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1、+
HAL O團(tuán)隊(duì)
大學(xué)生自助廚房
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小田 @ www.iloveppt.org
簡單來說自助廚房就是是一種面
向全體大學(xué)生出租廚房的一個(gè)服
務(wù)性的項(xiàng)目
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現(xiàn)存問題:
想法的由來
1、
2、大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個(gè)樣， 味道不可口，沒有一點(diǎn)新意，
2、 在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油 不多，而且價(jià)格不低。
在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨, 所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對大學(xué)生的口味， 又鍛煉大學(xué)生自己動手能力的廚房。
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自助廚房的優(yōu)勢：
1現(xiàn)在看來，還沒有同我們“大學(xué)生廚房”這樣 的規(guī)模來出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店 ,即使有、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成 是一種娛樂的形式所以我們“大學(xué)生廚房”是獨(dú) 特的
2大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會實(shí)際，體驗(yàn)自己動 手的快樂，也想體驗(yàn)新鮮的積極分子。
3、
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投資分析:
固定成本:
25003200元/月，可變成本（房租、水、電 、油、糧）3000-7000/.年煤氣600元/月. 雇傭人員900/月.
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年總收益:
投資形式可以是合資，也可以一個(gè)人投資， “大學(xué)生自助廚房” 一年的成本大約在Z2.5萬 元/單元之間。
因?yàn)樗牟环€(wěn)定性，不好估計(jì)利潤的標(biāo)準(zhǔn)值。估計(jì) 有半年的時(shí)間收回成本，半年時(shí)間來盈利。所以大 學(xué)生投資利潤的前景是客觀的。
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消費(fèi)比較：(假設(shè)有十人消費(fèi))
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(2)
酒水另
?普通飯店:
(1) 一桌菜400元
(3)兩壺茶
(4)食物的口味不一定喜歡
?自助廚房：
(1) 可以自己選購食材(只須
100元就可以選購到足夠且實(shí) 惠的食材)
(2) 只須租一個(gè)中規(guī)模的廚房, 無廚師配備只須100元
(3) 酒水自帶，可以從外批發(fā),
又可以省一筆錢
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總共至少需要700元
總共只須400元
小田
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節(jié)省了 300元！ ！
店面裝潢:
自助廚房以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以快
樂活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致,
品味。
自助廚房里的基本設(shè)備:
大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè) 廚房和一個(gè)餐廳。一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺，四套炊具 和燃?xì)庠?，和一個(gè)砧板臺，多套切菜工具，和一個(gè)櫥 柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來水龍 頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個(gè)油煙機(jī)；餐廳里 有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消 毒柜，電飯煲，時(shí)時(shí)提供熱飯。
6、
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自助廚房結(jié)構(gòu):
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我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。
1大規(guī)模（20?40人）:如某班同學(xué)聚會，各地老鄉(xiāng)會 聚會、或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè)單元的 大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。根
7、據(jù)要求或者約定一個(gè) 廚師來幫忙，或請個(gè)人來打理雜事。
2中規(guī)模（10?20人）如某寢室聯(lián)誼，: 的慶祝會，也需提前預(yù)約，無廚師配備。
或一個(gè)小型
3小規(guī)模（1-10人）:隨時(shí)安排廚灶。
宣傳方式：
1我們可以通過海報(bào)傳單校論壇各大學(xué)學(xué)生的QQ 群和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來宣傳
2我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費(fèi)體 驗(yàn)一下在我們“自助廚房”中的自由快樂滿足感，請他們 為我們大學(xué)生自助廚房做口頭宣傳
有關(guān)自助廚房的安全和衛(wèi)生問題:
因?yàn)槲覀儠蛡蛉藛T來打掃大學(xué)生自助廚 房并會時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化 氣等危險(xiǎn)設(shè)備，而且在大學(xué)生自助廚房內(nèi)
配有滅火器、等各種消防設(shè)備。
我們會將安全和衛(wèi)生看作大學(xué)生自助廚房 的核心管理問題。
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I
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初期構(gòu)造:
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后期目標(biāo):
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大學(xué)生自助廚房創(chuàng)
