高考生物大一輪復習 第1單元 細胞及其分子組成 第2講 細胞中的元素和化合物、細胞中的無機物課件 新人教版必修1

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1、第第2講細胞中的元素和化合物、細胞中的無機物講細胞中的元素和化合物、細胞中的無機物 最新考綱1.水和無機鹽的作用()2.實驗：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質 1元素的種類和含量 (1)不同生物體內化學元素的種類基本相同。 (2)相同元素在不同生物體內的含量差別較大。 2元素的含量之最 (1)活細胞中含量最多的元素是O。 (2)細胞干重中含量最多的元素是C。 3化合物含量之最 (1)占細胞鮮重最多的化合物是水。 (2)占細胞干重最多的化合物是蛋白質。 4不同狀態(tài)的細胞中4種基本元素的含量大小比較 (1)細胞鮮重時元素含量OCHN。 (2)細胞干重時元素含量CONH。 53種有機化合物含量在細

2、胞中的比例：蛋白質脂質糖類。 6水在細胞中的兩種存在形式：自由水和結合水。 7無機鹽在生物體內的存在形式：多數以離子的形式存在，少數以化合物的形式存在。 1組成細胞的元素知識點一組成細胞的元素和化合物知識點一組成細胞的元素和化合物 課前導學課前導學 環(huán)境環(huán)境化合物化合物C、H、O、N、P、S、 K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、 Cu、B、Mo CC、H、O、N (1)微量元素 (2)大量元素：洋人探親，單留蓋美家，即O(洋)、P(人)、C(探)、H(親)、N(單)、S(留)、Ca(蓋)、Mg(美)、K(家)。鮮重含量最多的有機化合物鮮重含量最多的有機化合物_鮮重含量最多的化合物鮮重含量最多的

3、化合物_干重含量最多的化合物干重含量最多的化合物_不含不含N的有機化合物的有機化合物_含有含有N，有的還含，有的還含S的有機物的有機物_含有含有N，同時含有，同時含有P的有機物的有機物_蛋白質蛋白質水水蛋白質蛋白質糖類和脂肪糖類和脂肪蛋白質蛋白質核酸、磷脂、核酸、磷脂、ATP 3生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性不統(tǒng)一性不統(tǒng)一性差異性差異性 思考判斷： (1)在人體活細胞中氫原子的數目最多。() (2)細胞中的一種元素的作用能被其他元素替代。() (3)細胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要。() (4)植物細胞中含量最多的四種元素是C、H、O和N。() (5)生物界和非生物界在元素組成的

4、種類和含量上都相同。() (6)蛋白質是活細胞中含量最多的化合物。() (7)沙漠植物中含量最多的化合物是水。() 【答案】(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7) 小題通關小題通關 1細胞中的水 (1)存在形式：_和_。 (2)功能知識點二細胞中的無機物知識點二細胞中的無機物自由水自由水 課前導學課前導學 結合水結合水化學反應化學反應液體環(huán)境液體環(huán)境營養(yǎng)物質和代謝廢物營養(yǎng)物質和代謝廢物旺盛旺盛差差降低降低強強 2無機鹽的存在形式及功能離離子子主動主動復雜復雜化合物化合物生命活動生命活動 1水在生物體內是良好的溶劑，是各種化學反應的介質。下列有關水的說法錯誤的是() A在有氧呼吸過程中，水既

5、是反應物又是生成物 B人體缺水，血漿滲透壓升高，從而引起下丘腦產生口渴的感覺 C溫度適當升高會使細胞內自由水與結合水比值上升 D越冬的植物體內自由水與結合水比值下降 【答案】B 【解析】有氧呼吸過程中有水參加反應，同時又生成了水。渴覺感覺中樞在大腦皮層。植物體內代謝越旺盛，自由水比例越高。 小題通關小題通關 2(2017年山東泰安月考)下列有關無機鹽的敘述，正確的是() A細胞中的無機鹽全部以離子的形式存在 B合成DNA、ATP、脂肪等物質時，均需磷酸鹽作原料 C由Fe參與組成的血紅蛋白是內環(huán)境的成分之一 D無機鹽對維持血漿的滲透壓平衡和酸堿平衡等有重要作用 【答案】D 【解析】細胞中無機鹽主

6、要以離子形式存在；脂肪僅含C、H、O三種元素，不含有P；血紅蛋白存在于紅細胞內，不是內環(huán)境的成分。 1細胞中元素的種類和功能 (1)細胞中元素的分類細胞中的元素和化合物細胞中的元素和化合物 (2)元素的生理功能 維持機體正常的生命活動：如K可保持心肌正常興奮性，微量元素B能促進花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長等。 組成細胞的化合物 2幾種重要化合物的組成元素化化合合物物糖類糖類脂質脂質蛋白質蛋白質核酸核酸ATP葉綠素葉綠素血紅蛋血紅蛋白白脂肪、脂肪、固醇固醇磷脂磷脂組組成成元元素素C、H、OC、H、OC、H、O、N、PC、H、O、N(P、S等等)C、H、O、N、PC、HO、N、PC、H、O、N、MgC

7、、H、O、N、Fe走出元素與化合物的3個誤區(qū) (1)易混淆元素與化合物的干重與鮮重 在組成細胞的元素中，占鮮重百分比：OCHN；占干重百分比：CONH。 在組成細胞的化合物中，占鮮重百分比：水蛋白質脂質糖類；占干重百分比中，蛋白質含量最多。 (2)誤以為生物體內大量元素重要，微量元素不重要 大量元素、微量元素是根據元素的含量劃分的。無論是大量元素還是微量元素，都是生物體的必需元素，對于維護生物體的生命活動都起著非常重要的作用。 (3)誤以為細胞內含量最多的元素是C 活細胞內含量最多的元素是O，而不是C；組成細胞干重最多的元素是C。 1圖1是細胞中3種化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細胞中元素

8、含量的柱形圖，下列說法不正確的是()考查元素和化合物的種類、作用考查元素和化合物的種類、作用 A若圖1表示正常細胞，則甲、乙化合物共有的元素中含量最多的是a B若圖1表示細胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則甲化合物中含量最多的元素為圖2中的b C圖2中含量最多的元素是a，這與細胞中含量最多的化合物無關 D若圖1表示正常細胞，則乙化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N 【答案】C 【解析】正常細胞中含量最多的是水，其次是蛋白質。有活性的細胞中元素含量最多的是O，其次是C，再者是H。因此甲、乙分別為H2O和蛋白質，a、b、c分別為O、C、H。H2O和蛋白質共有元素為H、O，而O在活細胞中含

9、量最多；細胞脫水后含量最多的是蛋白質，因此在脫水的細胞中甲為蛋白質，蛋白質是以碳鏈為骨架建立的大分子物質，其中C含量最多；正?；罴毎泻孔疃嗟脑厥荗，這與細胞中水的含量有關；蛋白質具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N。 2(2017年四川成都期末)如圖為人體內不同化學元素所組成的化合物，以下說法錯誤的是() A若圖中為某種生物大分子的基本單位，則最可能是氨基酸 B若遇蘇丹染液出現橘黃色，則最可能是脂肪 C若能儲存和傳遞遺傳信息，則是DNA和RNA D若主要在人體肝臟和肌肉內合成，則最可能是糖原 【答案】C考查生物體內有機化合物特征元素的判斷考查生物體內有機化合物特征元素的判斷 【解析】

10、本題考查化合物的元素組成和功能。據圖可知，最可能為糖類和脂肪，遇蘇丹染液出現橘黃色的是脂肪，糖原主要在人體肝臟和肌肉中合成，B、D正確；蛋白質中一定含有C、H、O、N，最可能是蛋白質或其單體氨基酸，A正確；可能是核酸、磷脂或ATP，但若是人體內儲存遺傳信息的物質，則只能是DNA，C錯誤?；衔锏脑亟M成分析及應用 (1)根據特征元素推測化合物的種類 (2)從化合物的元素組成分析代謝產物：糖類、脂質和蛋白質都含有C、H、O，故其代謝終產物都有CO2和H2O；蛋白質中還有N，其代謝產物中還含有尿素。 (3)從化合物中的元素含量分析氧化分解釋放能量的多少：脂肪的含氫量多于糖類，因此等質量的脂肪徹底氧

11、化分解時所消耗的O2量多于糖類，釋放的能量也多于糖類。 1細胞中水的存在形式、產生和利用水和無機鹽的存在形式及生理功能水和無機鹽的存在形式及生理功能 2細胞中無機鹽的功能 (1)組成某些復雜的化合物(1)下圖中進行的場所分別是什么？ 提示：線粒體內膜、核糖體、類囊體薄膜。 (2)Na、K與滲透壓的關系是什么？ 提示：Na主要維持細胞外液的滲透壓，K主要維持細胞內液的滲透壓。 1(2017年湖南岳陽聯(lián)考)下列有關水的敘述中，錯誤的是() 自由水參與運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物 生物體內的化學反應離不開水 自由水是組成細胞的成分之一 細胞內水的存在形式為結合水和自由水 自由水與結合水的比例與細胞代謝的強

12、弱關系不大 不同細胞內自由水與結合水的比例基本相同 A BC D 【答案】C考查水與細胞代謝的關系考查水與細胞代謝的關系 【解析】自由水在生物體內流動，可以把營養(yǎng)物質運送到各個細胞，也把細胞產生的代謝廢物運送到排泄器官或直接排出體外，正確；生物體內的化學反應需要水的參與或必須溶解在水中才能進行，正確；結合水是組成細胞的成分之一，錯誤；細胞內水的存在形式為結合水和自由水，正確；自由水與結合水的比例越高，細胞的新陳代謝越強，錯誤；不同細胞內自由水與結合水的比例不相同，錯誤。 2(2017年四川遂寧檢測)設計實驗探究X是否屬于植物生長所必需的無機鹽，某同學的構思大致如下：本實驗中采用甲組、乙組之間的

13、空白對照，以及乙組中實驗前(無X)與實驗后(有X)之間的自身對照。兩次對照中屬于實驗組的依次是()以實例或實驗形式考查無機鹽的存在形以實例或實驗形式考查無機鹽的存在形式及功能式及功能 2(2017年四川遂寧檢測)設計實驗探究X是否屬于植物生長所必需的無機鹽，某同學的構思大致如下：本實驗中采用甲組、乙組之間的空白對照，以及乙組中實驗前(無X)與實驗后(有X)之間的自身對照。兩次對照中屬于實驗組的依次是() A甲組、乙組實驗前 B甲組、乙組實驗后 C乙組、乙組實驗前 D乙組、乙組實驗后 【答案】D以實例或實驗形式考查無機鹽的存在形以實例或實驗形式考查無機鹽的存在形式及功能式及功能 【解析】實驗必須

14、遵守的原則：設置對照原則、單一變量原則、平行重復原則。所謂實驗組，是接受實驗變量處理的對象組，在空白對照實驗中，人工處理的為實驗組；在自身對照中，實驗后處理的為實驗組，故兩次對照中屬于實驗組的依次是乙組、乙組實驗后。驗證某無機鹽是否必需的實驗 (1)對照組：植物完全培養(yǎng)液正常生長 (2)實驗組： 實驗原理及步驟：實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質 實驗理論實驗理論 斐林試劑與雙縮脲試劑的比較：方法透析方法透析試劑試劑斐林試劑斐林試劑雙縮脲試劑雙縮脲試劑試劑濃度試劑濃度甲液：質量濃度為甲液：質量濃度為0.1 g/mL的的NaOH溶液溶液乙液：質量濃度

15、為乙液：質量濃度為0.05 g/mL的的CuSO4溶液溶液A液：質量濃度為液：質量濃度為0.1 g/mL的的NaOH溶液溶液B液：質量濃度為液：質量濃度為0.01 g/mL的的CuSO4溶液溶液使用方法使用方法甲液、乙液等量混合均勻后，甲液、乙液等量混合均勻后，再加入樣液再加入樣液先加先加A液造成堿性環(huán)境，再滴加液造成堿性環(huán)境，再滴加B液液使用條件使用條件加熱加熱(水浴水浴50 65 )不加熱，搖勻即可不加熱，搖勻即可實驗現象實驗現象淺藍色淺藍色棕色棕色磚紅色磚紅色紫色紫色鑒定糖類、脂肪和蛋白質的幾個易錯點 (1)實驗材料的選擇 可溶性還原糖的鑒定實驗中，最理想的實驗材料是還原糖含量較高的生物

16、組織(或器官)，而且組織的顏色較淺，易于觀察。 脂肪的鑒定實驗中，實驗材料最好選擇花生種子。新鮮的花生種子，可不必浸泡，干種子浸泡34 h最適宜切片(浸泡時間太短，不容易切片；浸泡時間過長，組織太軟，切下的薄片不易成形)。 (2)斐林試劑很不穩(wěn)定，故應將組成斐林試劑的甲液和乙液分別配制、儲存，一般為現配現用。 (3)在鑒定可溶性還原糖的實驗中，對試管中的溶液進行加熱時，試管底部不要觸及燒杯底部，另外，試管口不要朝向實驗者，以免沸騰的溶液沖出試管，造成燙傷。 (4)在鑒定蛋白質的實驗中，若用雞蛋清作實驗材料，必須稀釋，以免實驗后沾住試管，不易洗刷。 (5)注意兩個“唯一” 唯一需要加熱還原糖鑒定

17、，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱則無磚紅色沉淀出現。 唯一需要顯微鏡脂肪鑒定，該實驗用體積分數為50%的酒精溶液的作用洗去浮色。 (6)注意兩個易寫錯字 “斐林試劑”中的“斐”不可錯寫成“非”。 雙縮脲試劑中的“脲”不可錯寫成“尿”。 1下列關于實驗鑒定糖類、脂肪和蛋白質操作的敘述中，正確的是() A鑒定還原糖的斐林試劑甲液與乙液，可直接用于蛋白質的鑒定 B鑒定脂肪的存在，要用顯微鏡觀察是否有被染成橘黃色或紅色的顆粒 C鑒定可溶性還原糖時，先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液 D鑒定蛋白質時，雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后再加入含樣液的試管中 【答案】B 診斷小練診斷小練 【

18、解析】斐林試劑的甲液、乙液要混合后使用，而雙縮脲試劑則先用A液，搖勻后再加B液，不能混合，而且所用CuSO4溶液濃度不同；脂肪的鑒定用蘇丹染液(染成橘黃色)或蘇丹染液(染成紅色)，需要用顯微鏡觀察組織細胞內是否有顯色顆粒。 2(2017年湖北棗陽月考)下列四項是對有關混合液在適宜條件下發(fā)生反應后現象的描述，其中正確的是() 【答案】B選項選項有關物質有關物質所用試劑所用試劑顏色反應顏色反應A淀粉與足量淀粉酶混合液淀粉與足量淀粉酶混合液碘液碘液藍色藍色B蛋白質與足量蛋白酶混合液蛋白質與足量蛋白酶混合液雙縮脲試劑雙縮脲試劑紫色紫色C蔗糖與足量淀粉酶混合液蔗糖與足量淀粉酶混合液斐林試劑斐林試劑磚紅色磚紅色D脂肪與足量脂肪酶混合液脂肪與足量脂肪酶混合液蘇丹蘇丹染液染液橘黃色橘黃色 【解析】淀粉酶將淀粉水解，因此混合液遇碘液后不變藍色；由于蛋白酶的化學本質為蛋白質，因此混合液可與雙縮脲試劑反應呈現紫色；淀粉酶不能分解蔗糖，因此混合液遇斐林試劑后無顏色反應；脂肪酶將脂肪分解，因此混合液遇蘇丹染液后無顏色反應。