教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下冊(cè) 第三單元食物第3課時(shí)營(yíng)養(yǎng)要均衡 .doc

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教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下冊(cè) 第三單元食物第3課時(shí)營(yíng)養(yǎng)要均衡 姓名:________ 班級(jí):________ 成績(jī):________ 小朋友，帶上你一段時(shí)間的學(xué)習(xí)成果，一起來做個(gè)自我檢測(cè)吧，相信你一定是最棒的！ 一、 填空題。 (共3題；共5分) 1. （1分）我們從食物中獲取各種營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)必須________，才能保證我們正常的生活和成長(zhǎng)，這就是營(yíng)養(yǎng)的均衡。 2. （3分）右圖是我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類后，設(shè)計(jì)的中國(guó)居民均衡膳食“寶塔”。可知均衡膳食的一些基本要求：食物多樣、谷類為主________多吃常吃________和________(均填寫數(shù)字代碼)少吃肥肉和葷油。 3. （1分）每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，據(jù)有關(guān)報(bào)道，我國(guó)學(xué)生普遍存在無機(jī)鹽、維生素等攝人量不足，糖類、脂肪攝人量過多的問題。在各種食物中，富含糖的一種物質(zhì)是________ 二、 判斷題。 (共6題；共12分) 4. （2分）用冷凍、腌制、真空包裝等方法，能有效地減慢食物變質(zhì)的速度，其原因是破壞了微生物生長(zhǎng)所需的環(huán)境。 5. （2分）餅干的主要成分是面粉。 6. （2分）價(jià)格高的食品、營(yíng)養(yǎng)一定也高。 7. （2分）小明身體素質(zhì)較差，因此他應(yīng)在合理膳食的基礎(chǔ)上，適量多食用一些魚蝦、蛋類及豆奶制品。 8. （2分）糖是引發(fā)兒童齲齒的主要因素，兒童、青少年不應(yīng)吃得太多。 9. （2分）每日三餐定時(shí)定量，均衡營(yíng)養(yǎng)，有利于青少年的健康成長(zhǎng)。 三、 選擇題。 (共7題；共17分) 10. （2分）王剛最近運(yùn)動(dòng)量比較大，需要（ ）來補(bǔ)充能量。 A . 豆角 B . 無機(jī)鹽 C . 糖類 11. （2分）某人在闌尾炎手術(shù)后的康復(fù)期間。為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)，你建議他應(yīng)該多吃一些（ ）。 A . 蔬菜 B . 水果 C . 粗糧 D . 奶、蛋、魚、肉 12. （2分）下列三份早餐中，搭配最合理的是（ ）。 A . 雞蛋、牛奶、牛排 B . 薯?xiàng)l、炸雞腿、咖啡 C . 米飯、炒青菜、小米粥 13. （2分）在均衡膳食“寶塔”圖中，各層的面積和位置都是不同的，其中面積最大的最“底層"是（ ）。 A . 谷類 B . 水果類和蔬菜類 C . 油脂類 14. （2分）某校餐廳為學(xué)生設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。小明認(rèn)為這一食譜增加蔬菜類食物才均衡添加下列（ ）后這份食譜變得更為合理。 A . 素炒豆角 B . 紅燜羊肉 C . 煮雞蛋 D . 炸河蝦 15. （2分）下列飲食方法中，科學(xué)合理的是（ ）。 A . 只吃水果蔬菜保持苗條身材 B . 炒菜的時(shí)候多加油鹽使菜有滋有味 C . 谷類、水果蔬菜和肉類葷素搭配 16. （5分）目前，我國(guó)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂：缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在，肥胖兒逐年增多，根源在于錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)觀念。針對(duì)這一現(xiàn)象，四(2)班師生共同對(duì)在校學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，下面是針對(duì)調(diào)查結(jié)果所繪制的示意圖，請(qǐng)仔細(xì)觀察后回答問題。 （1）如圖所示，肥胖患者的飲食中，________和________的攝入量較正常體重的人偏多。 （2）糖類是人體最重要的能源物質(zhì)，它主要從________食物中獲得。 （3）下列飲食習(xí)慣合理的是（ ）。 A . 睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進(jìn)食 B . 用果汁、可樂等飲料來代替飲水 C . 不挑食，不偏食，按時(shí)進(jìn)餐 第 6 頁(yè) 共 6 頁(yè) 參考答案 一、 填空題。 (共3題；共5分) 1-1、 2-1、 3-1、 二、 判斷題。 (共6題；共12分) 4-1、 5-1、 6-1、 7-1、 8-1、 9-1、 三、 選擇題。 (共7題；共17分) 10-1、 11-1、 12-1、 13-1、 14-1、 15-1、 16-1、 16-2、 16-3、