成鍵特征及同分異構體數(shù)目的判斷，題目難度一般較小。復習時要征及同分異構體數(shù)目的判斷，題目難度一般較小。復習時要注意以下幾點：注意以下幾點：教材中典型有機物的分子結構特征，識記典型有機物的球棍教材中典型有機物的分子結構特征，識記典型有機物的球棍模型、比例模型，會模型、比例

11、模型，會“分拆分拆”比對結構模板，比對結構模板，“合成合成”確定確定共線、共面原子數(shù)目。共線、共面原子數(shù)目。(1)明確三類結構模板明確三類結構模板(2)對照模板定共線、共面原子數(shù)目對照模板定共線、共面原子數(shù)目需要結合相關的幾何知識進行分析，如不共線的任意三點可需要結合相關的幾何知識進行分析，如不共線的任意三點可確定一個平面，一條直線與某平面有兩個交點時，則這條直確定一個平面，一條直線與某平面有兩個交點時，則這條直線上的所有點都在該相應的平面內(nèi)，同時要注意問題中的限線上的所有點都在該相應的平面內(nèi)，同時要注意問題中的限定性詞語定性詞語(如最多、至少如最多、至少)。結構結構正四面體形正四面體形平面形

12、平面形直線形直線形模板模板甲烷：碳原子形甲烷：碳原子形成的化學鍵全部成的化學鍵全部是單鍵，是單鍵，5個原子個原子構成正四面體構成正四面體a-CC-b：4個原個原子共直線；苯環(huán)子共直線；苯環(huán)上處于對角位置上處于對角位置的的4個原子共直線個原子共直線2常見有機物的主要性質(zhì)和重要用途常見有機物的主要性質(zhì)和重要用途有機物有機物主要性質(zhì)主要性質(zhì)重要用途重要用途甲烷甲烷_反應反應燃料燃料乙烯乙烯_反應反應_反應反應_反應反應合成高分子化合物合成高分子化合物苯苯_反應反應_反應反應_反應反應化工原料化工原料溶劑溶劑乙醇乙醇_反應反應_反應反應_反應反應作燃料作燃料溶劑溶劑醫(yī)用殺菌、消毒醫(yī)用殺菌、消毒取代取代

13、加成加成氧化氧化加聚加聚硝化硝化鹵代鹵代加成加成置換置換催化氧化催化氧化酯化酯化有機有機物物主要性質(zhì)主要性質(zhì)重要用途重要用途乙酸乙酸_反應反應制食醋制食醋油脂油脂_反應反應制高級脂肪酸和甘油制高級脂肪酸和甘油制肥皂制肥皂葡萄葡萄糖糖_反應反應與新制與新制Cu(OH)2懸濁液反應懸濁液反應食品食品醫(yī)藥醫(yī)藥淀粉淀粉_反應反應食物食物生產(chǎn)酒精生產(chǎn)酒精蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)顏色反應顏色反應水解反應水解反應天然紡織原料天然紡織原料制皮革制皮革制膠黏劑制膠黏劑酸性酸性酯化酯化水解水解銀鏡銀鏡水解水解有機物性質(zhì)的判斷有機物性質(zhì)的判斷B破題關鍵破題關鍵識別官能團的種類和性質(zhì)。識別官能團的種類和性質(zhì)。COOH：名稱為羧基

14、，能與金：名稱為羧基，能與金屬鈉反應產(chǎn)生屬鈉反應產(chǎn)生_，能發(fā)生，能發(fā)生_反應，具有反應，具有_性；性；OH：名稱為：名稱為羥基，能與金屬鈉反應產(chǎn)生羥基，能與金屬鈉反應產(chǎn)生_，能發(fā)生，能發(fā)生_反應和反應和_反反應；應； ：名稱為碳：名稱為碳碳雙鍵，可發(fā)生碳雙鍵，可發(fā)生_反應、反應、_反應及反應及_反應；注意反應；注意識別苯環(huán)。識別苯環(huán)。H2酯化酯化酸酸H2氧氧化化酯化酯化加成加成加聚加聚氧化氧化互動拓展互動拓展分枝酸能發(fā)生加聚反應嗎？能與金屬鈉反應嗎？能與分枝酸能發(fā)生加聚反應嗎？能與金屬鈉反應嗎？能與Fe3發(fā)發(fā)生顯色反應嗎？為什么？生顯色反應嗎？為什么？答案：可以發(fā)生加聚反應，因存在碳碳雙鍵；可

15、以與鈉反應答案：可以發(fā)生加聚反應，因存在碳碳雙鍵；可以與鈉反應產(chǎn)生產(chǎn)生H2，因存在，因存在OH和和COOH；不能與；不能與Fe3發(fā)生顯色反發(fā)生顯色反應，因為應，因為OH連接的不是苯環(huán)，不具備酚的性質(zhì)。連接的不是苯環(huán)，不具備酚的性質(zhì)。 香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結構簡式香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結構簡式如右所示。下列有關香葉醇的敘述正確的是如右所示。下列有關香葉醇的敘述正確的是()A香葉醇的分子式為香葉醇的分子式為C10H18OB不能使溴的四氯化碳溶液褪色不能使溴的四氯化碳溶液褪色C不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D能發(fā)生加成反應不能發(fā)生取代反應能發(fā)生加成反應

16、不能發(fā)生取代反應AA有機物結構的判斷有機物結構的判斷解析：解析：CH3為四面體結構為四面體結構,乙烷和甲苯分子中都含有乙烷和甲苯分子中都含有CH3,分子中所有原子不可能處于同一平面分子中所有原子不可能處于同一平面內(nèi)。苯和乙烯均為平面形結構，氟苯可看作苯分子中的一個內(nèi)。苯和乙烯均為平面形結構，氟苯可看作苯分子中的一個H原子被原子被F原子取代形成的，四氯乙烯可看作乙烯分子中的四原子取代形成的，四氯乙烯可看作乙烯分子中的四個個H原子被四個原子被四個Cl原子取代形成的，則氟苯和四氯乙烯分子原子取代形成的，則氟苯和四氯乙烯分子中所有原子均處于同一平面內(nèi)。中所有原子均處于同一平面內(nèi)。DD歸納總結歸納總結常

17、見有機物或官能團的特征反應常見有機物或官能團的特征反應有機物或官能團有機物或官能團常用試劑常用試劑反應現(xiàn)象反應現(xiàn)象OH金屬鈉金屬鈉產(chǎn)生無色無味氣體產(chǎn)生無色無味氣體COOH石蕊溶液石蕊溶液NaHCO3溶液溶液新制新制Cu(OH)2懸濁液懸濁液變紅色變紅色產(chǎn)生無色無味氣體產(chǎn)生無色無味氣體沉淀溶解沉淀溶解,溶液呈藍色溶液呈藍色溴水溴水溴的四氯化碳溶液溴的四氯化碳溶液酸性酸性KMnO4溶液溶液褪色，溶液分層褪色，溶液分層褪色，溶液不分層褪色，溶液不分層褪色褪色葡萄糖葡萄糖銀氨溶液銀氨溶液新制新制Cu(OH)2懸濁液懸濁液水浴加熱生成銀鏡水浴加熱生成銀鏡煮沸生成紅色沉淀煮沸生成紅色沉淀淀粉淀粉碘水碘水藍

18、色溶液藍色溶液蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)濃硝酸濃硝酸呈黃色呈黃色考點三考點三常見有機反應類型的判斷常見有機反應類型的判斷1取代反應取代反應(1)鹵代反應。例如鹵代反應。例如:烷烴與氯氣在烷烴與氯氣在_條件下、苯與條件下、苯與_在在FeBr3作催化劑條件下發(fā)生的反應。作催化劑條件下發(fā)生的反應。(2)硝化反應。例如：苯與硝化反應。例如：苯與_在濃硫酸作催化劑條件在濃硫酸作催化劑條件下發(fā)生的反應。下發(fā)生的反應。(3)酯化反應。例如：酯化反應。例如：_與與_在濃硫酸作催化在濃硫酸作催化劑條件下發(fā)生的反應。劑條件下發(fā)生的反應。(4)水解反應。例如：酯、油脂、糖類水解反應。例如：酯、油脂、糖類(除單糖外除單糖外)、蛋白

19、質(zhì)的、蛋白質(zhì)的水解。水解。光照光照液溴液溴濃硝酸濃硝酸乙酸乙酸乙醇乙醇2加成反應加成反應(1)烯烴：使烯烴：使Br2的的CCl4溶液褪色，與溶液褪色，與H2、H2O、HX在一定條在一定條件下發(fā)生加成反應，自身在一定條件下發(fā)生加聚反應。件下發(fā)生加成反應，自身在一定條件下發(fā)生加聚反應。(2)苯與苯與_在一定條件下發(fā)生加成反應。在一定條件下發(fā)生加成反應。3氧化反應氧化反應(1)燃燒，絕大多數(shù)有機物能燃燒，所以大多數(shù)有機物均能被燃燒，絕大多數(shù)有機物能燃燒，所以大多數(shù)有機物均能被氧化。氧化。(2)被酸性高錳酸鉀溶液氧化，如被酸性高錳酸鉀溶液氧化，如_、醇等。、醇等。(3)催化氧化，如乙醇與催化氧化，如乙

20、醇與O2在在Cu或或Ag作催化劑的條件下被氧作催化劑的條件下被氧化生成化生成_。(4)葡萄糖被葡萄糖被_、_等弱氧化劑氧化。等弱氧化劑氧化。H2烯烴烯烴乙醛乙醛銀氨溶液銀氨溶液新制氫氧化銅新制氫氧化銅常見有機反應的類型常見有機反應的類型C破題關鍵破題關鍵苯的溴代反應、硝化反應，酯的生成和水解，苯的溴代反應、硝化反應，酯的生成和水解，蛋白質(zhì)及糖類的水解，烷烴與鹵素單質(zhì)的反應，均屬于蛋白質(zhì)及糖類的水解，烷烴與鹵素單質(zhì)的反應，均屬于_；葡萄糖與新制；葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液的反應及銀鏡反應，懸濁液的反應及銀鏡反應，乙醇生成乙醛的反應，均屬于乙醇生成乙醛的反應，均屬于_；乙烯使溴水褪色，；乙烯

21、使溴水褪色，苯與氫氣制環(huán)己烷，均屬于苯與氫氣制環(huán)己烷，均屬于_。解析解析:苯的硝化反應為取代反應苯的硝化反應為取代反應,乙烯與溴水反應為加成反應乙烯與溴水反應為加成反應,A錯誤。葡萄糖與新制氫氧化銅懸濁液共熱發(fā)生氧化反應，蛋錯誤。葡萄糖與新制氫氧化銅懸濁液共熱發(fā)生氧化反應，蛋白質(zhì)在酶的作用下生成氨基酸是水解反應，白質(zhì)在酶的作用下生成氨基酸是水解反應，B錯誤。乙醇和乙錯誤。乙醇和乙酸制乙酸乙酯、乙烷和氯氣制氯乙烷均為取代反應，酸制乙酸乙酯、乙烷和氯氣制氯乙烷均為取代反應，C正確。正確。乙醇和氧氣制乙醛為氧化反應，苯和氫氣制環(huán)己烷為加成反乙醇和氧氣制乙醛為氧化反應，苯和氫氣制環(huán)己烷為加成反應，應，

22、D錯誤。錯誤。取代反應取代反應氧化反應氧化反應加成反應加成反應互動拓展互動拓展(1)乙烯制取聚乙烯的反應是什么反應類型？乙烯制取聚乙烯的反應是什么反應類型？(2)油脂的皂化反應屬于什么反應類型？油脂的皂化反應屬于什么反應類型？答案：答案：(1)加聚反應。加聚反應。(2)取代反應。取代反應。C解析：解析：A.正確，纖維素水解最終產(chǎn)物為葡萄糖，葡萄糖在酒正確，纖維素水解最終產(chǎn)物為葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下能轉(zhuǎn)化為酒精化酶作用下能轉(zhuǎn)化為酒精(乙醇乙醇)。B.正確，乙烯與水在一定正確，乙烯與水在一定條件下通過加成反應可生成乙醇。條件下通過加成反應可生成乙醇。C.錯誤，乙醇的分子式為錯誤，乙醇的分子式

23、為C2H6O，乙醛的分子式為，乙醛的分子式為C2H4O，二者的分子式不同，不是，二者的分子式不同，不是同分異構體。同分異構體。D.正確，乙醇和乙酸通過取代反應正確，乙醇和乙酸通過取代反應(酯化反應酯化反應)生成乙酸乙酯。生成乙酸乙酯。解析：反應解析：反應為加成反應，反應為加成反應，反應為消去反應，反應為消去反應，反應為酯為酯化反應，反應化反應，反應為硝化反應，酯化反應和硝化反應都屬于取為硝化反應，酯化反應和硝化反應都屬于取代反應，代反應，B正確。正確。B解析：解析：A、D選項中反應物、生成物均有兩種，有上有下，屬選項中反應物、生成物均有兩種，有上有下，屬于取代反應；于取代反應；B選項中有氧化劑

24、選項中有氧化劑O2，屬于氧化反應；，屬于氧化反應；C選項中選項中反應物有兩種，生成物有一種，只上不下，屬于加成反應。反應物有兩種，生成物有一種，只上不下，屬于加成反應。C歸納總結歸納總結根據(jù)反應特點快速判斷取代反應和加成反應根據(jù)反應特點快速判斷取代反應和加成反應(1)取代反應的特點是取代反應的特點是“上一下一，有進有出上一下一，有進有出”。其中苯及苯。其中苯及苯的同系物的硝化反應、鹵代反應，醇與羧酸的酯化反應，鹵的同系物的硝化反應、鹵代反應，醇與羧酸的酯化反應，鹵代烴的水解，酯的水解，糖類、油脂、蛋白質(zhì)的水解均屬于代烴的水解，酯的水解，糖類、油脂、蛋白質(zhì)的水解均屬于取代反應。取代反應。(2)加

25、成反應的特點是加成反應的特點是“斷一加二，都進來斷一加二，都進來”?！皵嘁粩嘁弧笔侵甘侵鸽p鍵中的一個鍵斷裂，雙鍵中的一個鍵斷裂，“加二加二”是指加兩個其他原子或原子是指加兩個其他原子或原子團，每一個不飽和碳原子上各加上一個。主要是烯烴、苯或團，每一個不飽和碳原子上各加上一個。主要是烯烴、苯或苯的同系物的加成反應。苯的同系物的加成反應。1檢驗乙烯和甲烷可以使用溴水或酸性高錳酸鉀溶液，誤認檢驗乙烯和甲烷可以使用溴水或酸性高錳酸鉀溶液，誤認為除去甲烷中的乙烯也能用酸性高錳酸鉀溶液。其實不能，為除去甲烷中的乙烯也能用酸性高錳酸鉀溶液。其實不能，因為酸性高錳酸鉀溶液能將乙烯氧化為二氧化碳，又會引入因為酸

26、性高錳酸鉀溶液能將乙烯氧化為二氧化碳，又會引入新的雜質(zhì)。新的雜質(zhì)。2苯能與溴發(fā)生取代反應，誤認為苯與溴水也能發(fā)生取代反苯能與溴發(fā)生取代反應，誤認為苯與溴水也能發(fā)生取代反應。其實不能，苯能萃取溴水中的溴；苯與純液溴需要在催應。其實不能，苯能萃取溴水中的溴；苯與純液溴需要在催化劑化劑Fe(FeBr3)作用下發(fā)生取代反應。作用下發(fā)生取代反應。3淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是高分子化合物，誤認為油脂也淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是高分子化合物，誤認為油脂也是高分子化合物。其實不是，油脂的相對分子質(zhì)量不是很大是高分子化合物。其實不是，油脂的相對分子質(zhì)量不是很大,不屬于高分子化合物。不屬于高分子化合物。4酯化反應實驗

27、中用飽和碳酸鈉溶液分離、提純乙酸乙酯，酯化反應實驗中用飽和碳酸鈉溶液分離、提純乙酸乙酯，不能用氫氧化鈉溶液，且導管不能插入液面下，以免倒吸。不能用氫氧化鈉溶液，且導管不能插入液面下，以免倒吸。5淀粉、纖維素的化學式都可以用淀粉、纖維素的化學式都可以用(C6H10O5)n表示，誤認為表示，誤認為兩者是同分異構體。其實兩者分子中的兩者是同分異構體。其實兩者分子中的n取值不同，兩者不屬取值不同，兩者不屬于同分異構體。于同分異構體。6淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、油脂在一定條件下都能水解，誤淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、油脂在一定條件下都能水解，誤認為糖類也一定能水解。特別注意糖類中葡萄糖等單糖不能認為糖類也一定能水解。特別注意糖類中葡萄糖等單糖不能水解。水解。