2019年高考化學(xué)大一輪復(fù)習(xí) 9.29 乙醇、乙酸和基本營養(yǎng)物質(zhì)題組訓(xùn)練.doc

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2019年高考化學(xué)大一輪復(fù)習(xí) 9.29 乙醇、乙酸和基本營養(yǎng)物質(zhì)題組訓(xùn)練 題組一　乙醇、乙酸性質(zhì)及應(yīng)用 1．[xx長春模擬]下列結(jié)論正確的是(　　) A．乙醇能與金屬鈉反應(yīng)，說明在反應(yīng)中乙醇分子斷裂C—O鍵而失去羥基 B．0.1 mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)生成0.05 mol H2，說明乙醇分子中有一個(gè)羥基 C．在制備乙酸乙酯后剩余的反應(yīng)液中加入碳酸鈉溶液，產(chǎn)生氣泡，說明還有乙酸剩余 D．將乙醇和濃硫酸共熱后得到的氣體通入溴水中，溴水褪色，說明生成了乙烯 解析：乙醇與金屬鈉反應(yīng)時(shí)，乙醇分子斷裂的是H—O鍵，A項(xiàng)錯(cuò)；0.1 mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)生成0.05 mol H2，說明乙醇分子中有一個(gè)羥基，B項(xiàng)正確；酯化反應(yīng)需要加入濃硫酸作催化劑，硫酸也可以與Na2CO3溶液反應(yīng)生成CO2，C項(xiàng)錯(cuò)誤；乙醇與濃硫酸共熱，溫度不同，發(fā)生的反應(yīng)也不同，其中濃硫酸有強(qiáng)氧化性，可以將乙醇氧化，而濃硫酸被還原生成SO2，通入溴水，也能使溴水褪色，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案：B 2．下列物質(zhì)，都能與Na反應(yīng)放出H2，其產(chǎn)生H2的速率排列順序正確的是(　　) ①C2H5OH　②CH3COOH(aq)?、跱aOH(aq) A．①＞②＞③　　　　　 B．②＞①＞③ C．③＞①＞② D．②＞③＞① 解析：③與Na反應(yīng)實(shí)際是Na與NaOH溶液中的水反應(yīng)，羥基的活動性順序?yàn)椤狢OOH＞H—OH＞—OH，故乙酸最活潑。 答案：D 3．近兩年流行喝蘋果醋，蘋果醋是一種由蘋果發(fā)酵而成的具有解毒、降脂、減肥和止瀉等明顯藥效的健康食品。蘋果酸(α羥基丁二酸)是這種飲料的主要酸性物質(zhì)，蘋果酸的結(jié)構(gòu)簡式為，下列說法不正確的是(　　) A．蘋果酸在一定條件下能發(fā)生酯化反應(yīng) B．蘋果酸在一定條件下能發(fā)生催化氧化反應(yīng) C．蘋果酸在一定條件下能發(fā)生消去反應(yīng) D．1 mol蘋果酸與Na2CO3溶液反應(yīng)最多消耗3 mol Na2CO3。 解析：蘋果酸分子中有羧基，所以能在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，A項(xiàng)正確；蘋果酸中含有的α羥基在一定條件下能發(fā)生氧化反應(yīng)，B項(xiàng)正確；與α羥基相連的碳原子，其相鄰的碳原子上有H，所以能發(fā)生消去反應(yīng)，C項(xiàng)正確；蘋果酸中的α羥基不和Na2CO3溶液反應(yīng)，所以1 mol蘋果酸與Na2CO3溶液反應(yīng)最多消耗1 mol Na2CO3，D項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案：D 題組二　乙醇、乙酸的性質(zhì)實(shí)驗(yàn) 4．可用圖示裝置制取少量乙酸乙酯 (酒精燈等在圖中均已略去)，請?zhí)羁眨? (1)試管a中需要加入濃硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL，正確的加入順序及操作是________________________________________________。 (2)為防止a中的液體在實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)生暴沸，在加熱前應(yīng)采取的措施是________________________________。 (3)實(shí)驗(yàn)中加熱試管a的目的是： ①____________________________________________； ②____________________________________________。 (4)試管b中加有飽和Na2CO3溶液，其作用是____________________。 (5)反應(yīng)結(jié)束后，振蕩試管b，靜置。觀察到的現(xiàn)象是_______________。 解析：(1)濃H2SO4溶解時(shí)放出大量的熱，因此應(yīng)先加乙醇，然后邊搖動試管邊慢慢加入濃H2SO4，最后加入冰醋酸。(2)加入碎瓷片(或沸石)可防暴沸。(3)加熱可加快反應(yīng)速率，同時(shí)使酯蒸出，促進(jìn)酯化反應(yīng)的正向移動。(4)Na2CO3溶液能中和蒸出的乙酸，溶解蒸出的乙醇，降低酯在水中的溶解度，使其易于分層。(5)試管內(nèi)液體分為上下兩層，上層的油狀液體是酯(酯的密度比水小)。 答案：(1)先加入乙醇，然后邊搖動試管邊慢慢加入濃硫酸，再加入冰醋酸 (2)在試管a中加入幾粒沸石(或碎瓷片) (3)①加快反應(yīng)速率 ②及時(shí)將產(chǎn)物乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移動 (4)吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量酸性物質(zhì)和乙醇 (5)b中的液體分層，上層是透明的油狀液體 題組三　基本營養(yǎng)物質(zhì) 5．下列過程中有機(jī)物發(fā)生取代反應(yīng)的是(　　) A．工業(yè)上用油脂和燒堿溶液在加熱條件下制取肥皂 B．生活中用灼燒時(shí)的特殊氣味鑒別真假羊毛衫 C．交警用酸性重鉻酸鉀檢查司機(jī)是否飲酒過量 D．醫(yī)生用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗(yàn)病人尿液中的葡萄糖 解析：油脂的水解是取代反應(yīng)，A項(xiàng)正確；B、C、D中的反應(yīng)均為氧化反應(yīng)。 答案：A 6．將氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入某病人的尿液中，微熱時(shí)如果觀察到磚紅色沉淀，說明該病人的尿液中含有(　　) A．CH3COOH B．酒精 C．食鹽 D．葡萄糖 解析：氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液混合發(fā)生反應(yīng)： 2NaOH＋CuSO4===Cu(OH)2↓＋Na2SO4。 當(dāng)Cu(OH)2遇到醛基(—CHO)時(shí)，在加熱條件下會發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成紅色沉淀Cu2O，葡萄糖中含有醛基，可用Cu(OH)2檢驗(yàn)葡萄糖的存在。 答案：D 1．[xx新課標(biāo)Ⅰ卷]香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡式如下：。下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是(　　) A．香葉醇的分子式為C10H18O B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 D．能發(fā)生加成反應(yīng)不能發(fā)生取代反應(yīng) 解析：香葉醇分子中有碳碳雙鍵，故B、C都錯(cuò)誤；香葉醇分子中有羥基，能發(fā)生酯化反應(yīng)，D錯(cuò)誤。 答案：A 2．[xx新課標(biāo)Ⅱ卷]在一定條件下，動植物油脂與醇反應(yīng)可制備生物柴油，化學(xué)方程式如下： 下列敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．生物柴油由可再生資源制得 B．生物柴油是不同酯組成的混合物 C．動植物油脂是高分子化合物 D．“地溝油”可用于制備生物柴油 解析：動植物油脂屬于小分子化合物。 答案：C