【創(chuàng)新設(shè)計】年高三生物人教版一輪復(fù)習(xí) 基礎(chǔ)課時案 生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 課后訓(xùn)練

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1、小題對點練 考點一　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 1．(2015·吉林重點中學(xué)聯(lián)考改編)下列基本單位對應(yīng)有誤的是(　　) A．核酸——核苷酸 B．酶——氨基酸 C．蛋白質(zhì)——氨基酸 D．進(jìn)化——種群 解析　酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，但有極少數(shù)酶為RNA，前者的組成單位為氨基酸，后者的組成單位則為核糖核苷酸。 答案　B 2．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的作用，正確的是(　　) ①催化與調(diào)節(jié)　②運動?、圻\輸物質(zhì)?、軆Υ孢z傳信息 ⑤免疫?、拗饕哪茉次镔|(zhì)　⑦信息傳遞?、鄻?gòu)成生物體和細(xì)胞的主要物質(zhì) A．①②③④⑤⑥⑦⑧ B．①②③⑤⑦⑧ C．①②③⑤⑥⑦ D．②③⑤⑥⑦⑧ 解析　蛋白質(zhì)不能儲存遺傳信

2、息，也不是主要的能源物質(zhì)。 答案　B 3．下列有關(guān)圖示多肽的敘述中，正確的是(　　) A．由5個氨基酸縮合而成 B．有游離的氨基和羧基各1個 C．有4種不同的側(cè)鏈基團(tuán) D．形成過程中失去了3分子水 解析　由圖可知，該多肽鏈中有3個肽鍵(－CO－NH－)，即由4個氨基酸脫水縮合而成，生成了3分子水。該肽鏈中有1個游離的氨基，有2個游離的羧基。從左向右數(shù)，第二個氨基酸與第四個氨基酸的R基(側(cè)鏈基團(tuán))都為甲基，故有3種不同的側(cè)鏈基團(tuán)。 答案　D 4．(2015·皖南八校聯(lián)考，2)有關(guān)生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述正確的是(　　) A．不同氨基酸之間的差異是由DNA決定的 B．蛋白質(zhì)中N原

3、子數(shù)目與肽鍵數(shù)目相等 C．在m個氨基酸參與合成的n條肽鏈中，至少含有m＋n個氧原子 D．氨基酸之間的脫水縮合作用發(fā)生在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等細(xì)胞器中 解析　氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，由此可見，不同氨基酸的差異在于R基，A錯誤；蛋白質(zhì)中N原子數(shù)目＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的N原子數(shù)目，B錯誤；在m個氨基酸合成的n條肽鏈中，至少含有的氧原子數(shù)目＝肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)＝m－n＋2n＝m＋n，C正確；氨基酸之間的脫水縮合只能發(fā)生在核糖體上，D錯誤。 答案　C 5．(2014·福建泉州質(zhì)檢)HSP是機(jī)體細(xì)胞受高溫刺激后合成出的一類熱休克蛋白。該蛋白可發(fā)揮如圖所示的作用，以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞不受破壞。圖中H

4、SP所起的作用是(　　) A．促進(jìn)肽鍵的形成 B．抑制氨基酸脫水縮合 C．促使肽鏈形成空間結(jié)構(gòu) D．維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性 解析　從圖中看HSP與多肽鏈結(jié)合后，多肽鏈變成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，所以HSP的作用是促進(jìn)肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)。 答案　C 6．(2014·山東濱州一模)在胰島B細(xì)胞中先合成胰島素原，胰島素原再通過蛋白酶的水解作用，生成胰島素(如圖)，胰島素原水解所需的水分子中的氫用于(　　) A．形成—COOH和—SH B．形成—NH2和—COOH C．形成—SH和—OH D．形成—COOH和連接碳的—H 解析　比較胰島素原與胰島素的結(jié)構(gòu)，可見胰島素原通過蛋白酶的

5、水解作用破壞的是氨基酸之間的肽鍵。肽鍵形成時水分子中的氫來自氨基和羧基，故肽鍵被破壞時消耗的水分子中的氫用于形成氨基和羧基。 答案　B 7．細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)常與多糖結(jié)合成糖蛋白，糖蛋白在細(xì)胞識別、信號傳導(dǎo)等生命活動中起重要作用。下列過程與糖蛋白無關(guān)的是(　　) A．癌細(xì)胞的擴(kuò)散與轉(zhuǎn)移 B．興奮在神經(jīng)元之間的傳遞 C．胰島素促進(jìn)血糖濃度降低 D．甲狀腺激素的合成、加工 解析　甲狀腺激素的合成、加工是在細(xì)胞內(nèi)完成的，與糖蛋白無關(guān)。 答案　D 8．朊病毒蛋白(PrP)有兩種構(gòu)象：一種是PrPC，一種是PrPSC，其性質(zhì)對比如下表： 項目 PrPc PrPSC 空間結(jié)構(gòu) 螺

6、旋為主 折疊為主 溶解度 高 低 致病性 不致病 致病 肽鏈氨基酸排列順序 相同 由此可以推知控制合成這兩種蛋白質(zhì)的基因核苷酸排列順序以及它們表現(xiàn)出不同性質(zhì)的原因分別是(　　) A．不相同；溶解度不同 B．不相同；氨基酸組成的種類不同 C．相同；空間結(jié)構(gòu)不同 D．相同；組成氨基酸的數(shù)量不同 解析　蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同是由于氨基酸種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同所決定的，從表可知，這兩種蛋白質(zhì)的氨基酸順序相同，故可以推知控制合成這兩種蛋白質(zhì)的基因核苷酸排列順序是相同的；PrPC與PrPSC表現(xiàn)出不同的性質(zhì)，如溶解度、致病性等，與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同有關(guān)。 答案

7、　C 考點二　蛋白質(zhì)合成過程中的相關(guān)計算 9．某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少含有－COOH、－NH2、氧原子的個數(shù)分別為(　　) A．m、m、n－mB．m、n、n－2m C．m、m、n＋mD．m、m、n＋2m 解析　因每條肽鏈至少含有1個游離的－COOH和1個游離的－NH2，故該蛋白質(zhì)至少含有m個－COOH，m個－NH2。因該蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成，故其至少含有(n－m)個肽鍵。因1個肽鍵中含有一個氧原子，且該蛋白質(zhì)中至少含有m個游離的－COOH，故該蛋白質(zhì)至少含有(n－m)×1＋2×m＝n－m＋2m＝n＋m個氧原子。 答案　C 10．(2015·棗莊

8、期末，4)某五十肽中有丙氨基(R基為—CH3)2個，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如圖)得到幾種不同的有機(jī)產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該過程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中有關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述錯誤的是(　　) A．肽鍵數(shù)目減少4個 B．氨基和羧基分別增加4個 C．氫原子數(shù)目增加8個 D．氧原子數(shù)目增加2個 解析　根據(jù)圖示，該五十肽是條多肽鏈，含有50－1＝49個肽鍵。如果將其中的2個丙氨酸去掉后，就形成三條多肽鏈，則肽鍵數(shù)為48－3＝45，因此肽鍵減少了4個，A正確；一條肽鏈變成三條肽鏈，氨基和羧基分別增加2個，而兩個丙氨酸含有2個氨基和2個羧基，故氨基和羧基分別增加

9、4個，B正確；由于減少了4個肽鍵，相當(dāng)于多增加了4個水分子，因此氫原子數(shù)目增加了8個，氧原子數(shù)目增加了4個，C正確，D錯誤。 答案　D 11．分析一條多肽鏈E和一條多肽鏈F得到以下結(jié)果(單位：個)： 元素或基團(tuán) C H O N 氨基 羧基 多肽鏈E 201 348 62 53 3 2 多肽鏈F 182 294 55 54 6 1 推測組成兩條多肽鏈氨基酸的數(shù)目最可能是(　　) 選 項 A B C D 多肽鏈E 199 53 50 51 多肽鏈F 181 54 48 49 解析　據(jù)表分析應(yīng)通過N原子計算氨基酸數(shù)目，N

10、原子存在于肽鍵及游離的氨基中，且每條肽鏈至少有一個游離的氨基，因而多肽鏈E中肽鍵數(shù)是53－3＝50個，氨基酸數(shù)目是50＋1＝51，多肽鏈F中氨基酸數(shù)目是54－6＋1＝49。 答案　D 大題沖關(guān)練 12．甲圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖；乙圖表示某三十九肽中共有丙氨酸(R基為－CH3)4個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽。據(jù)圖回答下列問題。 (1)甲圖中A的元素組成為________，在人體內(nèi)可以合成的B屬于________，C是________。 (2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，從蛋白質(zhì)自身分析，原因有氨基酸的____________________不同，以及蛋白質(zhì)的___

11、_____千變?nèi)f化。從根本上分析，是因為________。 (3)乙圖中，三十九肽被水解后肽鍵數(shù)量減少________個，氨基和羧基分別增加______個，C原子減少________個，O原子減少________個。 解析　(1)甲圖中的B是蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸，它的元素組成有C、H、O、N等，氨基酸脫水縮合后形成肽鍵(C)。(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因可以從兩個方面分析：一是蛋白質(zhì)本身的結(jié)構(gòu)，組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)量、排列順序以及蛋白質(zhì)本身的空間結(jié)構(gòu)都會使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性；二是從遺傳物質(zhì)的角度分析，由于DNA具有多樣性，DNA中的基因通過表達(dá)合成的蛋白質(zhì)也具有多樣性。(

12、3)乙圖中的多肽未被破壞前的肽鍵數(shù)量為38個，去掉4個氨基酸后形成四條肽鏈。故肽鍵的數(shù)量＝35－4＝31(個)，所以肽鍵數(shù)量減少了7個。每一條肽鏈的一端是一個氨基，另一端是一個羧基，故氨基和羧基的數(shù)目都增加了3個。去掉4個丙氨基，每個丙氨酸含有3個C原子，故C原子數(shù)目減少12個。水解7個肽鍵需要7分子水參與，O原子數(shù)目增加7個，而每個丙氨酸含有2個O原子，脫去4個丙氨酸，共減少8個O原子，故在該過程中，O原子數(shù)目減少1個。 答案　(1)C、H、O、N(缺少一個不得分)　非必需氨基酸　肽鍵　(2)種類、數(shù)量和排列順序　空間結(jié)構(gòu)　DNA的多樣性　(3)7　3、3　12　1 13．(2014·廣

13、東汕頭四中二次月考，26)一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，下圖為部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)和多種蛋白質(zhì)，請回答下列有關(guān)問題。 (1)A蛋白參與細(xì)胞間的相互粘連，所以在動物細(xì)胞工程中常用________處理組織碎塊，使細(xì)胞分散開。 (2)B蛋白與物質(zhì)跨膜運輸有關(guān)，如果轉(zhuǎn)運過程需ATP供能，則轉(zhuǎn)運方式稱為________，若轉(zhuǎn)運過程不消耗ATP，則轉(zhuǎn)運方式稱為________，能量來自于所轉(zhuǎn)運物質(zhì)________形成的勢能。 (3)C蛋白只能與特定分子結(jié)合，結(jié)合后其________發(fā)生變化，像“分子開關(guān)”一樣，引起細(xì)胞內(nèi)一系列變化，是細(xì)胞膜完成________功能的分子基礎(chǔ)。 (4)D蛋白和細(xì)胞骨架共同完成

14、細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)運輸，細(xì)胞骨架的化學(xué)本質(zhì)是________。 (5)E蛋白具有催化功能，因其只能與________結(jié)合，所以E蛋白的功能具有專一性的特點。 (6)F蛋白的功能是與DNA分子的某一部位結(jié)合，以DNA分子的一條鏈為模板合成RNA分子，F(xiàn)蛋白的名稱是________。 解析　動物細(xì)胞間質(zhì)的物質(zhì)中主要成分是蛋白質(zhì)，故用胰蛋白酶可以分離動物細(xì)胞。(2)主動運輸與協(xié)助擴(kuò)散均需要載體蛋白參與，但主動運輸消耗ATP。(3)C蛋白是細(xì)胞膜上的受體，與細(xì)胞間的信息交流有關(guān)。(5)具有催化作用的蛋白質(zhì)是酶，一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。(6)F蛋白是催化轉(zhuǎn)錄過程的RNA聚合酶，該酶可以與DNA

15、分子上的RNA聚合酶結(jié)合位點結(jié)合，催化轉(zhuǎn)錄過程。 答案　(1)胰蛋白酶　(2)主動運輸　協(xié)助擴(kuò)散　濃度差 (3)空間結(jié)構(gòu)　信息交流(細(xì)胞通訊、細(xì)胞識別)　(4)蛋白質(zhì) (5)一種或一類底物　(6)RNA聚合酶 14．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞后，其生物活性就會喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、重金屬等都會使蛋白質(zhì)變性。現(xiàn)利用提供的材料用具，請你設(shè)計實驗，探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。 材料用具：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴

16、管、溫度計、酒精燈。 (1)實驗步驟(請?zhí)畛浔砀窨瞻滋? 步驟 具體操作 A試管 B試管 ① 1 mL新鮮的淀粉酶溶液 1 mL新鮮的淀粉酶溶液 ② 5滴蒸餾水 ③ 2 mL可溶性淀粉溶液 2 mL可溶性淀粉溶液 ④ 搖勻后，同時放入適宜溫度的溫水中維持5 min ⑤ 配制一定量的斐林試劑 ⑥ (2)實驗結(jié)果預(yù)測及結(jié)論： a．__________________________________________________________________， 說明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性； b．__________________________________________________________________， 說明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。 解析　實驗?zāi)康氖翘骄恳掖寄芊袷沟鞍踪|(zhì)變性，根據(jù)所給材料判斷實驗原理是淀粉被淀粉酶水解后的產(chǎn)物為還原糖，可與斐林試劑作用產(chǎn)生磚紅色沉淀`；實驗設(shè)計時注意自變量為無水乙醇的有無，其他量應(yīng)一致。 答案　(1)②5滴無水乙醇?、迯臏厮腥〕鯝、B試管，各加入1 mL斐林試劑搖勻，放入盛有50～65 ℃溫水的大燒杯中加熱約2 min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化 (2)a.A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)　b．A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管也出現(xiàn)磚紅色沉淀