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1、壯族 民族概況 飲食習(xí)慣 服飾特點(diǎn) 風(fēng)俗禁忌 民族節(jié)日 文化藝術(shù) 旅游風(fēng)景 一、民族概況 2005年，壯族人口超 1700萬人?，F(xiàn)在是中國少數(shù)民族 中人口最多的一個民族 .。壯族大多居住在廣西。其中云 南有 100余萬人，主要聚居在文山州，紅河、曲靖也有一 部分。廣東的連山、貴州的從江和湖南江華也分布有壯 族。 壯族有自己的語言，中國學(xué)者將之歸類為漢藏語系壯 侗語族壯傣語支，分南北兩大方言。壯語有自己的文字， 從中國的唐代（ 7世紀(jì)）就開始在民間使用，漢人稱為古 壯字，壯族人自稱為“ sawndip” ，就是生字的意思，因 為這種字是用漢字部首組合而成的。 1950年代，中國共產(chǎn)黨的政府專家創(chuàng)
2、制了以拉丁字母 為基礎(chǔ)的壯文，并于 1982年又作了部分修訂 。 二、飲食習(xí)慣 和漢族沒有太大的區(qū)別 大米、玉米是壯族地區(qū)盛產(chǎn)的糧食，自然成為他們的 主食。 有腌菜的習(xí)慣，腌成酸菜、酸筍、咸蘿卜、大頭菜等， 快出鍋時加入豬油、食鹽。 主要特色菜有：壯家燒鴨、鹽風(fēng)肝、馬腳桿，魚生， 烤乳豬，花糯米飯、寧明壯粽，狀元把等。 五色糯米飯 在壯族兒女心中， 五色糯米飯被賦 予了五谷豐登的 吉祥之意 壯族特色菜。乳豬需用糯米或大米味養(yǎng) , 使其肉細(xì) 皮嫩為上。然后以獨(dú)特工藝、熟練的火工精心烤制 , 使其皮絲黃透亮 , 然后切塊上盤 , 拌以蔥醬、白糖食 之 , 其味香甜松脆、肉質(zhì)細(xì)嫩甘香 , 具有滋心潤
3、肺、 養(yǎng)顏養(yǎng)容功效。 南瓜、紅薯糯米飯 這是山區(qū)壯族喜歡食用的 風(fēng)味食品。南瓜黃熟，收 后存留一段時間使之糖化。 使用時除去硬皮及瓜瓢、 瓜子，切成大片，人鍋煮 熟，然后將優(yōu)質(zhì)糯米撒在 它上面，瓜和糯米之比為 3:1，煮至米熟成飯。再將 瓜和糯米飯拌勻攪融，即 成南瓜糯米飯，其味清甜 而香，不需油鹽、菜肴， 即能飽腹。紅薯糯米飯做 法亦同，但其味道較南瓜 糯米飯稍遜。壯家常以這 兩種飯待客，主客都吃得 十分香甜。 螺絲 粉 桂林米粉 三 鮮 粉 壯族自家還釀制米酒、紅薯酒和木薯酒，度數(shù)都不太 高，其中米酒是過節(jié)和待客的主要飲料。 雞膽酒：在米酒中配以雞膽 雞雜酒：在米酒中配以雞雜 豬肝酒：在米
4、酒中配以豬肝 飲雞雜酒和豬肝酒時要一飲而盡，留在嘴里的雞雜、 豬肝則慢慢咀嚼，既可解酒，又可當(dāng)菜。 亞熱帶農(nóng)作物、水果 龍眼 龍眼即桂圓，是亞熱帶常 綠喬木，春末開花，秋后 結(jié)果，因其果肉晶瑩如白 眼球，果核烏亮如黑眼珠， 故稱為龍眼。主要產(chǎn)于廣 西崇左、玉林、貴港、平 果等桂東南及桂西部地區(qū)。 果熟以后脫殼去核就制成 了“圓肉”，圓肉是傳統(tǒng) 的名貴滋補(bǔ)品，藥用價值 很高；當(dāng)然鮮肉還可制成 罐頭。 三、服飾風(fēng)格 壯族服飾主要 有藍(lán)、黑、棕三 種顏色。 壯族服飾各有 不同，男子、女 子的服飾，男子、 婦女、未婚女子 的頭飾，各具特 色。 壯族男裝： 分為右襟與對襟兩種 右襟衫反膊無領(lǐng)， 衣紐從右
5、腋下開至 腰部又轉(zhuǎn)向正中， 再開出三四寸而止， 衣襟鑲嵌一寸多寬 的色布邊，用銅扣 紐，再束上長腰帶。 對襟開胸， 長僅及臍的 緊身衫，這 是在勞作時 穿著的。 壯族女裝 女裝為無領(lǐng)右襟， 寬大近尺，長至 膝蓋，鑲嵌緄邊， 邊條有寬細(xì)，一 般在二三道以上。 肩內(nèi)貼布反襯在 外，起縫三線， 名叫“反膊衫”。 壯族女子有帶銀手鐲辟邪的傳統(tǒng)，多見小女孩、 少女佩戴。 兒童鞋 布鞋 壯族的婚姻，過去是父母包辦，但 婚前戀愛是自由的。實(shí)行一夫一妻 制，早婚較多，婚戀較為開放。盛 行“不落夫家”或“坐家”的習(xí)俗。 青年男女結(jié)婚后，新娘便返回娘家 居住，遇重大節(jié)日和農(nóng)忙時節(jié)才到 丈夫家短暫居住，直到懷孕之后
6、才 長住婆家。 壯族青年男女自古便有對歌求 愛的習(xí)俗，在每年農(nóng)歷正月、 三月、四月、十月定期舉行山 歌對唱，以農(nóng)歷三月三最為隆 重，對唱的時間短則三四天長 則一個月，這種形式被稱為 “歌圩”。 四、風(fēng)俗禁忌 男女走坡 定情 新娘有子才回家 姐妹十人送新娘 弄場 因平地較少， 地勢較陡，坡 度大，為了擴(kuò) 大住宅面積， 在房屋一側(cè)臨 空發(fā)展，在下 安裝數(shù)根柱子 支撐，形成干 欄式建筑 禁忌 忌諱農(nóng)歷正月初一這天殺牲 禁止用腳踩踏火塘上的三腳架以及灶臺 忌筷子跌落地上，認(rèn)為不吉利 ，忌把筷子插到碗里 夜間行走忌吹口哨，忌坐門檻中間 嚴(yán)禁捕殺青蛙，也不要吃蛙肉 忌諱懷孕婦女參加婚禮，尤其不能看新娘，更
7、不能進(jìn)入 產(chǎn)婦家 婦女生孩子的頭三天（有的是頭七天）忌諱外人入內(nèi) 登上壯族人家的竹樓，一般都要脫鞋 五、民族節(jié)日 壯族是多節(jié)日的民族，幾乎每個月 都有節(jié)日。其中，春節(jié)、“三月三”、 “七月十四”是壯族最重要的節(jié)日， 另外有 陀螺節(jié) 、 銅鼓節(jié) 、六月初六、 農(nóng)具節(jié) 、中秋節(jié)、 吃立節(jié) 、 婭拜節(jié) 等 節(jié)日。 三月三歌節(jié) 三月初三是備耕時間，歌圩就是 為春耕農(nóng)忙做物質(zhì)的和精神的準(zhǔn) 備。吃五色飯、五色蛋，是預(yù)祝 五谷豐登的意思 ,內(nèi)容有請歌、 求歌、激歌、對歌、客氣歌、推 歌、盤歌、點(diǎn)更歌、離別歌、情 歌、送歌等。 三月三歌圩傳統(tǒng)活動 “千人竹竿舞 壯鄉(xiāng)兒女迎歌圩 農(nóng)具節(jié)： 農(nóng)歷二月二十九 各家各
8、 戶把自 家加工 制作的 各種農(nóng) 業(yè)生產(chǎn) 工具， 挑到圩 上，人 們紛紛 選購以 備春耕。 吃立節(jié)： 農(nóng)歷正月三十 “ 吃立”壯 語意為“歡慶” 或“補(bǔ)過春 節(jié)”。節(jié)日期 間，人們舞獅 子、耍龍燈， 唱歌跳舞 。 銅鼓節(jié)： 農(nóng)歷正月初一、十五、三十 各村的人組成銅鼓 隊(duì)，把銅鼓抬到村附 近的高山頂上，懸于 木架，首先擊鼓祭祖， 然后進(jìn)行擊銅鼓比賽。 其法是大鼓對大鼓， 小鼓對小鼓，以四面 為 1組，每鼓 3人，輪 換著打，不能中斷。 以打得響亮動聽、節(jié) 奏明快、耐力持久為 勝。 廣西素有“銅鼓之鄉(xiāng)” 美名，迄今發(fā)現(xiàn)從春 秋到 清代 各時期的銅 鼓數(shù)量兩千面以上， 為世界之最。展覽分 “輝煌的廣
9、西古代銅 鼓”、“銅鼓的發(fā)展 演變”、“銅鼓用 途”、“銅鼓鑄造工 藝”、“銅鼓裝飾藝 術(shù)”五大部分。展出 的 30件銅鼓，早至東 漢，晚達(dá)現(xiàn)代，現(xiàn)場 還有可供觀眾敲擊的 銅鼓 壯鄉(xiāng)銅鼓文化 千載悠悠流傳 六、文化藝術(shù) 稻作文化 大石鏟文化 龍母文化、 青銅文化 青銅文化中的銅鼓文化、 壯錦和繡球 最先發(fā)明了水稻人工栽培法 第一件人類自己用勞動創(chuàng)造出 來的手工紡織品 第一個人類自己用勞動創(chuàng)造出 來的農(nóng)作物品種 ：人工栽培稻 分割圓法 （沒有文字記載 ) 生產(chǎn)工具，也是一種藝術(shù)品， 祭祀稻作神靈時又是神器。其 設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心。 陶器是第一次利用天然物，按 照自己的意志，創(chuàng)造出來的一 種嶄新的東西
10、花山崖畫是駱越人祭祀蛙神的圣地，是按照駱越人敬祀蛙神的場面描繪的 青銅技藝：靈山型、冷水沖型、晉寧型銅鼓，是銅鼓鼎盛期的產(chǎn)物， 是八型銅鼓中的頂級產(chǎn)品，代表了銅鼓技藝的最高水平，高大厚重， 設(shè)計(jì)奇巧，工藝精湛，花紋繁縟。 舞蹈 ： 舂堂舞 、扁擔(dān)舞、采茶舞、撈蝦舞、春 牛舞等 戲劇 ： 壯劇、師公戲、木偶戲 、歌舞劇 bk:谷魯榔 壯錦 壯錦是壯族民間流傳下來的一種 獨(dú)特的織錦藝術(shù)，已有一千年的 發(fā)展史，與南京的云錦、成都的 蜀錦、蘇州的宋錦并稱 “ 中國四 大名錦 ” 。 眾所周知，壯錦為我國四大名錦之一，然而它就出自于壯族婦女之手，她們 織的壯錦色彩斑斕，五彩繽紛，耀人眼目。有個這樣的傳說
11、 :很久以前，壯家姑 娘達(dá)尼妹織布時，太陽升上，這時屋檐下掛有露水的蜘蛛網(wǎng)五光十色，非常美麗。 達(dá)尼妹以蜘蛛網(wǎng)為樣，織成壯錦。其他壯族姑娘競相模仿，壯錦就流行起來了。 “拋繡球” 七 .旅游風(fēng)景 桂林山水 人 們 都 說 ： “ 桂 林 山 水 甲 天 下 。 ” 我 們 乘 著 木 船 蕩 漾 在 漓 江 上 ， 來 觀 賞 桂 林 的 山 水 。 桂 林 有 著 秀 麗 的 山 水 ， 悠 久 的 歷 史 ， 素 來 就 有 文 人 墨 客 ， 中 外 游 人 贊 美 桂 林 美 景 ， 歌 頌 之 。 桂 林 “ 三 冬 無 雪 ” 、 “ 四 季 常 花 ” ， 春 夏 秋 冬 一 年 四 季 都 是 游 覽 的 好 季 節(jié) 。 桂 林 ， 無 論 是 晨 昏 午 夜 ， 陰 晴 雨 霧 ， 景 致 變 化 無 常 。 美 景 層 出 不 窮 。 桂 林 山 水 風(fēng) 景 里 ， 漓 江 的 清 秀 脫 俗 ， 陽 朔 的 悠 閑 自 在 ， 龍 勝 資 源 的 萬 種 風(fēng) 情 ， 靖 江 王 陵 與 靈 渠 的 輝 煌 神 秘 桂 林 山 水 甲 天 下 謝謝觀賞！ 歡迎到美麗的壯鄉(xiāng)來作客
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