2019版高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 第9章 有機(jī)化合物 第2節(jié) 乙醇 乙酸 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高考真題實(shí)踐 新人教版.doc

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第2節(jié) 乙醇 乙酸 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 1．(2017高考全國(guó)卷Ⅱ，7，6分)下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　) A．糖類(lèi)化合物也可稱(chēng)為碳水化合物 B．維生素D可促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收 C．蛋白質(zhì)是僅由碳、氫、氧元素組成的物質(zhì) D．硒是人體必需的微量元素，但不宜攝入過(guò)多 解析：選C。糖類(lèi)化合物一般可用通式Cm(H2O)n表示，又稱(chēng)作碳水化合物，A項(xiàng)正確；維生素D能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收和利用，B項(xiàng)正確；蛋白質(zhì)是由C、H、O、N等多種元素構(gòu)成的物質(zhì)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；硒是人體必需的微量元素，但攝入過(guò)多對(duì)人體有一定的危害，D項(xiàng)正確。 2．(2016高考全國(guó)卷Ⅱ，8，6分)下列各組中的物質(zhì)均能發(fā)生加成反應(yīng)的是(　　) A．乙烯和乙醇　　　　　 B．苯和氯乙烯 C．乙酸和溴乙烷 D．丙烯和丙烷 解析：選B。乙烯中含碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)，而乙醇不能發(fā)生加成反應(yīng)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；苯和氯乙烯中均含不飽和鍵，均能發(fā)生加成反應(yīng)，B項(xiàng)正確；乙酸和溴乙烷均不能發(fā)生加成反應(yīng)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；丙烯中含碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)，而丙烷不能發(fā)生加成反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 3．(2015高考海南卷)下列反應(yīng)不屬于取代反應(yīng)的是(　　) A．淀粉水解制葡萄糖 B．石油裂解制丙烯 C．乙醇與乙酸反應(yīng)制乙酸乙酯 D．油脂與濃NaOH反應(yīng)制高級(jí)脂肪酸鈉 解析：選B。A.淀粉發(fā)生水解反應(yīng)產(chǎn)生葡萄糖，該反應(yīng)是取代反應(yīng)，錯(cuò)誤；B.石油裂解制丙烯的反應(yīng)屬于分解反應(yīng)，不是取代反應(yīng)，正確；C.乙醇與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯和水，該反應(yīng)是取代反應(yīng)，錯(cuò)誤；D.油脂與水發(fā)生取代反應(yīng)產(chǎn)生高級(jí)脂肪酸和甘油，產(chǎn)生的高級(jí)脂肪酸再與NaOH發(fā)生反應(yīng)生成高級(jí)脂肪酸鈉和水，因此油脂與濃NaOH發(fā)生皂化反應(yīng)生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，該反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，錯(cuò)誤。 4．(2014高考海南卷改編)下列有關(guān)物質(zhì)水解的說(shuō)法正確的是(　　) A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽 B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 C．纖維素不能水解成葡萄糖 D．油脂水解的產(chǎn)物只有甘油 解析：選B。蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，A錯(cuò)誤；纖維素和淀粉水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，B正確，C錯(cuò)誤；油脂在酸性條件下水解的產(chǎn)物是高級(jí)脂肪酸和甘油，在堿性條件下水解的產(chǎn)物是高級(jí)脂肪酸鹽和甘油，D錯(cuò)誤。 5. (2015高考山東卷)分枝酸可用于生化研究，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示。下列關(guān)于分枝酸的敘述正確的是(　　) A．分子中含有2種官能團(tuán) B．可與乙醇、乙酸反應(yīng)，且反應(yīng)類(lèi)型相同 C．1 mol分枝酸最多可與3 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng) D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色，且原理相同 解析：選B。A.分子中含有4種官能團(tuán)：羧基、羥基、碳碳雙鍵、醚鍵。B.可與乙醇、乙酸發(fā)生取代反應(yīng)。C.1 mol分枝酸最多可與2 mol NaOH發(fā)生中和反應(yīng)，因?yàn)榉肿又兄挥?個(gè)羧基。D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸 鉀溶液褪色，但反應(yīng)原理不相同，使溴的四氯化碳溶液褪色是加成反應(yīng)，使酸性高錳酸鉀溶液褪色是氧化反應(yīng)。 6．(2017高考全國(guó)卷Ⅱ，10，6分)下列由實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論正確的是(　　) 實(shí)驗(yàn) 結(jié)論 A 將乙烯通入溴的四氯化碳溶液，溶液最終變?yōu)闊o(wú)色透明 生成的1，2二溴乙烷無(wú)色、可溶于四氯化碳 B 乙醇和水都可與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生可燃性氣體 乙醇分子中的氫與水分子中的氫具有相同的活性 C 用乙酸浸泡水壺中的水垢，可將其清除 乙酸的酸性小于碳酸的酸性 D 甲烷與氯氣在光照下反應(yīng)后的混合氣體能使?jié)駶?rùn)的石蕊試紙變紅 生成的氯甲烷具有酸性 解析：選A。乙烯與溴發(fā)生加成反應(yīng)生成的1，2二溴乙烷是一種無(wú)色、可溶于CCl4的有機(jī)物，A項(xiàng)正確；乙醇和水均能與Na反應(yīng)生成H2，但Na與水反應(yīng)更劇烈，故水分子中氫的活性強(qiáng)于乙醇分子中氫的活性，需要注意的是乙醇分子中只有—OH中的H能與Na反應(yīng)，乙醇分子中氫的活性不完全相同，B項(xiàng)錯(cuò)誤；乙酸能除去水垢，說(shuō)明酸性：乙酸>碳酸，C項(xiàng)錯(cuò)誤；CH4與Cl2發(fā)生取代反應(yīng)生成的氯甲烷不具有酸性，但生成的HCl能使?jié)駶?rùn)的石蕊試紙變紅，D項(xiàng)錯(cuò)誤。