2019版高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí) 第九單元 有機化合物 第2節(jié) 生活中兩種常見的有機物 基本營養(yǎng)物質(zhì)課時練.doc

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第2節(jié)　生活中兩種常見的有機物　基本營養(yǎng)物質(zhì) 一、選擇題 1．(2018屆安徽黃山屯溪一中月考)化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列有關(guān)說法錯誤的是(　　)。 A．用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和人造纖維 B．食用油反復(fù)加熱不會產(chǎn)生稠環(huán)芳香烴等有害物質(zhì) C．加熱能殺死流感病毒是因為蛋白質(zhì)受熱變性 D．醫(yī)用消毒酒精中乙醇的濃度為75% 2．(2018屆湖南常德石門一中月考)物質(zhì)的提純是化學(xué)實驗中的一項重要操作，也是化工生產(chǎn)及物質(zhì)制備中的主要環(huán)節(jié)。下列有關(guān)敘述中，不正確的是(　　)。 A．乙酸乙酯中混有乙酸，可選用飽和Na2CO3溶液洗滌，然后將兩層液體分開 B．在提純雞蛋中的蛋白質(zhì)時，可向雞蛋清溶液中加入濃(NH4)2SO4溶液，然后將所得沉淀濾出，即得較純的蛋白質(zhì) C．油脂的提純中，可將油脂加入濃NaOH溶液中加熱，然后過濾，濾出的溶液即為較純的油脂 D．甘蔗是制備蔗糖的主要原料，榨出的甘蔗汁因含色素而呈棕黃色，在制取蔗糖前應(yīng)先加入適量的活性炭，攪拌、過濾、蒸發(fā)結(jié)晶，即得較純的蔗糖 3．(2018屆黑龍江大慶一中月考)分枝酸可用于生化研究。其結(jié)構(gòu)簡式如下圖。下列關(guān)于分枝酸的敘述不正確的(　　)。 分枝酸 A．分子中含有3種含氧官能團 B．可發(fā)生取代、加成、消去、加聚等反應(yīng) C．該物質(zhì)的分子式為C10H10O6 D．1 mol分枝酸最多可與3 mol NaOH發(fā)生反應(yīng) 4．(2018屆湖北恩施一中摸底)某有機物可用于合成一種常見藥物達(dá)菲，其結(jié)構(gòu)簡式如下圖，下列關(guān)于該有機物的說法正確的是(　　)。 莽草酸 A．分子式為C7H6O5 B．可發(fā)生加成和取代反應(yīng) C．分子中含有兩種官能團 D．在水溶液中羧基和羥基均能電離出H＋ 5．(2018屆四川雅安中學(xué)月考)化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，下列說法正確的是(　　)。 A．淀粉、纖維素都屬于天然高分子化合物 B．食品包裝袋中可用堿石灰做干燥劑 C．煤經(jīng)過液化等物理變化可轉(zhuǎn)化為清潔燃料 D．制作航天服的聚酯纖維屬于新型無機非金屬材料 6．(2017屆貴州銅仁一中二模)下列關(guān)于有機物說法正確的是(　　)。 ①制乙酸乙酯時，把乙醇和乙酸依次加入濃硫酸中 ②用灼燒的方法可以區(qū)別絲和棉花 ③油脂水解可得到氨基酸和甘油 ④纖維素和淀粉都是多糖，二者互為同分異構(gòu)體 ⑤溴乙烷、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件都能水解 ⑥乙醇中是否含水，可用金屬鈉來檢驗 ⑦乙烯和乙烷都能發(fā)生加聚反應(yīng) ⑧蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽 A．②⑤ B．①②③⑧ C．④⑤⑥⑦ D．①⑤ 7．(2018屆黑龍江大慶實驗中學(xué)期中)下列說法正確的是(　　)。 A．淀粉、纖維素、蔗糖和麥芽糖水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖 B．可以用Na2CO3溶液或者NaOH溶液除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇 C．天然油脂是混合物，主要成分是飽和和不飽和的高級脂肪酸 D．蛋白質(zhì)溶液中加入Na2SO4固體可使其析出，再加水蛋白質(zhì)又會重新溶解 二、非選擇題 8．有機物A常用于生產(chǎn)耐腐蝕的聚酯樹脂，其相對分子質(zhì)量介于100～120之間，其中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為12∶1∶16。 (1)A的分子式為____________。 (2)1 mol直鏈化合物A能與足量NaHCO3溶液反應(yīng)放出44.8 L(標(biāo)準(zhǔn)狀況下)CO2，則A的結(jié)構(gòu)簡式為____________________________________。 (3)下列物質(zhì)中，與A互為同分異構(gòu)體的是______(填字母)。 A．HOOC—COOH B．CH3CH2CH2COOH (4)在一定條件下，由A聚合得到的高分子化合物的結(jié)構(gòu)簡式為______________。 (5)寫出A與足量乙醇在濃硫酸催化并加熱下反應(yīng)的化學(xué)方程式：___________________ _________________________________________________________________________。 9．某實驗小組用下列裝置進(jìn)行乙醇催化氧化的實驗。 (1)實驗過程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象，請寫出相應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 在不斷鼓入空氣的情況下，熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行，說明該乙醇的氧化反應(yīng)是________反應(yīng)。 (2)甲和乙兩個水浴作用不相同。甲的作用是________；乙的作用是________。 (3)反應(yīng)進(jìn)行一段時間后，干燥試管a中能收集到不同的物質(zhì)，它們是____________。集氣瓶中收集到的氣體的主要成分是________。 (4)若試管a中收集到的液體用紫色石蕊試紙檢驗，試紙顯紅色，說明液體中還含有________。要除去該物質(zhì)，可先在混合液中加入________(填寫字母)。然后，再通過________(填實驗操作名稱)即可除去。 a．氯化鈉溶液　 b．苯 c．碳酸氫鈉溶液 d．四氯化碳 10．化合物A最早發(fā)現(xiàn)于酸牛奶中，它是人體內(nèi)糖代謝的中間體，可由馬鈴薯、玉米、淀粉等發(fā)酵制得。A的鈣鹽是人們喜愛的補鈣劑之一，A在某種催化劑存在下進(jìn)行氧化，其產(chǎn)物不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。在濃硫酸存在下，A可發(fā)生如下反應(yīng)。 試寫出： (1)化合物A、B、D的結(jié)構(gòu)簡式：A____________；B______________；D______________。 (2)化學(xué)方程式：A→E_____________________________________________________ ________________________________________________________________________； A→F__________________________________________________________。 (3)反應(yīng)類型：A→E________；A→F__________。 11．為測定某有機化合物A的結(jié)構(gòu)，進(jìn)行了如下實驗。 【分子式的確定】 (1)將有機物A置于氧氣流中充分燃燒，實驗測得：生成5.4 g H2O和8.8 g CO2，消耗氧氣6.72 L(標(biāo)準(zhǔn)狀況)。則該有機物中各元素的原子個數(shù)比是____________________________。 (2)該有機化合物的相對分子質(zhì)量為46，則其分子式是________。 (3)預(yù)測A的可能結(jié)構(gòu)并寫出結(jié)構(gòu)簡式：__________________________。 【結(jié)構(gòu)簡式的確定】 (4)經(jīng)測定，有機物A分子內(nèi)有3種氫原子，則A的結(jié)構(gòu)簡式為__________。 【性質(zhì)實驗】 (5) A在一定條件下脫水可生成B，請選擇合適的方法用B制備氯乙烷，要求原子利用率為100%，請寫出制備反應(yīng)的化學(xué)方程式：___________________________________________ _______________________________________________________________________________。 第2節(jié)　生活中兩種常見的有機物　基本營養(yǎng)物質(zhì) 1．B　解析：食用油反復(fù)加熱，其所含的不飽和脂肪酸發(fā)生聚合反應(yīng)，生成各類飽和烴類，包括稠環(huán)芳香烴(如苯并芘等)，稠環(huán)芳香烴對人體有害，B錯誤。 2．C　解析：乙酸可以和碳酸鈉反應(yīng)生成乙酸鈉，但是乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度極小，也不溶于水，乙酸乙酯和醋酸鈉溶液分層，可以采用分液法來分離，A正確；飽和(NH4)2SO4溶液能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，且為可逆過程，能用于蛋白質(zhì)的分離提純，B正確；油脂是高級脂肪酸甘油酯，在堿性條件下能發(fā)生水解生成高級脂肪酸和甘油，故油脂加入濃NaOH溶液中加熱，然后過濾，不能得到油脂，C錯誤；甘蔗中含蔗糖，能溶于水，加入活性炭利用其吸附性可除去色素雜質(zhì)，D正確。 3．D　解析：根據(jù)分枝酸的結(jié)構(gòu)簡式可知分枝酸中含羧基、羥基和醚鍵三種含氧官能團，A正確；分枝酸含有羧基、羥基、醚鍵和碳碳雙鍵，可發(fā)生取代、加成、消去和加聚反應(yīng)，B正確；根據(jù)分枝酸的結(jié)構(gòu)簡式可知該物質(zhì)的分子式為C10H10O6，C正確；分枝酸分子中含有2個羧基，所以1 mol分枝酸最多能與2 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng)，D錯誤。 4．B　解析：根據(jù)莽草酸的結(jié)構(gòu)式可知其分子式為C7H10O5，故A錯誤；含有碳碳雙鍵可發(fā)生加成反應(yīng)，含有羧基、羥基可發(fā)生酯化反應(yīng)(取代反應(yīng))，故B正確；由結(jié)構(gòu)可知該分子中含有三種官能團：羧基、羥基、碳碳雙鍵，故C錯誤；在水溶液中羧基可以電離出H＋，羥基不能發(fā)生電離，故D錯誤。 5．A　解析：淀粉與纖維素的分子式為(C6H10O5)n，屬于天然高分子化合物，A正確；堿石灰中含有氫氧化鈉，腐蝕性很強，不能做食品干燥劑，B錯誤；煤的氣化和液化是化學(xué)變化，C錯誤；聚酯纖維屬于新型有機高分子材料，D錯誤。 6．A　解析：①濃硫酸溶于水放出大量的熱，且密度比水大，為防止酸液飛濺，應(yīng)先在燒瓶中加入一定量的乙醇，然后慢慢將濃硫酸加入燒瓶，邊加邊振蕩，①錯誤；②絲的主要成分為蛋白質(zhì)，灼燒時會有燒焦羽毛的氣味產(chǎn)生，而棉花的成分是纖維，棉纖維灼燒時會有燒紙的味道，所以灼燒可以區(qū)分二者，②正確；③油脂屬于酯，水解得到高級脂肪酸和甘油，③錯誤；④纖維素和淀粉都是多糖，分子式都可用(C6H10O5)n表示，但兩者的n不同，它們不是同分異構(gòu)體，④錯誤；⑤溴乙烷、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件都能水解，⑤正確；⑥金屬鈉與乙醇、水反應(yīng)都能生成氫氣，不能鑒別，檢驗乙醇中是否含有水可用無水硫酸銅，現(xiàn)象是固體變?yōu)樗{(lán)色，⑥錯誤；⑦乙烯能發(fā)生加聚反應(yīng)，乙烷不能發(fā)生加聚反應(yīng)，⑦錯誤；⑧蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，⑧錯誤。 7．D　解析：淀粉、纖維素、麥芽糖水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖，蔗糖水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖，故A錯誤；可以用飽和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇，NaOH溶液堿性太強，易導(dǎo)致乙酸乙酯水解，故B錯誤；天然油脂是混合物，主要成分是飽和的高級脂肪酸甘油酯和不飽和的高級脂肪酸甘油酯，故C錯誤；飽和Na2SO4溶液能使蛋白質(zhì)溶液發(fā)生鹽析，析出的蛋白質(zhì)加水又會重新溶解，故D正確。 8．(1)C4H4O4　(2)HOOC—CH==CH—COOH　(3)C (4) (5)HOOC—CH==CH—COOH＋2CH3CH2OHCH3CH2OOCCH==CHCOOCH2CH3＋2H2O 解析：(1)由C、H、O三種元素的質(zhì)量比為12∶1∶16，可知C、H、O原子個數(shù)比為1∶1∶1，最簡式為CHO，設(shè)分子式為(CHO)n，則100<29n<120，得n＝4，則分子式為C4H4O4。 9．(1)2Cu＋O22CuO，CH3CH2OH＋CuOCH3CHO＋Cu＋H2O　放熱　(2)加熱　冷卻 (3)乙醛、乙醇、水　氮氣　(4)乙酸　c　蒸餾 解析：(4)乙醛具有很強的還原性，可被氧化為乙酸，所以a試管中應(yīng)有乙酸。乙酸與NaHCO3溶液反應(yīng)生成高沸點的鹽CH3COONa，再通過蒸餾即可除去乙酸。 10．(1)　 (2)CH2CHCOOH＋H2O (3)消去反應(yīng)　酯化(取代)反應(yīng) 解析：根據(jù)“A最早發(fā)現(xiàn)于酸牛奶中”及“A的鈣鹽是人們喜愛的補鈣劑之一”，可判斷A為乳酸，而A被氧化可得，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。從所給框圖中的反應(yīng)關(guān)系確定A：A在濃硫酸存在下既能與乙醇反應(yīng)，又能與乙酸反應(yīng)，說明A中既有羧基又有羥基。A催化氧化的產(chǎn)物不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，說明羥基不在碳鏈的端點上。 11．(1)N(C)∶N(H)∶N(O)＝2∶6∶1 (2)C2H6O　(3)CH3CH2OH、CH3OCH3 (4)CH3CH2OH (5)CH2===CH2＋HClCH3CH2Cl 解析：(1)n(CO2)＝＝0.2 mol，n(H2O)＝＝0.3 mol，反應(yīng)中消耗O2的物質(zhì)的量n(O2)＝＝0.3 mol，則有機物中氧原子的物質(zhì)的量n(O)＝0.2 mol2＋0.3 mol－0.3 mol2＝0.1 mol，所以該有機物中C、H、O原子的個數(shù)比為0.2 mol∶(0.3 mol2)∶0.1 mol＝2∶6∶1。(5)CH3CH2OHCH2==CH2↑＋H2O，CH2==CH2＋HClCH3CH2Cl。