2019高中化學 第四單元 生命中的基礎有機化學物質單元測試（二）新人教版選修5.doc

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第四單元 生命中的基礎有機化學物質 注意事項： 1．答題前，先將自己的姓名、準考證號填寫在試題卷和答題卡上，并將準考證號條形碼粘貼在答題卡上的指定位置。 2．選擇題的作答：每小題選出答案后，用2B鉛筆把答題卡上對應題目的答案標號涂黑，寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無效。 3．非選擇題的作答：用簽字筆直接答在答題卡上對應的答題區(qū)域內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙和答題卡上的非答題區(qū)域均無效。 4．考試結束后，請將本試題卷和答題卡一并上交。 可能用到的相對原子質量：H 1 C 12 N 14 O 16 Na 23 Al 32 S 32 Cl 35.5 K 23 Cu 14 一、選擇題（本題包括16小題，每小題3分，共48分。每小題只有一個選項符合題意。） 1．“愛美之心，人皆有之”。減肥的方法層出不窮，有一種比較有效的方法——吸脂減肥，它是利用機械通過皮膚小切口伸入皮下脂肪層，將脂肪碎塊吸出以達到減肥目的的方法。那么關于油脂說法正確的是 A．油脂就是脂肪 B．油脂常溫下都是固態(tài) C．油脂是酯的一種 D．油脂在人體內(nèi)的消化過程與水解無關 2．世界衛(wèi)生組織推薦的人類食用油脂肪酸標準為：飽和脂肪酸∶單不飽和脂肪酸∶多不飽和脂肪酸＝1∶1∶1(物質的量之比)，下列選項中按飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸順序排列的是 ①C17H35COOH?、贑17H33COOH?、跜15H31COOH ④C17H31COOH　⑤C17H29COOH A．②④⑤ B．③②④ C．②③④ D．①⑤③ 3．下列各組物質互為同分異構體的是 A．油和脂肪 B．蔗糖和麥芽糖 C．丙醇和丙三醇 D．蛋白質和甘氨酸 4．下列實驗方案不合理的是 A．鑒定蔗糖水解產(chǎn)物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2 B．鑒別織物成分是真絲還是人造絲：用灼燒的方法 C．鑒定苯中無碳碳雙鍵：加入酸性高錳酸鉀溶液 D．鑒別乙烯和苯：將溴的四氯化碳溶液分別滴加到少量乙烯和苯中 5．下列有機物水解時，斷鍵位置不正確的是 A．①② B．②③④ C．①③ D．全部 6．把①蔗糖、②麥芽糖、③淀粉、④纖維素、⑤油脂、⑥蛋白質，在酸存在的條件下分別進行水解，其水解后的最終產(chǎn)物只有一種的是 A．①⑤⑥ B．②③④⑤⑥ C．①③④⑥ D．②③④ 7．下列過程不屬于化學變化的是 A．在蛋白質溶液中，加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出 B．皮膚不慎沾上濃硝酸而呈現(xiàn)黃色 C．在蛋白質溶液中，加入硫酸銅溶液，有沉淀析出 D．用稀釋的福爾馬林溶液(0.1%～0.5%)浸泡植物種子 8．下列物質中①蔗糖?、诘矸邸、劾w維素　④蛋白質?、萦椭任镔|，在稀酸存在的條件下分別進行水解，最后只生成一種產(chǎn)物的是 A．①② B．②③ C．③④⑤ D．②③④ 9．糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質，以下敘述正確的是 A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 C．糖類都能發(fā)生氧化反應和水解反應 D．蛋白質溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水 10．“對氨基苯甲酸丁酯”是防曬霜中能吸收紫外線的防曬劑。下列關于“對氨基苯甲酸丁酯”的說法正確的是 A．從有機物分類看，它可屬于“氨基酸類”、“酯類”、“芳香烴類” B．它能與鹽酸反應，但不能與苛性鈉溶液反應 C．甲酸丁酯基(—COOC4H9)有3種不同結構 D．它的分子式為C11H15NO2 11．在生物化學領域，核糖體被稱作蛋白質合成的加工廠，以色列女科學家阿達約納特等人采用X射線晶體學方法，描繪出“蛋白質機器”核糖體的三維模型，成功破解蛋白質合成之謎的“最后一塊碎片”。這一成果被授予2009年度諾貝爾化學獎。下列關于蛋白質的說法中正確的是 A．蛋白質在紫外線的照射下會失去生理活性 B．蛋白質溶液不能產(chǎn)生丁達爾效應 C．蛋白質溶液中加入CuSO4可產(chǎn)生鹽析現(xiàn)象 D．蠶絲、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質 12．苯丙氨酸()有多種同分異構體，其中同時符合下列兩個條件：①有帶兩個取代基的苯環(huán)；②有一個硝基直接連接在苯環(huán)上的異構體有 A．3種 B．5種 C．6種 D．10種 13．速效感冒沖劑的主要成分之一為“對酰基酚”，其結構簡式為：。有關它的敘述不正確的是 A．能溶于熱水 B．在人體內(nèi)分解 C．1mol對?；优c溴水反應時最多消耗Br2 4mol D．與硝基乙苯互為同分異構體 14．下列說法正確的是 A．的結構中含有酯基 B．順－2－丁烯和反－2－丁烯的加氫產(chǎn)物不同 C．1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸(C3H6O3) D．油脂和蛋白質都是能發(fā)生水解反應的高分子化合物 15．百服寧口服液為解熱鎮(zhèn)痛藥，主要用于治療頭痛、發(fā)燒。其主要化學成分的結構簡式為：。下列有關該有機物敘述正確的是 A．分子式為C8H10NO2 B．該有機物屬于α－氨基酸 C．其屬于α－氨基酸的同分異構體只有一種 D．該有機物可與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應 16．針對下列三種有機物的敘述不正確的是 A．1mol阿司匹林最多能與3mol NaOH反應 B．青霉氨基酸既能與鹽酸反應，又能與NaOH溶液反應 C．麻黃堿屬于芳香烴，苯環(huán)上的一氯代物有3種 D．三種有機物都能發(fā)生取代反應 二、非選擇題（本共52分。） 17．A、B、C、D、E五種有機物，它們分子中C、H、O三種元素的質量比都是6∶1∶8。在通常狀況下，A是一種有刺激性氣味的氣體，對氫氣的相對密度為15，其水溶液能發(fā)生銀鏡反應。B的相對分子質量是A的6倍，C和B是同分異構體，兩物質都是具有甜味的無色晶體，但B常用作制鏡工業(yè)的還原劑。D和E兩物質的蒸氣密度都是2.68 gL－1(標準狀況下)，它們也互為同分異構體。但D的水溶液能使石蕊試液變紅，而E是不溶于水的油狀液體，具有水果香味。試寫出A、B、C、D、E的名稱和結構簡式。 A__________________________，________________________________。 B__________________________，________________________________。 C__________________________，________________________________。 D__________________________，________________________________。 E__________________________，________________________________。 18．(7分)食品安全關系著國民生計，影響食品安全的因素很多。 （1）劣質植物油中的亞油酸()含量很低。下列關于亞油酸的說法中，正確的是________。 A．分子式為C18H34O2 B．一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應 C．能和NaOH溶液反應 D．能使酸性KMnO4溶液褪色 （2）假酒中甲醇(CH3OH)含量超標，請寫出Na和甲醇反應的化學方程式：______________________________________________________________________。 （3）在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖。請設計實驗證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作、現(xiàn)象和結論：_______________ __________________________________________。 19．星形聚合物SPLA可經(jīng)下列反應路線得到(部分反應條件未注明)。 （1）淀粉是________糖(填“單”或“多”)；A的名稱是________。 （2）乙醛由不飽和烴制備的方法之一是________________________________ (用化學方程式表示，可多步)。 （3）D→E的化學反應類型屬于________反應；D結構中有3個相同的基團，且1mol D能與2mol Ag(NH3)2OH反應，則D的結構簡式是________；D與銀氨溶液反應的化學方程式為_________________________。 （4）B的直鏈同分異構體G的分子中不含甲基，G既不能與NaHCO3溶液反應，又不能與新制Cu(OH)2反應，且1mol G與足量Na反應生成1mol H2，則G的結構簡式為________。 （5）B有多種脫水產(chǎn)物，其中兩種產(chǎn)物的結構簡式為________和________。 20．葡萄糖是人類的營養(yǎng)素。在人體里，富氧條件下氧化生成二氧化碳和水；在缺氧時則生成一種有機酸A。已知： 將A進行如下圖所示的反應，其中C和C′是同系物，C′是甲酸（HCOOH）。 回答下列問題： （1）C和D′屬于________(填編號，以下同)。 ①同系物 ②同分異構體 ③同類物質 ④同素異形體 （2）D′和E分別屬于哪一類化合物：D′________，E________。 ①多元醇　②醛?、鄄伙柡汪人帷、芏嘣人帷、蒗? （3）寫出結構簡式：A____________，F(xiàn)_______________，H________。 （4）寫出反應類型：Ⅰ________，Ⅱ________。 （5）寫出A→E的化學方程式：_______________________。 21．某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時得到大量的甘蔗渣，對甘蔗渣進行綜合利用不僅可以提高經(jīng)濟效益，而且能夠防止環(huán)境污染，現(xiàn)按以下方式進行處理利用： 已知H是具有香味的液體，試填空： （1）A的名稱為________；H的名稱為________； （2）D→E的化學方程式__________________________________________； （3）G→H的化學方程式__________________________________________； （4）H含有鏈狀結構的同分異構體最多有________種。寫出H的不同種類的任意兩種同分異構體的結構簡式________、________。 22．某有機化合物A的結構簡式如下： （1）A的分子式是________________。 （2）A在NaOH水溶液中充分加熱后，再加入過量的鹽酸酸化后，可得到B、C、D和四種有機物，且相對分子質量大小關系為B＞C＞D。則B、C、D的結構簡式分別是：B____________；C____________；D____________。 （3）下列物質中，不能與B發(fā)生化學反應的是(填寫序號)________。 ①濃H2SO4和濃HNO3的混合液?、贑H3CH2OH(酸催化)?、跜H3CH2CH2CH3　④Na?、轁怃逅? （4）在B的同分異構體中，屬于1，3，5三取代苯的化合物的結構簡式為_____________。 （5）寫出B與碳酸氫鈉反應的化學方程式：_____________________________。 2018-2019學年高二下學期第四單元訓練卷 化 學（二）答案 1. 【解析】考查油脂的屬類，結構和性質。 【答案】C 2. 【解析】①和③脂肪酸均屬飽和脂肪酸，②脂肪酸分子中烴基中存在一個，屬單不飽和脂肪酸，④和⑤脂肪酸烴基不飽和程度大，屬多不飽和脂肪酸。 【答案】B 3. 【解析】A項，油和脂肪均為混合物；C項，丙醇是一元醇，丙三醇是三元醇，二者分子式不同；D項，蛋白質是高分子化合物，甘氨酸是小分子。 【答案】B 4. 【解析】蔗糖的水解用稀硫酸作催化劑，直接向水解液中加入新制Cu(OH)2，Cu(OH)2與硫酸反應生成CuSO4，無法鑒定。 【答案】A 5. 【解析】發(fā)生酯化反應和成肽反應時，成鍵的位置即是酯和二肽水解時斷鍵的位置，②中斷鍵位置應為；③④中斷鍵位置應為，故選B。 【答案】B 6. 【解析】②③④水解最終產(chǎn)物是葡萄糖，蔗糖的水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖，油脂在酸性條件下水解產(chǎn)物是高級脂肪酸和甘油，蛋白質的水解產(chǎn)物是多種氨基酸。 【答案】D 7. 【解析】逐一分析各選項所列過程的實質，以有無新物質生成來區(qū)別是否為化學變化。A項在蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液，是鹽析過程，析出的蛋白質性質并無變化，即沒有新物質生成，A項不是化學變化。B項皮膚不慎沾上濃硝酸顯黃色屬于蛋白質的顏色反應，是化學變化過程。C項在蛋白質溶液中加入硫酸銅溶液，析出沉淀是因蛋白質變性，是化學變化。D項用稀釋的福爾馬林溶液殺滅種子上的細菌和微生物，使這些生物體的蛋白質變性，是化學變化。 【答案】A 8. 【解析】淀粉和纖維素的水解產(chǎn)物都是葡萄糖；蔗糖水解得到葡萄糖和果糖兩種物質；蛋白質水解產(chǎn)物有多種；油脂水解生成甘油和高級脂肪酸。 【答案】B 9. 【解析】A項，植物油含有，能與Br2發(fā)生加成反應；C項，葡萄糖、果糖等單糖不水解；D項，蛋白質遇CuSO4溶液發(fā)生變性，生成的沉淀不溶于水。 【答案】B 10. 【解析】本題要根據(jù)所給有機物的名稱判斷出其結構：，然后根據(jù)結構簡式進行解答。由結構式可知，屬于苯胺酯類。所以，A不對；結構中含有氨基、酯基，應能與鹽酸、NaOH反應，B也不對；而作為丁基有四種排列方式，只要結構中含有丁基，至少應有四種同分異構體，所以C也不對。 【答案】D 11. 【解析】蛋白質在紫外線照射下發(fā)生“變性”從而失去生理活性，A正確；蛋白質溶液是膠體，可產(chǎn)生丁達爾效應，B不正確；CuSO4溶液使蛋白質變性，C不正確；棉花的主要成分是纖維素，D不正確。 【答案】A 12. 【解析】由題意知－NO2連在苯環(huán)上，則另一取代基為丙基(－C3H7)，丙基有正丙基和異丙基2種，它們分別與－NO2形成鄰、間、對3種同分異構體，共有6種同分異構體。 【答案】C 13. 【解析】由對酰基酚的結構簡式可知其分子結構中含有酚羥基和肽鍵，故它在人體中能發(fā)生水解反應；1mol對?；幽芘c2mol Br2發(fā)生取代反應生成，C不正確。 【答案】C 14. 【解析】A的結構可寫為，所以A正確；B中兩者與H2的加成產(chǎn)物均為CH3—CH2—CH2—CH3，B錯誤；葡萄糖不能水解生成乳酸，C錯誤；油脂不是高分子化合物，D錯誤。 【答案】A 15. 【解析】本題要根據(jù)所給結構式解題。由所給結構式知其分子式為C8H9NO2；結構中官能團為酚羥基和肽鍵，所以，D項是本題的答案。而當它屬于α－氨基酸時，其結構有3種，即，C項錯誤。 【答案】D 16. 【解析】1mol阿司匹林中羧基消耗1mol NaOH，酯基消耗2mol NaOH，A正確；青霉氨基酸具有兩性，B正確；麻黃堿不屬于烴，C錯誤；三種有機物均含有羧基或羥基，都能發(fā)生酯化反應，而酯化反應屬于取代反應，D正確。 【答案】C 17. 【解析】五種物質分子中C、H、O的原子個數(shù)比N(C)∶N(H)∶N(O)＝∶∶＝1∶2∶1。所以，最簡式為CH2O。又因A的式量為30，且是一種有刺激性氣味的氣體，故A為甲醛。B、C的式量均為306＝180，分子式為C6H12O6，又因B可作制鏡工業(yè)的還原劑，故B為萄萄糖，C為果糖。D和E的摩爾質量為22.4 Lmol?12.68 gL?1≈60 gmol?1，分子式為C2H4O2，D的水溶液顯酸性，E為不溶于水的油狀液體，故D為乙酸，E為甲酸甲酯。 【答案】甲醛　HCHO 葡萄糖　CH2OH(CHOH)4CHO 果糖 CH2OH(CHOH)3COCH2OH 乙酸　CH3COOH 甲酸甲酯　HCOOCH3 18. 【解析】（1）亞油酸的分子中應該含有32個氫原子，A不正確；亞油酸分子中含有—COOH，可以與NaOH反應，也可以發(fā)生酯化反應；含有，能使酸性KMnO4溶液褪色。（3）用碘水檢驗淀粉的存在。 【答案】（1）BCD （2）2CH3OH＋2Na―→2CH3ONa＋H2↑ （3）取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不變藍色證明淀粉已經(jīng)完全水解 19. 【解析】由題給反應路線可知：A為葡萄糖，B為乳酸（CH3CHOHCOOH），D為C(CH2OH)3CHO，E為C(CH2OH)4；G與B互為同分異構體，且分子中不含—CH3、—COOH、—CHO，但含2個—OH，則結構簡式為CH2OHCOCH2OH。 【答案】（1）多　葡萄糖 （2）方法一：①CH2=CH2＋H2OCH3CH2OH ②2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 方法二：①CH2=CH2＋HBr―→CH3CH2Br ②CH3CH2Br＋H2OCH3CH2OH＋HBr或CH3CH2Br＋NaOHCH3CH2OH＋NaBr ③2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 方法三：2CH2=CH2＋O22CH3CHO （3）加成(或還原)　C(CH2OH)3CHO C(CH2OH)3CHO＋2Ag(NH3)2OHC(CH2OH)3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O （4）CH2OHCOCH2OH （5）CH2=CHCOOH、 等（任選兩種）。 20. 【解析】根據(jù)反應路線進行分析：由2A→CH3CH(OH)COOCH(CH3)COOH，可知A為CH3CH(OH)COOH；有A→E→F(高分子化合物）可知A→E為消去反應，則E為CH3=CHCOOH→，F(xiàn)為；由A→B為氧化反應可知B為；因為C’為甲酸，C和C′互為同系物，結合題給信息可知C為CH3COOH，D′為。 【答案】（1）③　 （2）④?、? 21. 【解析】根據(jù)題中的框圖轉化關系，可知A為纖維素，B為葡萄糖，D為CH3CH2OH，E為CH3CHO，G為CH3COOH，H為乙酸乙酯(CH3COOCH2CH3)。與乙酸乙酯互為同分異構體且結構中含有鏈狀結構的物質可能是酯或羧酸。 【答案】（1）纖維素　乙酸乙酯 （2）2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 22. 【解析】由A的結構簡式可推知A的分子式；A水解時斷鍵部位應為和，產(chǎn)生CH3COOH、、 CH3CH2COOH，利用相對分子質量大小關系可確定B、C、D；中 只有—COOH可以與NaHCO3反應。 【答案】（1）C18H17O5N