八年級生物上冊 5.4.1《細菌和真菌的分布》導(dǎo)學(xué)案1 （新版）新人教版.doc

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第一節(jié) 細菌和真菌的分布 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 1、 知道細菌和真菌分布的特點，以及細菌和真菌生存所需的條件。 2、 培養(yǎng)細菌和真菌，提高動手能力，認真觀察菌落，提高觀察、分析能力。 3、科學(xué)的制定探究方案，體驗科學(xué)探究的嚴(yán)謹(jǐn)性、科學(xué)性。 重難點： 細菌和真菌的分布是本節(jié)課的重點，難點是培養(yǎng)細菌的方法。 學(xué)習(xí)過程： 一、導(dǎo)入新課 同學(xué)們，有的人得了痢疾，你知道是什么引起的嗎？現(xiàn)代社會，啤酒是餐桌上的不可缺少的飲料，你知道它是用一種叫做酒曲的霉菌制出來的嗎?再請同學(xué)們觀察老師準(zhǔn)備的（展示長毛的蘋果、發(fā)霉的饅頭、變質(zhì)的牛奶）。 這些現(xiàn)象都是由細菌和真菌引起的，看來細菌和真菌在我們身邊還真是無處不在！ 二、合作探究 1、認真閱讀教材，結(jié)合剛才觀察到的，采用對比方法，思考下列問題： （1）細菌和真菌的菌落在大小、形態(tài)、顏色上有什么區(qū)別？ （2）請總結(jié)一下，培養(yǎng)細菌和真菌的方法可以分為那幾個步驟？ 2、參照課本，各小組討論設(shè)計“檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌”的探究方案，看哪個小組設(shè)計得更加合理！ 你想要檢測的環(huán)境是__________________________________________________。 做出你的假設(shè)________________________________________________________。 制定計劃： (1）貼標(biāo)簽：將兩套培養(yǎng)皿貼上標(biāo)簽，編號為1號、2號； (2) 接種：1號培養(yǎng)皿_________________________________________________； 2號培養(yǎng)皿_________________________________________________。 (3) 恒溫； (4) 觀察記錄。 得出結(jié)論___________________________________________________________。 思考問題： （1） 你如何說明細菌和真菌是分布廣泛的生物？ （2） 細菌和真菌的生活必須具備哪些基本條件？ 三、拓展創(chuàng)新 1、生活中常有人用鹽腌蔬菜，也有人把肉掛在室外風(fēng)干，這樣存放時間會長一些，你能說出其中的道理嗎？ 2、你見過泡菜壇嗎？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學(xué)道理嗎？ 四、網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建（我當(dāng)老師，我來總結(jié)！） 五、達標(biāo)測試 (一) 選擇題 1、一個細菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼看見的集合體被成為（ ） A、真菌 B、細菌 C、菌落 D、菌痕 2、在一個培養(yǎng)皿中有大大小小許多個細菌及真菌的菌落，細菌菌落的特征是 （ ） A、面積比較大，呈絨毛狀 B、面積比較小，表面光滑粘稠 C、面積比較大，呈蜘蛛網(wǎng)狀 D、面積比較小，表面絮狀 3、在培養(yǎng)基中加入牛肉汁、瓊脂是為了（ ） A、使培養(yǎng)基聞起來更香，容易吸引細菌 B、使培養(yǎng)基的表面看起來很粘稠 C、為細菌等生物的生活過程提供水分和無機鹽 D、為細菌等生物的生活提供有機物 4、“打開培養(yǎng)皿，暴露在空氣中5—10分鐘，在蓋上，封好”過程中相當(dāng)于細菌培養(yǎng)的那一個步驟 ( ) A、恒溫培養(yǎng) B、接種 C、消毒 D、制作培養(yǎng)基 5、細菌和真菌能在恒溫箱中的培養(yǎng)基上迅速繁殖，形成肉眼可見的菌落，其原因是（ ） A、培養(yǎng)基中含有水分 B、培養(yǎng)基中含有有機物 C、恒溫箱提供了適宜的溫度 D、是A、B、C、三項滿足了細菌、真菌生存的需要 6、某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不當(dāng)致使泡菜腐爛，下列原因中正確的是 （ ） A、罐口密封缺氧，抑制了乳酸菌的生長繁殖 B、罐口密封不嚴(yán)，氧氣促進了乳酸菌的快速繁殖 C、罐口密封不嚴(yán)，氧氣抑制了其他腐生菌的生長繁殖 D、罐口密封不嚴(yán)，促進了需氧細菌的生長繁殖 7、在檢測某處細菌、真菌時，要準(zhǔn)備兩套培養(yǎng)皿，原因是（ ） A、一套培養(yǎng)皿萬一不能采集到細菌、真菌，可用另一套備用的再采集 B、兩套培養(yǎng)皿做實驗可獲得更多的細菌、真菌 C、一套培養(yǎng)皿做實驗，另一套作對照 D、準(zhǔn)備兩套是為了防止意外，如不小心打碎等 8、我國民間常有鹽漬法來保存食品，其中生物學(xué)原理是（ ） A、食鹽可以使細菌毒素失效 B、食鹽中缺乏細菌需要的營養(yǎng) C、食鹽中有殺菌物質(zhì) D、食鹽使細菌細胞脫水死亡 (二) 非選擇題 1、在檢測不同環(huán)境中細菌和真菌的探究實驗中，一組同學(xué)的實驗過程如下圖所示： 實驗步驟中，B是__________過程，完成步驟C需要在適宜的___________下進行。 2、大腸桿菌在人體腸道內(nèi)一般不致病，它能合成維生素B和維生素K，對人體有益。但是某些菌能引起嬰兒腹瀉，侵入人體內(nèi)部可引起感染，使大腸桿菌在糞便中數(shù)量較多。 據(jù)此回答： (1)檢查水源是否被糞便污染的標(biāo)志是什么？ (2)檢查的方法是：取__________在__________上培養(yǎng)，然后進行觀察。 (3)在上述實驗中，要設(shè)計一個對照實驗嗎？如何設(shè)計？ 參考答案： 合作探究： 1、（1）細菌的菌落較小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥；真菌的菌落一般比較大，常呈絨毛狀、絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀，有時還能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。 （2）培養(yǎng)細菌和真菌的方法可以分為四個步驟：1、制作培養(yǎng)基；2、高溫滅菌；3、接種；4、恒溫培養(yǎng)。 2、 環(huán)境：硬幣 假設(shè)：硬幣上有大量細菌 1號不做任何處理，2號打開培養(yǎng)皿用硬幣在培養(yǎng)基上按一下，然后蓋上蓋。 結(jié)論：硬幣上有大量細菌。 （1）在寒冷的極低，很熱的溫泉中，都可以找到他們的蹤跡，可以說明細菌和真菌的分布相當(dāng)廣泛。 （2）適宜的溫度、水分和有機物。 拓展創(chuàng)新： 1、用鹽腌蔬菜，把肉風(fēng)干是制造不利細菌繁殖的條件，抑制細菌的生長和繁殖。 2、泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境，因為乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。 達標(biāo)測試： （一）選擇題 1、C 2、B 3、D 4、B 5、D 6、D 7、C 8、D （二）非選擇題 1、接種 溫度 2、（1）檢測是否有大腸桿菌 （2）水樣 培養(yǎng)基 （3）要，將高溫消毒的培養(yǎng)基一個接種水樣，一個不接種，然后恒溫培養(yǎng)，