（課堂設計）學高中生物 2.1 細胞中的元素和化合物拓展演練 新人教版必修1

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1、 基礎演練 一、選擇題 1．“黃金搭檔”維生素片中含Ca、Fe、Zn、Se等元素，其中屬于組成生物體的大量元素的是(　　) A．Ca B．Fe C．Zn D．Se 解析：大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 答案：A 2．如圖，胡楊生活在西北干旱地區(qū)，水母生活在水中。這兩種生物的細胞中含量最多的化合物分別是(　　) A．蛋白質　水 B．水　　蛋白質 C．蛋白質　蛋白質 D．水　　水 解析：活細胞中含量最多的化合物是水。 答案：D 3．科學家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學元素。其配方如下表所示，其中植

2、物根細胞吸收最少的離子是(　　) 離子 K＋ Na＋ Mg2＋ Ca2＋ NO H2PO SO Zn2＋ 培養(yǎng)液濃度 (mmol/L) 1 1 0.25 1 2 1 0.25 1 A.Ca2＋ B．SO C．Zn2＋ D．H2PO 解析：根據化學元素在生物體內的含量不同，將其分為大量元素和微量元素。大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。植物體內含有大量的Ca、S、P等元素，這些元素只能靠根從培養(yǎng)液中吸取，而培養(yǎng)液能為花卉提供Ca、S、P的離子分別為Ca2＋、SO、H2PO，因此花卉對

3、這些離子的吸收量較大。而Zn屬于微量元素，因此對Zn2＋的吸收量最少。 答案：C 4．在組成人體的各種化學元素中，最基本元素、含量最多的元素、占細胞干重最多的元素依次是(　　) A．C、O、C B．C、H、O C．C、O、N D．C、O、O 答案：A 5．由于硼對植物花粉管的伸長有重要作用，因此缺硼時植物表現出“花而不實”的現象。出現病癥后，只要在植株的葉片上噴施一定濃度的含硼溶液，該病癥就會很快消失。根據這個事實可以說明，硼是(　　) A．大量元素 B．微量元素 C．必需元素 D．礦質元素 解析：缺硼“花而不實”，噴施含硼溶液病癥消失，充分說明硼是必需元素。 答案

4、：C 6．下面是一組探究生物體內主要有機物存在與否的鑒別實驗，按表中編號順序對應下列各項中的內容，正確的是(　　) 待測物 試劑 顏色 反應條件 蛋白質 雙縮脲試劑 ③ ④ 脂肪 ② 紅色 － ① 斐林試劑 磚紅色 50℃～65℃水浴 A.葡萄糖、蘇丹Ⅳ染液、紫色、沸水浴 B．蔗糖、蘇丹Ⅲ染液、紫紅色、常溫 C．還原糖、蘇丹Ⅲ染液、藍紫色、沸水浴 D．還原糖、蘇丹Ⅳ染液、紫色、常溫 解析：本題考查生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質的鑒定。還原糖(葡萄糖、果糖、麥芽糖)與斐林試劑在水浴加熱條件下反應，生成磚紅色沉淀；脂肪被蘇丹Ⅲ染液(或蘇丹Ⅳ染液)染成橘黃

5、色(或紅色)；蛋白質與雙縮脲試劑在常溫下反應，生成紫色絡合物。 答案：D 二、非選擇題 7．現有無標簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。請回答： (1)用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是________，其中發(fā)生顯色反應的一組是________和________溶液，不發(fā)生顯色反應的一組是________和________溶液。 (2)用________試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應的一組溶液。 (3)區(qū)分發(fā)生顯色反應一組溶液的方法及鑒定結果是_______________________________________

6、___________________________________________________________________________________________________________________________。 解析： 答案：(1)雙縮脲試劑　稀蛋清　淀粉酶　葡萄糖　淀粉　(2)斐林 (3)將淀粉溶液分別與發(fā)生顯色反應的兩種溶液混合，一段時間后，用斐林試劑分別處理上述兩種混合液并水浴加熱，觀察到無顏色變化的溶液是稀蛋清溶液，出現磚紅色的溶液是淀粉酶溶液 能力提升 一、選擇題 1．牛通過吃草獲得各種化合物和元素，那么牛和草體內的各種化學元素(

7、　　) A．種類差異很大，含量大體相同 B．種類和含量差異都很大 C．種類和含量都是大體相同的 D．種類大體相同，含量差異很大 解析：考查不同生物體內化學元素的組成情況。不同生物體內化學元素的種類大體相同，但含量相差很大。做此題時可能會掉入牛以草為食，故其所含化學元素的種類和含量都是大體相同的陷阱中。 答案：D 2．保證生物體正常生活所必需的微量元素是(　　) A．K、Fe、Mn、Zn、Cu、B B．Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C．Ca、Fe、Mn、Zn、Cu、Mo D．Mg、Fe、Mn、Zn、B、Mo 解析：A項中的K屬于大量元素，C項中的Ca屬于大量元素，D項

8、中的Mg屬于大量元素。 答案：B 3．下列關于斐林試劑和雙縮脲試劑的敘述，不正確的是(　　) A．都含有NaOH溶液和CuSO4溶液 B．斐林試劑的配制是0.05 g/mL的CuSO4溶液中滴入等量的0.1 g/mL的NaOH溶液 C．雙縮脲試劑是將4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液滴入0.1 g/mL的NaOH溶液中混合而成的 D．雙縮脲試劑含有兩種試劑：質量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液和質量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液 解析：斐林試劑的配制是將0.05 g/mL的CuSO4溶液滴入等量的0.1 g/mL的NaOH溶液中配成，必須現用現配。雙縮脲試劑是用

9、質量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液和質量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液配制而成的，使用時，先向待測樣品中加入1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液，振蕩搖勻，再向試管中加入4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振蕩搖勻，故選C。 答案：C 4．用不同的化學試劑可以鑒定某些物質的存在。在植物和動物體內，存在著許多物質，用斐林試劑可以鑒定還原糖(葡萄糖、麥芽糖和果糖)的存在，用雙縮脲試劑可以鑒定蛋白質的存在。醫(yī)學上，可用這兩種試劑檢驗尿液以進行疾病診斷。請分析這兩種試劑能夠診斷的疾病應該是(　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 A．糖尿病、腸炎 B．胃炎、

10、腎炎 C．糖尿病、腎炎 D．胃炎、腸炎 解析：糖尿病患者尿中有葡萄糖，可用斐林試劑鑒定；腎炎患者的尿中會出現蛋白質，可用雙縮脲試劑鑒定。 答案：C 5．對下表中所列待測物質的檢測，所選用的試劑及預期結果都正確的是(　　) 待測物質 檢測試劑 預期顯色結果 ① 葡萄糖 蘇丹Ⅳ 紅色 ② 脂肪 蘇丹Ⅲ 橘黃色 ③ 淀粉 斐林試劑 藍色 ④ 蛋白質 雙縮脲試劑 紫色 A.①③ B．②③ C．①④ D．②④ 解析：葡萄糖與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀，斐林試劑是鑒定還原糖的，淀粉不屬于還原糖，鑒定淀粉可用碘液。脂肪可用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液檢

11、測，前者呈現橘黃色，后者呈現紅色。蛋白質與雙縮脲試劑會發(fā)生紫色反應。 答案：D 二、非選擇題 6．根據“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質”實驗，回答問題： (1)實驗原理是依據生物組織中的有機物與某些化學試劑所產生的________反應，鑒定生物組織中某種有機物的存在。 (2)鑒定成熟梨果肉內存在還原糖所用的試劑是________，該試劑與細胞內可溶性糖中的還原糖如________發(fā)生反應，形成________色的沉淀，該沉淀物是__________________________________________________________________。 (3)鑒定花生子

12、葉存在脂肪，所用的試劑是________；若用物理方法鑒定脂肪的存在，請敘述鑒定方法。___________________________________________。 (4)鑒定黃豆組織中存在蛋白質時，先向試管內注入2 mL黃豆組織樣液；然后向試管內加入1 mL雙縮脲試劑A液，搖勻；再向試管內加入4滴雙縮脲試劑B液，搖勻。為什么只加4滴雙縮脲試劑B液而不能過量？_______________________。 (5)鑒定蛋清組織中存在蛋白質時，為何充分稀釋？____________________。 (6)做鑒定還原糖和蛋白質的實驗時，在鑒定之前，可以留出一部分樣液，以做____

13、____之用，這樣會增強說服力。 解析：物理法鑒定脂肪可借鑒生活常識；使用雙縮脲試劑時，應加少量CuSO4溶液，否則在堿性溶液中生成大量藍色沉淀而遮蔽顏色反應。 答案：(1)顏色　(2)斐林試劑　葡萄糖　磚紅　Cu2O (3)蘇丹Ⅲ(Ⅳ)染液　燒烤花生種子后，把子葉放在白紙上用手指擠壓，白紙上出現透明的油漬，說明子葉中含有脂肪 (4)加入過量的雙縮脲試劑B液，CuSO4在堿性溶液中生成大量藍色沉淀，會遮蔽所產生的紫色　(5)如蛋清液稀釋不夠，與雙縮脲試劑發(fā)生反應后會粘固在試管的內壁，使試管不易刷洗干凈　(6)對照 研究學習 探究性實驗的一般程序是：觀察現象→提出問題→作出假設→

14、設計實驗→預期實驗結果→進行實驗→分析實驗結果→得出結論。探究性實驗的實驗現象或預期是不確定的，出現的可能性都要進行分析討論。 洋蔥在歐美被譽為“蔬菜皇后”，其肥大的鱗莖中含糖類8.5%，每100克含維生素A5毫克、維生素C 9.3毫克、鈣(Ca)45毫克、磷(P)50毫克、鐵(Fe)8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋蔥肥大的鱗莖中所含有的糖類是淀粉還是可溶性還原糖？生物學興趣小組的同學以此作為研究課題。請你幫助他們完成下面的實驗研究報告。 (1)實驗目的：探究洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖。 (2)實驗原理：淀粉可用________來檢測，可

15、溶性還原糖可用________試劑來檢測。 (3)實驗器材：洋蔥、所需試劑和儀器等(略)。 (4)實驗步驟： Ⅰ.鑒定可溶性還原糖： ①制備洋蔥組織樣液，取樣液2 mL注入試管； ②_________________________________________________________________； ③觀察顏色變化。 Ⅱ.鑒定淀粉： ①制備洋蔥組織樣液，取樣液2 mL注入試管； ②________________________________________________________________； ③觀察顏色變化。 (5)預期實驗結果與結論：

16、現　象 結　論 ①若步驟Ⅰ出現________ 步驟Ⅱ出現________ 說明洋蔥鱗莖中所含的糖類既有還原糖又有淀粉 ②若步驟Ⅰ________ 步驟Ⅱ________ 說明洋蔥鱗莖中所含的糖類只有還原糖而沒有淀粉 ③若____________________________ 說明洋蔥鱗莖中所含的糖類__________________ 解析：本實驗是探究性實驗，目的是探究洋蔥鱗莖中所含的糖類是淀粉還是可溶性還原糖。因此向洋蔥組織樣液中加入碘液，若出現藍色，說明含有淀粉；加入斐林試劑，水浴加熱2 min后，若出現磚紅色沉淀，說明含有可溶性還原糖。預期實驗結果與結論時，注意有三種不同情況：①同時含有可溶性還原糖和淀粉；②只含有可溶性還原糖；③只含有淀粉。 答案：(2)碘液　斐林　(4)Ⅰ.②加入新配制的斐林試劑1 mL，混勻，將試管置于50℃～65℃的水浴鍋中加熱2 min Ⅱ.②加入2滴碘液　(5)①磚紅色沉淀　藍色?、诔霈F磚紅色沉淀　不出現藍色　③步驟Ⅰ不出現磚紅色沉淀，步驟Ⅱ出現藍色　沒有還原糖只有淀粉