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1、水沸騰了科學(xué)教科版 三年級上12021/5/26新知導(dǎo)入新知導(dǎo)入聚焦同學(xué)們，大家一定見過熱氣騰騰的飯鍋吧。如果我們不停地給里面的水加熱，會出現(xiàn)什么情況?新知講解新知講解探索1：怎么測量水溫說一說或畫一畫我們對這個(gè)問題的看法 我的看法新知講解新知講解怎么用溫度計(jì)測量水溫？測量水溫的方法手拿溫度計(jì)的上端。將溫度計(jì)下端浸入水中，不能碰到容器的底與壁。視線與溫度計(jì)液面持平。在液柱不再上升或下降時(shí)讀數(shù)（測量連續(xù)變化的溫度時(shí)除外）讀數(shù)時(shí)溫度計(jì)不能離開被測的水新知講解新知講解下列測量水溫的方法哪種是正確的？說明理由A.溫度計(jì)下端碰到容器底部 B.溫度計(jì)碰到容器壁D.視線與溫度計(jì)液面未持平 C.正確新知講解新
2、知講解探索2：給燒杯里的水加熱，觀察和 記錄水在加熱過程中的變化工具與材料：三腳架、酒精燈、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)、燒杯和水、漏斗、秒表、塑料袋、試管夾、火柴模擬實(shí)驗(yàn)新知講解新知講解實(shí)驗(yàn)裝置依次按照三腳架、石棉網(wǎng)、酒精燈、燒杯、溫度計(jì)的順序安裝好實(shí)驗(yàn)裝置新知講解新知講解酒精燈的結(jié)構(gòu)酒精燈帽燈芯燈體常見酒精燈一般由燈體、燈芯、燈帽和酒精四大部分所組成新知講解新知講解酒精燈的火焰內(nèi)焰外焰焰心酒精燈的火焰分為外焰、內(nèi)焰、焰心三部分，其中外焰溫度最高，所以常使用外焰加熱物體。新知講解新知講解酒精燈的使用 正常使用的酒精燈要求 酒精燈燈體無破損；酒精燈內(nèi)酒精量不少于四分 之一且不高于三分之二；燈芯應(yīng)浸潤酒精且不
3、宜太短， 一般高出燈體0.30.5cm。 若燈芯頂端不平或焦掉則用剪 刀剪平。檢查酒精燈是否能正常使用新知講解新知講解取下酒精燈燈帽，使用火柴或打火機(jī)點(diǎn)燃燈芯絕對禁止用另一個(gè)燃著的酒精燈去引燃點(diǎn)燃酒精燈新知講解新知講解因?yàn)榫凭珶敉庋鏈囟茸罡撸?所以常使用外焰進(jìn)行加熱。用試管加熱固體物質(zhì)是應(yīng)注 意預(yù)熱，防止試管受熱不均 而炸裂。預(yù)熱方法是將試管在燈焰上 緩慢來回移動(dòng)，使試管受熱 均勻。酒精燈的加熱 新知講解新知講解酒精燈使用完后用燈帽 蓋住熄滅，禁止用嘴去 吹滅。熄滅酒精燈后應(yīng)再提一 下燈帽，方便下次使用 時(shí)打開。酒精燈的熄滅 新知講解新知講解仔細(xì)觀察，對酒精燈的使用正確的是哪些？為什么？使用正
4、確的是，錯(cuò)在用酒精燈點(diǎn)燃酒精燈，錯(cuò)在用嘴吹滅酒精燈新知講解新知講解實(shí)驗(yàn)操作與要求在燒杯中加入一些清水，放在火上加熱 觀察加熱過程中水的變化和溫度的變化，記錄水沸騰時(shí)的溫度新知講解新知講解觀察水沸騰時(shí)，水中、水面和水面之上的各種現(xiàn)象將套有塑料袋的漏斗放在沸騰的水面下（塑料袋被擠壓過），觀察袋子的變化新知講解新知講解溫馨提示一聽：水沸騰前后的聲音變化二看：水沸騰前后溫度和氣泡的變化三記：當(dāng)水溫升高到90時(shí)，每隔1秒記錄一 次溫度計(jì)的示數(shù)直至水沸騰后3-5秒四畫：畫出水沸騰前后溫度隨時(shí)間的變化圖象此實(shí)驗(yàn)主要觀察水沸騰前后發(fā)生的變化新知講解新知講解活動(dòng)手冊加熱過程中水的變化水在沸騰前水在沸騰時(shí)氣泡溫度
5、聲音大由小變大逐漸升高保持不變由大變小小新知講解新知講解沸騰前沸騰時(shí)猜猜氣泡出現(xiàn)時(shí)間新知講解新知講解時(shí)間（秒）0123456溫度（）加熱過程中水溫變化90939799100100100新知講解新知講解溫度/畫出水沸騰前后溫度隨時(shí)間的變化圖象時(shí)間/min 90951000515沸騰是在一定溫度下才能發(fā)生的在液體表面和內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象。新知講解新知講解實(shí)驗(yàn)結(jié)論各種液體在沸騰時(shí)溫度不變，這個(gè)溫度叫做沸點(diǎn)。溫度計(jì)100就是以水沸騰時(shí)的溫度為基礎(chǔ)規(guī)定的 新知講解新知講解如果停止對水加熱，會出現(xiàn)什么現(xiàn)象？水會停止沸騰水的沸騰要繼續(xù)吸熱新知講解新知講解液體沸騰必須具備哪兩個(gè)條件？a、達(dá)到沸點(diǎn) b
6、、繼續(xù)吸熱二者同時(shí)具備，缺一不可水在沸騰時(shí)，燒杯底部形成大量氣泡，上升，變大到水面破裂開來，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。新知講解新知講解塑料袋會膨脹起來將套有塑料袋的漏斗放在沸騰的水面下（塑料袋被擠壓過），塑料袋發(fā)生怎樣變化新知講解新知講解水變成水蒸氣后，體積會發(fā)生怎樣的變化？體積變大新知講解新知講解蒸發(fā)沸騰相同點(diǎn) 不同點(diǎn)發(fā)生部位溫度條件劇烈程度液溫變化 都是汽化現(xiàn)象，都是液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài) 都需要吸收熱量液面內(nèi)部、液面同時(shí) 任何溫度一定溫度沸點(diǎn)緩慢劇烈液體溫度降低液體溫度不變探索3：比較蒸發(fā)和沸騰異同課堂練習(xí)課堂練習(xí)判斷下列說法正誤1、將溫度計(jì)下端浸入水中，不能碰到容器的底與壁。（ ）2、水的沸點(diǎn)是
7、100。（ ）3、蒸發(fā)和沸騰都是汽化現(xiàn)象，都是液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，都吸熱。（ ）4、水變成水蒸氣后，體積會變小。（ ）5、水在加熱過程中產(chǎn)生的水泡就是水蒸氣。（ ）6、水沸騰時(shí)溫度保持不變。（ ）當(dāng)大試管中的水沸騰后，溫度不再升高，小試管中的水雖能達(dá)到沸點(diǎn)，卻不能繼續(xù)通過大試管中的水吸熱，所以不能沸騰。課堂練習(xí)課堂練習(xí)想一想：小試管中的水能沸騰嗎?拓展提高拓展提高幾種液體的沸點(diǎn)課堂總結(jié)課堂總結(jié) 通過這節(jié)課學(xué)習(xí)，我們掌握了正確測量水溫的方法和怎樣正確使用酒精燈，知道沸騰和蒸發(fā)一樣都是水的汽化現(xiàn)象，了解沸騰必須具備的兩個(gè)條件。通過給水加熱的活動(dòng)體驗(yàn)，知道實(shí)驗(yàn)器材的組裝和使用，比較沸騰與蒸發(fā)的異同點(diǎn)，培養(yǎng)了我們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。板書設(shè)計(jì)板書設(shè)計(jì)溫度計(jì)、酒精燈使用給水加熱蒸發(fā)與沸騰異同沸騰沸點(diǎn)水沸騰了作業(yè)布置作業(yè)布置魔術(shù)揭秘我們常常在一些魔術(shù)表演或是街頭巷尾的江湖藝人中看到“油鍋取物”這個(gè)表演。鍋里的油冒著熱氣沸騰著，這么燙的油，手不會燙傷嗎?請查閱相關(guān)資料結(jié)合本課有關(guān)知識解釋原因。
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