《人教版高中生物《胡蘿卜素的提取》說(shuō)》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《人教版高中生物《胡蘿卜素的提取》說(shuō)（11頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、課題2 胡蘿卜素的提?。ㄕf(shuō)課課件） 一 教學(xué)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想 本節(jié)課從編排的體例上來(lái)，主要是組織學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，并勇于實(shí)驗(yàn)探究。我根據(jù)自己學(xué)校的實(shí)際情況，改變了教學(xué)形式，用問(wèn)題發(fā)現(xiàn)法進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)生在觀察中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，然后討論、解決問(wèn)題，也不失為一種能達(dá)到目的，同學(xué)降低成本的好辦法。布魯納曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，科學(xué)知識(shí)，不是灌輸獲得的知識(shí)，而是指導(dǎo)學(xué)生參與形成知識(shí)的過(guò)程。 二 教學(xué)內(nèi)容分析 教材中關(guān)于植物組織中物質(zhì)的提取介紹了三種方法，蒸餾法、壓榨法和萃取法，從安排的循序看，也有讓學(xué)生了解三種方法的差異以及在運(yùn)用中合理選擇方法，提高學(xué)生應(yīng)用知識(shí)能力的目的，因此，在課的設(shè)計(jì)中，我希望能夠盡量給學(xué)生提供一
2、個(gè)表現(xiàn)的機(jī)會(huì)。 重點(diǎn)：胡蘿卜素的提取，紙層析的操作 難點(diǎn)：胡蘿卜素的提取 三 學(xué)情分析 從學(xué)生自身的情況看，他們已經(jīng)具備了自動(dòng)整合實(shí)驗(yàn)器材的能力，并且早就具有了通過(guò)閱讀收集信息，并應(yīng)用信息解決問(wèn)題的能力，但是他們不會(huì)主動(dòng)去利用或加強(qiáng)自己的這種能力。何況蒸餾和萃取的設(shè)備連接化學(xué)課已經(jīng)訓(xùn)練過(guò)，色素的分離也在必修1中葉綠體中色素的提取和分離中有鍛煉。所以教師在教學(xué)的過(guò)程中，其實(shí)就是在引導(dǎo)他們主動(dòng)思考，整合分散的知識(shí)點(diǎn)，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，來(lái)解決相關(guān)問(wèn)題。 四 教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與能力目標(biāo)：1、了解有關(guān)胡蘿卜素的基礎(chǔ)知識(shí)2、掌握提取胡蘿卜素的基本原理過(guò)程與方法目標(biāo)：1、掌握萃取法提取胡蘿卜素的技術(shù)2、學(xué)會(huì)紙層析
3、的操作方法情感態(tài)度與價(jià)值觀：領(lǐng)悟科學(xué)探究的方法，形成嚴(yán)謹(jǐn)、創(chuàng)新以及勇于實(shí)踐的科學(xué)態(tài)度 五 教學(xué)方法 教學(xué)策略： 整節(jié)課是在教師引導(dǎo)下的一個(gè)問(wèn)題探究過(guò)程，學(xué)生通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，掌握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中必須的變量控制建議課時(shí)：1課時(shí)教學(xué)媒體設(shè)計(jì)：利用多媒體演示實(shí)驗(yàn)過(guò)程和結(jié)果學(xué)生收集相關(guān)的文字和圖片 六 教學(xué)過(guò)程 情景導(dǎo)入 新授課 課堂反饋 課堂小結(jié) 作業(yè)鞏固提高 主要說(shuō)明導(dǎo)入的方法 難點(diǎn)突破的方法 強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)的方法拓展、提高能力的方法 （見(jiàn)課堂實(shí)錄） 七 教學(xué)評(píng)價(jià)1.組織對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析討論，設(shè)計(jì)出合理的提取胡蘿卜素的方法和操作程序。2.通過(guò)對(duì)示范實(shí)驗(yàn)的結(jié)果分析，想象可能出現(xiàn)的其它結(jié)果。3.安排課后討論，學(xué)習(xí)其他化學(xué)物的提取和分離。 八 板書(shū)設(shè)計(jì) 課題2 胡蘿卜素的提取一，胡蘿卜素的提?。海ㄒ唬┖}卜素的性質(zhì)：不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等（二）影響萃取效果的因素（三）萃取胡蘿卜素的流程：粉碎 干燥 萃取 過(guò)濾 濃縮二，胡蘿卜素的純度鑒定 謝 謝 各 位 指 導(dǎo) ！
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