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1、 CH 3CH 2OH CH 3CH CH 3OH OH OH CH 3 CH 3CH 2OH CH 3CH CH 3OH乙醇2丙醇OH苯酚OH CH 3鄰甲基苯酚醇和酚的定義：P48 1. 乙醇的物理性質(zhì)一 、 乙 醇 1. 乙醇的物理性質(zhì)1）無色、透明、有特殊香味的液體2）沸點783）易揮發(fā)4）密度比水小5）能跟水以任意比互溶6）能溶解多種無機物和有機物一 、 乙 醇 2. 乙醇的結(jié)構(gòu)一 、 乙 醇 2. 乙醇的結(jié)構(gòu)一 、 乙 醇 2. 乙醇的結(jié)構(gòu)一 、 乙 醇分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán) 2. 乙醇的結(jié)構(gòu)一 、 乙 醇分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)C2H 6O CH 3CH 2OH或C2H 5
2、OH OH（羥基） 3. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)一 、 乙 醇 3. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)1）與金屬鈉反應(yīng)（取代反應(yīng)）一 、 乙 醇 3. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)1）與金屬鈉反應(yīng)（取代反應(yīng)）一 、 乙 醇2CH 3CH 2OH +2Na2CH 3CH 2ONa+H 2 3. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)1）與金屬鈉反應(yīng)（取代反應(yīng)）2CH 3CH 2OH +2Na2CH 3CH 2ONa+H 2P49.思考與交流一 、 乙 醇 2）氧化反應(yīng)一 、 乙 醇3. 乙醇的化學(xué)性質(zhì) 2）氧化反應(yīng)2CH 3CH 2OH +O2 Cu 或Ag一 、 乙 醇3. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)2CH 3CH O+2H 2O 2）氧化反應(yīng)2CH 3CH 2OH
3、+O2 Cu 或AgC2H 5OH K MnO4一 、 乙 醇3. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)2CH 3CH O+2H 2OCH 3COOH 2）氧化反應(yīng)2CH 3CH 2OH +O2 Cu 或AgCH 3CH 2OH CH 3CH O CH 3COOH氧化氧化C2H 5OH K MnO4一 、 乙 醇3. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)2CH 3CH O+2H 2OCH 3COOH 2）氧化反應(yīng)2CH 3CH 2OH +O2 Cu 或AgCH 3CH 2OH CH 3CH O CH 3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸C2H 5OH K MnO4一 、 乙 醇3. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)2CH 3CH O+2H 2OCH 3COOH
4、 2）氧化反應(yīng)2CH 3CH 2OH +O2 Cu 或AgCH 3CH 2OH CH 3CH O CH 3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸C2H 6O + 3O2點燃C2H 5OH K MnO4一 、 乙 醇3. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)2CH 3CH O+2H 2OCH 3COOH2CO2 + 3H 2O 一 、 乙 醇3. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)OCH CH HHH H 170濃H 2SO4 C CH HHH + H 2O 3）消去反應(yīng)一 、 乙 醇3. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)OCH CH HHH H 170濃H 2SO4 C CH HHH + H 2O 3）消去反應(yīng)2CH 3CH 2-OH 140濃H 2SO4 一
5、、 乙 醇3. 乙醇的化學(xué)性質(zhì)CH 3CH 2-O-CH 2CH 3+H 2OOCH CH HHH H 170濃H 2SO4 C CH HHH + H 2O 放入幾片碎瓷片作用是什么？ 放入幾片碎瓷片作用是什么？ 濃硫酸的作用是什么？ 酒精與濃硫酸體積比為何 要為1 3？放入幾片碎瓷片作用是什么？ 濃硫酸的作用是什么？ 酒精與濃硫酸體積比為何 要為1 3？放入幾片碎瓷片作用是什么？ 濃硫酸的作用是什么？溫度計的位置？ 為何使液體溫度迅速升到170？酒精與濃硫酸體積比為何 要為1 3？放入幾片碎瓷片作用是什么？ 濃硫酸的作用是什么？溫度計的位置？ 為何使液體溫度迅速升到170？酒精與濃硫酸體積比
6、為何 要為1 3？放入幾片碎瓷片作用是什么？ 濃硫酸的作用是什么？溫度計的位置？混合液顏色如何變化？為什么？ 為何使液體溫度迅速升到170？酒精與濃硫酸體積比為何 要為1 3？放入幾片碎瓷片作用是什么？ 濃硫酸的作用是什么？溫度計的位置？混合液顏色如何變化？為什么？有何雜質(zhì)氣體？如何除去？ 為何使液體溫度迅速升到170？酒精與濃硫酸體積比為何 要為1 3？放入幾片碎瓷片作用是什么？ 用排水集氣法收集 濃硫酸的作用是什么？溫度計的位置？混合液顏色如何變化？為什么？有何雜質(zhì)氣體？如何除去？ C2H 5OH + H Br C2H 5Br + H 2O 4）取代反應(yīng)C2H 5OH + H Br C2H
7、 5Br + H 2O 反 應(yīng) 斷 鍵 位 置分 子 間 脫 水與 H X反 應(yīng)與 金 屬 反 應(yīng)消 去 反 應(yīng)催 化 氧 化 反 應(yīng) 斷 鍵 位 置分 子 間 脫 水與 H X反 應(yīng)與 金 屬 反 應(yīng)消 去 反 應(yīng)催 化 氧 化 反 應(yīng) 斷 鍵 位 置分 子 間 脫 水與 H X反 應(yīng) 與 金 屬 反 應(yīng)消 去 反 應(yīng)催 化 氧 化 反 應(yīng) 斷 鍵 位 置分 子 間 脫 水與 H X反 應(yīng) 與 金 屬 反 應(yīng)消 去 反 應(yīng)催 化 氧 化 反 應(yīng) 斷 鍵 位 置分 子 間 脫 水與 H X反 應(yīng) 與 金 屬 反 應(yīng)消 去 反 應(yīng)催 化 氧 化 反 應(yīng) 斷 鍵 位 置分 子 間 脫 水與 H X
8、反 應(yīng) 與 金 屬 反 應(yīng)消 去 反 應(yīng)催 化 氧 化 4. 乙醇的工業(yè)制備 4. 乙醇的工業(yè)制備A淀粉發(fā)酵法 B乙烯水化法 CH 2CH 2 + H OH C2H 5OH 怎樣制備無水乙醇4. 乙醇的工業(yè)制備A淀粉發(fā)酵法 B乙烯水化法 CH 2CH 2 + H OH C2H 5OH 二 、 醇 二 、 醇1醇的分類 二 、 醇1醇的分類1）根據(jù)羥基所連烴基的種類 二 、 醇1醇的分類1）根據(jù)羥基所連烴基的種類 脂肪醇 脂環(huán)醇 芳香醇 飽和不飽和 CH3CH2OHCH 2=CHCH2OHOH CH2OH 2）根據(jù)醇分子結(jié)構(gòu)中羥基的數(shù)目，醇可分為一元醇、二元醇、三元醇 2）根據(jù)醇分子結(jié)構(gòu)中羥基的
9、數(shù)目，醇可分為一元醇、二元醇、三元醇 CH 3CH 2CH 2OH丙醇(一元醇) CH 2-OHCH 2-OH乙二醇(二元醇) CH 2-OHCH 2-OHCH -OH丙三醇(三元醇) 2）根據(jù)醇分子結(jié)構(gòu)中羥基的數(shù)目，醇可分為一元醇、二元醇、三元醇 飽和一元醇通式：CnH 2n+1OH 或 CnH 2n+2OCH 3CH 2CH 2OH丙醇(一元醇) CH 2-OHCH 2-OH乙二醇(二元醇) CH 2-OHCH 2-OHCH -OH丙三醇(三元醇) 2）根據(jù)醇分子結(jié)構(gòu)中羥基的數(shù)目，醇可分為一元醇、二元醇、三元醇 乙二醇和丙三醇都是無色、黏稠、有甜味的液體，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料
10、。飽和一元醇通式：CnH 2n+1OH 或 CnH 2n+2OCH 3CH 2CH 2OH丙醇(一元醇) CH 2-OHCH 2-OH乙二醇(二元醇) CH 2-OHCH 2-OHCH -OH丙三醇(三元醇) 2）根據(jù)醇分子結(jié)構(gòu)中羥基的數(shù)目，醇可分為一元醇、二元醇、三元醇 乙二醇和丙三醇都是無色、黏稠、有甜味的液體，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。飽和一元醇通式：CnH 2n+1OH 或 CnH 2n+2O乙二醇可用于汽車作防凍劑，丙三醇可用于配制化妝品。CH 3CH 2CH 2OH丙醇(一元醇) CH 2-OHCH 2-OH乙二醇(二元醇) CH 2-OHCH 2-OHCH -OH丙三醇
11、(三元醇) （2）編號（1）選主鏈（3）寫名稱選最長碳鏈，且含OH從離OH最近的一端起編號CH 2OH苯甲醇CH 2OHCH 2OH乙二醇CH 2OHCH 2OHCH OH1，2，3丙三醇（或甘油、丙三醇）2. 飽和一元醇的命名取代基位置取代基名稱羥基位置母體名稱（羥基位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示；羥基的個數(shù)用“二”、“三”等表示。） 練 習(xí) 寫 出 下 列 醇 的 名 稱 練 習(xí) 寫 出 下 列 醇 的 名 稱 2甲基1丙醇 練 習(xí) 寫 出 下 列 醇 的 名 稱 2甲基1丙醇2丁醇 練 習(xí) 寫 出 下 列 醇 的 名 稱 2甲基1丙醇2丁醇2，2二甲基1丁醇 3、醇同系物的物理性質(zhì)比較 3、醇同系
12、物的物理性質(zhì)比較相對分子質(zhì)量沸點/表3-1圖050100-50-100 30 40 50 60 碳 原 子 數(shù) 3、醇同系物的物理性質(zhì)比較相對分子質(zhì)量沸點/表3-1圖050100-50-100 30 40 50 60醇 碳 原 子 數(shù) 3、醇同系物的物理性質(zhì)比較相對分子質(zhì)量沸點/表3-1圖050100-50-100 30 40 50 60 醇烷碳 原 子 數(shù) 3、醇同系物的物理性質(zhì)比較相對分子質(zhì)量沸點/表3-1圖050100-50-100 30 40 50 60 醇烷氫鍵碳 原 子 數(shù) 3、醇同系物的物理性質(zhì)比較表3-2圖羥基數(shù)沸點/015020010050 1 2 3 3、醇同系物的物理性質(zhì)
13、比較 乙?醇表3-2圖羥基數(shù)沸點/015020010050 1 2 3 3、醇同系物的物理性質(zhì)比較 丙?醇乙?醇表3-2圖羥基數(shù)沸點/015020010050 1 2 3 3、醇同系物的物理性質(zhì)比較 丙?醇?xì)滏I數(shù)目增多乙?醇表3-2圖羥基數(shù)沸點/015020010050 1 2 3 4. 醇的化學(xué)性質(zhì)與金屬鈉反應(yīng)催 化氧 化燃燒消 去反 應(yīng)分子間脫 水與鹵化氫取代 4. 醇的化學(xué)性質(zhì)與金屬鈉反應(yīng)催 化氧 化燃燒消 去反 應(yīng)分子間脫 水與鹵化氫取代醛、酸酮XX CH 3CH 2-OH CH 3CH O CH 3COOHO O醇的化學(xué)性質(zhì)小結(jié) CH 3CH 2-OH CH 3CH O CH 3CO
14、OHO OCH 3CH 2-ONa醇的化學(xué)性質(zhì)小結(jié)Na H 2O CH 3CH 2-OH CH 3CH O CH 3COOHO OCH 3CH 2-ONaCH 3CH 2-Br醇的化學(xué)性質(zhì)小結(jié)Na H 2OH Br CH 3CH 2-OH CH 3CH O CH 3COOHO OCH 3CH 2-ONaCH 3CH 2-Br醇的化學(xué)性質(zhì)小結(jié)Na H 2OH BrNaOH水溶液 CH 3CH 2-OH CH 3CH O CH 3COOHO OCH 3CH 2-ONaCH 3CH 2-BrCH 2=CH 2醇的化學(xué)性質(zhì)小結(jié)Na H 2OH BrNaOH水溶液濃H 2SO4 170 CH 3CH 2-OH CH 3CH O CH 3COOHO OCH 3CH 2-ONaCH 3CH 2-BrCH 2=CH 2CH 3CH 2-O-CH 2CH 3醇的化學(xué)性質(zhì)小結(jié)Na H 2OH BrNaOH水溶液濃H 2SO4 170濃H 2SO4 140 CH 3CH 2-OH CH 3CH O CH 3COOHO OCH 3CH 2-ONaCH 3CH 2-BrCH 2=CH 2CH 3CH 2-O-CH 2CH 3醇的化學(xué)性質(zhì)小結(jié)Na H 2OH BrNaOH水溶液濃H 2SO4 170濃H 2SO4 140 CH 3C-O-CH 2CH 3O
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