高考生物第1單元 走近細(xì)胞與細(xì)胞的分子組成 第3講 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)

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1、第3講PART 01生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)基礎(chǔ)知識(shí)鞏固考點(diǎn)互動(dòng)探究考例考法直擊教師備用習(xí)題第3講生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)考試說明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能()?；A(chǔ)知識(shí)鞏固鏈接教材一、組成蛋白質(zhì)的氨基酸及其種類1觀察下列幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)圖圖131(1)寫出圖中結(jié)構(gòu)名稱：a._，b._。(2)通過比較圖中三種氨基酸，寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：_。氨基羧基(3)氨基酸的不同取決于_的不同，圖中氨基酸含_種R基。基礎(chǔ)知識(shí)鞏固鏈接教材圖圖132R基3同一個(gè)碳原子上基礎(chǔ)知識(shí)鞏固鏈接教材2氨基酸的種類圖圖133必需氨基酸非必需氨基酸二、多肽與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性基礎(chǔ)知識(shí)鞏固鏈接教材1元素組成(主要)：a_。2

2、基本單位：b_。3過程有水產(chǎn)生的原因是_。4肽鍵可表示為_。直鏈多肽中b的數(shù)目與c的數(shù)目的關(guān)系是_ _。5d表示的是_。圖圖134C、H、O、N氨基酸氨基酸脫水縮合形成多肽NHCO直鏈多肽中肽鍵的數(shù)目氨基酸的數(shù)目肽鏈的數(shù)目功能多樣性巧記蛋白質(zhì)形成的四個(gè)“一”基礎(chǔ)知識(shí)鞏固鏈接教材圖圖135三、蛋白質(zhì)的功能基礎(chǔ)知識(shí)鞏固鏈接教材將下列實(shí)例與相應(yīng)的蛋白質(zhì)功能連接起來(連線)?；A(chǔ)知識(shí)鞏固銜接課堂1正誤辨析(1)人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，每種蛋白質(zhì)都含有20種氨基酸。()(2)一條鏈狀肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，并分別位于肽鏈的兩端。()(3)細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種

3、蛋白質(zhì)。()(4)血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接。()(5)動(dòng)物細(xì)胞間的黏著性與細(xì)胞膜上的糖蛋白有關(guān)。()(6)組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合。()(7)R基中的NH2或COOH通常不參與肽鍵的形成。()(8)某種蛋白酶是由129個(gè)氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)，該蛋白酶分子結(jié)構(gòu)中至少含有129個(gè)氨基和129個(gè)羧基。()基礎(chǔ)知識(shí)鞏固答案 (1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)解析 (1)組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，但不一定每種蛋白質(zhì)都含有20種氨基酸。(3)蛋白質(zhì)中的氨基酸的排列順序不一定相同。(4)肽鏈中相鄰氨基酸之間依靠肽鍵連接，血紅蛋白的不同肽鏈間可以靠二硫

4、鍵等相互連接。(5)癌細(xì)胞膜上的糖蛋白減少，使癌細(xì)胞彼此之間的黏著性顯著降低，可見動(dòng)物細(xì)胞間的黏著性與細(xì)胞膜上的糖蛋白有關(guān)。(6)氨基酸脫水縮合的方式是相同的，但氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合。(8)該蛋白酶只含一條多肽鏈時(shí)，其所含有的氨基數(shù)目和羧基數(shù)目都至少為1?；A(chǔ)知識(shí)鞏固銜接課堂2深度思考(1)下列生物或結(jié)構(gòu)均由蛋白質(zhì)和核酸構(gòu)成，請(qǐng)分別指出下列生物或結(jié)構(gòu)各屬于哪一類。噬菌體核糖體埃博拉病毒染色體煙草花葉病毒由DNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成的有_。由RNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成的有_?；A(chǔ)知識(shí)鞏固銜接課堂2深度思考(2)圖136為蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)形成時(shí)二硫鍵形成的過程。一個(gè)二硫鍵(“SS”)是由2個(gè)“SH”形成

5、的，形成過程中要脫去_個(gè)氫。圖136為胰島素分子中形成_個(gè)二硫鍵的情況。23圖圖136考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能考點(diǎn)互動(dòng)探究1. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次及其多樣性 元素：C、H、O、N(有的還含有Fe、S等元素)?？键c(diǎn)互動(dòng)探究提醒(1)關(guān)于肽鍵：肽鍵的正確寫法是CONH或NHCO；脫去的水分子中，H來自氨基和羧基，O來自羧基。(2)多肽與蛋白質(zhì)的關(guān)系：每個(gè)蛋白質(zhì)分子既可以由1條多肽鏈組成，也可以由幾條多肽鏈通過一定的化學(xué)鍵連接而成。但多肽只有在折疊成特定的空間結(jié)構(gòu)進(jìn)而構(gòu)成蛋白質(zhì)時(shí)，才能執(zhí)行特定的生理功能?？键c(diǎn)互動(dòng)探究考點(diǎn)互動(dòng)探究【警示】與蛋白質(zhì)有關(guān)問題的分析(1)導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因有四個(gè)，并非

6、同時(shí)具備才能確定兩個(gè)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同，而是只要具備其中的一點(diǎn)，這兩個(gè)蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)就不同。(2)由于基因的選擇性表達(dá)，因此同一生物的不同細(xì)胞中的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會(huì)出現(xiàn)差異。(3)在核糖體上合成的是多肽，而不是蛋白質(zhì)，多肽要經(jīng)過加工后才能形成有一定結(jié)構(gòu)和功能的蛋白質(zhì)。(4)高溫使蛋白質(zhì)變性的原因不是破壞了氨基酸之間的肽鍵，而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)。2. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性圖1371下列關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)與氨基酸的描述中，正確的是()A糖類轉(zhuǎn)化形成的氨基酸屬于非必需氨基酸B大多數(shù)肽鏈呈直線且在同一平面上C人體中的蛋白質(zhì)與食物中蛋白質(zhì)相同D四個(gè)氨基酸脫水縮合形成的多肽含四

7、個(gè)肽鍵考點(diǎn)互動(dòng)探究典例追蹤解析 非必需氨基酸是在人體內(nèi)能合成的氨基酸，包括糖類轉(zhuǎn)化形成的氨基酸，A正確。答案 A2胰島素的A、B兩條肽鏈?zhǔn)怯梢粋€(gè)基因編碼的。下列有關(guān)胰島素的敘述，正確的是()A胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈B沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂 C胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無關(guān)D核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素考點(diǎn)互動(dòng)探究典例追蹤解析 胰島素基因中，只有一條DNA鏈具有轉(zhuǎn)錄意義，A項(xiàng)錯(cuò)誤；高溫僅破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，不能破壞肽鍵而使肽鏈斷裂，B項(xiàng)錯(cuò)誤；胰島素的功能不僅取決于氨基酸序列，還與其空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；核糖體上

8、合成的多肽鏈在蛋白酶的作用下，去掉部分肽段后形成具有特定空間結(jié)構(gòu)的胰島素，D項(xiàng)正確。答案 D3圖138中分別表示生物體內(nèi)的三個(gè)生理過程，其中Q分別代表三種物質(zhì)，下列有關(guān)Q的敘述，錯(cuò)誤的是()AQ可能位于細(xì)胞膜上BQ中可能含有硫元素C不一定發(fā)生在細(xì)胞內(nèi)D必須依賴三磷酸腺苷考點(diǎn)互動(dòng)探究答案 D解析 根據(jù)過程知Q可能是酶，絕大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可能含有硫元素；過程說明Q可能是細(xì)胞膜上的載體；過程說明Q可能是抗體。酶促反應(yīng)在細(xì)胞內(nèi)、外均可發(fā)生；物質(zhì)運(yùn)輸不一定依賴ATP，如協(xié)助擴(kuò)散，故選D項(xiàng)。典例追蹤圖138考點(diǎn)互動(dòng)探究易錯(cuò)警示關(guān)注兩個(gè)“不等于”(1)氨基酸數(shù)目氨基酸種類：組成蛋白質(zhì)分子的氨基酸數(shù)目

9、可能成百上千，但構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸種類約有20種。(2)多肽蛋白質(zhì)：在核糖體上經(jīng)脫水縮合形成的多肽往往沒有生物活性，由一條或多條肽鏈通過一定化學(xué)鍵(如二硫鍵等)盤曲、折疊形成具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才能行使特定功能。考點(diǎn)二蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算考點(diǎn)互動(dòng)探究1.蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和脫去的水分子數(shù)的關(guān)系注：氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a。(1)肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)。(2)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸數(shù)氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量脫去的水分子數(shù)18?？键c(diǎn)互動(dòng)探究2.蛋白質(zhì)中游離氨基數(shù)或羧基數(shù)的計(jì)算(1)至少含有的游離氨基數(shù)或羧基數(shù)肽鏈數(shù)。(2)游離氨基數(shù)或羧基數(shù)肽鏈數(shù)R基

10、中含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)。3.蛋白質(zhì)中含有的氮原子數(shù)、氧原子數(shù)的計(jì)算(1)氮原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)R基上的氮原子數(shù)各氨基酸中氮原子總數(shù)。(2)氧原子數(shù)肽鍵數(shù)2肽鏈數(shù)R基上的氧原子數(shù)各氨基酸中氧原子總數(shù)脫去的水分子數(shù)。1圖139是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(圖甲，其中數(shù)字為氨基酸序號(hào))及部分肽鏈放大示意圖(圖乙)，請(qǐng)據(jù)圖判斷，下列敘述中正確的是() A圖乙中含有的R基是B該蛋白質(zhì)中含有1條肽鏈、124個(gè)肽鍵C圖乙中具有4種氨基酸、4個(gè)肽鍵D從圖乙可推知該肽鏈至少含有3個(gè)游離的羧基考點(diǎn)互動(dòng)探究典例追蹤答案 D解析 圖乙中是氨基而不是R基，故A項(xiàng)錯(cuò)誤。由圖甲可知，該蛋白質(zhì)含有1條肽鏈、124個(gè)氨基酸、123

11、個(gè)肽鍵，故B項(xiàng)錯(cuò)誤。圖乙中為3個(gè)完整的肽鍵，有4種氨基酸，故C項(xiàng)錯(cuò)誤。圖乙的R基中含有2個(gè)游離的羧基，在多肽鏈末端的第124個(gè)氨基酸上至少還有1個(gè)游離的羧基，故D項(xiàng)正確。圖1392圖1310為由30個(gè)氨基酸組成的多肽鏈，經(jīng)加工，第1位甲硫氨酸被切除，第16與17位氨基酸之間的肽鍵被切斷并形成兩條多肽鏈，兩條多肽鏈通過二硫鍵相連。有關(guān)此過程的說法錯(cuò)誤的是()A加工過程中，氧原子數(shù)目增加一個(gè)B經(jīng)加工，比原多肽鏈增加了一個(gè)氨基和一個(gè)羧基C此加工過程是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中進(jìn)行的D此多肽鏈的合成過程生成了29個(gè)水分子，加工過程消耗了2個(gè)水分子考點(diǎn)互動(dòng)探究答案 A解析 選項(xiàng)A，加工過程中氧原子數(shù)沒變；選項(xiàng)D，此多肽

12、鏈的合成過程生成了29個(gè)肽鍵，形成29個(gè)水分子，加工過程水解了2個(gè)肽鍵，消耗了2個(gè)水分子。典例追蹤圖131032016蘭州模擬 某細(xì)菌能產(chǎn)生一種“毒性肽”，其分子式是C55H70O19N10，將它徹底水解后得到下列四種氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)，則該多肽是()A四肽 B九肽C十肽 D不能確定考點(diǎn)互動(dòng)探究典例追蹤答案 C解析 根據(jù)題意分析可知：該“毒性肽”的分子式是C55H70O19N10，組成該肽鏈的氨基酸是甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9N

13、O4)，都只含有一個(gè)氮原子，因此參與該“毒性肽”合成的氨基酸分子數(shù)為10。由10個(gè)氨基酸脫去9分子水形成的是十肽化合物。題后拓展考點(diǎn)互動(dòng)探究(1)環(huán)狀肽的結(jié)構(gòu)與計(jì)算環(huán)狀肽如圖1311所示：根據(jù)圖示可知：肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)氨基酸數(shù)(由于環(huán)狀肽首尾氨基酸彼此相連，故形成一個(gè)環(huán)狀肽時(shí)，比形成一條直鏈肽要多生成一個(gè)水分子)。(2)在蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算中，若通過圖示或其他形式告知蛋白質(zhì)中含有二硫鍵時(shí)，要考慮脫去的氫的質(zhì)量，每形成一個(gè)二硫鍵，脫去2個(gè)H。圖1311考例考法直擊12016江蘇卷 蛋白質(zhì)是決定生物體結(jié)構(gòu)和功能的重要物質(zhì)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體

14、都是蛋白質(zhì)B氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氫來自于氨基和羧基C細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)，通常需要另一種蛋白質(zhì)的參與D蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān)，而且也與功能基團(tuán)相關(guān)答案 A解析 本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、種類和功能。細(xì)胞膜上轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體是蛋白質(zhì)，但細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的是tRNA，A項(xiàng)錯(cuò)誤。氨基酸之間脫水縮合形成的H2O中，氧都來自羧基，但氫一個(gè)來自氨基，一個(gè)來自羧基，B項(xiàng)正確。蛋白質(zhì)水解需要水解酶，水解酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，C項(xiàng)正確。蛋白質(zhì)的功能取決于它的結(jié)構(gòu)及成分，尤其是功能基團(tuán)，D項(xiàng)正確?？祭挤ㄖ睋?2014上海卷 一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個(gè)谷氨酸(R基為C

15、H2CH2COOH)，則該多肽()A有38個(gè)肽鍵B可能沒有游離氨基C至少有5個(gè)游離羧基D至多有36種氨基酸答案 B解析 一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，應(yīng)有39個(gè)肽鍵。因?yàn)楣劝彼岬腞基上沒有游離氨基，又不知其他的R基的情況，故該多肽可能沒有游離氨基。由于該多肽中含有4個(gè)谷氨酸，故至少有4個(gè)游離羧基。組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，故該多肽至多有20種氨基酸?？祭挤ㄖ睋?2012海南卷 關(guān)于生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述，錯(cuò)誤的是()A分子量最大的氨基酸是甘氨酸B有些氨基酸不能在人體細(xì)胞中合成 C氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵D不同氨基酸之間的差異是由R基引起的答案 A解析 甘氨酸

16、是分子量最小的氨基酸，A項(xiàng)錯(cuò)誤。氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能從食物中獲取，人體內(nèi)不能合成，B項(xiàng)正確。氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鍵，C項(xiàng)正確。R基的不同決定了氨基酸之間的差異，D正確。考例考法直擊42012海南卷 生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導(dǎo)致()A蛋白質(zhì)分解為多肽鏈B多肽鏈分解為若干短肽C多肽鏈分解為氨基酸D氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物解析 根據(jù)題干信息可知，某種肽酶使肽鏈末端的肽鍵水解，這樣會(huì)得到一個(gè)氨基酸和一條肽鏈，這時(shí)多肽又出現(xiàn)新的末端肽鍵，再被水解，直到把多肽全水解為氨基酸。答案 C考例考法直擊52015福建卷 人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，每種蛋白

17、質(zhì)()A都含有20種氨基酸B都是在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用C都具有一定的空間結(jié)構(gòu)D都能催化生物化學(xué)反應(yīng)解析 本題考查蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)及功能的相關(guān)知識(shí)。分析題意可知，組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，但并不是每種蛋白質(zhì)都含有20種氨基酸，A項(xiàng)錯(cuò)誤。蛋白質(zhì)并不是都在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，如唾液淀粉酶在細(xì)胞外可以發(fā)揮作用，B項(xiàng)錯(cuò)誤。蛋白質(zhì)都具有一定的空間結(jié)構(gòu)，C項(xiàng)正確。蛋白質(zhì)并不都能催化生物化學(xué)反應(yīng)，蛋白質(zhì)中的酶(如唾液淀粉酶)有催化生物化學(xué)反應(yīng)的功能，而蛋白質(zhì)中的激素(如胰島素)只具有調(diào)節(jié)生命活動(dòng)的功能，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案 C教師備用習(xí)題12016齊魯名校聯(lián)考 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的說法，正

18、確的是()A氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，每種氨基酸分子都只含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，氨基酸的不同在于R基的不同B胰島素分子有A、B兩條肽鏈，A鏈有21個(gè)氨基酸，B鏈有30個(gè)氨基酸，胰島素分子中肽鍵的數(shù)目是49個(gè)C蛋白質(zhì)種類繁多的原因之一是氨基酸互相結(jié)合的方式不同D有些蛋白質(zhì)起信息傳遞作用，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素、雄性激素等解析 B每種氨基酸分子都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，氨基酸的不同在于R基的不同，A項(xiàng)錯(cuò)誤。蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)目氨基酸數(shù)目肽鏈數(shù)，即胰島素分子中肽鍵的數(shù)目(2130)249(個(gè))，B項(xiàng)正確。蛋白質(zhì)種類的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，不同氨基酸

19、互相結(jié)合的方式是相同的，C項(xiàng)錯(cuò)誤。雄性激素是固醇類物質(zhì)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。教師備用習(xí)題2有關(guān)下圖中蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A含有2條肽鏈B共有126個(gè)肽鍵CR基中共含17個(gè)氨基D形成該蛋白質(zhì)時(shí)共脫掉125個(gè)水分子解析 A蛋白質(zhì)中的羧基總數(shù)R基上羧基數(shù)肽鏈一端游離的羧基數(shù)，由此可知有17152(條)肽鏈；該蛋白質(zhì)合成時(shí)脫下的水分子數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)1262124(個(gè))；R基上的氨基數(shù)氨基總數(shù)肽鏈數(shù)17215(個(gè))。教師備用習(xí)題32016黃岡模擬 某五十肽中有丙氨酸(R基為CH3)4個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如圖所示)得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸(脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在)。下列有關(guān)敘述錯(cuò)

20、誤的是()A該五十肽水解得到的幾種有機(jī)物總共比原五十肽增加了4個(gè)氧原子B若將得到的5個(gè)氨基酸縮合成五肽，則有5種不同的氨基酸序列C若新生成的4條多肽鏈總共有5個(gè)羧基，那么其中必有1個(gè)羧基在R基上D若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長(zhǎng)鏈將脫去3分子水解析 A據(jù)圖分析可知，每脫掉1個(gè)丙氨酸需要破壞2個(gè)肽鍵，脫掉4個(gè)丙氨酸共破壞了8個(gè)肽鍵，有8分子水參與，故該五十肽水解得到的幾種有機(jī)物總共比原五十肽增加了8個(gè)氧原子，A項(xiàng)錯(cuò)誤。得到的5個(gè)氨基酸，其中有4個(gè)是相同的丙氨酸，故這5個(gè)氨基酸縮合成五肽，可有5種不同的氨基酸序列，B項(xiàng)正確。每條肽鏈中至少有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基，故新生成的4條多肽至

21、少有4個(gè)氨基和4個(gè)羧基，再多出的羧基(或氨基)必定在R基上，C項(xiàng)正確。將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長(zhǎng)鏈，需要連接3個(gè)位點(diǎn)，形成3個(gè)肽鍵，脫去3分子水，D項(xiàng)正確。教師備用習(xí)題4正常人體內(nèi)的胰島素、呼吸酶和抗體，這三類物質(zhì)都是()A在胰島B細(xì)胞中合成B通過胞吐的方式釋放C與特定的分子結(jié)合后發(fā)揮作用D在細(xì)胞間進(jìn)行信息交流解析 C胰島素是由胰島B細(xì)胞合成的，抗體是由漿細(xì)胞合成的，而呼吸酶所有活細(xì)胞均可合成，A項(xiàng)錯(cuò)誤。呼吸酶屬于胞內(nèi)酶，不釋放到細(xì)胞外，B項(xiàng)錯(cuò)誤。呼吸酶在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，不能在細(xì)胞間進(jìn)行信息交流，D項(xiàng)錯(cuò)誤。胰島素、呼吸酶和抗體均與特定的分子結(jié)合后發(fā)揮作用，C項(xiàng)正確。教師備用習(xí)題5下列

22、對(duì)組成細(xì)胞分子的描述，正確的是()核酸、酶、果糖、脂肪均含有元素C、H、O、N所有的酶都是蛋白質(zhì)對(duì)蛋白質(zhì)的檢測(cè)可用斐林試劑，顏色呈磚紅色人體內(nèi)參與信息傳遞的分子都是蛋白質(zhì)生物膜上的載體都是蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序等有關(guān)A BC D解析 C果糖、脂肪只含元素C、H、O；酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA；斐林試劑是檢測(cè)還原糖的試劑；人體內(nèi)參與信息傳遞的分子有些不是蛋白質(zhì)，如性激素、神經(jīng)遞質(zhì)等；生物膜上的載體都是蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)等有關(guān)。教師備用習(xí)題62016開封模擬 如圖所示的某條多肽鏈中有3個(gè)甘氨酸(分別位于第8、20、23位)參與其

23、組成。下列敘述正確的是()A此多肽至少含有N和O各30個(gè)B形成此多肽時(shí)，參與脫水縮合的氨基酸相對(duì)分子質(zhì)量減少了540C用特殊水解酶選擇性除去3個(gè)甘氨酸，形成的產(chǎn)物中有4條多肽鏈D組成此多肽的氨基酸種類、數(shù)目和排列順序都不變，也可構(gòu)成多種蛋白質(zhì)分子解析 D由圖可知，該多肽為三十肽，若肽鏈?zhǔn)锥撕幸粋€(gè)NH2，則末端含有一個(gè)COOH，中間每個(gè)肽鍵含有一個(gè)N和一個(gè)O，因此該多肽至少含有30個(gè)N、31個(gè)O，A項(xiàng)錯(cuò)誤。氨基酸脫水縮合過程中共失去29個(gè)水分子，因此相對(duì)分子質(zhì)量減少了522，B項(xiàng)錯(cuò)誤。若除去位于第8、20、23位的3個(gè)甘氨酸，可得到2個(gè)七肽、1個(gè)十一肽、1個(gè)二肽，故形成的產(chǎn)物中有3條多肽鏈，C

24、項(xiàng)錯(cuò)誤。蛋白質(zhì)種類的多樣性還和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，D項(xiàng)正確。教師備用習(xí)題72016寧夏六盤山模擬 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者，也是細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)物，下列關(guān)于蛋白質(zhì)的表述正確的是()原核生物蛋白質(zhì)的合成不需要核糖體少數(shù)抗體不是蛋白質(zhì)所有的抗原都是蛋白質(zhì)部分激素是蛋白質(zhì)生物膜上的載體都是蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)的活性與空間結(jié)構(gòu)也有關(guān)系神經(jīng)遞質(zhì)的成分都是蛋白質(zhì)所有的蛋白質(zhì)都含SA BC D解析 C原核生物的蛋白質(zhì)也是在核糖體上合成的，錯(cuò)誤；所有的抗體都是蛋白質(zhì)，錯(cuò)誤；不同的抗原成分不同，有的抗原成分是蛋白質(zhì)，錯(cuò)誤；部分激素是蛋白質(zhì)，如胰島素，正確；生物膜上的載體都是蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)的活性與空間結(jié)構(gòu)也有關(guān)系，正確；不同神經(jīng)遞質(zhì)的成分不相同，很多都不是蛋白質(zhì)，錯(cuò)誤；有些蛋白質(zhì)不含S，錯(cuò)誤。