電商物流配送方案設(shè)計-以高山茶為例WORD版

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電商物流配送方案設(shè)計--以高山茶為例2017 年 12 月 30 日所屬課程： 物流管理概論 所屬班級： 14 級電子商務(wù) 學(xué)生學(xué)號： 31406031xx 學(xué)生姓名： hongjh 指導(dǎo)老師： chengcd 設(shè)計成績： 目錄一、準(zhǔn)備工作 .1二、產(chǎn)品所在地分析 .1三、高山茶背景介紹 .1四、高山茶特色市場定位 .2五、高山茶的市場分析 .2六、配送模式與選址 .2七、茶葉特點分析 .3八、高山茶的運輸包裝 .3九、運輸工具選擇 .4十、運輸過程中可能發(fā)生的問題與應(yīng)對方式 .4十一、目標(biāo)用戶定位 .5十二、物流配送作業(yè)流程 .5十三、總結(jié) .6第 1 頁，共 6 頁一、準(zhǔn)備工作題目要求是：找自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)并為其設(shè)計電商物流配送方案。為了寫好這次的物流配送方案，上網(wǎng)查閱了許多物流配送資料，但是沒有找到家鄉(xiāng)特產(chǎn)類似的物流配送方案可以借鑒。于是，結(jié)合自身家鄉(xiāng)特產(chǎn)閱讀了 cd 老師提供的貨物學(xué)課件中關(guān)于茶葉的內(nèi)容，并去圖書館尋找有關(guān)的書籍并借到了肖坤冰博士寫的《茶葉的流動-閩北山區(qū)的物質(zhì)、空間與歷史敘事（1644-1949） 》作為參考。二、產(chǎn)品所在地分析在福州市閩侯縣山區(qū)的經(jīng)濟體系中，傳統(tǒng)的稻作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和自然經(jīng)濟占著主導(dǎo)地位，農(nóng)業(yè)人口所占比重最高，但由于山區(qū)農(nóng)業(yè)土地十分有限，但是山地多，為茶葉的種植提供得天獨厚的土地資源。高山茶所在地，海拔高達 1000 多米，氣溫相對較低，晝夜溫差大，土壤偏酸性，山地開辟的茶田為階梯狀，利于排水，有利于茶樹生長。三、高山茶背景介紹福州文武農(nóng)場有限公司為美商華僑投資的獨資企業(yè)，于 1993 年初進入福建省福州市閩侯縣大湖鄉(xiāng)村開始開荒種植，于 1994 年 1 月成立公司總部“福州文武農(nóng)場有限公司” 。開場之初，原以當(dāng)?shù)鼐G茶為基礎(chǔ)作為產(chǎn)品，但在經(jīng)過制作及公司對市場的調(diào)查，察覺其種植的綠茶在當(dāng)?shù)?，以至全國，沒有很好的競爭能力，而且隨著城市化進程及人民生活水平的改善和提高，終將失去廣大市場。故公司引進閩臺優(yōu)良烏龍茶品種，成為首家在福州市境內(nèi)種植并制作高山烏龍茶的公司，更突破了種種難關(guān)，首次將部分品種種植于 1000 多米的高山，生產(chǎn)了其特有的風(fēng)味。為使公司能永續(xù)經(jīng)營，董事訂立出公司“以建立無公害茶園，第 2 頁，共 6 頁生產(chǎn)無污染茶葉”為目標(biāo)，使得公司成為一個有生命力的企業(yè)。四、高山茶特色市場定位發(fā)展至今，已在上海、北京、福州、杭州、蘇州、享有盛名，更在全國許多省市有所經(jīng)銷網(wǎng)點，公司涉足市場后，深感中國茶的地位遠遠不如以往，中國茶在世界上的出口量也因農(nóng)殘及種種原因，無法長期穩(wěn)定立足海外市場，故公司于 2000 年更定下“立足國內(nèi)，揚名海外”的目標(biāo)，希望以此作為拋磚引玉的作用，使中國的制作技術(shù)更進一步，使中國茶的地位在國際上更為突出。五、高山茶的市場分析針對農(nóng)殘問題，在生產(chǎn)過程中，應(yīng)當(dāng)減少農(nóng)藥的使用，研發(fā)或引進新的除蟲害技術(shù)與茶樹栽培技術(shù)。完善檢驗標(biāo)準(zhǔn)，提高茶葉的品質(zhì)。面對紅茶、普洱茶、養(yǎng)生茶等分割現(xiàn)有的茶葉市場，以及安溪鐵觀音這一強勁對手，高山茶將定位特定的人群進行銷售。茶葉作為人與人之間聯(lián)系的載體，往往作為禮品互相贈送，因此其價格也居高不下。所以高山茶將選擇與其他高端茶葉不同的客戶，銷售檔次定位在家庭消費上，讓喜歡喝高山茶的用戶可以用遠低于市場高端烏龍茶的價格買到茶葉。由于高山茶的市場定位是國內(nèi)，所以整體的物流設(shè)計方案以國內(nèi)主要的經(jīng)營網(wǎng)點的配送為出發(fā)點。高山茶的供應(yīng)鏈管理，渠道建設(shè)，銷售管理，將會越來越依賴于物流儲運的支持。六、配送模式與選址配送模式：自營配送中心，提高產(chǎn)品運輸配送效率。選址：配送中心選址在產(chǎn)地周邊 1 公里范圍內(nèi)，由于茶葉是單位價值高、利潤率高的產(chǎn)品且對生產(chǎn)與運輸環(huán)境要求。所以配送中心直接在產(chǎn)地附近便于第 3 頁，共 6 頁管理。且農(nóng)村地區(qū)土地租金便宜，符合倉儲選址的經(jīng)濟性原則。若配送中心落成，還能為農(nóng)戶帶來一定的就業(yè)機會，增加經(jīng)濟收入。七、茶葉特點分析首先，茶葉具有吸濕性。因為茶葉存在著許多親水性的成分，如糖類、多酚類、蛋白質(zhì)等。同時茶葉組織結(jié)構(gòu)又是多孔性的，所以茶葉具有很強的吸濕性。為了防止茶葉水分的增多，在儲存運輸過程中必須注意環(huán)境的相對濕度。其次，茶葉具有吸味性。由于茶葉中含有棕櫚酸、稀萜類等物質(zhì)以及其組織結(jié)構(gòu)的多孔性，茶葉具有吸收異味的性能，這些能很快就吸收其他物質(zhì)的氣味兒改變或掩蓋茶葉本來的氣味。因此，在茶葉的運輸保管中，不能與其他帶有異味的貨物放在一起以避免使茶葉變味和污染。再之，茶葉具有陳化性。茶葉的陳化就是茶葉隨保管時間的延長而質(zhì)量逐漸變差，如色澤變暗，香氣減半、滋味平淡等。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的主要原因就是氧化作用。因此，在包裝上要注意氧的含量等。用密封貯存的方法來保藏茶葉。最后是茶葉的怕熱性。溫度對茶葉的香氣、顏色、滋味等都有很大的影響，溫度過高會使茶葉很快變質(zhì)，會使得綠茶不綠，紅茶不鮮，花茶不香。因此要維持或延長茶葉的保質(zhì)期，應(yīng)采用低溫保存。八、高山茶的運輸包裝茶葉的運輸包裝是極其重要的。它起到保質(zhì)作用，同時也便于搬運和倉貯。目前茶葉包裝的類型主要有箱裝、婁裝、袋裝等。不論何種運輸包裝，其材料的選用，必須對茶葉起防潮、絕氣、遮光的作用。由于各種包裝材料的透濕、透氣等物理性能不一，防止茶葉變劣的效果也就大不相同。第 4 頁，共 6 頁在防潮方面，可使用防潮性能好的材料，如鋁箔或鋁箔蒸鍍薄膜為基礎(chǔ)材料的復(fù)合薄膜為包裝材料進行防潮包裝；在防氧化方面，可采用真空包裝技術(shù)；在光線問題上，可以采用遮光包裝技術(shù)?？偠灾?，在選擇運輸包裝材料時，應(yīng)有以下幾點基本要求：第一，包裝材料應(yīng)干燥、清潔、無異氣味，不影響茶葉品質(zhì)。盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，減少與空氣接觸，要求存放干燥、清潔、無異味的地方。第二，茶葉的運輸包裝必須牢固、防潮、整潔、美觀、無異味，便于裝卸、倉儲和集裝化運輸。同一批次，同一花色品種的茶葉應(yīng)采用相同的包裝。九、運輸工具選擇高山茶將采用鐵路運輸為主、公路運輸為輔的運輸方式。鐵路運輸載貨量大、費用較低，但是速度相對較慢，對于不要求嚴(yán)格保鮮的茶葉來說比較適合；公路運輸載貨量少，速度相對于鐵路快些，但是成本較鐵路高。對于高速路網(wǎng)覆蓋密集的城市可以采用這種運輸方式，不過要嚴(yán)格控制茶葉在車箱內(nèi)保持干燥，避免茶葉因雨水天氣影響而變質(zhì)。裝運茶葉的運輸工具必須清潔、無毒、無異味，不得與其他有毒、有異味的物質(zhì)同車裝運，運輸途中要注意防雨、防潮、防止污染。最好用棚車或集裝箱，為了及時送達客戶手中，縮短貯運和中轉(zhuǎn)時間，防止丟失損壞，在有條件的情況下，最好用專車直達運輸，文明裝卸，快裝快運。十、運輸過程中可能發(fā)生的問題與應(yīng)對方式針對不同的運輸方式分析下運輸過程中可能遇到的問題及應(yīng)對方法：①公路運輸：運輸過程中可能遇到塞車、汽車爆胎等突發(fā)事故。可在行車前計劃不同的行車路線，或者選擇車流量較少的時間點發(fā)車；出發(fā)前要詳盡檢第 5 頁，共 6 頁查車輛的安全性，做好應(yīng)急準(zhǔn)備。 ②鐵路運輸：轉(zhuǎn)運茶葉的車廂應(yīng)完整和水密，要遠離機艙、燈熱源。同時，茶葉裝卸時，可能導(dǎo)致茶葉散落。因此要求包裝嚴(yán)謹(jǐn)，在堆碼時，要墊垛，同時要避免茶葉不受擠壓和碰撞，以保持其原形、本色、真味。十一、目標(biāo)用戶定位茶作為一種飲料消費，按消費心理和消費目的大致可分為是時尚消費、習(xí)慣消費、功能消費和家庭消費。一般年齡、收入、工作性質(zhì)、生活習(xí)慣、居住城市等因素綜合會影響個人消費行為。高山茶將把市場定位在家庭消費上。家庭消費主要指普通家庭的日常消費。俗話說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。由此可見，茶是家庭日常生活中不可缺少的。家庭消費品的購買者主要是家庭主婦。因此，電商平臺的茶葉加盟店可根據(jù)節(jié)假日推出優(yōu)惠實用的家庭用茶。十二、物流配送作業(yè)流程（一）備貨備貨是配送的準(zhǔn)備工作和基礎(chǔ)工作。配送中心將根據(jù)訂單做好備貨工作包括訂貨、接收到貨及有關(guān)的質(zhì)量檢查、結(jié)算、交接等。1.訂貨配送中心根據(jù)銷售情況與季節(jié)變化跟茶廠簽訂供貨協(xié)議，提前訂貨，備齊商品，防止缺貨，保證供應(yīng)。2.到貨接收配送中心發(fā)出訂單后，茶廠根據(jù)訂貨要求組織送貨，送貨人員持配送中心訂單的送貨聯(lián)將購進的商品送交配送，配送中心對送貨的供應(yīng)商及送到的商品第 6 頁，共 6 頁進行確認(rèn)。3.驗貨配送中心根據(jù)與福州文武農(nóng)場有限公司簽訂合同，對商品的數(shù)量、品種、質(zhì)量等進行驗收，對與合同規(guī)定不符的商品作拒收退貨處理。（二）儲存高山茶在配送中將采取儲備及暫存兩種形態(tài)。1.儲備根據(jù)銷售量，做一定的配送儲備，形成對配送的資源保證。配送的儲備操作可以在配送中心附近單獨設(shè)庫解決。2.暫存執(zhí)行配送時，按分揀配貨要求，在理貨場地所做的少量儲存準(zhǔn)備。即在分揀、配貨之后，形成的發(fā)送貨載的暫存，這個暫存主要是調(diào)節(jié)配貨與送貨的節(jié)奏，暫存時間不長，這一操作不會對茶葉的品質(zhì)造成太大的影響。（三）運輸通過配送中心的調(diào)配，按照訂單把茶葉及時配送到買家手中。根據(jù)訂單的大小，選擇合適的運輸方案，并可借助第三方物流進行小訂單的配送。十三、總結(jié)隨著人們對茶文化的重視程度的提升，人們對于飲茶的喜好有增無減，更多的國內(nèi)外人士對于茶文化的興趣濃烈，茶葉在許多家庭招待親朋好友的場合也成為了咖啡的替代品，這些無不為茶葉市場的拓寬打下堅實的基礎(chǔ)，因此茶葉的配送儲運保護更顯重要性。把茶葉的銷售渠道從傳統(tǒng)的門店擴展在電商平臺上，對物流方案的合理設(shè)計便顯得特別的重要。通過茶葉的收購、包裝、倉第 7 頁，共 6 頁儲、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中，以“安全、經(jīng)濟、有效、衛(wèi)生”為前提，采取各種儲運保護措施，保持茶葉原有的質(zhì)量，減少儲運期間在質(zhì)量和數(shù)量上的損失，確保順利送達買家手中。