2019-2020年高中生物《細(xì)胞中的無機(jī)物》教案2 新人教版必修1.doc

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2019-2020年高中生物《細(xì)胞中的無機(jī)物》教案2 新人教版必修1 一 教學(xué)目的要求 知識(shí)方面 1． 知道水和大多數(shù)無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式及生理功能。 2． 正確理解多種化合物的相互關(guān)系。 能力方面 1． 通過閱讀、收集、整理生活中遇到的有關(guān)水、無機(jī)鹽的信息，獲得自主學(xué)習(xí)的能力。通過對(duì)獲得的資料相互交流，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)的能力。 2． 通過對(duì)水含量的分析培養(yǎng)語言表達(dá)能力和聽取他人意見對(duì)自己的見解進(jìn)行解釋證明和修改的能力。 情感價(jià)值觀 積極參加討論，列舉自己的生活經(jīng)驗(yàn)，發(fā)表自己的見解，在交流中建立自信，能夠關(guān)注人類健康。 二 教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn) 重點(diǎn)：水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的重要作用 難點(diǎn)：1．結(jié)合水的概念。 2．無機(jī)鹽的作用。 三 技術(shù)媒體 投影儀、膠片 四 教學(xué)流程 一個(gè)人在極限的狀態(tài)下，可以堅(jiān)持20天以上不進(jìn)食，但是缺水不出3天就會(huì)喪生。地球表面有3／4的部分是水，細(xì)胞含量最多的化合物是水，這些事實(shí)說明水的重要性，你能列舉生活中的哪些現(xiàn)象事實(shí)來說明生命活動(dòng)離不開水呢？ （一） 細(xì)胞中的水 1．細(xì)胞中水的含量： 細(xì)胞中各種化合物所占的比例 化合物 水 無機(jī)鹽 蛋白質(zhì) 脂質(zhì) 糖類 核酸 所占比例（%） 70 1 15 2 3 7 由這個(gè)表你能得到什么結(jié)論？ 幾種不同生物體中水的含量 生物 水母 魚類 蛙 哺乳動(dòng)物 藻類 高等動(dòng)物 水的含量（%） 97 80—85 78 65 90 7 由這個(gè)表你能得到什么結(jié)論？ 人體中幾種不同器官或組織中水的含量 組織器官 牙齒 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 水的含量（%） 10 22 76 79 83 　 由這個(gè)表你能得到什么結(jié)論？ 討論：生物體的不同生長發(fā)育期，含水量是否相同？ 思考：從表面上看血液是流動(dòng)的，而心臟是堅(jiān)實(shí)的，但是兩者含水量僅相差4%，為什么？ 2．水的存在形式及功能： 閱讀課本總結(jié)出細(xì)胞中水的存在形式,各自的定義、含量及功能 形式 定義 含量 功能 自由水 結(jié)合水 討論：（１）剛收下的小麥種子經(jīng)過暴曬后種子變干，是不是小麥種子里就不含水分了呢？暴曬失去的水應(yīng)該是哪一種形式？小麥干種子中的水主要是哪一種形式存在呢？ （2）切西瓜時(shí)流出的瓜汁和擠菜餡擠出的水是什么形式的水？雞蛋清里的又是以什么形式存在的水？ 小結(jié)： （１） 自由水：填充在有機(jī)固體顆粒之間，可流動(dòng)、易蒸發(fā)，加壓可析離．是可以參與代謝的水。 （２） 結(jié)合水：吸附和結(jié)合在有機(jī)固體物質(zhì)上的水，是一種水膠體（如雞蛋清）．不能蒸發(fā)，不能析離，失去了流動(dòng)性和溶解性，是生物體的構(gòu)成物質(zhì)，具有生命活性。 （３） 自由水和結(jié)合水在一定條件下存在著動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)化，自由水和結(jié)合水的轉(zhuǎn)化受到溫度的影響。 （４） 自由水的比例高—————代謝活躍。 　　結(jié)合水的比例高—————代謝下降（如：動(dòng)物的冬眠），動(dòng)植物抗旱抗 寒能力增強(qiáng)， 以適應(yīng)不良條件。 練習(xí)：（１）生物體內(nèi)可以把營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞，并把廢物運(yùn)送到有關(guān)器官排出體外的物質(zhì)是（ ） A．載體 B．無機(jī)鹽離子　　　Ｃ．自由水　　　　?。模Y(jié)合水 （２）在曬干的谷物中，水的含量約占１３％～１５％，這些水的存在形式主要是（?。? Ａ．自由水　　　?。拢舭l(fā)水　　　?。茫Y(jié)合水　　　　　Ｄ．結(jié)晶水 （３）沙生植物的細(xì)胞中，含量最多的成分是（　　?。? Ａ．蛋白質(zhì)　　　　Ｂ．脂肪　　　　?。茫怂帷　　　　　。模? （４）現(xiàn)有含水量為a10% b12% c14% d15%的小麥，分別放在條件相同的四個(gè)糧倉中，在儲(chǔ)存過程中有機(jī)物損耗最少的是（ ） A．a(chǎn) B．b 　　　　C．c　　　　　　　　D．d （５）當(dāng)生物體新陳代謝和生長迅速時(shí)，通常結(jié)合水／自由水的比值（　　　） Ａ．會(huì)升高　　　?。拢畷?huì)降低　　　?。茫蛔兓　　　　。模▌?dòng)不大 討論：烘干一粒小麥種子然后把它燒掉，烘干的是什么物質(zhì)？燒掉的是什么物質(zhì)？剩下的白色灰燼又是什么？ （二） 細(xì)胞中的無機(jī)鹽 1． 含量：無機(jī)鹽在生物體中含量 。 2． 存在形式：大部分以_______形式存在。如：____________________________________ 無機(jī)鹽在細(xì)胞中含量是最低的,對(duì)生命活動(dòng)來講是不是可有可無呢? 3． 功能： 討論：（1）觀察葉綠素分子和血紅蛋白分子局部結(jié)構(gòu)簡圖。為什么人體內(nèi)缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？植物體缺鎂會(huì)影響光合作用？ （2）（投影）表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動(dòng)員喝的飲料中添加無機(jī)鹽？無機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？ 鬧急性腸胃炎、痢疾等疾病，突出的癥狀是又拉又吐，使身體丟失大量的水分和無機(jī)鹽，醫(yī)學(xué)上稱之為“脫水”，如不及時(shí)搶救，都可危機(jī)生命。在這種情況下，要補(bǔ)水和鹽分。因?yàn)轶w內(nèi)的滲透壓是有０.９％的氯化鈉產(chǎn)生的。因此要為患者輸入０.９％的氯化鈉溶液。如果把細(xì)胞放在高于或低于０.９％的氯化鈉溶液中會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？ 思考：在正常人的血漿中NaHCO3的含量約為H2CO3含量的２０倍．當(dāng)血漿中NaHCO3含量減少時(shí)，會(huì)形成酸中毒，當(dāng)血漿中H2CO3減少時(shí)，則形成堿中毒．這個(gè)事實(shí)表明什么呢？ 小結(jié)１： （１） 無機(jī)鹽是構(gòu)成細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。 （２） 對(duì)維持細(xì)胞和生物體正常生命活動(dòng)有重要作用。無機(jī)鹽能夠維持細(xì)胞正常的滲透壓，維持細(xì)胞內(nèi)酸堿平衡，維持細(xì)胞正常形態(tài)和功能。 鈉離子――――維持細(xì)胞外液的滲透壓 鉀離子――――維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓，促進(jìn)糖類的合成與運(yùn)輸 碘離子――――甲狀腺激素成分 鎂離子――――葉綠素成分 鈣離子――――維持生命活動(dòng)，牙齒和骨骼的重要成分 二價(jià)鐵――――血紅蛋白的成分 氮――――蛋白質(zhì)、核酸等的成分 　　　　　磷――――核酸、磷脂等的成分 　　　　　硼――――促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管伸長 練習(xí)： （１）已知錳是許多酶的活化劑，能激活硝酸還原酶，缺錳的植物就無法利用硝酸鹽，這說明無機(jī)鹽離子（ ） A．對(duì)維持細(xì)胞形態(tài)與功能有重要作用 B．對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用 C．對(duì)維持細(xì)胞的酸堿平衡有重要作用　D．對(duì)調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的滲透壓有重要作用 （２）夏季，人在高溫作業(yè)或劇烈運(yùn)動(dòng)后，要喝淡鹽水；在患急性腸胃炎時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充生理鹽水；不慎受外傷后，要用０.９％的生理鹽水清洗傷口。這樣做的目的依次為（　　　） a.降溫　b．維持水代謝平衡　c．維持無機(jī)鹽代謝平衡　d．消毒　e．是細(xì)胞的等滲溶液并有清潔作用 Ａ．a(chǎn)bd Ｂ.cbe Ｃ.bce Ｄbcd (3)馬拉松賽進(jìn)入最后階段，發(fā)現(xiàn)少數(shù)運(yùn)動(dòng)員下肢肌肉抽搐，這是由于隨著大量出汗而向體外排了過量的（　　　） Ａ．水　　　　　　　Ｂ．鈣鹽　　　　?。茫c鹽　　　　?。哪蛩? （４）人的紅細(xì)胞必須生活在０.９％的氯化鈉溶液中，若將紅細(xì)胞置于于濃鹽水中，紅細(xì)胞則會(huì)失水皺縮，從而失去輸送氧氣的功能，這一事實(shí)說明（　　?。? Ａ．無機(jī)鹽對(duì)于維持生物體的新陳代謝有重要作用 Ｂ．無機(jī)鹽對(duì)于維持細(xì)胞的滲透壓有重要作用 Ｃ．無機(jī)鹽離子容易進(jìn)出細(xì)胞　　　　　　　?。模肿尤菀走M(jìn)出細(xì)胞 總結(jié)： 拓展訓(xùn)練： （１）分析下列事實(shí)，回答有關(guān)問題： 事實(shí)一：在初生蝌蚪或幼小植物體內(nèi)，當(dāng)自由水的比例減少時(shí)，機(jī)體代謝強(qiáng)度降低；當(dāng)自由水的比例增大時(shí)，機(jī)體代謝強(qiáng)度活躍．這個(gè)事實(shí)表明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 事實(shí)二：鎂離子是葉綠體必須的成分；亞鐵離子是血紅蛋白的重要成分；碳酸鈣是動(dòng)物和人體的骨骼和牙齒的主要成分．這個(gè)事實(shí)表明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 事實(shí)三：人體某些組織的含水量近似，但是形態(tài)卻不同，例如：心肌含水量約７９％，呈堅(jiān)韌狀態(tài)；血液含水量約８２％卻呈川流不息的液態(tài)．這個(gè)事實(shí)表明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 探究延伸： 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，證明植物生長發(fā)育需要鎂． 材料用具：小麥幼苗、完全營養(yǎng)液、缺鎂營養(yǎng)液、２００毫升廣口瓶兩只、量筒等． 實(shí)驗(yàn)步驟： （１） 取兩只廣口瓶，編號(hào)甲、乙． （２） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （３） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （４） 一段時(shí)間后，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物生長發(fā)育需要鎂。