2018秋高中化學(xué) 第三章 有機化合物 3.3.1 生活中兩種常見的有機物學(xué)案 新人教版必修2.doc

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第1課時　乙醇 學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.了解乙醇的物理性質(zhì)及用途。 2.掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和主要化學(xué)性質(zhì)——與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。 學(xué)習(xí)過程 一、乙醇的物理性質(zhì) 乙醇俗稱　　　,有　　　味的　　　體;密度比水　　　,20 ℃時,密度是　　　;沸點為78.5 ℃,易　　　;能與水　　　,能溶解多種　　　和　　　,是優(yōu)良的有機溶劑。 二、乙醇的分子結(jié)構(gòu) 【實驗探究1】在盛有少量無水乙醇的試管中,加入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉,在試管口迅速塞上配有醫(yī)用注射針頭的單孔塞,用小試管倒扣在針頭之上,收集并驗純氣體;然后點燃氣體,并把一干燥的小燒杯罩在火焰上,片刻在燒杯壁上出現(xiàn)液滴后,迅速倒轉(zhuǎn)燒杯,向燒杯中加入少量澄清的石灰水,觀察實驗現(xiàn)象。比較前面做過的水與鈉反應(yīng)的實驗,并完成下表。 比較:水、乙醇與鈉反應(yīng)的實驗。 金屬鈉的變化 氣體燃燒現(xiàn)象 檢驗產(chǎn)物 水 “浮、熔、游、響” 發(fā)出淡藍色火焰 加酚酞溶液后變紅,說明有堿性物質(zhì)(NaOH)生成 乙醇 乙醇的分子結(jié)構(gòu)可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的　　　被　　　取代的產(chǎn)物;也可以看成是水分子(H—OH)中的　　　被　　　　　　　取代后的產(chǎn)物。 乙醇的分子式:　　　,結(jié)構(gòu)式:　　　,結(jié)構(gòu)簡式:　　　或　　　。 【新名詞1】 1.烴的衍生物:　。 如:　。 2.羥基:可以認(rèn)為是水分子去掉1個氫原子后剩余的部分(—OH)。 三、乙醇的化學(xué)性質(zhì) 1.乙醇與金屬鈉的反應(yīng) 反應(yīng)的化學(xué)方程式:　　　　　　　　　　　　　。 2.乙醇的氧化反應(yīng) (1)燃燒:乙醇在空氣中燃燒的現(xiàn)象為　　　　　　　　　　　　　　　　　,反應(yīng)的化學(xué)方程式為　　　　　　　　　　　　　　　　　。 (2)催化氧化: 【實驗探究2】閱讀課本74頁實驗33,觀察實驗,記錄實驗現(xiàn)象。 將光亮的銅絲在酒精燈上燒至紅熱,然后將其插入盛有少量乙醇的試管中,反復(fù)進行幾次,可發(fā)現(xiàn)銅絲受熱后表面因被　　　而變　　　色,放入乙醇中后又變?yōu)椤　　∩?同時在試管中產(chǎn)生　　　氣味的　　　。工業(yè)上就是利用上述原理制取乙醛。 反應(yīng)的化學(xué)方程式:　　　　　　　　　　、　　　　　　　　　　　　　　;總反應(yīng)的化學(xué)方程式:　　　　　　　　　　　　　　。 (3)與酸性高錳酸鉀溶液或酸性K2Cr2O7溶液反應(yīng):乙醇最終被　　　　　　為　　　　　。 【新名詞2】 官能團:決定有機化合物的　　　的原子或原子團叫做官能團。 例如:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 四、乙醇的工業(yè)制法 1.發(fā)酵法(了解)。 2.乙烯水化法(寫出化學(xué)方程式):　　　　　　　　　　。 五、乙醇的用途 　　　　　　　　　　　　　　。 隨堂檢測 1.回答下列問題: (1)醫(yī)用酒精、工業(yè)酒精、無水酒精的體積分?jǐn)?shù)是多少? (2)某白酒標(biāo)簽上注有“38”字樣,試說明其含義。 (3)交通警察檢驗司機是否酒后駕車用的原理。 2.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是(　　) A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去 B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物,所以可用乙醇提取中藥的有效成分 C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水,所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒 D.由于乙醇容易揮發(fā),所以才有俗語“酒香不怕巷子深”的說法 3.乙醇與鈉反應(yīng)時在何處斷鍵(　　) A.(1)　　　　　　　　　B.(2)　　　　　　　　　C.(3)　　　　　　　　　D.(4) 4.將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后,分別插入下列溶液中,放置片刻,銅片質(zhì)量增加的是(　　) A.硝酸 B.無水乙醇 C.石灰水 D.鹽酸 5.比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu),下列說法錯誤的是(　　) A.兩個碳原子都以單鍵相連 B.分子里都含有6個完全相同的氫原子 C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物 D.乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩,所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑 6.某有機物6 g與足量鈉反應(yīng)生成0.05 mol H2,該有機物可能是(　　) A.CH3CH2OH B.CH3CH2CH2OH C.CH3OH D.CH3—O—CH3 參考答案 學(xué)習(xí)過程 一、酒精　特殊香　無色液　小　0.789 gcm-3　揮發(fā)　以任意比互溶　有機物　無機物 二、 金屬鈉的變化 氣體燃燒現(xiàn)象 檢驗產(chǎn)物 水 “浮、熔、游、響” 發(fā)出淡藍色火焰 加酚酞溶液后變紅,說明有堿性物質(zhì)(NaOH)生成 乙醇 “沉、不熔、不響” 安靜燃燒,發(fā)出淡藍色火焰,燒杯內(nèi)壁有水珠 燒杯中澄清的石灰水無明顯現(xiàn)象,說明無CO2生成 H　—OH　H　CH3CH2—　C2H6O　　CH3CH2OH　C2H5OH 【新名詞1】 1.烴分子中的氫原子被其他原子或者原子團所取代而生成的一系列化合物　CH3CH2OH、CH3COOH、一氯甲烷、二氯甲烷、硝基苯等 三、1.2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑ 2.(1)產(chǎn)生淡藍色火焰,放出大量的熱　CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O (2)氧化　黑　紅　刺激性　液體 2Cu+O22CuO C2H5OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O　2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O (3)氧化　乙酸 【新名詞2】化學(xué)特性　—X(X為鹵族元素)、—OH、—CHO、—COOH、—NO2 四、2.CH2CH2+H2OCH3—CH2—OH 五、消毒、殺菌、作燃料、溶劑、化工原料等。 隨堂檢測 1.(1)醫(yī)用酒精:體積分?jǐn)?shù)75%;工業(yè)酒精:體積分?jǐn)?shù)96%;無水酒精:體積分?jǐn)?shù)99.5%。 (2)白酒標(biāo)簽上標(biāo)有“38”字樣表示酒精的體積分?jǐn)?shù)為38%。 (3)檢驗司機酒后駕車用的原理:橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成綠色的Cr3+ 2.A　3.A　4.C　5.B　6.B