九年級化學(xué)課件——第十二單元 化學(xué)與生活課題2 化學(xué)元素與人體健康1

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1、復(fù)習(xí)提問、人體內(nèi)六大營養(yǎng)素指的是什么？、人體內(nèi)六大營養(yǎng)素指的是什么？、寫出淀粉和葡萄糖的化學(xué)式，寫出葡萄、寫出淀粉和葡萄糖的化學(xué)式，寫出葡萄糖在酶的作用下發(fā)生氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式。糖在酶的作用下發(fā)生氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式。淀粉淀粉:(6105）n葡萄糖：葡萄糖：61266126+6O2 6CO2+6H2O酶酶按含量分：按含量分：無機(jī)鹽中的元素?zé)o機(jī)鹽中的元素練習(xí)練習(xí)1：微量元素中有些是：微量元素中有些是 元素，還有一些是元素，還有一些是 元素，另一些是元素，另一些是 元素；即使是元素；即使是 元素，還有元素，還有一個一個 問題。問題。2：人體缺乏鐵會引起：人體缺乏鐵會引起 ，缺鋅會引起，缺鋅會引起

2、 ，缺乏硒會引起，缺乏硒會引起 ，但攝入量過多會引，但攝入量過多會引起起 。常量元素常量元素微量元素微量元素3：人體缺碘會引起：人體缺碘會引起 ，攝入量，攝入量過多會引起過多會引起 ，缺乏氟會引，缺乏氟會引起起 ，過量會引起，過量會引起 。 這里所說的鐵、鋅、硒、碘、氟指這里所說的鐵、鋅、硒、碘、氟指的是的是 。人體內(nèi)的概元素主要存在于骨骼和牙齒中，以羥基人體內(nèi)的概元素主要存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣晶體磷酸鈣晶體Ca10(PO4)6(OH)2形式存在，其相對分形式存在，其相對分子質(zhì)量為子質(zhì)量為1004。牛奶含鈣豐富又易吸收，且牛奶中。牛奶含鈣豐富又易吸收，且牛奶中鈣和磷比例合適，是健骨的

3、理想食品。如圖所示是鈣和磷比例合適，是健骨的理想食品。如圖所示是某乳業(yè)公司純牛奶包裝標(biāo)簽的部分文字。清仔細(xì)閱某乳業(yè)公司純牛奶包裝標(biāo)簽的部分文字。清仔細(xì)閱讀后回答下列問題：讀后回答下列問題：純純 牛牛 奶奶配制：鮮牛奶配制：鮮牛奶保質(zhì)期：保質(zhì)期：8個月個月凈含量：凈含量：250ml/盒盒營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分（每（每100ml）:鈣鈣0.11g脂肪脂肪3.3g蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)2.9g1.包裝標(biāo)簽上脂肪包裝標(biāo)簽上脂肪3.3g，是指，是指100ml牛奶中含脂肪至少牛奶中含脂肪至少3.3g。那么一喝牛。那么一喝牛奶中含鈣至少多少奶中含鈣至少多少g?(保留到保留到0.01g)2.求羥基磷酸鈣中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)求羥

4、基磷酸鈣中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（保留到（保留到0.1%）3.若人體每天至少需要若人體每天至少需要0.6g鈣，且這鈣，且這些鈣有些鈣有90%來自牛奶，則一個人每天來自牛奶，則一個人每天至少喝多少盒牛奶？（保留整數(shù)）至少喝多少盒牛奶？（保留整數(shù)）下表是某市場上銷售的一種下表是某市場上銷售的一種“加碘鹽加碘鹽”的包裝紙上的部分的包裝紙上的部分文字說明。請根據(jù)此表，結(jié)合初中化學(xué)和生物學(xué)科知識，文字說明。請根據(jù)此表，結(jié)合初中化學(xué)和生物學(xué)科知識，回答下列問題：回答下列問題：配料配料精制海鹽、碘酸鉀精制海鹽、碘酸鉀含碘量含碘量20mg/kg40mg/kg衛(wèi)生許可證衛(wèi)生許可證常衛(wèi)碘字（常衛(wèi)碘字（1999）第）第0

5、01號號分裝日期分裝日期見封底見封底儲存方法儲存方法密封、避光、防潮密封、避光、防潮食用方法食用方法烹調(diào)時，待食品熟后加入碘鹽烹調(diào)時，待食品熟后加入碘鹽1.要在食鹽中加碘，要在食鹽中加碘，是因為碘是人體內(nèi)合是因為碘是人體內(nèi)合成成 激素的主要激素的主要物質(zhì)，缺碘會引起疾物質(zhì)，缺碘會引起疾病。病。2.碘酸鉀的化學(xué)式為碘酸鉀的化學(xué)式為KIO3，其中碘元素的其中碘元素的化合價為化合價為 。3.根據(jù)含碘鹽的食用方法可推測碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)：碘酸鉀在受熱時根據(jù)含碘鹽的食用方法可推測碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)：碘酸鉀在受熱時易易 。4.利用碘晶體（利用碘晶體（I2）與碘酸鉀發(fā)生轉(zhuǎn)換反應(yīng)可得到碘酸鉀。該反應(yīng)的）與碘酸鉀發(fā)生轉(zhuǎn)換反應(yīng)可得到碘酸鉀。該反應(yīng)的化學(xué)方程式為化學(xué)方程式為 。