九年級科學(xué)上冊 第4章 代謝與平衡 第2節(jié) 食物的消化與吸收 第1課時 食物的消化與吸收課件 浙教版.ppt

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第1課時 食物的消化與吸收,新知學(xué)習(xí),互動探究,第4章 代謝與平衡,課堂小結(jié),第1課時 食物的消化與吸收,考綱要求： 描述消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和食物的消化與吸收過程。,重要提示： 1．小腸內(nèi)的消化液有肝臟分泌的膽汁、胰腺分泌的胰液、腸腺分泌的腸液。 2．消化系統(tǒng)之最：肝臟是人體最大的消化腺；胃是消化道中最膨大的部分；小腸是消化液最多的地方；牙釉質(zhì)是人體最堅硬的結(jié)構(gòu)。 3．小腸是消化和吸收的主要場所。原因是：小腸長(5～6 m)、大(內(nèi)表面積)、薄(一層上皮細(xì)胞構(gòu)成)、多(消化液)。 4．食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機(jī)鹽和維生素；進(jìn)入人體血液的營養(yǎng)物質(zhì)有葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、無機(jī)鹽和維生素。,第1課時 食物的消化與吸收,新知學(xué)習(xí),新知一 消化系統(tǒng)的組成——牙,1．牙的作用：人體口腔內(nèi)取食和消化的重要器官，可咬切和磨碎食物。 2．牙的結(jié)構(gòu),第1課時 食物的消化與吸收,圖4－2－1,小血管,神經(jīng),堅硬,恒,3．牙按存在的時間分 乳牙(共20顆)、________牙(共32顆)。 4．齲齒(俗稱蛀牙) 形成過程：食物殘留在牙面上；微生物分解食物中的糖類，產(chǎn)生酸 性物質(zhì)；酸性物質(zhì)腐蝕________質(zhì)和________質(zhì)，進(jìn)而牙髓受到破 壞。,第1課時 食物的消化與吸收,牙釉,牙本,互動探究,探究點(diǎn)一 牙的結(jié)構(gòu),[情景展示1],第1課時 食物的消化與吸收,[問題探究],牙齒是由哪幾部分組成的？,[思考交流],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[歸納提升],牙齒由牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)、神經(jīng)、牙髓組成。牙本質(zhì)組成了牙的主體結(jié)構(gòu)；牙釉質(zhì)是人體最堅硬的結(jié)構(gòu)。,[課堂速記],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[情景展示2],下圖為齲齒的形成過程圖片,第1課時 食物的消化與吸收,[問題探究],齲齒是由什么引起的？齲齒是如何形成的？如何預(yù)防齲齒？,[思考交流],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[歸納提升],微生物分解食物中的糖類，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，從而引起齲齒。 齲齒的形成：食物留在牙面上，微生物分解食物中的糖類物質(zhì)，產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，腐蝕牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)。 預(yù)防齲齒：選擇健康食品，平衡飲食和減少食糖量；每天早晚正確刷牙，飯后漱口；選用含氟牙膏；使用保健牙刷；避免不良用牙習(xí)慣；找牙醫(yī)做定期檢查。,[課堂速記],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,新知學(xué)習(xí),新知二 消化系統(tǒng)的組成,第1課時 食物的消化與吸收,消化系統(tǒng)由________和________組成。 (1)消化道：口腔→咽→食管→________→________→大腸→肛門。,消化道,消化腺,胃,小腸,第1課時 食物的消化與吸收,（2）消化腺： 唾液腺 胃腺 肝臟 腸腺 胰腺,消化液 唾液 腸液 胰液,,分泌,,,,,,排入部位： 口腔 胃 小腸,,,,,,胃液,膽汁,（無消化酶）,,（3）胃是消化道中最膨大的部分，位于 。 （4）小腸是消化和吸收的主要場所。 （5） 是人體最大的消化腺，分泌的 流入膽 囊 和 。成年人每天分泌的膽汁約有 升。 胰腺分泌 。進(jìn)食后， 和 經(jīng)膽總管和胰管流入十二指腸幫助消化。,左上腹部,第1課時 食物的消化與吸收,胰液,肝臟,膽汁,濃縮,貯存,1,胰液,膽汁,互動探究,探究點(diǎn)二 消化系統(tǒng)的組成,[情景展示1],第1課時 食物的消化與吸收,[問題探究],消化系統(tǒng)是由哪些部分組成的？,[思考交流],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[歸納提升],消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成。其中消化道包括：(從上到下)口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門；消化腺包括：位于消化道外的唾液腺、肝臟、胰腺和位于消化道壁上的胃腺和腸腺。,[課堂速記],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[繼續(xù)探究],各種消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？,[思考交流],__________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[歸納提升],[課堂速記],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[情景展示2],胃是消化道中最膨大的部分，位于左上腹部。,第1課時 食物的消化與吸收,[問題探究],請描述胃壁的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？你認(rèn)為胃能完成哪些功能？,[思考交流],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[歸納提升],胃的內(nèi)表面有許多皺襞，其中有許多胃腺，能夠分泌胃液。胃液具有殺菌、消化和保護(hù)胃壁的作用。胃壁中有發(fā)達(dá)的平滑肌層，能夠不斷蠕動以促進(jìn)食物與胃液的混合。,[課堂速記],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[情景展示3],小腸盤曲在腹腔中，長約5～6米，是消化系統(tǒng)中最長的一段。小腸的起始的一段是十二指腸，其長度約有十二個手指寬度那么長，因此被叫作十二指腸。,第1課時 食物的消化與吸收,[問題探究],小腸有哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)適于消化和吸收？,[思考交流],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[歸納提升],小腸內(nèi)表面有許多皺襞，皺襞上有許多小腸絨毛，這就增大了消化和吸收的表面積。小腸絨毛襞只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細(xì)血管和淋巴管，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和運(yùn)輸。小腸壁上還有豐富的腸腺，能分泌多種消化液。腸壁含有平滑肌層，能使小腸蠕動。,[課堂速記],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[情景展示4],第1課時 食物的消化與吸收,[問題探究],結(jié)合圖片，你能說出肝臟、膽囊和胰腺的作用嗎？,[思考交流],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[歸納提升],肝臟是人體最大的消化腺，分泌的膽汁流入膽囊濃縮和貯存。胰腺分泌胰液。進(jìn)食后，膽汁和胰液經(jīng)膽總管和胰管流入十二指腸幫助消化?？傊?，膽汁、胰液和腸液都進(jìn)入小腸中消化食物。,[課堂速記],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,新知學(xué)習(xí),新知三 營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收,1.消化 （1）人體將食物中的大分子物質(zhì)分解成能被身體利用的小分子 物質(zhì)的過程。 （2）分類：物理消化和化學(xué)消化。 （3）糧類、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程,第1課時 食物的消化與吸收,淀粉 麥芽糖 蛋白質(zhì) 多肽 氨基酸 脂肪 脂肪微粒,第1課時 食物的消化與吸收,,唾液腺（唾液）,口腔,,,,,,胰腺（胰液）、腸液,小腸,胃腺（胃液）,胃,肝臟（膽汁）,小腸,小腸,小腸,胰腺（胰液）、腸液,胰腺（胰液）、腸液,葡萄糖,甘油+脂肪酸,（4）食物中不需要消化的營養(yǎng)物質(zhì)： 、 和 。 2．吸收 (1)概念：經(jīng)消化后的____________和一些不需消化的營養(yǎng)物質(zhì)(如水、無機(jī)鹽和維生素等)通過消化道管壁進(jìn)入____________的過程。,第1課時 食物的消化與吸收,維生素,水,無機(jī)鹽,營養(yǎng)物質(zhì),循環(huán)系統(tǒng),第1課時 食物的消化與吸收,(2)吸收情況 胃：少量水分、酒精和無機(jī)鹽。 小腸：食物消化和吸收的主要場所。全部葡萄糖、氨基酸、甘油、 脂肪酸；絕大部分水、維生素、無機(jī)鹽。 大腸：少量的水分、無機(jī)鹽和維生素。,第1課時 食物的消化與吸收,3．小腸的結(jié)構(gòu)與消化、吸收相適應(yīng)的特點(diǎn) (1)長：小腸是消化道中最長的一段，一般長5～6米。 (2)大：小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛， 這就大大增加了小腸消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)表面積。 (3)多：小腸有腸液、胰液和膽汁多種消化液，其中腸液和胰液中含 有多種相應(yīng)的消化酶來消化各種營養(yǎng)物質(zhì)。,第1課時 食物的消化與吸收,(4)薄：小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。小腸絨毛壁、毛細(xì)血 管壁等都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這些特點(diǎn)有利于吸收營養(yǎng)物 質(zhì)。 其中(1)(2)(3)是與消化功能相適應(yīng)的；(1)(2)(4)是與吸收功能相適 應(yīng)的。,第1課時 食物的消化與吸收,4．消化系統(tǒng)的功能：將食物中的大分子物質(zhì)分解成能被機(jī)體利用 的小分子物質(zhì)；將這些小分子物質(zhì)吸收到________中；將消化后產(chǎn) 生的食物殘渣排出體外。,血液,互動探究,探究點(diǎn)三 營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收,[情景展示],第1課時 食物的消化與吸收,[問題探究],結(jié)合圖片內(nèi)容，說一說什么叫消化？什么叫吸收？,[思考交流],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[歸納提升],人體將食物中的大分子物質(zhì)分解成能被身體利用的小分子物質(zhì)的過程叫作消化。經(jīng)消化后的營養(yǎng)物質(zhì)和一些不需消化的營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道管壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫作吸收。,[課堂速記],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[繼續(xù)探究],食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化后的最終產(chǎn)物是什么？它們被初步消化的場所分別是哪里？,[思考交流],__________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,食物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化后的最終產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和甘油。它們被初步消化的場所分別是口腔、胃和小腸。,[歸納提升],[繼續(xù)探究],你知道食物是如何被消化和吸收的嗎？,第1課時 食物的消化與吸收,[思考交流],__________________________________________,食物在口腔經(jīng)過初步的物理消化與化學(xué)消化，然后經(jīng)過咽、食管進(jìn)入胃，食物在胃中，受到胃壁肌肉的機(jī)械性消化和胃液的化學(xué)性消化的作用，食物中的蛋白質(zhì)被胃液中的胃蛋白酶初步分解，胃內(nèi)容物變成粥樣的食糜狀態(tài)，少量地多次通過幽門向十二指腸推送。胃僅吸收少量的水分和酒精。食糜由胃進(jìn)入十二指腸后，開始了小腸內(nèi)的消化。小腸是消化、吸收的主要場所。食物在小腸內(nèi)受到胰液、膽汁和腸液的,[歸納提升],第1課時 食物的消化與吸收,化學(xué)性消化以及小腸的機(jī)械性消化，各種營養(yǎng)成分逐漸被分解為簡單的可吸收的小分子物質(zhì)，大部分被毛細(xì)血管吸收，小部分由毛細(xì)淋巴管吸收。因此，食物通過小腸后，消化過程已基本完成，只留下難于消化的食物殘渣，從小腸進(jìn)入大腸。大腸內(nèi)沒有重要的消化功能，僅具有一定的吸收功能，吸收少量水、無機(jī)鹽和部分維生素，最后形成糞便經(jīng)過肛門排出體外。,[課堂速記],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[情景展示2],第1課時 食物的消化與吸收,[問題探究],由上圖可知，消化道各部分的吸收功能如何？,[思考交流],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[歸納提升],口腔、咽、食道基本上不吸收任何食物；胃吸收少量的水、酒精和無機(jī)鹽；小腸吸收全部的葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和甘油和絕大部分的水、無機(jī)鹽和維生素。,[課堂速記],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,[繼續(xù)探究],人的消化系統(tǒng)主要具有哪三大功能？,[思考交流],__________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,人的消化系統(tǒng)主要具有三大功能：將食物中的大分子物質(zhì)分解成能被機(jī)體利用的小分子物質(zhì)；將這些小分子物質(zhì)吸收到血液中；將消化后產(chǎn)生的食物殘渣排出體外。,[歸納提升],[課堂速記],_____________________________________________________ _____________________________________________________,第1課時 食物的消化與吸收,消化系統(tǒng),,結(jié)構(gòu),,適應(yīng),供能：消化,,消化道：口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門,消化腺：唾液腺（唾液）、胃腺（胃液）、肝臟 （膽汁）、腸腺（腸液）和胰腺（胰液）,,牙,,糖類 葡萄糖,蛋白質(zhì) 氨基酸,脂肪 甘油和脂肪酸,水、,無機(jī)鹽,維生素、酒精,,吸收,第1課時 食物的消化與吸收,課堂小結(jié),,,,