《教學(xué)課件 (2)》由會(huì)員分享，可在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)《教學(xué)課件 (2)（36頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、廣告一：健康體魄，來(lái)源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血口服液！上面的廣告中提到了哪些無(wú)機(jī)鹽？有何作用上面的廣告中提到了哪些無(wú)機(jī)鹽？有何作用？鈣鐵鋅硒維生素，花一樣錢(qián)補(bǔ)五樣！鈣鐵鋅硒維生素，花一樣錢(qián)補(bǔ)五樣！【思考思考】元素鐵、鈣、碘等在生物體中有哪些作用？元素鐵、鈣、碘等在生物體中有哪些作用？生物體中的元素與非生物界所含元素相同嗎？生物體中的元素與非生物界所含元素相同嗎？請(qǐng)思考書(shū)本請(qǐng)思考書(shū)本16頁(yè)頁(yè)問(wèn)題探討問(wèn)題探討1.組成生物體的所有元素中，有沒(méi)有哪一些元素是生物體所特有的？ 這說(shuō)明什么？2.生物體中的元素含量和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？這又說(shuō)明什么？
2、說(shuō)明生命和非生命的無(wú)機(jī)環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質(zhì).統(tǒng)一性：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)環(huán)境中都 能找到。差異性：細(xì)胞與無(wú)機(jī)環(huán)境中的各種化學(xué)元素的 相對(duì)含量差別很大。1.組成細(xì)胞的主要元素。2.組成細(xì)胞的重要化合物。3.嘗試檢測(cè)生物組織中糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)。 （重、難點(diǎn)）1、干重和鮮重的區(qū)別？2、人體細(xì)胞干重和鮮重中含量最多的元素分別是？鮮重：OCHN干重：CONH 組成人體細(xì)胞的主要元素組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞（占細(xì)胞鮮重鮮重的百分比）的百分比）組成人體細(xì)胞的主要元素組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞（占細(xì)胞干重干重的百分比）的百分比）1）大量元素: 指含量占生物體總重量的萬(wàn)
3、分之一以上的元素。如 C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg最基本元素基本元素主要元素大量元素2 2）微量元素微量元素: : 指占生物體總重量萬(wàn)分之一指占生物體總重量萬(wàn)分之一以下的元素，如以下的元素，如 FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等等人體需要的微量元素很少，既然很少那能不人體需要的微量元素很少，既然很少那能不能不要呢？能不要呢？ 幾十年前,新西蘭有一個(gè)牧場(chǎng)的大片牧草長(zhǎng)勢(shì)很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也無(wú)濟(jì)于事； 后來(lái),人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場(chǎng)內(nèi)的一小片牧草長(zhǎng)得十分茂盛,原來(lái),這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦
4、工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個(gè)踩過(guò)的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過(guò)科學(xué)家的化驗(yàn)和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了。通過(guò)分析,你能得出什么結(jié)論呢? 微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素。在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的。缺Fe會(huì)使人患貧血等癥狀；缺Zn使人發(fā)育受影響，性器官的發(fā)育不良等；缺會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫等。含鐵量比較豐富的食品：菠菜、動(dòng)物肝含鐵量比較豐富的食品：菠菜、動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛤蜊、海帶、黑木耳、魚(yú)、臟、瘦肉、蛤蜊、海帶、黑木耳、魚(yú)、雞、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、紅雞、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、山藥、豆類(lèi)，同時(shí)吃一些富含維生棗、山藥、豆類(lèi)，同時(shí)吃一些富
5、含維生素素C的食物。的食物。缺錳癥狀缺錳癥狀 了解了解猛缺乏癥狀；生長(zhǎng)、生殖障礙。兒童發(fā)育不正常。運(yùn)動(dòng)失調(diào)癥。遲發(fā)性運(yùn)動(dòng)障礙。骨骼不健全。血中膽固醇過(guò)高。容易痙攣。脂肪新陳代謝異常。中樞神經(jīng)失調(diào)。生殖系統(tǒng)與腦部功能異常。 大家知道，骨質(zhì)疏松應(yīng)該補(bǔ)充鈣和維生素D。但經(jīng)觀察，有相當(dāng)數(shù)量的患者服用一段時(shí)間的鈣劑后，臨床癥狀未見(jiàn)好轉(zhuǎn)，這是為什么呢？科學(xué)家通過(guò)對(duì)動(dòng)物和人進(jìn)行錳劑試驗(yàn)，結(jié)果表明，機(jī)體缺乏錳元素與骨質(zhì)疏松密切相關(guān)。研究證實(shí)，骨質(zhì)疏松患者除補(bǔ)鈣外，還應(yīng)補(bǔ)錳。錳元素是人體必需的微量元素，一般人體內(nèi)含錳約1220毫克，人體所有組織都含有錳，尤其是在骨骼、肝臟、腎臟等含量較高。錳參與人體多種酶的代謝
6、，是其激活劑；錳能促進(jìn)骨的鈣化過(guò)程，對(duì)防治骨質(zhì)疏松很有意義。 元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米與人體內(nèi)的化學(xué)元素組成：思考：運(yùn)用自己認(rèn)為的科學(xué)方法解讀表格數(shù)據(jù)，能得出哪些結(jié)論？1.不同生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類(lèi)基本相同種類(lèi)基本相同。2.不同生物體內(nèi)同種化學(xué)元素的含量不同含量不同。3.同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同，其中C、H、O、N4種元素所占比例較大。1、不同生物體的組成元素種類(lèi)大體相同；但各種化學(xué)元素的含量相差很大。3、不管是大量元素還
7、是微量元素都是必需元素2、在細(xì)胞鮮重中,氧的百分含量最大,在細(xì)胞干重中,碳的百分含量最大。組成細(xì)胞的各種元素又是以什么形式存在的呢?構(gòu)成細(xì)胞的化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物無(wú)機(jī)鹽糖類(lèi)：脂質(zhì)：蛋白質(zhì)：核酸：C、H、O（N、P）C、H、O、N（S、Fe）C、H、OC、H、O、N、P水（水（H、O）細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）水占8590無(wú)機(jī)鹽占11.5蛋白質(zhì)占710脂類(lèi)占12糖類(lèi)和核酸占11.5細(xì)胞中最多的化合物是 ；最多的有機(jī)化合物是 。水蛋白質(zhì) 思考與討論：書(shū)本17頁(yè)思考與討論區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素。如糖類(lèi)是有機(jī)物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無(wú)機(jī)物，由氫
8、、氧二種元素組成。這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別，嚴(yán)格區(qū)分參照化學(xué)教科書(shū)細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)化合物是水。蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命中起重要作用； 水是生命之源，離開(kāi)水，生命活動(dòng)就無(wú)法進(jìn)行。2.細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物分別是哪一種，你能推測(cè)它們對(duì)生命的意義嗎？ 植物的葉肉細(xì)胞、果實(shí)細(xì)胞和種子細(xì)胞中通常含有較多的糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)。 如：禾谷類(lèi)的果實(shí)、種子中含淀粉較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖較多；花生、芝麻的種子中含脂質(zhì)較多；大豆種子中含蛋白質(zhì)較多。 提取方法：設(shè)法將細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來(lái)。3.根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，說(shuō)說(shuō)哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類(lèi)、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)？
9、怎樣從植物器官中提取這些化合物？一、填空1組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是_；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是_。 _是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。2一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是_，含量最多的有機(jī)化合物_。OCC水蛋白質(zhì)二、選擇題1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時(shí),發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實(shí)主要說(shuō)明（ ） A生物界和非生物界沒(méi)有區(qū)別 B生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C生物來(lái)源于非生物 D生物界和非生物界具有差異性2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（ ） A蛋白質(zhì) B脂肪 C糖類(lèi) D水BD3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚(yú)
10、，組成它們的化學(xué)元素種類(lèi)（ ） A差異很大 B有些差異 C大體相同 D沒(méi)有一定標(biāo)準(zhǔn)4在生物體內(nèi)含量較少，但對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)必不可少的元素是（ ） AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mn DMg、Mn、Cu、Mo5.在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是（ ） AC BH CO DNCCA 目的要求： 嘗試用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)。 材料用具： 1.實(shí)驗(yàn)材料：蘋(píng)果汁、花生種子、花生汁、馬鈴薯片、 豆?jié){、鮮肝液 2.儀器： 3.試劑：斐林試劑、蘇丹、碘液、雙縮脲 方法步驟： 1實(shí)驗(yàn)材料、儀器和試劑的選擇 2設(shè)計(jì)記錄表格，記錄預(yù)測(cè)結(jié)果
11、3檢測(cè)的方法步驟 (1)還原糖的檢測(cè)和觀察; (2)脂肪的檢測(cè)和觀察; (3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察;還原性糖的鑒定實(shí)驗(yàn)原理還原性糖+ 試劑 色沉淀實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)步驟1.制備樣液2.取樣（2mL注入試管）3.加入剛剛混合均勻的 試劑1mL4.水浴加熱2分鐘（50-65）5.觀察顏色變化，預(yù)期將由 色變?yōu)?色。 1、還原性糖的鑒定顏色較淺或近于白色的含糖量多的材料斐林磚紅斐林加熱磚紅藍(lán)還原糖檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果還原糖動(dòng)畫(huà)還原糖動(dòng)畫(huà)蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)的的鑒鑒定定實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)+ 試劑試劑 色色實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟1.制備樣液制備樣液2.取樣取樣2mL3.加入加入 試劑的試劑的 液液1m
12、L，搖勻，搖勻4.加入加入 試劑的試劑的 液液4滴，搖勻滴，搖勻5.觀察顏色變化觀察顏色變化豆?jié){、鮮肝提取液需要加熱嗎？雙縮脲紫雙縮脲AB雙縮脲蛋白質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果蛋白質(zhì)動(dòng)畫(huà)蛋白質(zhì)動(dòng)畫(huà)1試劑：蘇丹或蘇丹IV染液2鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)材料最好選擇富含脂肪的種子，如花生種子（取其子葉）。 脂肪+蘇丹染液 紅色脂肪+蘇丹染液 橘黃色脂肪檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果注意事項(xiàng)：（1）檢測(cè)還原糖時(shí)應(yīng)水浴5065度加熱（2）檢測(cè)脂肪時(shí)，切片要薄，用蘇丹染色時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),用顯微鏡觀察.（3）斐林試劑是甲乙兩液等量混勻后立即使用，即現(xiàn)配現(xiàn)用。 顏色變化：淺藍(lán)色 棕色 磚紅色沉淀雙縮脲試劑是先假如A液1ml,搖勻,再加入B液4滴,搖勻. 顏色變化:無(wú)色 淺藍(lán)色 紫色脂肪動(dòng)畫(huà)脂肪動(dòng)畫(huà)斐林試劑雙縮脲試劑 甲液乙液A液B液成分質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液質(zhì)量濃度0.01g/mL的CuSO4溶液鑒定物質(zhì)還原糖蛋白質(zhì)添加順序方法甲乙液等量混合均勻后注入先注入A液搖勻，再注入B液搖勻反應(yīng)條件水浴加熱不加熱反應(yīng)現(xiàn)象磚紅色沉淀紫色反應(yīng)結(jié)束放映結(jié)束放映
教學(xué)課件 (2)
