2010-2011學年度高二生物上學期 單元測試（3） 浙教版

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1、 2010—2011學年度上學期單元測試 高二生物試題（3）【浙教版】 命題范圍：選修一第一、二部分 全卷滿分100分，用時90分鐘。 第Ⅰ卷（共50分） 一、選擇題（50分，每小題2分） 1．關于制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基，敘述錯誤的是 （ ） A．操作順序為計算、稱量、溶化、倒平板、滅菌 B．將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯 C．待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時進行倒平板 D．待平板冷卻凝固約5～10min后將平板倒過來放置 2．分離土壤中纖維素分解菌用到的方法是 （ ） ①稀釋倒平板法 ②涂布平板法 ③單細胞挑取法

2、 ④選擇培養(yǎng)分離 A．①② B．②③④ C．②③ D．①③④ 3．在做土壤中分解尿素的細菌的分離與計數實驗時，甲組實驗用氮源只含尿素的培養(yǎng)基，乙組實驗用氮源除尿素外還含硝酸鹽的培養(yǎng)基，其他成分都相同，在相同條件下操作、培養(yǎng)與觀察，則乙組實驗屬于 （ ） A．空白對照 B．標準對照 C．相互對照 D．條件對照 4．關于纖維素分解菌選擇培養(yǎng)的正確敘述是 （ ） A．可以增加纖維素分解菌的濃度 B．可以減少纖維素分解菌的濃度 C．所用培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基 D．所用培養(yǎng)基是平板培養(yǎng)基 5．在下列選項中，沒有采用植物組織培養(yǎng)

3、技術的一項是 （ ） A．利用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗，得到多倍體植株 B．利用花藥離體培養(yǎng)得到單倍體植株 C．利用基因工程培育抗棉鈴蟲的棉花植株 D．利用細胞工程培育“番茄-馬鈴薯”雜種植株 6．菊花的組織培養(yǎng)一般選擇 （ ） A．開過花的老枝 B．正在開花的枝條 C．未開花植株的莖上部新萌生的側枝 D．任何枝條均可 7．關于洗衣粉中的酶說法錯誤的是 （ ） A．洗衣粉中的酶是人工合成的無機催化劑 B．洗衣粉中的酶是生物工程的產物 C．加酶洗衣粉也有保質期

4、，時間長了，酶活性會降低或喪失 D．加酶洗衣粉中磷的含量比普通洗衣粉低 8．隨著生物技術的發(fā)展，酶在社會生產、生活中的應用越來越廣泛。下列說法錯誤的是（ ） A．利用酶生產某些化工產品，能顯著降低能耗、減少污染，節(jié)約成本 B．“加酶洗衣粉”的洗滌效果與水溫、酸堿度有關，與污物或衣物的性質無關 C．用于治療消化不良癥的腸溶多酶片含有多種消化酶，但嚼服后會失去療效 D．要較長時間保持酶活性，各種酶制劑都應保存在低溫的條件下 9．果膠酶能分解果膠，使榨取果汁變得更容易，提高水果的出汁率。某同學為探究溫度對果膠酶活性的影響，在不同溫度下，將等量的果膠酶加入到等量的蘋果泥中

5、，在反應同樣時間后，再將反應液過濾同樣時間，用量筒測出濾出蘋果汁的體積。下列能正確反映實驗結果的曲線是 （ ） 10．下列關于細菌的敘述，錯誤的是 （ ） A．硝化細菌能以NH3作為氮源和能源物質 B．某些細菌可以利用光能因定CO2合成有機物 C．生長因子是某些細菌生長過程中需要額外補充的營養(yǎng)物質 D．含伊紅和美藍試劑的培養(yǎng)基不能用來簽別牛奶中的大腸桿菌 11．下列探究某種加酶洗衣粉需要的最適溫度的實驗正確的是 （ ） A．取一系列不同溫度、其他條件相同

6、的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一個溫度中酶的效果最好 B．在不同溫度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪種效果好 C．將加酶洗衣粉加入30℃水中發(fā)現不如加到45℃水中洗滌效果好，說明45℃為最適溫度 D．將加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別加入37℃的水中洗滌同樣的污物，發(fā)現加酶洗衣粉效果好，說明加酶洗衣粉的最適溫度為37℃ 12．下列有關固定化酶和固定化細胞的說法不正確的是 （ ） A．與普通酶相同，固定化酶活性的發(fā)揮需要適宜的溫度和pH值 B．固定化細胞發(fā)揮作用除了需要適宜的溫度、pH外，還需要有機營養(yǎng)的供應 C．固定化酶和固定化細胞的共同點是

7、所固定的酶都在細胞外起作用 D．固定化酶和固定化細胞都能反復使用，但酶的活性迅速下降 13．市場上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強，衣物的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質油漬遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是 （ ） ①棉織品； ②毛織品； ③腈綸織品； ④蠶絲織品； ⑤滌綸織品； ⑥錦綸織品 A．②④ B．①②③ C．③④⑤ D．③⑤⑥ 14．某同學為驗證pH對酶活性的影響，設計了如表中的方法步驟。下列評價中不合理的是 （ ） 序號 項目 試管1 試管2

8、 1 新鮮唾液 1mL 1 mL 2 可溶性淀粉液 2 mL 2 mL 3 37℃水浴 5 mL 5 mL 4 1mol鹽酸 1 mL / 5 1mol NaOH / 1 mL 6 碘液 2滴 2滴 7 結果 均不變藍 A．缺少正常pH的對照組 B．新鮮唾液沒有再作稀釋 C．檢驗結果的試劑選擇不恰當 D．實驗操作步驟的安排不合理 15．嫩肉粉是以蛋白酶為主要成分的食品添加劑，就酶的作用特點而言，下列使用方法中最佳的是 （ ） A．炒肉的過程中加入 B．肉炒熟后起鍋前

9、加入 C．先用沸水溶解后與肉片混勻，炒熟 D．室溫下與肉片混勻，放置一段時間，炒熟 16．在農田土壤的表層自生固氮菌較多。將用表層土制成的稀泥漿接種到特制的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，可將自生固氮菌與其他細菌分開，對培養(yǎng)基的要求是 （ ） ①加抗生素 ②不加抗生素 ③加氮素 ④不加氮素 ⑤加葡萄糖 ⑥不加葡萄糖 ⑦37℃恒溫箱中培養(yǎng) ⑧28～30℃溫度下培養(yǎng) A．①③⑤⑦ B．②④⑥⑧ C．②④⑤⑧ D．①④⑥⑦ 17．固定化酶是從20世紀60年代迅速發(fā)展起來的一種技術。科研人員用海藻酸鈉作為包埋劑來固定小

10、麥酯酶，以研究固定化酶的相關性質和最佳固定條件。酶活力為固定化酶催化化學反應的總效率，包括酶活性和酶的數量。下圖甲、乙、丙為部分研究結果。下列有關敘述中，錯誤的是 （ ） A．由甲圖可知，固定化酯酶比游離酯酶對溫度變化適應性更強 B．由乙圖可知，濃度為3%的海藻酸鈉包埋效果最好 C．由丙圖可知，固定化酯酶一般可重復使用3次，之后若繼續(xù)使用則酶活力明顯下降 D．固定化酶的酶活力較高，主要原因是增加了酶與底物的接觸面積 18．有關加酶洗衣粉的敘述不正確的是 （ ） A．加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉 B．加酶洗衣粉含的酶的化學成分是蛋白質或RNA

11、 C．加酶洗衣粉的使用減少了對環(huán)境的污染 D．加酶洗衣粉的洗滌效果比普通洗衣粉的洗滌效果要好 19．有關制備固定化酵母細胞的敘述正確的是 （ ） A．首先用蒸餾水把干酵母、CaCl2、海藻酸鈉配制成溶液，但配制CaCl2溶液需要加熱 B．配制海藻酸鈉的溶液成糊狀 C．配制酵母細胞溶液，要用玻璃棒攪拌，使酵母細胞混合均勻 D．酵母細胞溶液首先要和CaCl2溶液混合 20．在制備固定化酵母細胞的操作中正確的是 （ ） A．制備好海藻酸鈉后，需立即將其與酵母細胞混合以防凝固 B．制備固定化酵母細胞過程應用注射器 C．以恒定的速度把混合液注射

12、到CaS04溶液內 D．凝膠珠在溶液中應浸泡10min左右 21．下列關于酶制劑的說法不正確的是： （ ） A．它是含有酶的制品，可以分為液體和固體兩大類 B．加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固體的酶制劑 C．酶制劑可以反復使用 D．酶制劑是將某種酶的酶液進行干燥處理后，加入適量的穩(wěn)定劑和填充劑 22．下列關于加酶洗衣粉的說法不正確的是 （ ） A．直接將酶制劑添加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉 B．加酶洗衣粉效果的好壞受很多因素影響 C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶 D．加酶洗衣粉相對普通

13、洗衣粉來說有利于環(huán)保 23．有關制備固定化酵母細胞的敘述錯誤的是 （ ） A．溶解海藻酸鈉，最好采用持續(xù)加熱的方法 B．溶化好的海藻酸鈉溶液必須冷卻至室溫才能加入酵母細胞 C．如果海藻酸鈉濃度過低，形成的凝膠珠所包埋的酵母細胞數目少 D．制備凝膠珠時要緩慢地將注射器中的溶液滴加到CaCl2溶液中 24．固定化酶和固定化細胞是利用物理或化學方法將酶或細胞固定在一定空間的技術，其中適合細胞固定的方法是 （ ） A．包埋法 B．物理吸附法 C．化學結合法 D．高溫冷卻法 25．普通洗衣粉與加酶洗衣粉的區(qū)別正確的是 （ ）

14、 A．普通洗衣粉中含磷，會污染環(huán)境 B．表面活性劑只存在于普通洗衣粉中，會產生泡沫，可以將油脂分子分散開 C．水軟化劑只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢， D．加酶洗衣粉是將酶直接添加到洗衣粉中 二、非選擇題 26．（8分）某化工廠的污水池中，含有一種有害的、難于降解的有機化合物A，研究人員用化合物A、磷酸鹽、鎂鹽以及微量元素配制的培養(yǎng)基，成功地篩選到能高效降解化合物A的細菌（目的菌）。實驗的主要步驟如下圖所示。請分析回答問題： （1）培養(yǎng)基中加入化合物A的目的是篩選 ，這種培養(yǎng)基屬于

15、 培養(yǎng)基。 （2）“目的菌”生長所需的氮源和碳源是來自培養(yǎng)基中的 ，實驗需要振蕩培養(yǎng)，由此推測“目的菌”的代謝類型是 。 （3）培養(yǎng)若干天后，應選擇培養(yǎng)瓶中化合物A含量 的培養(yǎng)液，接入新的培養(yǎng)液中連續(xù)培養(yǎng)，使“目的菌”的數量 。 （4）轉為固體培養(yǎng)時，常采用 的方法接種，獲得單菌落后繼續(xù)篩選。 （5）若研究“目的菌”的生長規(guī)律，將單個菌落進行液體培養(yǎng)，可采用 的方法進行計數，以時間為橫坐標，以

16、 為縱坐標，繪制生長曲線。 （6）實驗結束時，使用過的培養(yǎng)基應該進行 處理后，才能倒掉。 27． 苯酚是工業(yè)生產排放的有毒污染物質，自然界中存在著降解苯酚的微生物。某工廠產生的廢水中含有苯酚，為了降解廢水中的苯酚，研究人員從土壤中篩選獲得了只能降解利用苯酚的細菌菌株，篩選的主要步驟如圖所示，①為土壤樣品，請回答下列問題： （1）②中培養(yǎng)口的菌株的選擇培養(yǎng)基中應加入________作為碳源，②中不同濃度碳源的培養(yǎng)基 （A.影響；B.不影響）細菌的數量，如果要測定②中活細菌數量，常采用 法。 （2）④為對照、微生物在④中不

17、生長、在⑤中生長，④與⑤培養(yǎng)基的主要區(qū)別在于 ；使用 法可以在⑥上獲得單菌落。采用固體平板培養(yǎng)細菌時為什么進行倒置培養(yǎng)？ （3）④為對照、微生物在④中不生長、在⑤中生長，④與⑤培養(yǎng)基的主要區(qū)別在于 ；使用 法可以在⑥上獲得單菌落。采用固體平板培養(yǎng)細菌時為什么進行倒置培養(yǎng)？ （4）如何比較不同菌株降解苯酚能力的大?。? （5）實驗過程中如何防止其它微生物的污染？ 28．果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要成分之一。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁和胞間層。在果汁生產中應用果

18、膠酶可以提高出汁率和澄清度。請你幫助完成以下有關果膠酶和果汁生產的實驗課題。 實驗用具和材料：磨漿機、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布等；蘋果、質量分數為2％的果膠酶溶液、蒸餾水等。 [課題一]驗證果膠酶在果汁生產中的作用。實驗方法及步驟： （1）將蘋果洗凈去皮，用磨漿機制成蘋果泥，加入適量蒸餾水備用。 （2）取兩個1（）0 mI。潔凈的燒杯，編號l、2，按相應程序進行操作，請把表中未填寫的內容填上。 操作順序 項目 燒杯 1 2 ① 在燒杯中加和蘋果泥 20mL 20 mL ② 2mL \ ③ 注入蒸餾水 \ ④ 在

19、恒溫水浴中保溫，并用玻璃棒不斷攪攔 10 min 10min （3）取兩個燒杯，同’時進行過濾。觀察（或比較） ，并記錄結果。 （4）實驗結果的預測及結論：如果是 ，則說明果膠酶對果膠的水解具有催化作用。 [課題二]探究果膠酶催化果膠水解的最適pH。 本課題實驗步驟中，在完成[課題一]中的（1）、（2）步驟、編號、編組之后，有下面兩種操作： 方法一：將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥相混合，再把混合液的pH分別調至4、5、6…10。 方法二：將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥的

20、pH分別調至4、5、6、…10，再把pH相等的果膠酶溶液和蘋果泥相混合。 （1）請問上述哪一種方法更科學 理由是： （2）該實驗步驟中也有玻璃棒攪拌的操作，其目的是使 ，以減少實驗誤差。 （3）如果用曲線圖的方式記錄實驗結果，在現有的條件下，以橫坐標表示pH，縱坐標表示 （果汁體積或試管體積），實驗操作和記錄是比較切實可行的。根據你對酶特性的了解，請在下圖中選擇一個最可能是實驗結果的曲線圖。 29．請回答下列與大腸桿菌有關的問題：

21、 （1）從生態(tài)系統的成分上看，大腸桿菌屬于___________；它的同化作用類型是______。 （2）下表是某公司研發(fā)的一種培養(yǎng)大腸桿菌菌群的培養(yǎng)基配方。 根據用途劃分該培養(yǎng)基屬于____________培養(yǎng)基（選擇、鑒別）。該培養(yǎng)基中的碳源是_____________。 （3）培養(yǎng)大腸桿菌時，常用的接種方法是平板劃線法和___________。為防止雜菌污染需要對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行_________________。 （4）現有一升水樣，用無菌吸管吸取1mL轉至盛有9mL無菌水的試管中，依次稀釋103稀釋度。各取0．1mL已稀釋103倍的

22、水樣分別接種到三個培養(yǎng)基上培養(yǎng)，記錄的菌落數分別為55、56、57，則每升原水樣中大腸桿菌數為__________________。 （5）以下微生物發(fā)酵生產特定產物時，所利用主要微生物的細胞結構與大腸桿菌相同的是____________。 A．制作果酒 B．由果酒制作果醋 C．制作泡菜 D．制作腐乳 30．（8分）氯苯化合物是重要的有機化工原料，原因不易降解，會污染環(huán)境。某研究小組依照下列實驗方案（圖1）篩選出能高效降解氯苯的微生物SP1菌，培養(yǎng)基配方如表1。 （1）配制Ⅱ號固體培養(yǎng)基時，除添加Ⅱ號液體培養(yǎng)基成分外，還應添加1%的_

23、___________。 （2）培養(yǎng)基配制時，滅菌與調PH的先后順序是____________。 （3）從用途上來說，Ⅰ號培養(yǎng)基和Ⅱ號培養(yǎng)基分別屬于____________培養(yǎng)基和____________培養(yǎng)基。在Ⅱ號培養(yǎng)基中，為SP1菌提供氮源的成分是____________。 （4）在營養(yǎng)缺乏或環(huán)境惡劣時，SP1的菌體會變成一個圓形的休眠體，這種休眠體被稱為____________。 （5）將SP1菌接種在含不同濃度氯苯的Ⅲ號培養(yǎng)液中培養(yǎng)，得到生長曲線（如圖2）。從圖2可知SP1菌在____________培養(yǎng)條件下最早停止生長，其原因是__________

24、__。 31．（10分）固定化酶是從20世紀60年代迅速發(fā)展起來的一種技術。東北農業(yè)大學科研人員利用雙重固定法，即采用戊二醛作交聯劑（使酶相互連接），海藻酸鈉作為包埋劑來固定小麥酯酶，研究固定化酶的性質，并對其最佳固定條件進行了探究。下圖顯示的是部分研究結果（注：酶活力為固定化酶催化化學反應的總效率，包括酶活性和酶的數量），分析回答： （1）從對溫度變化適應性和應用范圍的角度分析，甲圖所示結果可以得出的結論是____ 。 （2）乙圖曲線表明濃度為________的海藻酸鈉包埋效果最好，當海藻酸鈉濃度較低時，酶活力較低原因是___________。

25、 （3）固定化酶的活力隨使用次數的增多而下降，由丁圖可知，固定化酯酶一般可重復使用______次，酶活力明顯下降。 （4）固定小麥酯酶不采用海藻酸鈉直接包埋，同時用戊二醛作交聯劑，這是因為__ __ ___。 參考答案 一、選擇題 1．A 制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的步驟是計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板，不能顛倒。 2．B 稀釋倒平板法是先進行梯度稀釋，然后分別取不同稀釋液少許，與

26、已熔化并冷卻至50℃左右的瓊脂培養(yǎng)基混合、搖勻后，傾入滅菌的培養(yǎng)皿中，制成可能含菌的瓊脂平板，保溫一定時間即可出現菌落。 3．D本實驗甲組為實驗組，乙組為對照組，給實驗組某種處理，給對照組另一條件的處理為條件對照。 4．A 選擇培養(yǎng)是增加纖維素分解茵的濃度，所用的培養(yǎng)基是液體培養(yǎng)基，以便于下一步的稀釋涂布操作。 5．A 植物組織培養(yǎng)是在離體狀態(tài)下的培養(yǎng)。 6．C 應選擇健壯無病蟲母株，取幼嫩、分生能力強的部位，以利生長。 7．A酶是活細胞產生的具有生物催化作用的有機物。 8．B酶的活性和溫度酸堿度的有關，酶具有專一性。 9．B 10．D 生長因子是指微生物生長不可缺少的微

27、量有機物，主要包括維生素、氨基酸和堿基等。 11．A本實驗的自變量為溫度，在對照實驗中，除了要觀察的變量外，其它變量都應保持相同。 12．C 固定化酶所固定的酶都在細胞外起作用；固定化細胞所固定的酶有的在細胞外起作用，有的在細胞內起作用。固定化酶和固定化細胞都能反復使用，而且酶的活性不變。 13．A洗衣粉中加入的是堿性蛋白酶能夠分解蛋白質，毛制品和蠶絲制品都是蛋白質，可以被蛋白酶分解。 14．A 15．D ABC在反應之前都經高溫處理了，所以酶失去活性；D先讓酶反應，后炒熟，不影響酶的作用發(fā)揮。 16．C 自生固氮菌生長繁殖的適宜溫度是28～30℃。，能夠將無機氮源合成有機氮，

28、不需要加氮源。凡是細菌對抗生素敏感，固氮菌是異養(yǎng)生物，需要加葡萄糖。 17．D 固定化酶的酶活力較高，主要原因酶的結構更穩(wěn)定。 18．B 19．C 20．B 21．C 22．A 酶制劑是通過特殊的化學物質將酶層層包裹，與洗衣粉的其他成分隔離。 23．A溶解海藻酸鈉，最好采用小火間斷加熱的方法，避免發(fā)生焦糊現象。 24．A 25．A 二、非選擇題 26．解析：題干中首先說明了A是有機物，后來在培養(yǎng)基中雙增加了磷酸鹽、鎂鹽以及微量元素，通過比較各培養(yǎng)瓶中A的多少，選出“目的菌”，由此還可推斷出“目的菌”所需碳源和氮源來自A，是異養(yǎng)型。獲得“目的菌”種后，選進行擴大培養(yǎng)，培養(yǎng)

29、過程中及培養(yǎng)結束后注意滅菌。 答案：⑴目的菌 選擇 ⑵化合物A 異養(yǎng)需氧型 ⑶減少 增加 ⑷劃線 ⑸定期取樣“目的菌”數目的對數 ⑹滅菌 27．解析：碳源為微生物生長提供所需要的碳素來源的物質，氮源是提供微生物生命活動所需要的氮素來源物質，牛肉膏中含有豐富的碳源、磷酸鹽和維生素，蛋白胨含有豐富的氮源和維生素；微生物接種的方法很多，一般采用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法。微生物在代謝過程中，利用苯酚為碳源代謝，苯酚自身顯酸性，不同菌株的菌種降解苯酚的能力不同，分解的量不同，PH值不同。 答案：（1） 碳源 氮源 （2）平板劃線法

30、稀釋涂布平板法（稀釋混合平板法） 滅菌 （3）④的培養(yǎng)基中沒有加入苯酚作為碳源, ⑤的培養(yǎng)基中加入苯酚作為碳源 稀釋涂布平板或平板劃線法 防止冷卻后形成的水珠滴落在培養(yǎng)基上污染培養(yǎng)基 （4）5支潔凈培養(yǎng)瓶→分別加入相同的培養(yǎng)基（加等量的苯酚，用PH試紙檢測這5支瓶內培養(yǎng)基的PH值，用苯酚調試使之相等，苯酚是唯一的碳源）→分別接種5種等量的來自不同菌株的菌種→在相同適宜的條件下培養(yǎng)相同的時間→再用PH試紙檢測這5支瓶內培養(yǎng)基的PH值。苯酚顯酸性，不同菌株的菌種降解苯酚的能力不同，5支瓶內培養(yǎng)基中的苯酚被分解的量不同，所以PH值不同，用PH試紙檢測這5支瓶內培養(yǎng)基的P

31、H值，從而比較不同菌株降解苯酚能力的大小。 （5）從制備培養(yǎng)基到接種與培養(yǎng)等全部實驗過程要無菌操作。 28．解析：解答實驗題的關鍵是要明確實驗目的，搞清實驗原理，根據對照性原則找到單一變量，控制其他變量，以及盡量減少實驗誤差。驗證性實驗結果要與實驗目的相對應，回答語言要簡潔、準確。[課題二]中的探究性實驗需要遷移教材上的基本實驗（探究溫度和pH對酶的活性的影響）來解答。在復習中要特別注意像“果膠酶在果汁生產中的作用”這種與生產、生活相聯系的實驗素材。 答案：實驗一：（2）注入果膠酶溶液；2ml （3）在相同時間內濾出的果汁體積和果汁的澄清度 實驗結果的預測及結論：相同時

32、間內1號燒杯濾出的果汁體積比2號燒杯濾出的果汁體積大，澄清度高 實驗二： （1）方法二；方法二的操作能夠確保酶的反應環(huán)境從一開始便達到實驗預設的pH（或回答“方法一的操作會在達到預定pH之前就發(fā)生了酶的催化反應”） （2）酶和反應物（果膠）充分的接觸（3）果膠體積：甲； 29．解析：大腸桿菌在體外環(huán)境條件下培養(yǎng)是腐生生物，因此為分解者，同化作用類型是異養(yǎng)型。培養(yǎng)基中有顯色剤，用于鑒別不同種類的微生物，所以為鑒別培養(yǎng)基。培養(yǎng)大腸桿菌常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿需要滅菌。 答案：（1）分解者 異養(yǎng)型 （2）鑒別 乳糖、蔗糖（蛋白

33、胨） （3）稀釋涂布平板法 滅菌 （4）5．6108 （5） B．C 30．解析：（1）固體培養(yǎng)基必須含有適量的瓊脂； （2）配置培養(yǎng)基時應先調PH后滅菌； （3）Ⅰ號培養(yǎng)基是為了獲得更多的菌株，屬于通用培養(yǎng)基，Ⅱ號培養(yǎng)基是為選擇出SP1菌株屬于選擇培養(yǎng)基，Ⅱ號培養(yǎng)基成分中含N物質為硝酸銨，則應由它為SP1菌株提供氮源； （4）在惡劣環(huán)境下一些菌體會形成芽孢休眠體，來度過不良環(huán)境； （5）SP1菌株是以氯苯為碳源，當氯苯消耗盡菌株因缺少碳源而不能繼續(xù)生存，故氯苯含量越少，SP1菌株越早停止生長。 答案：（1）瓊脂（2）先調PH，后滅菌（3）通用 選擇 硝酸銨 （4）芽孢（5）20mg/L氯苯 硝酸最早耗盡 31．解析：由丁圖可知，固定化酯酶一般可重復使用3次，酶活力明顯下降。固定小麥酯酶不采用海藻酸鈉直接包埋，同時用戊二醛作交聯劑，這是因為酶分子很小，很容易從包埋材料中漏出。 答案：（1）固定化酯酶比游離酯酶對溫度變化適應性更強且應用范圍較廣 （2）3% 海藻酸鈉濃度較低時包埋不緊密，酶分子容易漏出，數量不足 （3）3 （4）酶分子很小，很容易從包埋材料中漏出。 12 用心 愛心 專心