中國(guó)傳統(tǒng)衣食住行.ppt

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第五章中國(guó)傳統(tǒng)衣食住行 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 教學(xué)目的和基本要求 通過(guò)本章的學(xué)習(xí)要求學(xué)生從中國(guó)傳統(tǒng)的服飾 飲食 建筑 交通工具和歲時(shí)節(jié)日這三個(gè)方面來(lái)認(rèn)識(shí)中國(guó)的社會(huì)習(xí)俗 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 教學(xué)內(nèi)容 第一節(jié)中國(guó)傳統(tǒng)服飾第二節(jié)中國(guó)傳統(tǒng)飲食第三節(jié)中國(guó)傳統(tǒng)建筑一 民居二 宮殿三 古代建筑特點(diǎn) 重點(diǎn) 難點(diǎn) 第四節(jié)中國(guó)古代交通工具第五節(jié)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日一 春節(jié)二 元宵節(jié) 清明節(jié) 端午節(jié)三 七夕節(jié) 中秋節(jié) 重陽(yáng)節(jié) 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 第一節(jié)中國(guó)傳統(tǒng)服飾 人類(lèi)走出自然界的顯明文化標(biāo)志之一 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 服飾習(xí)俗是經(jīng)濟(jì)習(xí)俗的一個(gè)重要方面 社會(huì)生活的變遷往往首先在服飾等生活方式上表現(xiàn)出來(lái) 服飾既具有保護(hù)身體的功能 同時(shí)也是一種裝飾和文化的象征 因此 一方面服飾有實(shí)用的價(jià)值 另一方面又表現(xiàn)了個(gè)人的和地方 民族群體的日常審美趣味 表現(xiàn)了一定社會(huì)的倫理觀念 在文明社會(huì) 服飾也成為社會(huì)道德觀念的一種物化 服飾的形式大致包括衣服 發(fā)飾 鞋帽 佩戴 如首飾 圍巾等 裝飾 如手帕 化妝包等 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 服飾習(xí)俗內(nèi)容 服飾習(xí)俗內(nèi)容是指由各種構(gòu)成因素產(chǎn)生的服飾類(lèi)型及其確立的習(xí)俗慣制 我國(guó)的服飾在各地區(qū) 各民族世代習(xí)俗的傳承中形成了各種類(lèi)型 這些服飾類(lèi)型 主要有以下四方面的構(gòu)成因素 一 性別和年齡上的服飾不同 這是由人類(lèi)主體生理因素產(chǎn)生的服飾類(lèi)型 男女性別在頭飾上有各自的特點(diǎn) 年齡也是服飾類(lèi)型多樣化的原因 隨著社會(huì)的發(fā)展 在性別上也會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)不分男女的狀況 如明代李樂(lè)在 見(jiàn)聞雜記 中述及江南情形說(shuō) 熟聞二十年來(lái) 東南郡邑 凡生員讀書(shū)人家有力者 盡為女人紅紫之服 外披內(nèi)衣 姑不論也 并作詩(shī)曰 昨日到城市 歸來(lái)淚滿襟 遍身女衣者 盡是讀書(shū)人 現(xiàn)在在服飾上更有姓別接近的趨勢(shì) 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 二 職業(yè)和地位上的服飾區(qū)別 這是由社會(huì)的生產(chǎn)實(shí)踐和社會(huì)關(guān)系造成的服飾類(lèi)型 不同的職業(yè)往往有自已的服飾標(biāo)準(zhǔn) 社會(huì)地位對(duì)服飾的影響也十分明顯 新書(shū) 云 奇服文章一等上下而差貴賤 是以高下異 則名號(hào)異 則權(quán)力異 則事勢(shì)異 衣著服飾有明尊卑 別貴賤的特殊功用 貴賤之別 望而知之 歷代都不準(zhǔn)僭越 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 三 季節(jié) 區(qū)域和民族的服飾差異 這是由自然時(shí)空和人種不同形成的服飾類(lèi)型 因季節(jié)不同 佩戴裝飾上季節(jié)差別則更明顯 而且 服裝類(lèi)型的區(qū)域性主要是由各地的自然條件和經(jīng)濟(jì)生活所提供的物質(zhì)原料所決定的 如鄂溫克 鄂倫春族以狩獵生活為主 服飾則多用獸皮做成 各民族的不同社會(huì)風(fēng)俗和審美心理 也使中國(guó)的服飾呈現(xiàn)出多姿多彩的類(lèi)型 如傣族婦女喜穿無(wú)領(lǐng) 斜襟 緊身 短袖的上衣 下著筒裙等 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 四 工藝上的服飾差別 這是由制作方式帶來(lái)服飾類(lèi)型的不同 無(wú)論是編織 印染 還是繡嵌 裁縫 這些技術(shù)上的因素不僅制約了各種服飾原料 如紡織工藝的平紋 斜紋 格子紋 印染和刺繡工藝的各色花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú) 而且構(gòu)成了服飾的成品和款式 如佩戴的鑲嵌和綴飾 服裝的樣式 在中國(guó) 服飾制作工藝的地方化尤為突出 如蘇繡和湘繡服飾已經(jīng)馳名世界 而少數(shù)民族的土機(jī)染紡的各種花布服飾也打入了國(guó)際市場(chǎng) 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 如果說(shuō)上述四個(gè)方面是中國(guó)服飾類(lèi)型的生成原因 那么服飾習(xí)俗慣制則是服飾習(xí)俗普遍表現(xiàn)和社會(huì)制度 簡(jiǎn)單地講 我國(guó)服飾習(xí)俗慣制主要也有四種形式 一 實(shí)用性 這是服飾自身特征的表現(xiàn) 如原料 做工的經(jīng)久耐穿 規(guī)格 式樣的舒適合體 方便生產(chǎn)及其生活 適應(yīng)氣候冷暖等等 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 二 觀賞性 這是服飾的一種審美外觀 例如服裝款式和人體的對(duì)稱(chēng) 色彩和花紋的勻稱(chēng) 鞋帽和衣褲的協(xié)調(diào)等等 三 禮儀性 這是服飾的一種社會(huì)倫理觀念的象征 如我國(guó)各地區(qū) 各民族的婚喪服飾 都有一定的規(guī)定和要求 今天 漢族仍然流行帶結(jié)婚戒指和穿孝服的婚喪服飾習(xí)俗 四 信仰性 這是宗教信仰和民間信仰在服飾習(xí)俗上的標(biāo)志 如我國(guó)宗教神職人員的服飾即各具特征 如佛教的袈裟 念珠 而給死人穿的 壽衣 則是漢族民間信仰在服飾上的具體體現(xiàn) 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 二 漢族發(fā)式的大致演變 漢族男女的發(fā)式 古今有很大差異 例如今天男子的分頭 背頭等都需經(jīng)常剃剪 女子的短發(fā) 燙發(fā)等 都是辛亥革命后出現(xiàn)的發(fā)型 而古代則完全不同 早在先秦時(shí)代 對(duì)于發(fā)式就有不少明確的習(xí)慣和規(guī)定 如小孩出生滿三個(gè)月 請(qǐng)人為他修剪頭發(fā) 男孩修剪后的頭發(fā) 在頂上盤(pán)成一左一右兩個(gè)結(jié) 女孩則是盤(pán)成一個(gè)結(jié) 或者男孩發(fā)結(jié)在左 女孩發(fā)結(jié)在后 以示區(qū)別 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 以后男女都要蓄發(fā) 待頭發(fā)長(zhǎng)了 緊挨后腦扎成一束 讓頭發(fā)披散在后面 這種發(fā)式叫做 總發(fā) 若扎成一左一右兩束 從兩側(cè)垂下 則稱(chēng) 總角 前額的頭發(fā)則自然垂至眉毛 這都是未成年的發(fā)式 男子二十歲時(shí) 要舉行冠禮 表示已經(jīng)成人 先將束在一起的頭發(fā)在頭頂盤(pán)繞成髻 再用一塊黑色的帛包住發(fā)髻 然后加冠 不過(guò)冠是貴族男子的特權(quán) 一般平民無(wú)資格享用 他們只是束發(fā)盤(pán)髻 然后用頭巾將發(fā)髻罩住 這種頭巾又稱(chēng) 頭衣 或叫 幘 可一直蓋到前額 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 留全發(fā) 貴族戴冠 平民戴巾是那時(shí)中原男子的打扮 至于遠(yuǎn)離中原被稱(chēng)作 四夷 的地區(qū) 則或披發(fā) 削發(fā) 又各有自已的風(fēng)俗 大約到東漢末年 一般將相日常也開(kāi)始只戴巾而不加冠 直到明末 漢族男子的發(fā)式并無(wú)顯著變化 此間膽敢對(duì)于這種千年一貫的形成有所突破的 是歷代的一些狂人隱士 他們散發(fā) 露發(fā) 甚至披發(fā)被面 遮掩身體 但只是為了顯示與統(tǒng)治者不合作的態(tài)度 而且人數(shù)極少 但是 這種形式在清朝初年最終被破壞了 漢人被迫遵從滿人的發(fā)式 前頂剃光 后腦梳單辮 這種發(fā)式一直延續(xù)到辛亥革命 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 和男子單一 一貫的發(fā)式不同 古代婦女的發(fā)式變化繁多 女子十五歲舉行笄禮 表示已經(jīng)成人 可以許聘出嫁了 成年婦女的頭發(fā)也是盤(pán)在頭頂 用帛包好 然后插笄固定 平時(shí)居家則挽發(fā)成髻 不用巾簪 貴族婦女的笄 簪很講究 大多鑲有珠玉 后來(lái)簪演變成釵 造形裝飾更為繁多 但是普通婦女一般只用骨制 竹制甚至荊條制成的笄釵 至于冠 除殷商時(shí)期 唐代以前的婦女是不戴的 擁有一頭秀發(fā)確是婦女的驕傲 但假如天生稀毛禿頂 或者后天脫發(fā)色黃 就要裝假發(fā) 這種風(fēng)氣一直影響到今天 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 婦女發(fā)式歷代都有變化 各式各樣的發(fā)髻又往往由宮廷中貴婦人首創(chuàng) 較著名的 如東漢曾風(fēng)行高髻 大髻 還有一種 倭墮髻 就象婦女摔落馬下以后保留的發(fā)髻式樣 偏斜于一側(cè) 故又稱(chēng) 墮馬髻 晉代有 擷子髻 雙髻 盤(pán)髻 囚髻 等等 僅蔡京等幾個(gè)北宋大臣設(shè)宴時(shí)侍奉的女伎 就有 朝天髻 懶梳髻 和 三十六髻 等不同的裝束 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 三 雕題 剺面 文身的習(xí)俗 雕題 剺面 文身是流行于我國(guó)古代一些民族和地區(qū)的習(xí)俗 現(xiàn)在仍能看到這類(lèi)遺俗 1962年 郭沫若到海南 寫(xiě)了一首 詠黎族姑娘 云 雕題 剺面?zhèn)髀動(dòng)?今到海南始見(jiàn)之 海南島黎族古來(lái)就有這種習(xí)俗 雕題是指以丹青在額上刻刺花紋 禮記 王制 南方曰蠻 雕題交趾 有不火食者也 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 剺面 剺面是我國(guó)古代北方一些少數(shù)民族的風(fēng)俗 就是以刀割破臉皮 使之流血 他們往往在遇到大憂大喪時(shí)才行此俗 表示哀痛和忠誠(chéng) 后漢書(shū) 耿秉傳 漢將耿秉深受匈奴人愛(ài)戴 病亡時(shí) 匈奴聞秉卒 舉國(guó)號(hào)哭 或至剺面流血 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 文身 文身是指在身體上刺畫(huà)有色的圖案或花紋 這種習(xí)俗也產(chǎn)生很早 禮記 王制 東方曰夷 被發(fā)文身 古人解釋說(shuō) 越俗斷發(fā)文身 以避蛟龍之害 故刻其肌 以丹青涅之 及至后代 文身則主要視為一種美的裝飾 如唐代段成式在 酉陽(yáng)雜俎 中列舉了不少這樣的例子 唐代稱(chēng)為 剳青 現(xiàn)在除個(gè)別地區(qū)和個(gè)別民族外 這些習(xí)俗都基本不復(fù)存在了 就是保存下來(lái)的 許多已不是原有意義上的 文身 了 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè) 中國(guó)傳統(tǒng)文化講義 2008級(jí)國(guó)際文化交流專(zhuān)業(yè)