各種蔬菜水果含糖量列表.doc

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各種蔬菜水果含糖量列表 含糖量 食物 含糖量 食物 1% 南瓜 紫菜 生菜 2% 小白菜、小油菜、菠菜、芹菜、青韭、蒜黃、萵筍、黃瓜、西紅柿、西葫蘆、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜 3% 大白菜、黃韭、鮮雪里紅、茄子、小紅蘿卜、角瓜、瓠子、鮮蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜 4% 洋白菜、韭菜、綠豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆莢、茭白春筍、油菜、空心菜、臭豆腐 5% 絲瓜、小蔥、金花菜、青椒、青蒜、青梅、醬豆腐、韭菜花 6% 白蘿卜、青水蘿卜、心青、大蔥、韭菜苔、冬筍、草莓、桃、枇杷、豆腐干、黃豆芽 7% 香椿、香菜、毛豆、黃桃子、黃胡蘿卜 8% 生姜、洋蔥頭、紅胡蘿卜、櫻桃、檸檬 9% 橙子、菠蘿、李子、蓮蓬、榨菜、蒜苗 10% 葡萄、杏 11% 柿子、沙果 12% 梨子、桔子、豌豆、橄欖 13% 柚子 14% 荔枝、山藥、鮮桂園 15% 蘋(píng)果 16% 土豆 17% 石榴 20% 香蕉、藕 22% 紅果、甘蔗、哈密瓜 50% 切面、烙餅、油餅、巧克力 70% 米、面、玉米面、蜜棗、干桂園、杏干、柿餅 85% 粉條、粉絲 96% 干粉條 各類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)含量 肉類(lèi)每100克含量 食品 蛋白質(zhì) 脂肪 糖 熱量 豬肉 16.9 29.2 1 1402 豬心 17.1 6.3 525 豬肝 20 4 3 537 豬肚 14.6 2.9 2 382 豬腎 15.5 4.8 441 牛肉 20.1 10.2 722 兔肉 21.2 0.4 0.2 373 鴿子 16.6 14.2 1.8 840 鵪鶉 16.6 14.2 1.8 840 雞肉 23.3 1.2 440 雞肝 18.2 3.5 2.1 463 雞翅 23.3 1.2 0.1 440 雞爪 24 16.4 2.7 1063 百頁(yè) 50 19.3 5.2 1653 牛肚 14.8 3.7 391 羊肉 11.1 28.8 1 1290 鴨舌 14.4 15.6 0.8 631 鴨肉 16.5 7.1 0.1 560 鴨肝 17.1 4.8 6.8 575 蛋類(lèi)每100克 雞蛋 11.8 15 1.1 783 鴨蛋 13 14.7 1 781 蛋清 9.6 0.1 1.2 185 蔬菜類(lèi)每100克含量 韭黃 1.8 0.2 2 66 青椒 0.8 0.1 4.5 96 蘑菇 2.8 0.2 2.4 96 草菇 32 1.4 24 1000 金針菇 2.1 0.4 3.7 113 香菇 12.1 1.8 59.6 1265 西蘭花 2.4 0.2 3.2 100 青豆 15.1 7 13.9 753 荷蘭豆 3.5 0.4 7 193.7 豆苗 4.6 0.8 3 150 蠶豆 8.8 0.5 13.8 398 草頭 5.9 0.1 9.6 264 紫菜 14 1.2 36.8 1112 蘿卜 0.8 0.1 3.2 72 豆芽 2 0.26 1.8 76 小紅蘿卜 0.9 0.2 3.8 88 雞毛菜 1.7 0.4 2.5 84 雪菜 1.5 0.4 4.12 108 芹菜 0.5 0.4 3.1 76 黃豆 32.4 18.8 20.8 1600 卷心菜 1.2 0.2 3.6 88 黃瓜 0.7 0.2 2 54 絲瓜 1.4 0.1 4.3 100 苦瓜 1 0.2 3.1 80 茄子 1 0.3 4.1 100 冬筍 3 0.2 1.2 84 花生仁 24.3 48.7 15.3 2504 綠豆 23 1.5 57.8 1328 飲料類(lèi)每100克含量 牛奶 3.3 3.6 6.1 285 豆?jié){ 4.4 1.9 2.1 177 麥乳精 5.4 6.2 37.7 1112 啤酒 140 豆制品類(lèi)每100克含量 豆腐 7.4 3.5 3 295 豆腐絲 21.5 7.9 7 780 豆腐腦 5.3 1.9 1 175 豆腐衣 43.2 26 12.1 1912 豆腐干 15.6 0.8 4.1 340 水產(chǎn)類(lèi)每100克含量 螃蟹 14 2.6 1 345 鯽魚(yú) 13.1 1.1 0.1 261 黃花魚(yú) 17.3 0.7 0.3 303 鮭魚(yú) 14.8 8.6 　 581 帶魚(yú) 15.8 3.4 2.1 421 干貝 63.6 3.2 15.2 1432 青魚(yú) 16 2.6 2.3 401 鮮貝 14.8 0.1 3.4 309 魷魚(yú) 15.1 0.8 2.4 323 河蝦 17.5 0.6 　 318 蟶肉 7.1 1.1 2.4 201 比目魚(yú) 9.3 9.1 　 501 鯉魚(yú) 18.1 1.6 0.2 365 蝦 16.3 1.3 0.1 326 蛤蜊肉 51.3 6.4 21.7 1466 對(duì)蝦 20.5 0.7 0.2 377 海米干 47.5 0.5 　 820 蝦皮干 39.3 3.1 9.1 916 海蟄 12.4 0.1 4.1 272 海參 21.4 0.3 1 267 鱔絲 17.2 1.2 0.6 343 黑魚(yú) 18.8 0.8 　 342 目魚(yú) 13 0.7 1.4 268 海帶 5.8 0.4 22.4 486 蝦仁 17.3 0.66 　 320 螺獅肉 11.1 3.8 1.52 360 甲魚(yú) 15.3 1.1 26.6 715 基圍蝦 18.7 4.3 　 300 調(diào)料每100克含量 醬油 5.93 1.33 5.33 226 麻油 100 3760 植物油 100 3760 糖 4 100 1660 豬油 99 3740 色拉油 100 375 姜 1.2 0.6 10.8 232 花雕 352 甜食類(lèi)每100克含量 冰激凌 3.7 8.6 23.8 785 蛋糕 7.9 4.2 64 1340 巧克力 10 28.7 57.2 2320