大學(xué)生廚房創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目范文

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1、 大學(xué)生廚房創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目范文 創(chuàng)業(yè)和打工不一樣，打工只要做好老板吩咐下來(lái)的工作就好，創(chuàng)業(yè)的話，你就要 考慮到方方面面，所有的事情都會(huì)壓在你的身上。尤其是創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目至關(guān)重要，下面是 小編整理的有關(guān)于大學(xué)生廚房創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目范文的全部?jī)?nèi)容了，希望能夠幫助你們 ! 一、項(xiàng)目摘要 你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜 ? 你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜 ? 你是不是想體驗(yàn)和同學(xué)一起下廚的神秘感覺(jué) ? 大學(xué)生廚房就非常對(duì)你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。 同學(xué)們只要買來(lái)自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房

2、設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營(yíng)造了一個(gè)自由的空間，這是一個(gè)史無(wú)前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺(tái)的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個(gè)廚房四臺(tái)灶，加一個(gè)餐廳，構(gòu)成一個(gè)單元，一個(gè)店可由或多或少地幾個(gè)單元組成，每個(gè)灶臺(tái)在某個(gè)就餐時(shí) 間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅 2000 — 2500 元/年大 概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來(lái)擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。 因?yàn)楸卷?xiàng)目專門針對(duì)大學(xué)生的飲食和娛樂(lè)問(wèn)題所設(shè)計(jì)的，而且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期待大學(xué)生廚房的開(kāi)業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說(shuō)會(huì)每隔一段時(shí)間就會(huì)請(qǐng)朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無(wú)

3、限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。 它的規(guī)?？纱罂尚。仪熬翱捎^，成本低?？赡茈S時(shí)沒(méi)模仿，所以要嚴(yán)格管理各項(xiàng)工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來(lái)提高我們的競(jìng)爭(zhēng)力。 它的管理模式很簡(jiǎn)單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排 ;內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營(yíng)造自由、潔凈的氣氛。 快來(lái)大學(xué)生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂(lè)吧 ! 二、 公司簡(jiǎn)介 1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項(xiàng)目。 2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個(gè)單元有一個(gè)廚房

4、和一個(gè)餐廳。 一個(gè)廚房中有四個(gè)灶臺(tái)，四套炊具和燃?xì)庠?，和一個(gè)砧板臺(tái)，多套切菜工具，和一個(gè) 櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來(lái)水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具， 和幾個(gè)油煙機(jī) ;餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯 煲，時(shí)時(shí)提供熱飯。 3、項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來(lái)到大學(xué)生廚房來(lái)，根據(jù)時(shí)間 或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺(tái)上去烹飪了，一個(gè)廚房四個(gè)灶臺(tái)、可以 同時(shí)烹飪。在一個(gè)中餐或晚餐時(shí)間內(nèi)，一個(gè)灶臺(tái)又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一 個(gè)單元的廚房：中餐時(shí)間 (11 ：00— 2

5、： 00) 之間大概可以烹飪 28(4 個(gè)灶臺(tái) *7 組/灶臺(tái) ) 組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。 我們大學(xué)生廚房還搭配有一個(gè)大冰箱，若是一個(gè)?？停矣谐圆煌甑牟?，或需要 存儲(chǔ)的剩菜我們將替他們存儲(chǔ)，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓 名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問(wèn)題，若存放的時(shí)間 超過(guò)一天則支付 2 元/天的寄存金。 4、項(xiàng)目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜 天天一個(gè)樣，味道不可口，沒(méi)有一點(diǎn)新意，還有部分學(xué)生又覺(jué)得在外餐館的飯菜，衛(wèi) 生狀況不好

6、，嫌油不多，而且價(jià)格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有 抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個(gè)既對(duì)大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動(dòng)手能 力的廚房。 5、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來(lái)創(chuàng)造設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)核心為自由舒適，綠色環(huán) 保。主要體現(xiàn)簡(jiǎn)單美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè) 計(jì)都可用來(lái)裝飾大學(xué)生廚房。 三、組織人員管理制度 1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。 大規(guī)模 (20 —40 人)：如某班同學(xué)聚會(huì)，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個(gè) 單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個(gè)廚師來(lái)幫忙，或請(qǐng)個(gè)

7、人 來(lái)打理雜事。 中規(guī)模 (10 —20 人)：如某寢室聯(lián)誼，或一個(gè)小型的慶祝會(huì)，也需提前預(yù)約，無(wú)廚 師配備。 小規(guī)模 (1—10 人)：隨時(shí)安排廚灶。 2、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個(gè)中年的女性員工來(lái)打掃收拾大學(xué)生廚房，并且 在大學(xué)生烹飪期間時(shí)時(shí)檢驗(yàn)液化氣灶臺(tái)的安全性。 3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財(cái)務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé) 人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來(lái)?yè)?dān)當(dāng)。 4、若有大型的聚會(huì)或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他 /她可以提前做安 排，中型的 (10 —20 人)也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧

8、客群，則按先來(lái)后到使用灶 臺(tái)。 5、財(cái)務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費(fèi)，煤氣灶和雇傭人員費(fèi)用和 “大學(xué)生廚房 ” 的總收益，適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價(jià)格，根據(jù)預(yù)訂廚房的 次數(shù)來(lái)決定下周小規(guī)模顧客群前來(lái)做菜的租金。 6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問(wèn)題主要是衛(wèi)生和安全。因?yàn)槲覀児? 傭了人員來(lái)打掃大學(xué)生廚房和時(shí)時(shí)刻刻檢驗(yàn)并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險(xiǎn)設(shè)備，且在 大學(xué)生廚房?jī)?nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來(lái)就是大學(xué)生廚房核心管理的問(wèn) 題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請(qǐng)資金和批文。 四、市場(chǎng)

9、 1、市場(chǎng)營(yíng)銷 ①宣傳 我們將通過(guò)傳單、海報(bào)、校論壇、個(gè)大學(xué)生的 q 群，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來(lái)宣傳。 我們將邀請(qǐng)各院系的一些好朋友相聚到一起來(lái)免費(fèi)體驗(yàn)一下在我們 “大學(xué)生廚房 ”中的自由、快樂(lè)和滿足感，請(qǐng)他們?yōu)槲覀?“大學(xué)生廚房 ”做口頭宣傳。 ②客源 既然我們 “大學(xué)生廚房 ”的飲食和體驗(yàn)快樂(lè)而設(shè)計(jì)的，那大學(xué)生就會(huì)有各種各樣的理由喜歡我們 “大學(xué)生廚房 ”。 A、在同學(xué)面前一展自己的廚藝。 B、請(qǐng)自己的好朋友到 “大學(xué)生廚房 ”里為自己做一頓香噴噴的美食。 C、某兩、三個(gè)男女寢室在這里可以搞個(gè)廚藝聯(lián)誼，不會(huì)做菜的順便學(xué)學(xué)。 D、有外地

10、來(lái)的同學(xué)，讓他 /她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。 E、不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。 在大學(xué)生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里，在一個(gè)像家里一樣可以出入的廚房。我們 不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個(gè)過(guò)程里，我們體驗(yàn)到了自己動(dòng)手的快樂(lè)。一起動(dòng) 手的快樂(lè)，這里真的就是大學(xué)生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學(xué)生廚 房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來(lái)，來(lái)嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。 ③既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂(lè)考慮，那么可以擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，可 以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲(chǔ)的菜類干貨。也可搭配

11、 免費(fèi)服務(wù)，提供怎樣做菜的一類書籍和營(yíng)養(yǎng)搭配的書籍。 2、市場(chǎng)前景 現(xiàn)在看來(lái)，還沒(méi)有同我們 “大學(xué)生廚房 ”這樣的規(guī)模來(lái)出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、 形式的店，即使有、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂(lè)的形式。所以我 們 “大學(xué)生廚房 ”是獨(dú)特的。大學(xué)生們都有一種想體驗(yàn)社會(huì)實(shí)際，體驗(yàn)自己動(dòng)手的快樂(lè)， 也想體驗(yàn)新鮮的積極分子。所以我們 “大學(xué)生廚房 ”的前景廣闊，全國(guó)這么多高校 (本科、 ?？啤⒙殬I(yè)學(xué)校 )那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視 “大學(xué)生廚房 ”在學(xué)生中的關(guān)注度， 信譽(yù)度來(lái)橫向發(fā)展其他服務(wù)，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖。 3、戰(zhàn)略目標(biāo)

12、 ⑴近期戰(zhàn)略目標(biāo)，在各地不同幾所高校周圍都建立一個(gè)學(xué)生廚房。認(rèn)真組織好內(nèi) 部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生提供一個(gè)方便、舒適、自由、實(shí)惠、干凈的飲食、娛樂(lè)的空間，用自 由和潔凈來(lái)贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺(jué)來(lái)了就再來(lái)，再來(lái)，就想天天 來(lái)。在半個(gè)學(xué)期內(nèi)，在所靠近的學(xué)校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期 間盈利 15% 。 ⑵近期戰(zhàn)略目標(biāo)：在名聲、信譽(yù)、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市， 更多高校的 “大學(xué)生廚房 ”，也可橫向發(fā)展，讓 “大學(xué)生廚房 ”成為一個(gè)品牌，開(kāi)展其他服 務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。 五、投資分析 固定成本 250

13、0 —3200 元 /單元 可變成本 (房租、水、電、油、糧 )3000 —7000/ 單元。年 煤氣 600 元 /月。單元 雇傭人員 900/ 月。單元 年總收益 2000 —6000 元/月。單元不等 因?yàn)樗牟环€(wěn)定性，不好估計(jì)利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)值。估計(jì)有半年的時(shí)間收回成本，半年 時(shí)間來(lái)盈利。 投資形式可以是合資，也可以一個(gè)人投資， “大學(xué)生廚房 ”一年的成本大 約在 2—2.5 萬(wàn) /單元之間。所以大學(xué)生投資利潤(rùn)的前景是客觀的。 六、大學(xué)生廚房的 SWTO 分析 Strength ：①目前 沒(méi)有出 像大學(xué)生廚房一 構(gòu) 一、

14、獨(dú)特的店，所以同行 爭(zhēng) 少。 ②隨意性，它比食堂的 菜更多 ， 從 客自己的 好。它比餐 更 生、更 惠， 人放心，它比任何地方都自由。 ③靈活性好，適 于客源的淡季和旺季。 “大學(xué)生廚房 ” 構(gòu) 。灶臺(tái)都是可移 的，桌椅也是可移 的，而且又是以 元制的 (一個(gè)廚房、搭配一個(gè)餐 )，在同學(xué) 放寒、暑假 ，可以減少幾個(gè) 元， 小 模，減少可 成本 ( 、水 、房租費(fèi) ??) ④適 性好，能面 不同 期的冷 情況，當(dāng)期 考 近，同學(xué) 都整天忙于復(fù) 功 ，迎 期 。 ， “大學(xué)生廚房 ”可能會(huì)明 的 冷清， 是，在一定的信譽(yù)度和關(guān)注度的情況

15、下，而且又靠近學(xué)校，我 可以雇傭一個(gè)兼 廚 。在短 內(nèi)提供餐 服 ，不至于期 期 而 得冷清或 生 失。 Wealth ：因 他是一種服 性的 目，所以不太 定。 Opportunity ：同學(xué) 都以一種新奇的心情 入 “大學(xué)生廚房 ”，以一種 松地心 享受 “大學(xué)生廚房 ”，可以有很大機(jī)會(huì) 向 展，和橫向 展。 Threaten ：因 大學(xué)生成本少、形式新 ，所以模仿者將 隨著 生， 以后反 倒成 一種 大的 爭(zhēng)力量，所以 的工作管理安排和不斷地 新改革是很重要的。 合 SWOT 分析來(lái)看， “大學(xué)生廚房 ” 確保 、自由。 者以 的 度 來(lái)做好各 管理工作。以 信作 根本， 同學(xué) 信 。在此基 上， 保持 新 改革的思想來(lái)靈活運(yùn) 它。才能 久地存在并 展。 相關(guān)文章： 1.大學(xué)生 目 秀策劃 范文五篇 2. 目 劃 范文 本一篇 3. 策劃 秀范文五篇 4.大學(xué)生 目 介范文 5.大學(xué)生 策劃 范文