2019屆中考化學(xué)復(fù)習(xí) 第1編 教材知識(shí)梳理篇 第12單元 化學(xué)與生活（精講）練習(xí).doc

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第十二單元　 化學(xué)與生活 百色五年中考命題規(guī)律 近五年百色中考考情分析 2019年中考預(yù)測(cè) 年份 考點(diǎn) 題型 題號(hào) 分值 本單元內(nèi)容與人體健康密切相關(guān)，在中考命題中，除考查蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂和維生素的組成、性質(zhì)及其對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)作用，區(qū)別有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，知道有毒物質(zhì)對(duì)人體的危害外，考查的熱點(diǎn)將是運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決生產(chǎn)、生活中的一些實(shí)際問(wèn)題，特別是與生活、人體健康有關(guān)的問(wèn)題，運(yùn)用化學(xué)知識(shí)分析合理飲食的意義。預(yù)測(cè)2019年百色中考仍會(huì)以選擇或填空題考查化學(xué)與環(huán)保、有機(jī)合成材料等。 xx 人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、化學(xué)與材料 選擇題 9、12 4 xx 化學(xué)元素與人體健康、化學(xué)與材料 選擇、填空題 12、23（1） 6 xx 化學(xué)元素與人體健康、有機(jī)合成材料 選擇、填空題 16、23（1） 3 xx 人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、有機(jī)合成材料、化學(xué)元素與人體健康 選擇、填空題 5、12、13、 23（5） 7 xx 人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、化學(xué)與材料 選擇、填空題 9、24（1）（2） 4 　　 知 識(shí) 清 單 　人類(lèi)主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 1.六大基本營(yíng)養(yǎng)素 （1）蛋白質(zhì)；（2）　糖類(lèi)?。唬?）　油脂?。唬?）維生素；（5）　無(wú)機(jī)鹽?。唬?）水。 特別提醒　其中蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素是有機(jī)化合物，水和無(wú)機(jī)鹽屬于無(wú)機(jī)物。 2.主要功能及食物來(lái)源 營(yíng)養(yǎng)素 主要功能 食物來(lái)源 蛋白質(zhì) 是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料 　牛肉、羊肉、豬肉、雞蛋、牛奶　 糖類(lèi) 生命活動(dòng)的主要　供能物質(zhì)　（60%～70%） 大米、小麥、玉米、馬鈴薯等 油脂 維持生命活動(dòng)的　備用　能源 植物的油，動(dòng)物脂肪 維生素 調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持人體健康 水果、蔬菜 特別提醒　①大米和小麥富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)。②淀粉屬于高分子化合物，進(jìn)入人體后，在酶的作用下，最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖是為人體供能的主要物質(zhì)。③缺乏維生素C會(huì)得壞血病，缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥。 3.給人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有三種：①蛋白質(zhì)；②糖類(lèi)；③油脂。 　化學(xué)元素與人體健康 1.常量元素與微量元素 （1）常量元素：在人體中含量超過(guò)0.01%的元素（如O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 11種元素）； （2）微量元素：在人體中含量少于0.01%的元素（如Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se 10種元素）； 特別提醒　鈣是人體含量最多的金屬元素，不屬于微量元素，氧是人體含量最多的非金屬元素。 2.化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系 元素 缺乏對(duì)人體健康的危害 主要食物來(lái)源 鈣 幼兒及青少年缺鈣會(huì)患　佝僂病　和發(fā)育不良，老年人缺鈣會(huì)發(fā)生　骨質(zhì)疏松　，容易骨折 奶、豆制品、蝦皮 鐵 會(huì)引起　貧血　 肝臟、瘦肉、蛋、魚(yú)、芹菜 鋅 會(huì)引起　食欲不振　，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良 海產(chǎn)品、瘦肉、奶類(lèi)、豆類(lèi) 硒 可能引起表皮角質(zhì)化和　癌癥　 補(bǔ)硒產(chǎn)品 碘 會(huì)引起　甲狀腺　腫大，會(huì)影響幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍 海產(chǎn)品、加碘鹽 氟 易產(chǎn)生　齲齒　 茶葉、海產(chǎn)品、粗糧 　危害人體健康的物質(zhì) 物質(zhì) 危害 生活中常見(jiàn)事例 亞硝酸鈉 有毒、致癌物 代替食鹽烹調(diào)食物，引起中毒 CO 劇毒，與血紅蛋白結(jié)合，使機(jī)體缺氧 碳不完全燃燒，香煙的煙氣中 甲醛 使蛋白質(zhì)變性 浸泡水產(chǎn)品 黃曲霉 毒素 損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病 霉變大米、花生、大豆等食物 重金屬鹽 能與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，使其變性 鉛中毒，小孩血鉛超標(biāo) 　有機(jī)合成材料 1.有機(jī)化合物：含有　碳　元素的化合物（除CO、CO2、碳酸鹽等無(wú)機(jī)物），常見(jiàn)有機(jī)物有：甲烷、乙醇、醋酸等。有 機(jī)物的種類(lèi)最多，　CH4　是最簡(jiǎn)單的有機(jī)物。 2.高分子材料：用有機(jī)高分子制成的材料 （1）分類(lèi)：有機(jī)高分子材料 （2）天然纖維和合成纖維的鑒別 點(diǎn)燃法：產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，不卷團(tuán)，燒光后成灰是天然纖維，如羊毛。易燃燒，燒時(shí)有燒紙的氣味，灰燼顯灰白色的是棉花。燃燒無(wú)毛焦味、卷團(tuán)，灰燼用手捏不碎為合成纖維，如滌綸。 （3）白色污染：指廢棄塑料對(duì)環(huán)境的污染。 ①危害：破壞土壤結(jié)構(gòu)，危害海洋生物的生存，污染地下水，焚燒產(chǎn)生有害氣體，污染大氣。 ②防止措施 a.減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。 b.重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋和塑料盒等。 c.使用一些新型的可降解塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料。 d.回收各種廢棄塑料。 ③回收標(biāo)志 體 驗(yàn) 中 考　　　　　　　　　　　　　　　　　 　人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 1.（xx百色第9題）糖類(lèi)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素之一。下列食物富含糖類(lèi)的是（　D?。? ,A.茶籽油) ,B.雞蛋) ,C.西紅柿) ,D.五色糯米飯) 2.（xx百色第5題）小明的手經(jīng)常脫皮，經(jīng)醫(yī)生診斷體內(nèi)缺少維生素，他應(yīng)多食用下列哪種食物（　B?。? A.雞蛋 B.蔬菜 C.玉米 D.豬肉 3.（xx百色第9題）俗話說(shuō)“能食療，不藥療”?；?jí)难〉娜藨?yīng)多食用的是（　A?。? ,A.青菜) 　　　　,B.米飯) ,C.魚(yú)) 　　　　,D.花生) 　化學(xué)元素與人體健康 4.（xx百色第12題）食品安全是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，下列做法不會(huì)危害人體健康的是（　D?。? A.為保持臘腸肉質(zhì)鮮美，添加過(guò)量的亞硝酸鈉 B.用二氧化硫熏蒸饅頭，使它更白 C.用大量的甜蜜素制作果凍，使它更加可口嫩滑 D.做蛋糕時(shí)加入少量的小蘇打，使它更松軟 5.（xx百色第16題）日常生活中的下列做法可行的是（　A　） A.將鮮奶發(fā)酵制成酸奶 B.在家具生產(chǎn)過(guò)程中大量使用甲醛 C.將燃?xì)鉄崴靼惭b在浴室內(nèi) D.用NaNO2溶液浸泡海鮮，防止變質(zhì) 6.（xx百色第13題）生活離不開(kāi)化學(xué)，生活中的下列做法可行的是（　C　） A.霉變大米用清水洗過(guò)后再煮食 B.用甲醛溶液浸泡豬肉，防止變質(zhì) C.用食鹽腌制蔬菜、魚(yú)、肉、蛋等食品 D.用硫磺燃燒的氣體熏蒸粉絲達(dá)到美白效果 　化學(xué)與材料 7.（xx百色第12題）材料與人類(lèi)生活緊密相關(guān)。下列物品與所用材料的對(duì)應(yīng)關(guān)系不正確的是（　A?。? A.汽車(chē)輪胎——塑料 B.棉襯衫——天然纖維 C.食品保鮮膜——有機(jī)合成材料 D.不銹鋼餐具——鐵合金 8.（xx百色第23題節(jié)選）化學(xué)一直在改變我們的世界。 （1）新材料的研制和使用促進(jìn)“中國(guó)制造”走向世界。用下列對(duì)應(yīng)序號(hào)填空。 a.金屬材料 b.無(wú)機(jī)非金屬材料 c.合成材料 d.復(fù)合材料 ①釩鋼用于制造高鐵的鋼軌，它屬于　a??； ②特種陶瓷用于制作月球車(chē)中的超聲電動(dòng)機(jī)，它屬于　b?。? ③C919國(guó)產(chǎn)大飛機(jī)的輪胎是用合金鋼和橡膠等物質(zhì)制成的，它屬于　d　。而飛機(jī)舷窗是用聚碳酸酯塑料制成的，它屬于　c　。 9.（xx百色第23題節(jié)選）化學(xué)源于生活，生活中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)，請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題： （1）塑料盆所使用的主要材料屬于　合成材料　（填“合成材料”或“天然材料”）。 10.（xx百色第12題）下列物品的主要材料為有機(jī)合成材料的是（　A?。? ,A. 塑料保鮮盒) ,B. 真絲圍巾) ,C. 大理石地磚) ,D. 陶瓷花盆) 11.（xx百色第23題節(jié)選）近年來(lái)，廣西開(kāi)展“美麗廣西，清潔鄉(xiāng)村”行動(dòng)，環(huán)境質(zhì)量得到大大改善。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題： （5）xx年百色“農(nóng)博會(huì)”上有一種在塑料中添加土豆淀粉制成的“土豆農(nóng)膜”。 村民種植農(nóng)作物使用土豆農(nóng)膜比普通塑料農(nóng)膜　易?。ㄌ睢半y”或“易”）降解。 12.（xx百色第24題節(jié)選）節(jié)假日，某班同學(xué)到郊外進(jìn)行野炊活動(dòng)。 （1）他們所帶的如圖物品中，主要材料屬于天然纖維的是　C　（填序號(hào)）。 ,A. 塑料保鮮膜 ,B. 合成橡膠手套 　　,C. 棉布圍裙 ,D. 不銹鋼餐具 重 難 突 破 　人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 例1　“端午佳節(jié)，粽葉飄香”，我們過(guò)節(jié)有吃鹽蛋、粽子、糖包、肉包的習(xí)俗，從均衡營(yíng)養(yǎng)的角度分折，還需要補(bǔ)充的主要營(yíng)養(yǎng)素是（　　?。? A.蛋白質(zhì)　　B.糖類(lèi)　　C.維生素　　D.油脂 【解析】人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽；鹽蛋和肉，給人提供豐富的蛋白質(zhì)和油脂，糖包提供糖類(lèi)，粽子提供糖類(lèi)，所以從均衡營(yíng)養(yǎng)的角度分析，還需要補(bǔ)充的主要營(yíng)養(yǎng)素是維生素。 1.平衡膳食是健康飲食的重要保證。食物中的糖類(lèi)是人體的主要供能物質(zhì)，下列食物中主要為我們提供糖類(lèi)的是（　A?。? A.米飯、土豆 B.番茄、黃瓜 C.牛肉、雞蛋 D.色拉油、花生 2.草莓冰激凌的主要制作原料有水、雞蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白質(zhì)的是（　A?。? A.雞蛋 B.蔗糖 C.草莓 D.水 　化學(xué)元素與人體健康 例2　“舌尖上的化學(xué)”。以下是廚房中一些實(shí)物圖。 　　　 （1）牛肉富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是　　　　。 （2）碘鹽中的“碘”是指　　　?。ㄌ睢霸亍薄霸印被颉皢钨|(zhì)”）。食用碘鹽是為了預(yù)防　　　?。ㄌ钭帜福┘膊?。 a.貧血　　　b.甲狀腺腫大　　　c.夜盲癥 （3）為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是　　　?。ㄌ钭帜福?。 A.霉變大米蒸煮后食用 B.用甲醛溶液浸泡蝦仁防腐 C.適當(dāng)使用食品添加劑 【解析】（1）牛肉富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)；（2）碘鹽中的碘是指元素。食用碘鹽是為了預(yù)防甲狀腺腫大，缺乏碘會(huì)得甲狀腺腫大；（3）霉變大米不可蒸煮后食用，不可用甲醛溶液浸泡蝦仁防腐。適當(dāng)使用食品添加劑是可以的。 3.化學(xué)元素含量的多少對(duì)人體健康有著重要的影響。人體缺鈣易引發(fā)的疾病是（　C?。? A.貧血 B.夜盲癥 C.骨質(zhì)疏松 D.甲狀腺腫大 4.下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（　A?。? A.碘、硒等微量元素對(duì)人體健康只有微小作用 B.使用化肥和農(nóng)藥是作物增產(chǎn)的重要途徑 C.醫(yī)療上硫酸鋇可用作鋇餐透視 D.氯化鈉可用作調(diào)味品和防腐劑 5.健康的生活離不開(kāi)化學(xué)，下列說(shuō)法正確的是（　D?。? A.油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可大量攝入油脂 B.為保持肉制品鮮美，在香腸中加過(guò)量的亞硝酸鈉 C.為預(yù)防甲狀腺腫大，應(yīng)在食鹽中添加大量的碘元素 D.人誤食重金屬鹽中毒后，服用雞蛋清可減輕毒性 　化學(xué)與材料 例3　下列生活用品所含的主要材料，屬于有機(jī)合成材料的是（　　?。? A.塑料水杯 B.純棉毛巾 C.羊毛圍巾 D.蠶絲被芯 【解析】有機(jī)合成材料主要是指通過(guò)化學(xué)合成將小分子有機(jī)物如烯烴等合成大分子聚合物，棉花、羊毛、蠶絲和天然橡膠等都屬于天然有機(jī)高分子材料，有機(jī)合成材料在生活中用的最多的是塑料。 6.下列物品用到的主要材料，不屬于有機(jī)合成材料的是（　D?。? 　　　　　　　　　　　　　　　 A.塑膠水管 B.滌綸運(yùn)動(dòng)服 C.汽車(chē)輪胎 D.不銹鋼飯盒 7.化學(xué)就在身邊，我們的衣食住行都離不開(kāi)它，請(qǐng)利用所學(xué)化學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題。 （1）媽媽買(mǎi)了一件羊毛上衣，小芳懷疑衣服面料成分是合成纖維，她采用的鑒別方法是　取衣服纖維，灼燒，聞氣味，看灰燼　。 （2）PVA塑料屬于　有機(jī)合成材料?。ㄌ睢昂辖稹被颉坝袡C(jī)合成材料”）。 課 堂 作 業(yè)　　　　　　　　　　　　　　　　　 1.缺鐵容易對(duì)人體健康造成的影響是（　B?。? A.患佝僂病 B.引起貧血 C.產(chǎn)生齲齒 D.甲狀腺腫大 2.下列食物中富含維生素C的是（　B　） A.雞蛋 B.西紅柿 C.米飯 D.牛肉 3.化學(xué)為我們解決能源、材料、糧食和環(huán)境問(wèn)題，從而促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展。以下觀點(diǎn)正確的是（　C　） A.煤、石油、天然氣等化石燃料是可再生的，人類(lèi)可以無(wú)限制的開(kāi)發(fā)利用 B.農(nóng)藥和化肥能促進(jìn)糧食生產(chǎn)，可以盡量多用 C.塑料屬于合成材料，為我們的生活創(chuàng)造便利，但會(huì)造成“白色污染” D.生活污水可以直接排入河流中 4.化學(xué)與生活、生產(chǎn)密切相關(guān)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題： 生活中常用　灼燒　的方法來(lái)鑒別合成纖維和天然纖維。 5.如圖是小明眼鏡的照片。 眼鏡所用材料中屬于合成材料的是　塑料　。 6.生活中蘊(yùn)含許多化學(xué)知識(shí)，請(qǐng)根據(jù)下列要求回答問(wèn)題。 （1）青少年多食用豆類(lèi)、蝦皮等富含　鈣　元素的食物可以有效預(yù)防佝僂病。 （2）餐具上的油污可用洗潔精來(lái)洗掉，這是利用洗潔精的　乳化　作用。 （3）既可用來(lái)治療胃酸過(guò)多，又可用來(lái)焙制糕點(diǎn)的是　NaHCO3?。▽?xiě)化學(xué)式）。 （4）某戶居民在清洗衛(wèi)生間馬桶時(shí)，同時(shí)倒入了“84消毒液”和潔廁劑，結(jié)果被兩者反應(yīng)產(chǎn)生的有毒氣體熏倒在地。消毒液中的次氯酸鈉（NaClO）與鹽酸混合后，會(huì)生成氯化鈉、水及有毒的氣體X，此反應(yīng)的化學(xué)方程式為NaClO＋2HCl===NaCl＋H2O＋X↑，則X的化學(xué)式為　Cl2　。 （5）以下服裝的飾品中，由合成材料制成的是　D?。ㄌ钚蛱?hào)）。 A.真絲領(lǐng)帶 B.真皮手套 C.羊毛圍巾 D.尼龍長(zhǎng)襪 7.兒童缺鋅會(huì)引起食欲不振、發(fā)育不良等癥狀。如圖為某補(bǔ)鋅口服液說(shuō)明書(shū)的部分信息，回答下列問(wèn)題： （1）葡萄糖酸鋅由　四　種元素組成。 （2）葡萄糖酸鋅中碳、氫元素的質(zhì)量比為　72∶11　。 （3）要滿足兒童身體正常的需要，在某一時(shí)間段需要適量補(bǔ)鋅。若兒童1 kg體重每日需要0.5 mg鋅，每天從食物中只能攝入所需鋅的一半。體重為20 kg的兒童，理論上一天還需服該口服液多少支？ 解：兒童一天應(yīng)攝入鋅的質(zhì)量為20 kg0.5 mg/kg＝10 mg，一半從食物攝入，另一半則需要通過(guò)補(bǔ)充得到。故需要補(bǔ)充的鋅的質(zhì)量為10 mg2＝5 mg。而每支葡萄糖酸鋅口服液含鋅5.0 mg，5 mg5 mg/支＝1支。故理論上一天還需服該口服液1支。