地理標(biāo)志產(chǎn)品梅州金柚

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ICS67.080 B 31 DB4414 梅州市地方標(biāo)準(zhǔn) DB 4414/T XXXXX—XXXX 地理標(biāo)志產(chǎn)品 梅州金柚 Produrt of geographical indication　Meizhou golden pomelo XXXX - XX - XX發(fā)布 XXXX - XX - XX實(shí)施 梅州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布 DBXX/ XXXXX—XXXX 前言 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。 本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB/T 17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》而制訂。 本標(biāo)準(zhǔn)的附錄 A 為規(guī)范性附錄。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：梅州市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、梅州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、梅州市果樹(shù)研究所、梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人： 本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。 6 地理標(biāo)志產(chǎn)品 梅州金柚 1　 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了梅州金柚的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的梅州金柚。 2　 規(guī)范性引用文件 下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 GB/T 8210 柑桔鮮果檢驗(yàn)方法 GB/T 8321.1 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一） GB/T 8321.2 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二） GB/T 8321.3 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三） GB/T 8321.4 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四） GB/T 8321.5 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五） GB/T 8321.6 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六） GB/T 8321.7 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（七） GB/T 8321.8 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（八） GB/T 8321.9 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（九） GB/T 8321.10 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（十） GB/T 12947 鮮柑橘 GB/T 13607 蘋(píng)果、柑桔包裝 NY/T 1189　柑橘儲(chǔ)藏 NY 5014-2001　無(wú)公害食品 柑桔 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告[2005]151號(hào) 中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志 3　 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 梅州金柚地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即為廣東省梅州市現(xiàn)轄行政區(qū)域，見(jiàn)附錄A。 4　 術(shù)語(yǔ)和定義 GB/T 12947界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 4.1　 梅州金柚　meizhou golden pomelo 在本標(biāo)準(zhǔn)第3章規(guī)定的范圍內(nèi)栽植梅州金柚苗木，按本標(biāo)準(zhǔn)栽培技術(shù)管理的金柚果。 4.2　 單果質(zhì)量　single mess 單件（箱）柚果總質(zhì)量與柚果數(shù)之比。 4.3　 缺陷果　defective fruit 存在影響感官質(zhì)量或內(nèi)在品質(zhì)缺陷的金柚果。 4.4　 固酸比　the ratio of soluble solids to organic acid 果汁可溶性固形物與可滴定酸之比值。 5　 要求 5.1　 立地條件 25以下的緩坡地及平地。土質(zhì)為紅壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，pH值在5.0至6.5. 5.2　 種苗繁育 以酸柚為砧木，從優(yōu)良母樹(shù)上采取接穗，嫁接繁殖。 5.3　 栽培管理 5.3.1　 定植 種植時(shí)間為春植、秋植，種植規(guī)格為5m4m或5m5m，按南北向栽植行或等高栽植。在園內(nèi)均勻配置5%至8%的酸柚、琯溪蜜柚等授粉樹(shù)。 5.3.2　 土壤管理 定植后第2年開(kāi)始深翻擴(kuò)穴改土，分層埋施綠肥、秸稈、廄肥等有機(jī)肥，每立方80kg至100kg，每年施石灰1至2次，每公頃用600kg.平地果園逐年培土起畦。 5.3.3　 整形修剪 通過(guò)抹芽、控梢、短截、疏刪、拉線整形、修剪等措施，培育成自然開(kāi)心形的樹(shù)冠。 5.3.4　 施肥 幼年樹(shù)“一梢二肥”，氮肥為主，氮磷鉀比例為1：0.3：0.7.結(jié)果樹(shù)以有機(jī)肥為主，每公頃年施有機(jī)肥不少于10000kg，合理配施無(wú)機(jī)肥和微量元素，重點(diǎn)施好促梢促花肥、壯梢保果肥和穩(wěn)果壯果肥、采果肥，氮磷鉀比例于1：0.5：0.8，以株產(chǎn)100kg柚子計(jì)，全年施純氮3.0kg左右。 5.3.5　 水分管理 根據(jù)幼年樹(shù)和結(jié)果樹(shù)的生長(zhǎng)特性，進(jìn)行合理排灌。 5.3.6　 病蟲(chóng)防治 按照《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》（GB/T 8321.1～GB/T 8321.10）和《無(wú)公害食品 柑桔》（NY5014—2001）的要求進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。 5.4　 果實(shí)采收 在立冬前后，根據(jù)成熟度、天氣情況分批分期采收。采收時(shí)要一果兩剪，采收和搬運(yùn)過(guò)程中要輕拿輕放，防止出現(xiàn)機(jī)械損傷。 5.5　 成品果 5.5.1　 等級(jí) 金柚果按感官指標(biāo)和理化指標(biāo)分為一級(jí)、二級(jí)二個(gè)等級(jí)。 5.5.2　 感官要求 應(yīng)符合表1規(guī)定。 表1 感官要求 項(xiàng) 目 要 求 一級(jí) 二級(jí) 果形 端正，呈葫蘆形，短頸狀，果頂面較平、“金錢”印環(huán)明顯。 較端正，呈葫蘆形，短頸狀，果頂面較平、“金錢”印環(huán)較明顯。 果面 果皮光滑、勻整、潔凈，無(wú)病蟲(chóng)斑，無(wú)油胞壓傷果，無(wú)缺陷果。 果皮較光滑、勻整、較潔凈，無(wú)病蟲(chóng)斑，無(wú)缺陷果。 色澤 黃色，著色均勻，青黃至橙黃。 淡黃色，著色較好。 口感 果肉清甜爽口，有蜜味，質(zhì)嫩化渣，果汁含量適中。 果肉清甜爽口，較有蜜味，質(zhì)嫩化渣，果汁含量適中。 5.5.3　 理化指標(biāo) 應(yīng)符合表2規(guī)定。 表2 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 一級(jí) 二級(jí) 單果質(zhì)量/（kg） 1.2～1.4 1.0～1.5 皮 厚/（cm） ≤ 1.7 1.8 表2(續(xù)) 可溶性固形物/（%） ≥ 12 11 固酸比 　 ≥ 27 24 可食率/（%） ≥ 45 41 5.5.4　 衛(wèi)生指標(biāo) 應(yīng)符合GB 2762和GB 2763規(guī)定。 6　 試驗(yàn)方法 6.1　 感官要求 按GB/T 8210規(guī)定執(zhí)行。 6.2　 理化指標(biāo) 6.2.1　 單果質(zhì)量 以符合精度要求的衡器稱取所有樣品單件（箱）柚果總質(zhì)量，除以單件（箱）柚果數(shù)，即為單果質(zhì)量。 6.2.2　 皮厚 沿柚果橫徑切開(kāi)，在相互垂直四個(gè)方向測(cè)量皮厚，取平均值即為果皮厚。 6.2.3　 可溶性固形物、固酸比、可食率 按GB/T 8210規(guī)定執(zhí)行。 6.3　 衛(wèi)生指標(biāo) 按GB 2762和GB 2763中規(guī)定的方法執(zhí)行。 7　 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存 7.1　 標(biāo)志 7.1.1　 獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，可在其產(chǎn)品上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告[2005]151號(hào)的要求。 7.1.2　 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。 7.2　 標(biāo)簽 每件產(chǎn)品包裝上應(yīng)清晰標(biāo)明產(chǎn)品名稱、質(zhì)量等級(jí)、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、生產(chǎn)單位名稱、地址、采收日期等。 7.3　 包裝 按GB/T 13607的規(guī)定執(zhí)行。 7.4　 運(yùn)輸 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味。嚴(yán)禁日曬雨淋、重壓，裝卸、搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂擲。不得與有毒有害物品混運(yùn)。 7.5　 貯存 按NY/T 1189的規(guī)定執(zhí)行。 A A 附　錄　A （規(guī)范性附錄） 廣東省梅州市行政規(guī)劃圖 圖A.1　 梅州市廣東省梅州市行政規(guī)劃圖 _________________________________