（全國通用版）2019版高考生物一輪復(fù)習(xí) 選考部分 生物技術(shù)實(shí)踐 課時(shí)檢測(cè)（四十）生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用.doc

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課時(shí)檢測(cè)(四十) 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用 一、選擇題 1．下表是關(guān)于DNA粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)中所使用的材料、操作及其作用，表述正確的是(　　) 試劑 操作 作用 A 檸檬酸鈉溶液 與雞血混合 防止DNA凝固 B 蒸餾水 與雞血細(xì)胞混合 保持細(xì)胞形狀 C 蒸餾水 加入溶解有 DNA的NaCl中 析出DNA 絲狀物 D 冷卻的酒精 過濾后的 DNA加入其中 產(chǎn)生特定的 顏色反應(yīng) 解析：選C　檸檬酸鈉溶液的作用是防止血液凝固；蒸餾水與雞血細(xì)胞混合，可以讓紅細(xì)胞吸水漲破；蒸餾水加入溶解有DNA的NaCl中，可以降低NaCl溶液濃度至0.14 mol/L，從而析出DNA絲狀物；將粗提取之后的DNA加入到冷卻的酒精中以純化析出DNA絲狀物。 2．(2018大連檢測(cè))“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)中，操作正確的是(　　 ) A．取制備好的雞血細(xì)胞液5～10 mL注入燒杯中，迅速加入物質(zhì)的量濃度為0.14 mol/L的NaCl溶液20 mL，同時(shí)用玻璃棒沿同一方向快速攪拌5 min，可使血細(xì)胞破裂，釋放出DNA B．整個(gè)DNA提取過程中，兩次加蒸餾水的目的都是為了降低溶液中NaCl的濃度，使DNA分子的溶解度達(dá)到最低，析出DNA分子 C．整個(gè)DNA提取操作中，兩次加入2 mol/L的NaCl溶液，目的都是使DNA盡可能多地溶解在NaCl溶液中 D．DNA鑒定操作中，只要向溶有DNA的NaCl溶液中加入4 mL二苯胺試劑，即可出現(xiàn)藍(lán)色 解析：選C　取制備好的雞血細(xì)胞液注入燒杯中，迅速加入蒸餾水并用玻璃棒沿同一方向攪拌，使血細(xì)胞破裂，將DNA釋放出來；整個(gè)DNA提取過程中，使用兩次蒸餾水，第一次是使血細(xì)胞吸水漲破，釋放DNA，第二次是用來稀釋NaCl溶液，使DNA析出；在DNA鑒定操作中，DNA遇二苯胺試劑呈藍(lán)色需在沸水浴條件下完成。 3．胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，下圖是提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)流程示意圖，相關(guān)說法正確的是(　　) →→→→→→ A．圖中干燥處理時(shí)的溫度越高、時(shí)間越長越利于胡蘿卜素提取 B．圖中甲過程表示萃取，此過程用到的有機(jī)溶劑具有較低的沸點(diǎn) C．圖中乙過程表示濃縮，濃縮之前進(jìn)行過濾的目的是除去萃取液中的不溶物 D．只能從植物中提取天然β胡蘿卜素 解析：選C　新鮮胡蘿卜素含大量水分，提取時(shí)應(yīng)干燥，但要控制干燥時(shí)間和溫度，若溫度太高、干燥時(shí)間太長會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解。圖中甲過程表示萃取，所用萃取劑應(yīng)具有較高的沸點(diǎn)，并能充分溶解胡蘿卜素。工業(yè)生產(chǎn)上，β胡蘿卜素的提取方法主要有三種：一是從植物中提取，二是從巖藻中獲得，三是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)。 4．在植物有效成分的提取過程中，常用萃取法、蒸餾法和壓榨法，下列關(guān)于這三種方法的敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．蒸餾法和萃取法都需要水浴加熱 B．壓榨法適用于易焦糊原料的提取，如柑橘、檸檬等 C．萃取法適用范圍較廣，一般來說，原料顆粒小、萃取溫度高、時(shí)間長，萃取效果好 D．蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油 解析：選A　蒸餾法適用于提取揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油，其操作過程中不需要水浴加熱，萃取法需要水浴加熱。壓榨法適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取。萃取法適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中。 5．制取橘皮精油的過程中，需先后進(jìn)行兩次過濾，則橘皮精油為(　　) A．經(jīng)過第一次過濾后的濾液 B．經(jīng)過第一次、第二次過濾后的濾液 C．經(jīng)過第二次過濾后的濾液 D．經(jīng)過第一次過濾后靜置處理的上清液和第二次過濾后的濾液 解析：選D　制取橘皮精油的過程中，為了提高出油率，首先將橘皮去水干燥，然后用石灰水浸泡，經(jīng)漂洗、壓榨得到壓榨液后，用普通布袋過濾除去固體物和殘?jiān)?第一次過濾)，對(duì)濾液進(jìn)行離心進(jìn)一步除去較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮油分離出來，然后在5～10 ℃下靜置5～7天，使果蠟等雜質(zhì)沉淀，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分通過濾紙過濾(第二次過濾)，濾液與吸出的上層橘皮油合并后成為最終的橘皮精油。 二、非選擇題 6．(2017唐山二模)生物組織中存在多種有機(jī)物，不同的有機(jī)物其提取與鑒定方法不同。根據(jù)所學(xué)知識(shí)，回答下列問題。 (1)采用蒸餾法提取玫瑰精油時(shí)，向初步提取的乳化液中加入__________，作用是________________________________________________________________________。 (2)采用壓榨法提取橘皮精油時(shí)，提取之前需用__________浸泡，以提高出油率。為了使橘皮油易于與水分離，還要分別加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的__________和5%的________，并調(diào)節(jié)pH至7～8。 (3)采用萃取法從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、__________、__________。干燥時(shí)，要注意控制__________，否則會(huì)引起胡蘿卜素的分解；萃取的效率主要取決于萃取劑的__________，同時(shí)還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對(duì)提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進(jìn)行鑒定時(shí)應(yīng)與__________作對(duì)照。 解析：(1)采用蒸餾法提取玫瑰精油時(shí)，由于氯化鈉能增加鹽的濃度，有利于油水分層，應(yīng)向初步提取的乳化液中加入氯化鈉。(2)采用壓榨法提取橘皮精油時(shí)，提取之前需用石灰水浸泡，以提高出油率。為了使橘皮精油易于與水分離，還要分別加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并調(diào)節(jié)pH至7～8。(3)采用萃取法從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、過濾、濃縮。干燥時(shí)要注意控制溫度和時(shí)間，否則會(huì)引起胡蘿卜素的分解；萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對(duì)提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進(jìn)行鑒定時(shí)應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)樣品作對(duì)照。 答案：(1)氯化鈉　增加鹽的濃度，有利于油水分層　 (2)石灰水　NaHCO3　Na2SO4　(3)過濾　濃縮　溫度和時(shí)間　性質(zhì)和使用量　標(biāo)準(zhǔn)樣品 7．某同學(xué)以菜花為實(shí)驗(yàn)材料，進(jìn)行“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)，步驟如下： 步驟一：稱取30 g菜花，去梗取花，切碎。 步驟二：將碎菜花放入研缽中，倒入10 mL研磨液，充分研磨10 min。 步驟三：在漏斗中墊上濾紙，將菜花研磨液過濾到燒杯中。在冰箱中放置幾分鐘，取上清液。 步驟四：將上清液倒入與濾液等體積的、冷卻的某溶液中，并用玻璃棒緩緩、輕輕地?cái)嚢枞芤?。將絮狀物纏繞在玻璃棒上。 請(qǐng)回答下列問題。 (1)步驟二的目的是使菜花細(xì)胞破碎，釋放DNA，其中研磨時(shí)可加入一定的洗滌劑和食鹽，其作用分別是________和________。DNA在濃度為________mol/L的氯化鈉溶液中溶解度最低。 (2)如要使步驟三所得上清液中雜質(zhì)減少，可進(jìn)行________操作后再置于冰箱中。 (3)步驟四中所用的“某溶液”為________________________________________________________________________， 需“緩緩、輕輕地?cái)嚢枞芤骸钡脑蚴莀_______________________________________________________________________。 (4)簡要說明鑒定步驟四所得絮狀物是DNA的基本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路。 解析：(1)DNA粗提取時(shí)，加洗滌劑是為了溶解細(xì)胞膜，加入食鹽是為了溶解DNA。DNA在濃度為0.14 mol/L的NaCl溶液中溶解度最低。(2)為得到雜質(zhì)較少的上清液，可在步驟三中增加離心操作再置于冰箱中。(3)加入與濾液體積相等的、冷卻的酒精溶液(體積分?jǐn)?shù)為95%)可析出DNA。(4)DNA的鑒定主要是根據(jù)在沸水浴的條件下DNA遇二苯胺會(huì)被染成藍(lán)色。簡要說明鑒定DNA的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路時(shí)，既要根據(jù)DNA遇二苯胺沸水浴變藍(lán)色的原理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，又要注意設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)。 答案：(1)溶解細(xì)胞膜　溶解DNA　0.14　(2)離心　(3)體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精溶液　防止DNA分子斷裂　(4)將絮狀物溶于物質(zhì)的量濃度為2 mol/L的NaCl溶液中，加入二苯胺試劑，沸水浴加熱，待試管冷卻后觀察顏色變化，同時(shí)用相應(yīng)濃度的NaCl溶液做對(duì)照實(shí)驗(yàn)。 8．胡蘿卜素可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙等狀況，有助于身體免受自由基的傷害。請(qǐng)根據(jù)胡蘿卜素的提取過程及其性質(zhì)，回答下列問題： (1)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是________法。不采用蒸餾法的原因是________________________________________________________________________。 (2)胡蘿卜素提取的實(shí)驗(yàn)流程為：胡蘿卜→粉碎→干燥→A→過濾→B→胡蘿卜素，其中B過程為________。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，常用________作為溶劑。在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應(yīng)嚴(yán)格將溫度和時(shí)間控制在一定范圍，原因是________________________________________________________________________。 (3)如果甲為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請(qǐng)指出圖中一處錯(cuò)誤并改正：________________________________________________________________________。 (4)圖乙是胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖。該鑒定方法的名稱是________法。在圖乙的胡蘿卜素層析結(jié)果示意圖中，A、B、C、D四點(diǎn)中，屬于提取樣品的樣點(diǎn)是________。 解析：(1)根據(jù)胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，常用萃取法提取胡蘿卜素，而不采用蒸餾法的原因是胡蘿卜素?fù)]發(fā)性較差，不能隨水蒸氣蒸餾出來。(2)用萃取法從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟為：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素。萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶，所以常用石油醚(水不溶性有機(jī)溶劑)作為萃取劑。(3)萃取胡蘿卜素過程中應(yīng)避免明火加熱，宜采用水浴加熱，這是因?yàn)橛袡C(jī)溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱容易引起燃燒、爆炸。(4)圖中鑒定胡蘿卜素的方法為紙層析法，胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品中只有胡蘿卜素，通過紙層析后，在濾紙上只出現(xiàn)一個(gè)色素樣點(diǎn)，而提取樣品中除了含有胡蘿卜素之外，還含有其他雜質(zhì)，根據(jù)胡蘿卜素和其他雜質(zhì)在層析液中的溶解度不同，通過紙層析后可以將胡蘿卜素與其他雜質(zhì)分離開來(其中胡蘿卜素與標(biāo)準(zhǔn)樣品的色素樣點(diǎn)所在的位置相同)，因此，提取樣品通過紙層析后可以形成2個(gè)甚至多個(gè)色素樣點(diǎn)，故B、C表示提取樣品的樣點(diǎn)，A、D表示標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點(diǎn)。 答案：(1)萃取　胡蘿卜素?fù)]發(fā)性較差，不能隨水蒸氣蒸餾出來　(2)濃縮　石油醚(水不溶性有機(jī)溶劑)　溫度太高、干燥時(shí)間太長會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解　(3)錯(cuò)誤在于使用明火加熱，應(yīng)該采用水浴加熱　(4)紙層析　B和C 9．(2017廣西名校一模)如圖是“DNA粗提取與鑒定”的相關(guān)實(shí)驗(yàn)步驟，請(qǐng)據(jù)圖分析回答： (1)雞血細(xì)胞是進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)較好的實(shí)驗(yàn)材料，這是因?yàn)? ________________________________________________________________________， 從雞血細(xì)胞中釋放出核物質(zhì)的處理方法是向雞血細(xì)胞中加入________，并________。如果選用植物細(xì)胞，需要選用洗滌劑________。 (2)圖a表示釋放核物質(zhì)后進(jìn)行過濾的過程，過濾后取________進(jìn)行下一步實(shí)驗(yàn)。 (3)圖b表示的相關(guān)操作過程中，加入2 mol/L NaCl溶液的作用是________________________________________________________________________。 (4)圖c表示在濾液中加入冷卻的______________，進(jìn)一步提取含雜質(zhì)更少的DNA。 (5)實(shí)驗(yàn)室提取高純度的DNA時(shí)，通常采用________、SDS、吐溫等化學(xué)試劑。 解析：(1)根據(jù)DNA粗提取實(shí)驗(yàn)中材料選擇的原則，雞血細(xì)胞核的DNA含量豐富，材料易得(雞血細(xì)胞極易吸水漲破)，是進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)較好的實(shí)驗(yàn)材料。要從雞血細(xì)胞中釋放出核物質(zhì)，需要向雞血細(xì)胞中加入蒸餾水，讓紅細(xì)胞吸水漲破，并攪拌加速紅細(xì)胞的破裂。如果選用植物細(xì)胞，需要先用洗滌劑溶解細(xì)胞膜。(2)圖a表示釋放核物質(zhì)后進(jìn)行過濾的過程，此時(shí)DNA溶解在氯化鈉溶液中，因此過濾后取濾液進(jìn)行下一步實(shí)驗(yàn)。(3)圖b加入2 mol/L NaCl溶液的作用是溶解DNA分子。(4)圖c表示在濾液中加入冷卻的95%的酒精，由于DNA不溶于酒精，而其他雜質(zhì)可以溶于酒精，所以可以提取含雜質(zhì)更少的DNA(或去除脂溶性雜質(zhì))。(5)實(shí)驗(yàn)室提取高純度的DNA時(shí)，通常采用CTAB、SDS、吐溫等化學(xué)試劑。 答案：(1)雞血細(xì)胞易吸水漲破，核DNA含量豐富　蒸餾水　攪拌　溶解細(xì)胞膜　(2)濾液　(3)溶解DNA分子　 (4)95%的酒精　(5)CTAB(十六烷基三甲基溴化銨) 10．玫瑰精油被稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料。提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程如圖所示，請(qǐng)回答下列問題： (1)提取玫瑰精油通常采用水蒸氣蒸餾法，原理是利用________將揮發(fā)性較強(qiáng)的玫瑰精油攜帶出來，形成油水混合物。 (2)圖中A表示________過程，如果缺少該步驟精油提取量會(huì)減少，原因是________________________________________________________________________。 (3)在油水混合物中加入NaCl的目的是____________。在分離出的油層中加入無水Na2SO4的目的是________________________。圖中B表示________，此過程可以除去________，完成后即可得到玫瑰精油。 (4)密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時(shí)最好存放在溫度較________的地方。 解析：(1)水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物。(2)圖中A表示冷凝過程，缺少該步驟精油提取量會(huì)減少，原因是部分精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失。(3)在油水混合物中加入NaCl可加速油水分層。在分離出的油層中加入無水Na2SO4可吸收多余的水分，再通過B過程過濾除去固體硫酸鈉，即可得到玫瑰精油。(4)因玫瑰精油易揮發(fā)，故密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油應(yīng)存放在溫度較低的地方，以減少玫瑰精油的揮發(fā)。 答案：(1)水蒸氣　(2)冷凝　部分精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失　(3)加速油水分層　吸收多余的水分　過濾　固體硫酸鈉　(4)低 11．(2017衡陽二模)已知青蒿素是無色針狀晶體，易溶于有機(jī)溶劑，不易揮發(fā)；而玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，易揮發(fā)。根據(jù)生物相關(guān)知識(shí)，回答下列問題： (1)從黃花蒿中提取青蒿素時(shí)，應(yīng)采用萃取法，理由是 ________________________________________________________________________； 并且通常在提取前將黃花蒿莖葉進(jìn)行__________和干燥，以提高效率；干燥過程應(yīng)控制好__________和時(shí)間，以防止青蒿素分解。 (2)提取過程中宜采用水浴加熱以防止燃燒、爆炸；所得液體濃縮前需進(jìn)行__________。 (3)玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，簡便易行的提取方法是水蒸氣蒸餾中的______________法，在提取過程中分別加入NaCl(目的是__________________________)、Na2SO4；要提高玫瑰精油的產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)采用的措施是____________________。 解析：(1)青蒿素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出，但易溶于有機(jī)溶劑，所以從黃花蒿中提取青蒿素時(shí)，應(yīng)采用萃取法；在用萃取法提取青蒿素前，通常將黃花蒿莖葉進(jìn)行粉碎和干燥處理，以提高效率；干燥過程應(yīng)控制好溫度和時(shí)間，以防止青蒿素分解。(2)提取過程中所得的液體濃縮前需進(jìn)行過濾。(3)玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，常用水蒸氣蒸餾中的水中蒸餾法提取；在提取過程中加入NaCl可增加鹽的濃度，有利于玫瑰精油與水分層；要提高玫瑰精油的產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)嚴(yán)格控制蒸餾溫度，延長蒸餾時(shí)間。 答案：(1)青蒿素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出，但易溶于有機(jī)溶劑　粉碎　溫度 　(2)過濾 　(3)水中蒸餾　增加鹽的濃度，使油水分層　(嚴(yán)格控制蒸餾溫度)延長蒸餾時(shí)間