2019-2020年高考生物 第一講生命的物質(zhì)基礎(chǔ)檢測(cè).doc

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2019-2020年高考生物 第一講生命的物質(zhì)基礎(chǔ)檢測(cè) 1．(xx興義模擬)右圖表示細(xì)胞中各種化合物或主要元素占細(xì)胞鮮重的含量，以下按①②③④順序排列，正確的是(　　) A．水、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)；N、H、O、C B．蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂質(zhì)、水；O、C、N、H C．水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類(lèi)；H、O、C、N D．蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類(lèi)；C、O、H、N 解析：主要元素占細(xì)胞鮮重依次是O、C、H、N、P、S?；衔镎技?xì)胞鮮重的順序依次是H2O、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類(lèi)和核酸。 答案：D 2．xx年初春我國(guó)許多地方特別是云貴地區(qū)出現(xiàn)百年不遇旱情，嚴(yán)重影響農(nóng)作物的生長(zhǎng)。下列有關(guān)水對(duì)生命活動(dòng)影響的敘述，正確的是(　　) ①越冬的植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值下降，有利于抵抗不利的環(huán)境條件 ②細(xì)胞內(nèi)自由水含量的降低是細(xì)胞衰老的特征之一 ③癌細(xì)胞中自由水含量較正常的細(xì)胞低 ④當(dāng)人體缺水時(shí)，血漿的滲透壓會(huì)降低，從而產(chǎn)生渴覺(jué) A．①② B．②③ C．③④ D．②④ 解析：癌細(xì)胞代謝旺盛，細(xì)胞內(nèi)自由水比例上升；當(dāng)人體缺水時(shí)，血漿滲透壓會(huì)升高，從而產(chǎn)生渴覺(jué)。 答案：A 3．如圖所示生物體內(nèi)兩種重要化合物的化學(xué)組成關(guān)系，相關(guān)敘述正確的是(　　) A．圖中大分子B的空間結(jié)構(gòu)呈雙螺旋排列 B．a(chǎn)的種類(lèi)約20種，b的種類(lèi)為8種 C．a(chǎn)與a之間通過(guò)“—NH—COOH—”相連接，b與b之間通過(guò)磷酸二酯鍵相連接 D．HIV的遺傳信息儲(chǔ)存在大分子B中 解析：HIV由蛋白質(zhì)和RNA組成，根據(jù)其元素組成可知，小分子物質(zhì)a為氨基酸、小分子物質(zhì)b為核糖核苷酸、大分子A為蛋白質(zhì)、大分子B為RNA。因此，大分子B為單鏈結(jié)構(gòu)；b的種類(lèi)為4種；a與a之間通過(guò)“—NH—CO—”相連接。HIV的遺傳信息儲(chǔ)存在RNA中。 答案：D 4．圖中為生物體內(nèi)幾種有機(jī)物組成以及它們各自功能的關(guān)系圖，a、b、c、d分別是大分子物質(zhì)A、B、C、D的組成單位。下列說(shuō)法正確的是(　　) A．在合成含有兩條鏈的C的過(guò)程中，共有49個(gè)水分子產(chǎn)生，則控制合成C編碼區(qū)的堿基對(duì)數(shù)目一定是153 B．細(xì)菌細(xì)胞中的質(zhì)粒主要是由C和D組成 C．大腸桿菌體內(nèi)分解A類(lèi)物質(zhì)的酶都為誘導(dǎo)酶 D．相同質(zhì)量的A和B徹底氧化分解，耗氧多的是B 解析：分析圖示可知：a、b、c、d依次是葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸、核苷酸；A、B、C、D依次是糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、核酸。51個(gè)氨基酸脫水縮合形成含有兩條肽鏈的蛋白質(zhì)，則控制該蛋白質(zhì)合成的原核細(xì)胞基因的編碼區(qū)中至少有堿基對(duì)513＝153個(gè)(在不考慮終止密碼前提下)，真核細(xì)胞基因編碼區(qū)中存在有內(nèi)含子，其堿基對(duì)數(shù)將遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于153；細(xì)菌質(zhì)粒就是一些小型環(huán)狀DNA分子，其組成成分中沒(méi)有蛋白質(zhì)；大腸桿菌分解葡萄糖的酶屬于組成酶，分解乳糖的酶屬于誘導(dǎo)酶。 答案：D 5．現(xiàn)有四種樣品：水、淀粉溶液、蛋白質(zhì)溶液、淀粉酶溶液，某學(xué)生用三氯乙酸(一種蛋白質(zhì)變性劑)和碘液正確鑒定出這四種樣品，其實(shí)驗(yàn)步驟和結(jié)果見(jiàn)下表： 樣品號(hào) 1 2 3 4 第一步 加三氯乙酸 無(wú)變化 渾濁 無(wú)變化 渾濁 第二步 加碘液 不變藍(lán) 不變藍(lán) 變藍(lán) 不變藍(lán) 第三步 取2號(hào)樣品與3號(hào)樣品混合，37℃保溫10 min，加碘液變藍(lán)；取4號(hào)樣品與3號(hào)樣品混合，37℃保溫10 min，加碘液不變藍(lán) 根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，你認(rèn)為下列判斷中正確的是(　　) A．1水、2淀粉酶、3淀粉、4蛋白質(zhì) B．1淀粉、2蛋白質(zhì)、3淀粉酶、4水 C．1水、2蛋白質(zhì)、3淀粉、4淀粉酶 D．1蛋白質(zhì)、2淀粉酶、3淀粉、4水 解析：樣品1不與三氯乙酸反應(yīng)也不與碘液反應(yīng)，說(shuō)明既不是蛋白質(zhì)，也不是淀粉；樣品2與三氯乙酸反應(yīng)，不與碘液反應(yīng)，說(shuō)明是蛋白質(zhì)，樣品3與碘液反應(yīng)，為淀粉，樣品4也屬于蛋白質(zhì)，而樣品2不能水解淀粉，說(shuō)明不是淀粉酶，則樣品4為淀粉酶。 答案：C 6．(xx貴陽(yáng)模擬)從一種真核細(xì)胞中提取大量核糖體，放入含下列幾種物質(zhì)(其中N已經(jīng)被15N標(biāo)記)的培養(yǎng)液中，假設(shè)培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能的一切物質(zhì)和條件。請(qǐng)回答([　　]中填序號(hào))： ①NH2—CH2—COOH?、贜H2—CH2—CH2OH ③NH2—CH(COOH)—CH2—COOH ④NH2—CH(NH2)—CH2—COOH ⑤NH2—CH(COOH)—CH2SH (1)在實(shí)驗(yàn)中，核糖體的功能就是把上述物質(zhì)中的[　　]、[　　]、[　　]通過(guò)________方式合成多肽(蛋白質(zhì))。 (2)實(shí)驗(yàn)中所用的培養(yǎng)液相當(dāng)于細(xì)胞內(nèi)的________________。 (3)由上述所需有機(jī)物(每種1個(gè))合成的多肽分子含有________個(gè)氨基和______個(gè)羧基。 (4)實(shí)驗(yàn)中檢測(cè)到一多肽含有200個(gè)15N，則該多肽最多有________個(gè)肽鍵。 (5)如果看到的一條肽鏈長(zhǎng)度不變，組成的氨基酸的種類(lèi)和數(shù)目也不變，改變其中的________________________，就可以改變其性質(zhì)。 (6)實(shí)驗(yàn)中得到的多肽可用________試劑鑒定，呈現(xiàn)_______色，其原因是該化合物中含有的________與試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)。 解析：氨基酸可以通過(guò)脫水縮合方式合成多肽(蛋白質(zhì))。蛋白質(zhì)合成場(chǎng)所是核糖體，核糖體存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，因此培養(yǎng)液相當(dāng)于細(xì)胞中的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。由于③R基團(tuán)還含有一個(gè)羧基，所以①③⑤合成的多肽分子含有1個(gè)氨基和2個(gè)羧基。每個(gè)氨基酸至少有一個(gè)氨基，該多肽含有200個(gè)15N，最多由200個(gè)氨基酸合成，一個(gè)多肽中的氮原子主要分布在游離氨基和肽鍵中，根據(jù)題中所給條件可得該多肽中最多肽鍵數(shù)＝氮原子數(shù)－1，故最多有199個(gè)肽鍵。蛋白質(zhì)的多樣性是由氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)決定的。多肽中含有肽鍵，其可與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，呈現(xiàn)紫色。 答案：(1)①　③?、荨∶撍s合　(2)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) (3)1　2　(4)199　(5)氨基酸的排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)　(6)雙縮脲　紫　肽鍵 [發(fā)展等級(jí)評(píng)價(jià)] (限時(shí)30分鐘，滿分100分) 一、選擇題(每小題5分，共60分) 1．xx年又查出很多乳制品中含有能引起嬰幼兒患腎結(jié)石的三聚氰胺，添加該物質(zhì)的主要目的是為了增加蛋白質(zhì)中某種元素的含量。據(jù)此推測(cè)三聚氰胺中肯定含有的元素是 (　　) A．P B．N C．Fe D．Ca 解析：加入三聚氰胺的目的是增加蛋白質(zhì)中某種元素的含量，而蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N有些含有S、P，所以三聚氰胺中肯定含有N。 答案：B 2．(xx蘭州模擬)構(gòu)成細(xì)胞的有機(jī)化合物及其組成元素如下表： 有機(jī)化合物 組成元素 甲 C、H、O 乙 C、H、O、N、P 丙 C、H、O、N，很多種類(lèi)還含有P、S 丁 C、H、O，很多種類(lèi)還含有N和P 請(qǐng)根據(jù)上表判斷下列敘述中正確的是(　　) A．細(xì)胞核中不含甲類(lèi)化合物 B．細(xì)胞膜中不含乙類(lèi)化合物 C．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中不含丙類(lèi)化合物 D．線粒體中不含丁類(lèi)化合物 解析：由相應(yīng)組成元素可推斷甲～丁化合物依次為糖類(lèi)、核酸、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。細(xì)胞核中可含核糖、脫氧核糖；細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中有多種蛋白質(zhì)；線粒體膜上含脂質(zhì)；細(xì)胞膜上不含核酸。 答案：B 3．下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．鐵是合成血紅蛋白不可缺少的成分 B．細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以化合物形式存在 C．植物缺Mg2＋會(huì)影響光合作用 D．食鹽中加碘可預(yù)防地方性甲狀腺腫 解析：細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多以離子狀態(tài)存在。 答案：B 4．脂質(zhì)具有的生物學(xué)功能是(　　) ①構(gòu)成生物膜　②調(diào)節(jié)生理代謝?、蹆?chǔ)存能量?、軘y帶遺傳信息 A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④ 解析：生物膜中含有磷脂雙分子層，某些激素(如性激素)能調(diào)節(jié)代謝；脂肪能儲(chǔ)存大量能量。所以，①②③都是脂質(zhì)具有的生物學(xué)功能，而攜帶遺傳信息的是核酸。 答案：A 5．下列哪一項(xiàng)是對(duì)多糖功能進(jìn)行的正確分類(lèi)(　　) 解析：糖元和淀粉分別是動(dòng)物和植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)，屬于一類(lèi)，纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分，一般不能作為能源物質(zhì)，屬于另一類(lèi)。 答案：C 6．(xx宜賓模擬)下圖是有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，對(duì)圖示分析正確的是(　　) A．a(chǎn)肯定含有P元素 B．①過(guò)程有水生成 C．多肽中b的數(shù)目等于c的數(shù)目 D．d表示氨基酸種類(lèi)的多樣性 解析：a一定有C、H、O、N，但未必有P；圖中b、c、d依次為氨基酸、肽鍵及蛋白質(zhì)功能多樣性。由氨基酸縮合成多肽過(guò)程中，可產(chǎn)生水，多肽中b的數(shù)目往往多于c。故A、C、D所述均不正確。 答案：B 7．瑞典研究人員新發(fā)現(xiàn)一種能促使脂肪細(xì)胞生成的蛋白質(zhì)—抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAP)，這一發(fā)現(xiàn)有望為治療肥胖癥開(kāi)辟新途徑。下列有關(guān)推斷或敘述不正確的是(　　) A．TRAP與脂肪中相同的元素有3種 B．TRAP的形成必須有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等細(xì)胞器的參與 C．脂肪細(xì)胞是胰島素的靶細(xì)胞之一，胰島素可促進(jìn)血糖進(jìn)入脂肪細(xì)胞并轉(zhuǎn)化為脂肪 D．理論上肥胖癥患者體內(nèi)的TRAP水平很可能超過(guò)正常人，通過(guò)抑制TRAP的功能有望治療肥胖癥 解析：酶的化學(xué)本質(zhì)一般為蛋白質(zhì)，它與脂肪共有的元素為C、N、O，酶未必分泌出細(xì)胞，故酶的形成未必有高爾基體等參與。 答案：B 8．在證明DNA是遺傳物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中，赫爾希和蔡斯分別用32P和35S標(biāo)記噬菌體的DNA和蛋白質(zhì)，在下圖中標(biāo)記元素所在部位依次是 (　　) A．①、④ B．②、④ C．①、⑤ D．③、⑤ 解析：DNA的基本組成單位為脫氧核苷酸，每分子脫氧核苷酸由1分子脫氧核糖②、1分子含氮堿基③和1分子磷酸①構(gòu)成，蛋白質(zhì)分子的基本組成單位為氨基酸，氨基酸分子中④位置為R基團(tuán)(⑤為肽鍵)，某些特殊元素(如S)應(yīng)位于R基團(tuán)上，故A選項(xiàng)正確。 答案：A 9．(xx重慶模擬)下列有關(guān)生物體化學(xué)成分的敘述正確的是(　　) A．瘦肉中含量最多的物質(zhì)是蛋白質(zhì) B．組成細(xì)胞壁主要成分的單位是氨基酸 C．T2噬菌體的遺傳物質(zhì)含有硫元素 D．雄性激素的化學(xué)本質(zhì)屬于脂質(zhì) 解析：瘦肉中含量最多的物質(zhì)是水；細(xì)胞壁的主要成分是纖維素，纖維素的單體是葡萄糖；T2噬菌體的遺傳物質(zhì)是DNA，其含有的元素是C、H、O、N、P，不含S；雄性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)。 答案：D 10．如圖所示，由1分子磷酸、1分子化合物m和1分子化合物a構(gòu)成了化合物b。相關(guān)敘述不正確的是(　　) A．若m為腺嘌呤，則b為腺嘌呤脫氧核苷酸 B．在甲型H1N1禽流感病毒體內(nèi)b為4種 C．ATP脫去兩個(gè)高能磷酸基，可形成b中的一種 D．在人體內(nèi)，a有2種、b有8種、m有5種 解析：若m為腺嘌呤，則b可能為腺嘌呤脫氧核苷酸，也可能是腺嘌呤核糖核苷酸。甲型H1N1禽流感病毒體內(nèi)只有RNA，因此，b為4種；ATP為三磷酸腺苷，含有3個(gè)磷酸分子、1個(gè)核糖和1個(gè)含氮的腺嘌呤堿基，ATP脫去兩個(gè)高能磷酸基后還有1個(gè)磷酸分子、1個(gè)核糖和1個(gè)含氮的腺嘌呤堿基，該結(jié)構(gòu)即為腺嘌呤核糖核苷酸；人體內(nèi)有DNA和RNA，因此核苷酸b有8種、五碳糖a有核糖和脫氧核糖2種、堿基m有A、T、G、C、U 5種。 答案：A 11．人的某種缺鉀癥是由于基因突變?cè)斐傻?，患者合成K＋載體的能力下降，對(duì)此分析正確的是(　　) A．該患者應(yīng)多吃含鉀豐富的食物，否則心律失常 B．K屬于構(gòu)成細(xì)胞的大量元素 C．該病不會(huì)遺傳給后代，屬于不可遺傳的變異 D．該患者應(yīng)該大量補(bǔ)充氨基酸 解析：由題意可知，缺鉀癥是由于基因突變?cè)斐傻模蛲蛔兪且环N可遺傳的變異；患者合成K＋載體的能力下降，所以患者即使多吃含鉀豐富的食物也不能及時(shí)被吸收；患者是合成K＋載體的能力下降，并不是缺乏合成載體的原料，補(bǔ)充氨基酸也是不對(duì)的；構(gòu)成細(xì)胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 答案：B 12．下列關(guān)于一些輔助診斷疾病的分析中不正確的是(　　) 選項(xiàng) 化學(xué)試劑 診斷疾病 檢測(cè)原理 檢測(cè)對(duì)象 A 基因探針 甲型H1N1流感 分子雜交 血液中甲型H1N1流感病毒 B 斐林試劑 糖尿病 與還原糖的顯色反應(yīng) 尿液中葡萄糖 C 單克隆抗體 肺結(jié)核 與抗原基因特異性結(jié)合 肺炎雙球菌 D 雙縮脲試劑 腎炎 與蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng) 尿液中的蛋白質(zhì) 解析：?jiǎn)慰寺】贵w只能與肺結(jié)核桿菌的抗原進(jìn)行特異性結(jié)合，不能與抗原的基因特異性結(jié)合。 答案：C 二、非選擇題(共40分) 13．(8分)如圖表示細(xì)胞內(nèi)某些有機(jī)物的元素組成和功能關(guān)系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，圖中X、Y、Z、P分別為構(gòu)成生物大分子的基本單位，請(qǐng)回答下列問(wèn)題： (1)圖中X是________________，Ⅰ在小麥種子中主要是指______________________。 (2)圖中2是______________，使用甲基綠、吡羅紅混合染色劑染色，可使Ⅲ呈現(xiàn)__________色。 (3)圖中P的結(jié)構(gòu)通式為_(kāi)_________，填寫(xiě)出由P形成Ⅳ的結(jié)構(gòu)層次__________________。 (4)Ⅱ和Ⅳ都具有多樣性，兩者多樣性的關(guān)系是前者_(dá)___________________后者。[來(lái) (5)用碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測(cè)得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類(lèi)有機(jī)物顏色反應(yīng)如下表，其中“＋”的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度，下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是(　　) 試劑 種類(lèi)　 碘液 蘇丹Ⅲ染液 雙縮脲試劑 甲 ＋＋＋＋ ＋＋ ＋ 乙 ＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋ 丙 ＋ ＋＋ ＋＋＋＋ A．乙種子中主要含蛋白質(zhì) B．碘液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色 C．在觀察顏色時(shí)有可能用到光學(xué)顯微鏡 D．這三種試劑使用均不需要水浴加熱 解析：糖類(lèi)是生物體的主要能源物質(zhì)。小麥種子中貯存的多糖是淀粉，其組成單位是葡萄糖。攜帶遺傳信息的是核酸，DNA主要分布在細(xì)胞核，其組成單位是脫氧核苷酸；RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)，其組成單位是核糖核苷酸。生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者是蛋白質(zhì)，其組成單位是氨基酸。分析圖表可知，甲種子中主要含淀粉，乙種子中主要含脂肪，丙種子中主要含蛋白質(zhì)。在脂肪的鑒定中需要用光學(xué)顯微鏡進(jìn)行觀察。 答案：(1)葡萄糖　淀粉　(2)脫氧核苷酸　紅 (3) 　 氨基酸→多肽→蛋白質(zhì) (4) 決定　(5)A 14．(16分)分析下列化合物的結(jié)構(gòu)，回答下列問(wèn)題： (1)圖中①示________，④示________，⑦示________。 (2)該化合物由________個(gè)氨基酸通過(guò)________方式而形成，形成的場(chǎng)所是________，直接決定上述氨基酸種類(lèi)和順序的是_______________________________________________。 (3)該化合物含有________個(gè)肽鍵，該化合物叫________。 (4)該化合物中的氨基酸種類(lèi)不同是由________決定的，其編號(hào)是__________。 (5)該化合物含有________個(gè)氨基，________個(gè)羧基，若完全水解成為氨基酸則需要________個(gè)水分子。 (6)牛胰島素是由51個(gè)氨基酸組成的兩條肽鏈，共有________個(gè)肽鍵，兩條肽鏈至少含有________個(gè)氨基和________個(gè)羧基，氨基和羧基可分別表示為_(kāi)_______和________，指導(dǎo)此胰島素分子形成的基因中至少含________個(gè)堿基對(duì)。 (7)假定一個(gè)由m個(gè)氨基酸構(gòu)成的含有n條肽鏈的蛋白質(zhì)分子，氨基酸的平均分子量為a，那么，這個(gè)蛋白質(zhì)分子的相對(duì)分子量表達(dá)式是________，肽鏈的首端與末端分別是________和________。 解析：氨基酸縮合時(shí)失去幾分子水，則縮合而成的化合物再水解時(shí)即需幾分子H2O。蛋白質(zhì)的相對(duì)分子量應(yīng)為所有氨基酸分子量之和再減去失去的水分子的總相對(duì)分子質(zhì)量。 答案：(1)氨基　肽鍵　羧基 (2)4　縮合　核糖體　信使RNA上核苷酸(或堿基)的排列順序 (3)3　四肽 (4)R基?、冖邰茛? (5)2　2　3 (6)49　2　2?。璑H2?。瑿OOH　153 (7)ma－(m－n)18　氨基(羧基)　羧基(氨基) 15．(16分)下面是某同學(xué)未設(shè)計(jì)完的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)幫助他完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄磕称放婆Ｄ讨杏袥](méi)有蛋白質(zhì)和還原糖。 實(shí)驗(yàn)原理：利用顏色反應(yīng)檢測(cè)牛奶中有無(wú)蛋白質(zhì)和還原糖。 材料用具：略。 實(shí)驗(yàn)步驟：請(qǐng)補(bǔ)充表格中b、c、d處內(nèi)容。 探究目的 探究牛奶中有沒(méi)有還原糖 探究牛奶中有沒(méi)有蛋白質(zhì) 試管 步驟　　 A B C D E F 第一步 2 mL牛奶 2 mL a 2 mL葡萄糖樣液 2 mL牛奶 2 mL蒸餾水 2 mL e樣液 第二步 2 mL斐林試劑 2 mL斐林試劑 2 mL斐林試劑 2 mL NaOH溶液 b 2 mL NaOH溶液 第三步 c 沸水浴加熱 沸水浴加熱 d 3～4滴CuSO4溶液 3～4滴CuSO4溶液 b．________________；c.________________；d．________________。 實(shí)驗(yàn)預(yù)期：___________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 預(yù)期試管A的現(xiàn)象及其結(jié)論：______________________________________________。 實(shí)驗(yàn)分析： A和________構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照類(lèi)型依次是________對(duì)照、________對(duì)照。該實(shí)驗(yàn)組合的自變量依次為_(kāi)_______、________、________。 解析：本題要求“探究某品牌牛奶中有沒(méi)有蛋白質(zhì)和還原糖”，考查的就是教材中可溶性還原糖與蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)與技能。但實(shí)驗(yàn)應(yīng)該設(shè)置對(duì)照，一般選擇空白對(duì)照，但為了增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)說(shuō)服力可增加一組條件對(duì)照：探究牛奶中是否具有還原糖可用還原性糖如葡萄糖，而探究牛奶中是否具有蛋白質(zhì)可用蛋白質(zhì)如酪蛋白。 答案：實(shí)驗(yàn)步驟：2 mL NaOH溶液　沸水浴加熱　3～4滴CuSO4溶液　實(shí)驗(yàn)預(yù)期：若出現(xiàn)磚紅色沉淀，證明牛奶中含有還原糖，否則無(wú)還原糖　實(shí)驗(yàn)分析：B、C　空白　條件　牛奶　蒸餾水　葡萄糖