2019年高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 第33講 生活中兩種常見的有機(jī)物 基本營養(yǎng)物質(zhì)課件 新人教版.ppt

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考點(diǎn)互動(dòng)探究 考例考法直擊 教師備用習(xí)題 考試說明 第33講生活中兩種常見的有機(jī)物基本營養(yǎng)物質(zhì) 1 了解乙醇 乙酸的結(jié)構(gòu)和主要性質(zhì)及其重要應(yīng)用 了解酯化反應(yīng) 2 了解糖類 油脂 蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及其重要應(yīng)用 知識(shí)梳理 考點(diǎn)一乙醇和乙酸 C2H6O CH3CH2OH OH C2H4O2 CH3COOH COOH 酒精 與水互溶 易揮發(fā) 醋酸 冰醋酸 有刺激性 易溶于水 易揮發(fā) CH3CH2OH 3O22CO2 3H2O 2CH3CH2OH 2Na2CH3CH2ONa H2 2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2O 乙酸 CH3COOH OH CH3COO H2O CH3COOHCH3COO H CaCO3 2CH3COOHCa2 2CH3COO CO2 H2O CH3COOH C2H5OHCH3COOC2H5 H2O 防止暴沸 導(dǎo)氣兼冷凝 乙醇 乙酸 催化劑和吸水劑 倒吸 濃硫酸 吸收揮發(fā)出來的乙醇 充分反應(yīng) 與揮發(fā)出來的乙酸反應(yīng)生成乙酸鈉 除去乙酸 降低乙酸乙酯的溶解度 使溶液分層 便于分離得到酯 使生成的乙酸乙酯揮發(fā)出來 乙酸乙酯 對(duì)點(diǎn)自測(cè) 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 H2O CH3CH2OH和CH3COOH都含有羥基 但羥基的活動(dòng)性不同 其活動(dòng)性順序?yàn)镃H3COOH H2O CH3CH2OH 題組訓(xùn)練 題組一乙酸和乙醇的性質(zhì)及應(yīng)用 答案 D 續(xù) 題組二酯的制取 答案 A 碎瓷片 防止暴沸 提高乙酸的轉(zhuǎn)化率 及時(shí)蒸出生成物 有利于酯化反應(yīng)向生成酯的方向進(jìn)行 飽和Na2CO3溶液 稀硫酸 萃取分液 除去乙酸乙酯中的水分 蒸餾 蒸餾 先將一定量的苯甲酸放入燒瓶中 然后再加入甲醇 最后邊振蕩邊緩慢加入一定量的濃硫酸 冷卻后補(bǔ)加 冷凝收集產(chǎn)品 否 CFEADB 除去苯甲酸甲酯中的苯甲酸 除去沒有反應(yīng)完的Na2CO3 b 知識(shí)梳理 考點(diǎn)二基本營養(yǎng)物質(zhì) 續(xù) 題組訓(xùn)練 葡萄糖 藍(lán) 葡萄糖 高級(jí)脂肪酸 甘油 高級(jí)脂肪酸鹽 黃 燒焦羽毛 題組訓(xùn)練 題組訓(xùn)練 對(duì)點(diǎn)自測(cè) 答案 1 2 3 4 5 6 7 8 答案 b c d a 題組一三大營養(yǎng)物質(zhì)的性質(zhì) 題組訓(xùn)練 答案 D 答案 C 答案 D 題組二淀粉水解程度的判斷 答案 C 答案 C 考例考法直擊 答案 A 考例考法直擊 考例考法直擊 答案 A 考例考法直擊 考例考法直擊 答案 C 考例考法直擊 考例考法直擊 答案 A 考例考法直擊 考例考法直擊 答案 B 考例考法直擊 考例考法直擊 答案 B 考例考法直擊 考例考法直擊 答案 B 答案 B 答案 B 答案 D