高考生物總復習 第一單元 細胞的分子組成與結構 第1講 細胞的分子組成課件.ppt

《高考生物總復習 第一單元 細胞的分子組成與結構 第1講 細胞的分子組成課件.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《高考生物總復習 第一單元 細胞的分子組成與結構 第1講 細胞的分子組成課件.ppt（48頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

第1講 細胞的分子組成,[考試標準],1.水、無機物：(1)水在細胞中的作用(a)；(2)無機鹽的存在形式與生理作用(a)。2.有機化合物及生物大分子：(1)糖類的種類、作用和分類依據(jù)(b)；脂質的種類和作用(a)；(3)活動：檢測生物組織中的油脂、糖類和蛋白質(b)。,[溫馨提示] 考綱三級要求詮釋 a.了解：再現(xiàn)或回憶知識、識別、辨認事實或依據(jù)，舉出例子，描述對象的基本特征等。 b.理解：在了解的基礎上，能夠解釋和說明所學知識的含義，把握內在邏輯關系，與已有知識建立聯(lián)系，進行解釋、推斷、區(qū)分、擴散，提出證據(jù)，搜集、整理信息等。 c.應用：在理解的基礎上，能夠在新情境中運用所學知識解決一些與生物學有關的實際問題，能夠綜合運用所學知識設計實驗思路，合理評價有關見解、實驗方案和結果。,考點一 水、無機物,[知識梳理],1.組成細胞的水(a/a),(1)水的含量 生物體中水的含量一般為60%～90%，是細胞中含量 的化合物。 (2)水的功能 ①因為水是 分子，所以凡是有極性的分子或離子都 。 ②水是生物體內 的主要介質。 ③水分子之間的氫鍵，使水分子具有 的功能。,最多,極性,極易溶于水,物質運輸,緩和溫度變化,關注細胞內含水量的3種變化 (1)環(huán)境惡化——含水量減少。 (2)細胞衰老——含水量減少。 (3)生命活力增強——含水量增加。,2.無機鹽(a/a),(1)存在形式 多數(shù)無機鹽以 形式存在。 (2)功能 ①對維持生物體的生命活動有重要作用： a.維持血漿的 。 b.維持 。 c.維持神經肌肉的 ，如 對興奮的產生和傳導起到重要作用，“哺乳動物”血液中 的含量過低，會導致抽搐。 ②是某些復雜化合物的 。如：Fe2＋——血紅蛋白，Mg2＋——葉綠素。,離子,正常濃度,酸堿平衡,興奮性,K＋、Na＋,Ca2＋,重要組成成分,細胞中的無機鹽含量雖然很少，但其對維持正常生命活動有重要作用——過多或過少都會影響機體的生命活動，表現(xiàn)出相應的病癥，如缺Fe2＋會患貧血癥，缺I－會患大脖子病等。,1.(2015浙江桐鄉(xiāng)檢測)生長在沙漠中的仙人掌，細胞中含量最多的化合物是( ),A.脂質 B.蛋白質 C.水 D.糖類 解析 各種細胞中含量最多的化合物都是水。 答案 C,[對點小練],2.(2016浙江金華期中)下列關于水在生物體中作用的敘述，錯誤的是( ),A.貯藏能量 B.物質運輸?shù)慕橘| C.良好的溶劑 D.緩和溫度的變化 解析 水不能儲存能量，A錯誤；水是物質運輸?shù)慕橘|，B正確；水是良好的溶劑，C正確；水能緩和溫度的變化，D正確。 答案 A,3.(2016浙江金華期中)人體血液中缺少哪種無機鹽時，肌肉會發(fā)生抽搐( ),A.鈣鹽 B.鈉鹽 C.鉀鹽 D.鐵鹽 解析 許多無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動具有重要作用，如果無機鹽缺乏會出現(xiàn)相應的病癥，如人體血液中鈣離子含量過低，肌肉會出現(xiàn)抽搐。故選A。 答案 A,4.(2016杭州模擬)下列關于無機鹽的敘述，錯誤的是( ),A.缺鐵性貧血是因為體內缺乏鐵元素，血紅蛋白不能合成 B.Mg2＋是葉綠素的成分之一，缺Mg2＋影響光合作用 C.細胞中的無機鹽大多數(shù)以化合物形式存在，如CaCO3構成骨骼、牙齒 D.碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中加碘 解析 細胞中的無機鹽大多以離子形式存在。 答案 C,5.(2016浙江重點中學聯(lián)考)下列關于生物體內水和無機鹽的說法，正確的是( ),A.是細胞中的能源物質之一 B.哺乳動物血液中鈣離子含量過多會引起抽搐 C.能維持生物體的生命活動 D.生物體處在不同發(fā)育時期，含水量基本一樣 解析 水、無機鹽不能提供能量，A錯誤；哺乳動物血液中Ca2＋過少會引起抽搐，B錯誤；生物體處于不同發(fā)育時期，其含水量有較大差異，D錯誤。 答案 C,6.(2016浙江溫州檢測)下列關于化合物的說法錯誤的是( ),A.水具有緩和溫度變化的作用 B.相等質量的油脂比淀粉所含能量多 C.哺乳動物血Ca2＋濃度過低會發(fā)生抽畜 D.Fe3＋是血紅蛋白的主要成分 解析 水是細胞中含量最多的化合物，具有緩和溫度變化的作用，A正確；相等質量的油脂比淀粉所含能量多，B正確；無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動具有重要作用，哺乳動物血液中Ca2＋濃度過低會發(fā)生抽搐，C正確；無機鹽是細胞中許多有機物的重要組成成分，如Fe2＋是血紅蛋白的主要成分，D錯誤。,D,考點二 細胞中的糖類和脂質,[知識梳理],1.細胞中的糖類(b/b),(1)組成元素： 。 (2)分類 根據(jù)糖類是否能夠 劃分： ①單糖：不能水解成更簡單的糖，如 、 。 ②二糖：可被水解為 ，如蔗糖水解為 和 。 ③多糖：可水解產 。,C、H、O,水解,葡萄糖,果糖,2分子單糖,葡萄糖,果糖,多個單糖分子,(3)功能 ① 是生物體內最重要的單糖，是最重要的 物質。 ② 是木材和棉花的主要成分，其主要參與形成 。 ③ 和 都是生物體內重要的貯能物質。,葡萄糖,能源,纖維素,細胞壁,淀粉,糖元,(1)大多數(shù)糖類為碳水化合物，符合Cn(H2O)m通式，但也有些糖H∶O未必為2∶1，且有些符合上述通式的物質并不是糖。 (2)DNA中含脫氧核糖，RNA和ATP中均含核糖，這兩類糖均為單糖。,2.細胞中的脂質(a/a),(1)元素組成 主要由 組成，其中 原子含量較糖類中的少。 (2)分類及功能 ① ：貯能、維持 。 ② ：構成膜結構(質膜、液泡膜、線粒體膜等)的重要成分。 ③ ：對植物細胞起 作用。 ④膽固醇：是人體所 的，但過多可引發(fā) 疾病。,C、H、O,O,油脂,體溫,磷脂,植物蠟,保護,必需,心腦血管,巧記細胞中的能源物質 (1)細胞內的能源物質——糖類、油脂、蛋白質。 (2)細胞內最重要的能源物質——葡萄糖。 (3)主要能源物質——糖類。 (4)主要貯能物質——油脂。 (5)直接能源物質——ATP。 (6)最終能量來源——太陽能。,1.下列有關糖類的敘述，錯誤的是( ),A.核酸的組成成分中有單糖 B.葡萄糖是細胞內最重要的能源物質 C.淀粉和糖原是人體內的貯能物質 D.纖維素是植物細胞壁的主要成分 解析 核酸的基本組成單位是核苷酸，核苷酸中的五碳糖屬于單糖。葡萄糖是細胞內最重要的能源物質。淀粉是植物細胞內的貯能物質。纖維素是植物細胞壁的主要成分。 答案 C,[對點小練],2.(2016浙江溫州檢測)如圖是淀粉、纖維素和糖元的示意圖，它們的共同點是( ),A.基本組成單位都是六碳糖 B.都含有C、H、O、N四種元素 C.都是細胞內儲存能量的主要物質 D.都能被同一種酶水解 解析 淀粉、纖維素和糖元均是多糖，基本組成單位均是六碳糖中的葡萄糖，A正確；三種多糖只含有C、H、O三種元素，B錯誤；纖維素是植物細胞壁的組成成分，不是儲能物質，C錯誤；酶具有專一性，三種多糖需要不同的酶來催化，D錯誤。 答案 A,3.(2016浙江金華檢測)動物細胞內沒有的有機物是( ),A.纖維素 B.葡萄糖 C.糖元 D.油脂 解析 纖維素是植物細胞中的多糖，動物細胞沒有，A正確；葡萄糖是主要能源物質，動、植物細胞都有，B錯誤；糖元是動物細胞中的儲能物質，C錯誤；油脂是由高級脂肪酸和甘油通過酯化反應生成的酯，各種植物的種子、動物的組織和器官中都存在一定數(shù)量的油脂，D錯誤。 答案 A,4.(2016浙江溫州十校聯(lián)合體)下列關于糖的敘述，正確的是( ),A.蔗糖和麥芽糖的水解產物不都相同 B.葡萄糖和果糖均可以被水解成三碳糖 C.纖維素水解成的單糖是葡萄糖和果糖 D.淀粉和糖元都是人體內重要的儲能物質 解析 葡萄糖、果糖均屬單糖，不能再水解；纖維素水解成的單糖是葡萄糖；淀粉是植物體內重要的儲能物質，糖元是動物體內儲能物質。 答案 A,5.(2016杭州地區(qū)七校聯(lián)考)人體內磷脂的重要生理作用是( ),A.氧化分解后為機體提供能量 B.協(xié)助脂溶性物質吸收 C.構成細胞內各種膜的基本骨架 D.作為遺傳物質 解析 磷脂分子的重要功能是作為細胞的結構物質，可構成各類生物膜的基本骨架。 答案 C,考點三 蛋白質和核酸,[知識梳理],1.蛋白質的結構和功能,(1)蛋白質的功能[連一連],,,,,,(2)蛋白質是生物大分子，基本單位是 。 (3)觀察下列3種氨基酸的結構 ①寫出圖中結構名稱 a. ；b. 。 ②通過比較圖中三種氨基酸，寫出氨基酸的結構通式： 。,氨基酸,氨基,羧基,③組成蛋白質的氨基酸有兩個判斷標準 ④不同的氨基酸取決于 基團的不同，圖中三種氨基酸的R基 團依次為 、 和 。,－NH2,－COOH,連接在同一個碳原子上,－CH3,－H,R,(4)二肽的形成 ①過程a名稱： ；場所： 。 ②物質b： 。 ③結構c： ，其結構簡式為 。 ④H2O中H的來源： 。 ⑤多個氨基酸發(fā)生該反應，產物名稱為： 。 (5)蛋白質多樣性的原因 ①組成蛋白質的氨基酸的 不同。 ②蛋白質的 不同。,脫水縮合,核糖體,二肽,肽鍵,—CO—NH—,氨基和羧基,多肽,種類、數(shù)量和排列順序,空間結構,1.巧記蛋白質形成的“四個一” 2.理順蛋白質結構多樣性的“四”和“一”的關系 導致蛋白質結構多樣性有四個原因，并非同時具備才能確定兩個蛋白質分子結構不同，而是只要具備其中的一點，這兩個蛋白質的分子結構就不同。,2.核酸的種類和功能,(1)結構層次,脫氧核苷酸,細胞核,細胞質,(2)功能 ①DNA：a.貯藏 ；b.控制著細胞所有活動；c.決定細胞和整個生物體的遺傳特性。 ②RNA：a.在合成 時是必需的；b.在RNA病毒中貯藏遺傳信息；c.極少數(shù)RNA具有催化功能。,遺傳信息,蛋白質,“兩看”法判斷DNA和RNA,1.細胞色素C是植物細胞中普遍存在的一種蛋白質，合成該蛋白質的場所是( ),A.高爾基體 B.液泡 C.核糖體 D.中心體 解析 高爾基體在植物細胞中與有絲分裂時細胞壁形成有關，A錯誤；液泡能貯藏(營養(yǎng)、色素等)、保持細胞形態(tài)，調節(jié)滲透吸水，B錯誤；核糖體將氨基酸縮合成蛋白質，是蛋白質的“裝配機器”，C正確；中心體存在于動物和低等植物中，與動物細胞有絲分裂有關，D錯誤。 答案 C,[對點小練],2.(2016溫州瑞安檢測)下列各項中與蛋白質功能無關的是( ),A.催化與調節(jié) B.物質的轉運 C.識別與免疫 D.貯存遺傳信息 解析 催化與調節(jié)是蛋白質的功能之一，A錯誤；物質運輸是蛋白質的功能之一，B錯誤；識別與免疫是蛋白質的功能之一，C錯誤；儲存遺傳信息不是蛋白質的功能，是核酸的功能，D正確。 答案 D,3.生物細胞中決定生物性狀的物質是( ),A.核糖核酸 B.脫氧核糖核酸 C.核苷酸 D.氨基酸 解析 DNA是絕大多數(shù)生物的遺傳物質，生物細胞中決定生物性狀的物質是DNA。故選B。 答案 B,4.(2016溫州十校聯(lián)考)下列有關蛋白質的敘述正確的是( ),A.細胞分裂間期細胞核內進行蛋白質的合成 B.細胞內所有蛋白質的合成都需要內質網參與 C.細胞核中DNA轉錄形成mRNA需要蛋白質參與 D.膜蛋白不具有生物催化功能 解析 蛋白質的合成場所是核糖體，A錯誤；細胞內并不是所有蛋白質的合成都需要內質網參與，B錯誤；細胞核中DNA轉錄形成mRNA需要RNA聚合酶的參與，而RNA聚合酶的化學本質是蛋白質，因此轉錄過程需要蛋白質參與，C正確；部分膜蛋白具有生物催化功能，D錯誤。 答案 C,5.下列物質中，不屬于構成蛋白質的氨基酸的是( ),解析 A中氨基酸中有一個氨基和羧基連接在同一個碳原子上，是組成蛋白質的氨基酸，A錯誤；B中氨基酸中的氨基和羧基連接在同一個碳原子上，是組成蛋白質的氨基酸，B錯誤；C中氨基酸中有一個氨基和羧基連接在同一個碳原子上，是組成蛋白質的氨基酸，C錯誤；D中氨基酸中的氨基和羧基不連接在同一個碳原子上，不是組成蛋白質的氨基酸，D正確。 答案 D,6.(2016溫州十校聯(lián)考)人體蛋白質被水解的過程如下圖所示，下列相關敘述正確的是( ),A.蛋白質的水解只發(fā)生在細胞外，如消化道內 B.該過程中酶分子可發(fā)生可逆性形變 C.該過程為放能反應，釋放的能量可用于合成ATP D.酶活性的改變是因為其分子結構被破壞,解析 蛋白酶的水解既可以發(fā)生在細胞外，也可以發(fā)生在細胞內，A錯誤；由題圖可知，酶與底物結合后，會發(fā)生變形，反應結束，酶又恢復原來的形態(tài)，B正確；ATP的合成需要的能量來自光合作用中的光能轉化和細胞呼吸過程中物質氧化分解，C錯誤；酶活性改變可能是由于酶的分子結構改變，溫度較低時，酶的分子結構不變，酶的活性也降低，D錯誤。 答案 B,考點四 糖類、蛋白質及油脂的檢測(b/b),[知識梳理],幾種重要化合物的檢測歸納,,,,,碘-碘化鉀,本尼迪特,熱水浴,紅黃色沉淀,雙縮脲,紫色,蘇丹Ⅲ染液,光學顯微鏡,橙黃色,(1)在顯色物質的檢測實驗中最好選擇不帶色或顏色淺的材料。 (2)關注三個唯一,1.下列對相關實驗的描述，正確的是( ),A.油脂可以被蘇丹Ⅲ染液染成紅色 B.向含有還原糖的溶液中加入新配制的本尼迪特試劑，水浴加熱后會出現(xiàn)紅黃色沉淀 C.向豆?jié){中加入雙縮脲試劑，溶液會變藍色 D.油脂的鑒定實驗中不需要用到顯微鏡 解析 油脂可以被蘇丹Ⅲ染液染成橙黃色，A錯誤；還原糖溶液中加入本尼迪特試劑后，在水浴加熱的條件下生成紅黃色沉淀，B正確；向豆?jié){中加入雙縮脲試劑，溶液會變紫色，C錯誤；油脂的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染成橙黃色的小顆粒，D錯誤。故選B。 答案 B,[對點小練],2.在1、3、5試管中分別加入2 mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2 mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在1～4號試管中適量滴加本尼迪特試劑，5、6號試管中滴加雙縮脲試劑，搖勻。預期觀察到的實驗現(xiàn)象是( ),A.1、3、5號試管內都呈藍色 B.3組實驗中甲組和乙組的實驗結果相同 C.4號試管內呈紅黃色，其余試管內都呈藍色 D.4號試管內呈紫色，6號試管內呈紅黃色,解析 發(fā)芽的小麥種子勻漿中含有淀粉酶，淀粉酶能使小麥種子中的淀粉水解產生麥芽糖等還原糖。1～4號試管中加入本尼迪特試劑后，因1、3試管中是蒸餾水而無還原糖，故顯示試劑本身的藍色，2號試管中雖含還原糖，但未水浴加熱，故仍呈藍色，4號試管進行水浴加熱后出現(xiàn)紅黃色沉淀。5、6號試管中加入雙縮脲試劑后，因5號試管中是蒸餾水，加入的雙縮脲試劑中的A液和B液可呈現(xiàn)藍色；6號試管中含淀粉酶等蛋白質，故加入雙縮脲試劑后出現(xiàn)紫色反應。 答案 A,3.某同學進行了物質鑒定實驗，據(jù)表中實驗結果分析，下列推測錯誤的是( ),(注：“＋”顯色，“＋＋”顯色更深，“－”不顯色) A.甲溶液含有蛋白質 B.乙溶液不含還原糖 C.甲可能為蔗糖酶 D.混合溶液有淀粉水解,解析 甲、乙混合后與3種試劑都產生了顏色反應，說明混合后溶液中有淀粉、蛋白質、還原糖3種物質。而根據(jù)以上分析，已知甲溶液里有蛋白質，沒有淀粉和還原糖，乙溶液不含蛋白質和還原糖，有淀粉，則甲中蛋白質應該是淀粉酶，則C項錯誤。 答案 C,1.水是生物體內物質運輸?shù)闹饕橘|，水具有緩和溫度變化的作用。 2.無機鹽離子對于維持血漿的正常濃度、酸堿平衡和神經肌肉的興奮性等具有重要作用，許多無機鹽離子還是某些復雜化合物的重要成分。 3.糖可分為單糖、二糖、多糖，其結構單元為單糖，其組成元素為C、H、O。 4.脂質包括油脂、磷脂、植物蠟、膽固醇等，脂質中氫較糖類多，氧原子含量較糖類的少。,5.蛋白質具復雜的空間結構，其基本單位是氨基酸，氨基酸通 式為 ，20種氨基酸的差異即在于R基不同。 6.蛋白質的多樣性取決于氨基酸種類、數(shù)目、排列順序及肽鏈空間結構等。 7.蛋白質具有組成細胞結構、調節(jié)、催化、免疫、細胞識別等多種功能。 8.核酸是細胞中控制其生命的大分子，可分為DNA、RNA，前者組成單位為脫氧核苷酸，后者組成單位為核糖核苷酸。,,