高考生物一輪復(fù)習(xí) 考點(diǎn)規(guī)范練7 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（含解析）新人教版-新人教版高三生物試題

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1、考點(diǎn)規(guī)范練7　降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 　考點(diǎn)規(guī)范練+高頻考向練第14頁(yè)　? 基礎(chǔ)達(dá)標(biāo) 1.(2019陜西寶雞高三模檢一)下列有關(guān)酶的敘述,正確的是(　　) A.酶通過(guò)為反應(yīng)物供能和降低活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速率 B.酶的基本組成單位是氨基酸或脫氧核糖核苷酸 C.酶制劑適于在低溫(0~4 ℃)下保存 D.高溫和低溫對(duì)酶空間結(jié)構(gòu)的影響相同 答案:C 解析:酶通過(guò)降低活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速率,而不能為反應(yīng)物供能,A項(xiàng)錯(cuò)誤;酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA,所以其基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸,B項(xiàng)錯(cuò)誤;高溫會(huì)影響酶的空間結(jié)構(gòu),而低溫不會(huì)影響酶的空間結(jié)構(gòu),D項(xiàng)錯(cuò)誤。 2.下列關(guān)于“探究

2、溫度影響淀粉酶活性”實(shí)驗(yàn)的敘述,錯(cuò)誤的是(　　) A.合理設(shè)定實(shí)驗(yàn)溫度屬于控制實(shí)驗(yàn)的自變量 B.淀粉與淀粉酶應(yīng)分別達(dá)到設(shè)定溫度后再混合 C.可選用碘液或斐林試劑對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行檢測(cè) D.淀粉的用量和保溫時(shí)間均可能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果 答案:C 解析:根據(jù)實(shí)驗(yàn)的目的可知該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度,A項(xiàng)正確;應(yīng)先將淀粉酶溶液和淀粉溶液分別控制到設(shè)定溫度后再混合,B項(xiàng)正確;斐林試劑與還原性糖的顯色反應(yīng)需要水浴加熱,故不宜用于探究溫度對(duì)酶活性的影響,可選用碘液鑒定反應(yīng)物淀粉的量來(lái)確定酶的活性,C項(xiàng)錯(cuò)誤;淀粉的用量和保溫時(shí)間均屬無(wú)關(guān)變量,二者都可能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果,D項(xiàng)正確。 3.下圖表示某種酶在不同處理?xiàng)l件

3、下催化某反應(yīng)后,生成物的量與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系。據(jù)圖分析,下列敘述正確的是(　　) A.若①②③表示溫度,則一定是①>②>③ B.若①②③表示酶的濃度,則一定是①>②>③ C.若①②③表示pH,則一定是①>②>③ D.若①②③表示底物濃度,則一定是①>②>③ 答案:B 解析:若圖中曲線①②③表示不同溫度下的酶促反應(yīng)速率,到達(dá)化學(xué)反應(yīng)平衡點(diǎn)的時(shí)間越短,反應(yīng)速率越快,則反應(yīng)速率曲線①>曲線②>曲線③,但溫度不一定是曲線①>曲線②>曲線③,也可能是曲線①的溫度最低,A項(xiàng)錯(cuò)誤;若曲線①②③表示不同酶濃度下酶促反應(yīng)速率,則曲線①是這三個(gè)反應(yīng)中酶濃度最高的,因?yàn)樗姆磻?yīng)時(shí)間最短,曲線②表示的酶

4、濃度大于曲線③,B項(xiàng)正確;曲線①對(duì)應(yīng)的酶的活性最高,相應(yīng)的pH更接近酶的最適pH,但無(wú)法確定與曲線②和③對(duì)應(yīng)的pH的大小關(guān)系,曲線①對(duì)應(yīng)的pH有可能高于曲線②和③的pH,也可能低于,C項(xiàng)錯(cuò)誤;若①②③表示底物濃度,則生成物的量會(huì)不同,與圖示不符,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 4.(2019安徽黃山高三第二次質(zhì)檢)下列有關(guān)探究酶特性實(shí)驗(yàn)的敘述,錯(cuò)誤的是(　　) A.驗(yàn)證酶的高效性時(shí),自變量是催化劑的種類 B.驗(yàn)證酶的專一性時(shí),自變量是酶的種類或底物的種類 C.探究pH對(duì)酶活性的影響時(shí),pH是自變量,溫度是無(wú)關(guān)變量 D.探究酶作用的最適溫度時(shí),應(yīng)設(shè)置高溫、室溫、低溫三組實(shí)驗(yàn) 答案:D 解析:酶的高效性

5、是與無(wú)機(jī)催化劑相比而言的,驗(yàn)證酶的高效性時(shí),自變量是催化劑的種類,A項(xiàng)正確;驗(yàn)證酶的專一性時(shí),可以是底物相同,酶的種類不同,也可以是酶的種類相同,底物不同,B項(xiàng)正確;探究pH對(duì)酶活性的影響時(shí),自變量是pH梯度,溫度為無(wú)關(guān)變量,因變量是底物的消耗速率或產(chǎn)物的生成速率,C項(xiàng)正確;探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí),溫度是自變量,設(shè)置溫度梯度應(yīng)該在最適溫度處設(shè)計(jì)一系列溫度梯度,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 5.下列描述酶的特性和作用機(jī)理的曲線,正確的是(　　) 答案:D 解析:縱坐標(biāo)為反應(yīng)速率,而非酶活性,所以A項(xiàng)曲線左側(cè)與橫坐標(biāo)不應(yīng)有交點(diǎn),A項(xiàng)錯(cuò)誤;反應(yīng)速率與酶濃度應(yīng)呈正相關(guān)(底物足量),B項(xiàng)錯(cuò)誤;當(dāng)?shù)孜餅榱銜r(shí),反

6、應(yīng)速率也應(yīng)為零,C項(xiàng)錯(cuò)誤;酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,D項(xiàng)正確。 6.下圖為pH對(duì)作用于同一底物的兩種水解酶活性的影響,下列相關(guān)敘述正確的是(　　) A.在任何溫度條件下,pH=5時(shí),酶1的活性高于酶2 B.將酶2由pH=9轉(zhuǎn)移到pH=4的環(huán)境中,活性上升 C.在兩種不同的pH條件下,酶1活性可能相同 D.酶1和酶2能夠水解同一種底物是酶專一性的體現(xiàn) 答案:C 解析:高溫使酶變性失活,在高溫環(huán)境條件下,pH=5時(shí),酶1和酶2的活性可能都喪失,A項(xiàng)錯(cuò)誤;過(guò)酸、過(guò)堿使酶變性失活,在pH=9的環(huán)境中,酶2的空間結(jié)構(gòu)被破壞,即使恢復(fù)到最適pH,酶的活性也不能恢復(fù),所以將酶2由pH=9轉(zhuǎn)

7、移到pH=4的環(huán)境中,酶活性不變,B項(xiàng)錯(cuò)誤;由圖可知,在最適pH的兩側(cè),兩種不同的pH條件下,酶1的活性可能相同,C項(xiàng)正確;酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng),D項(xiàng)錯(cuò)誤。 7.(2019河南許昌高級(jí)中學(xué)高三診斷二)下圖是某課外活動(dòng)小組探究pH對(duì)唾液淀粉酶活性影響時(shí),繪制的實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖(實(shí)驗(yàn)中用鹽酸創(chuàng)設(shè)酸性條件,鹽酸能催化淀粉水解)。下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A.在適宜條件下,與鹽酸相比,淀粉酶的催化作用更顯著 B.pH為1時(shí)有淀粉水解,則過(guò)酸條件下酶沒(méi)有失活 C.pH為3時(shí)酶的活性等于pH為9時(shí)酶的活性 D.根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可推測(cè)出淀粉酶的最適pH為7 答案:A 解

8、析:酶具有高效性,在適宜條件下,淀粉酶的催化作用比鹽酸(pH為1時(shí))更顯著,A項(xiàng)正確;過(guò)酸條件下酶失活,pH為1時(shí)有淀粉水解是鹽酸催化的結(jié)果,B項(xiàng)錯(cuò)誤;pH為3時(shí)淀粉水解有鹽酸的作用,不能說(shuō)明此時(shí)酶的活性等于pH為9時(shí)酶的活性,C項(xiàng)錯(cuò)誤;根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果只能推測(cè),在現(xiàn)有的數(shù)據(jù)中pH為7時(shí)淀粉酶的催化效率最高,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 8.(2019山東臨沂高三二模)下列關(guān)于酶的敘述,正確的是(　　) A.探究酶的高效性時(shí),實(shí)驗(yàn)組加酶液,對(duì)照組加等量蒸餾水 B.探究溫度對(duì)淀粉酶活性的影響時(shí),宜用斐林試劑進(jìn)行檢測(cè) C.探究pH對(duì)酶活性的影響時(shí),底物與酶混合前要調(diào)節(jié)pH D.決定呼吸酶的基因是否表達(dá),是判斷

9、細(xì)胞分化的依據(jù)之一 答案:C 解析:探究酶的高效性時(shí),實(shí)驗(yàn)組加酶液,對(duì)照組應(yīng)加無(wú)機(jī)催化劑,A項(xiàng)錯(cuò)誤;探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí),一般不選擇斐林試劑進(jìn)行檢測(cè),因?yàn)殪沉衷噭┦褂脮r(shí)需要水浴加熱,會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的自變量,從而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)生改變,B項(xiàng)錯(cuò)誤;探究pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn),底物與酶混合前要調(diào)節(jié)pH,保證混合時(shí)酶已經(jīng)達(dá)到所預(yù)設(shè)的pH,C項(xiàng)正確;呼吸酶基因是否表達(dá),不是判斷細(xì)胞是否分化的依據(jù)之一,因?yàn)槿魏位罴?xì)胞都能合成呼吸酶,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 9.下圖表示酶與底物的關(guān)系,甲~丁表示不同物質(zhì)。據(jù)圖判斷,下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(　　) A.圖中代表酶的是物質(zhì)乙 B.該圖表示的是合成反應(yīng) C.若物質(zhì)甲是

10、二肽化合物,則還需要水的參與才能產(chǎn)生物質(zhì)丙和丁 D.圖示反應(yīng)速率會(huì)受到溫度、pH等外界環(huán)境的影響 答案:B 解析:根據(jù)題意分析,乙在化學(xué)反應(yīng)前后沒(méi)有改變,表示酶,A項(xiàng)正確;根據(jù)題意分析,該酶促反應(yīng)為物質(zhì)甲被分解為物質(zhì)丙和物質(zhì)丁,該圖表示的是分解反應(yīng),B項(xiàng)錯(cuò)誤;二肽化合物被水解為氨基酸,需要水的參與,C項(xiàng)正確;溫度、pH等外界環(huán)境條件影響酶的活性,故酶促反應(yīng)速率受溫度、pH等外界環(huán)境的影響,D項(xiàng)正確。 能力提升 1.若除酶外所有試劑已預(yù)保溫,則在測(cè)定酶活力的實(shí)驗(yàn)中,下列操作順序合理的是(　　) A.加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量 B.加入底物→加入

11、酶→計(jì)時(shí)→加入緩沖液→保溫→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量 C.加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量 D.加入底物→計(jì)時(shí)→加入酶→加入緩沖液→保溫→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量 答案:C 解析:在該實(shí)驗(yàn)中,pH等為無(wú)關(guān)變量,為防止無(wú)關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾,要控制好無(wú)關(guān)變量。緩沖液能使pH保持相對(duì)穩(wěn)定,所以應(yīng)該在酶和底物混合之前加緩沖液。 2.(2019內(nèi)蒙古赤峰二中高三月考)某興趣小組利用下圖中的裝置探究過(guò)氧化氫在不同條件下的分解,實(shí)驗(yàn)中所用各種溶液的量相同。下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A.可以用裝置乙來(lái)做“探究溫度對(duì)酶活性的影響”實(shí)驗(yàn) B.量筒Ⅰ、Ⅱ收集到的

12、水的體積代表了O2的產(chǎn)生量 C.錐形瓶中的反應(yīng)結(jié)束后,Ⅱ量筒中收集的水多于Ⅰ量筒 D.將裝置甲中的FeCl3溶液換為酵母菌溶液可驗(yàn)證酶具有專一性 答案:B 解析:溫度會(huì)影響H2O2分解,因此不適宜用H2O2研究溫度對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn),A項(xiàng)錯(cuò)誤;該實(shí)驗(yàn)的因變量是H2O2分解產(chǎn)生的O2量,故實(shí)驗(yàn)中量筒收集到水的體積代表了產(chǎn)生的O2量,B項(xiàng)正確;由于兩個(gè)裝置中的反應(yīng)物是相等的,因此,最終Ⅱ量筒中收集的水和Ⅰ量筒收集的水是一樣多的,C項(xiàng)錯(cuò)誤;將裝置甲中的FeCl3溶液換為酵母菌溶液,那么甲、乙兩組的變量為酵母菌和過(guò)氧化氫酶,而酵母菌產(chǎn)生的酶具有多種,不符合單一變量原則,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 3.乳糖酶

13、可催化乳糖水解。下列與此相關(guān)的實(shí)驗(yàn)中無(wú)關(guān)變量相同且適宜,實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。下列相關(guān)敘述正確的是(　　) 實(shí)驗(yàn)一 (乳糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%) 酶的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/% 0 1 2 3 4 相對(duì)反應(yīng)速率 0 25 50 100 200 實(shí)驗(yàn)二 (酶的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%) 乳糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/% 0 5 10 15 20 相對(duì)反應(yīng)速率 0 25 50 65 65 A.實(shí)驗(yàn)一中,若繼續(xù)增加酶的質(zhì)量分?jǐn)?shù),相對(duì)反應(yīng)速率不再增大 B.實(shí)驗(yàn)一中,若增加乳糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù),相對(duì)反應(yīng)速率將降低 C.實(shí)驗(yàn)二中,若繼續(xù)增大乳糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù),相對(duì)反應(yīng)速率不再增大 D.實(shí)驗(yàn)二中,若

14、將反應(yīng)溫度提高5 ℃,相對(duì)反應(yīng)速率將增大 答案:C 解析:由表格的數(shù)據(jù)分析可知,實(shí)驗(yàn)一中,若繼續(xù)增加酶的質(zhì)量分?jǐn)?shù),相對(duì)反應(yīng)速率可能增大,A項(xiàng)錯(cuò)誤;實(shí)驗(yàn)一中,若增加乳糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù),相對(duì)反應(yīng)速率升高或不變,B項(xiàng)錯(cuò)誤;由表格實(shí)驗(yàn)二的數(shù)據(jù)分析可知,乳糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)在15%以后,乳糖已經(jīng)不是反應(yīng)速度的制約因素,所以繼續(xù)增大乳糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù),相對(duì)反應(yīng)速率不再增加,C項(xiàng)正確;實(shí)驗(yàn)二中溫度是無(wú)關(guān)變量且適宜,若將反應(yīng)溫度提高5℃,相對(duì)反應(yīng)速率可能減小,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 4.某生物興趣小組研究甲、乙、丙三種微生物體內(nèi)同一種酶的活性與溫度的關(guān)系時(shí),根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制如下曲線圖。下列相關(guān)敘述正確的是(　　) A.降低

15、化學(xué)反應(yīng)活化能效率最高的是微生物甲中的酶 B.在30 ℃條件下競(jìng)爭(zhēng)能力最強(qiáng)的一定是微生物丙 C.對(duì)溫度適應(yīng)范圍最廣的最可能是微生物乙中的酶 D.若將溫度改為pH,則所得實(shí)驗(yàn)結(jié)果曲線與圖示結(jié)果相同 答案:C 解析:由圖可看出,甲、乙、丙三種微生物中的酶的催化效率最高時(shí)對(duì)應(yīng)的溫度分別為25℃、30℃、42℃,A項(xiàng)錯(cuò)誤;在30℃條件下競(jìng)爭(zhēng)能力最強(qiáng)的微生物應(yīng)該是乙,B項(xiàng)錯(cuò)誤;對(duì)溫度適應(yīng)范圍最廣的最可能是微生物乙中的酶,C項(xiàng)正確;低溫時(shí)酶的活性被抑制,強(qiáng)酸、強(qiáng)堿與高溫時(shí)酶的活性喪失,若將溫度改為pH,則所得實(shí)驗(yàn)結(jié)果曲線與圖示結(jié)果不完全相同,D項(xiàng)錯(cuò)誤。 5.(2019廣西河池中學(xué)高三月考)荔枝

16、果皮褐變是長(zhǎng)期儲(chǔ)運(yùn)時(shí)限制荔枝品質(zhì)的主要因素。經(jīng)研究,pH和溫度都是影響果皮褐變的環(huán)境因素,且具有疊加效應(yīng),其作用機(jī)理如下圖所示。 (1)不法商販?zhǔn)褂昧蛩崽幚硪呀?jīng)褐化的荔枝以欺騙消費(fèi)者,其原理是?　。? (2)有人認(rèn)為酸性溶液可能會(huì)抑制多酚氧化酶的活性,某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行探究。請(qǐng)完善實(shí)驗(yàn)方案。 ①實(shí)驗(yàn)材料:新鮮荔枝若干、pH為1.7的緩沖液、清水、恒溫設(shè)備等。 ②實(shí)驗(yàn)步驟: 第一步,將同種的新鮮荔枝隨機(jī)分為A、B 2組,A組加　　　　　　　　　　,B組加等量清水,2組都在　　　　(填“常溫”或“低溫”)條件下保存;? 第二步,3 d后觀察A、B組的褐化程度。 ③實(shí)驗(yàn)結(jié)

17、果和結(jié)論: 若A組的褐化程度　　　　　　　　(填“明顯大于”“明顯小于”或“基本等于”)B組,說(shuō)明酸性溶液能通過(guò)抑制多酚氧化酶的活性達(dá)到降低褐化的作用。? 若A組的褐化程度　　　　　　　　(填“明顯大于”“明顯小于”或“基本等于”)B組,說(shuō)明酸性溶液不能通過(guò)抑制多酚氧化酶的活性達(dá)到降低褐化的作用。? 答案:(1)硫酸溶液的pH較低,使褐色的花色素苷轉(zhuǎn)變?yōu)樽丶t色 (2)②pH為1.7的緩沖液　常溫?、勖黠@小于　基本等于 解析:(1)因?yàn)榱蛩崛芤旱膒H較低,能使褐色的花色素苷轉(zhuǎn)變?yōu)樽丶t色,所以不法商販?zhǔn)褂昧蛩崽幚硪呀?jīng)褐化的荔枝以欺騙消費(fèi)者。 (2)本實(shí)驗(yàn)的目的是探究酸性溶液會(huì)抑制多酚氧化酶的活性。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循單一變量原則和對(duì)照原則,因此該實(shí)驗(yàn)要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組,即將同種的新鮮荔枝隨機(jī)分為2組,實(shí)驗(yàn)組(A組)加pH為1.7的緩沖液,對(duì)照組(B組)加等量清水,2組都在常溫條件下保存;3d后觀察A、B組的褐化程度。若酸性溶液能通過(guò)抑制多酚氧化酶的活性達(dá)到降低褐化的作用,則A組的褐化程度明顯小于B組;若酸性溶液不能通過(guò)抑制多酚氧化酶的活性達(dá)到降低褐化的作用,則A組的褐化程度基本等于B組。