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人教版第四單元第二章《人體的營養(yǎng)》(中考復(fù)習(xí)).ppt

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人教版第四單元第二章《人體的營養(yǎng)》(中考復(fù)習(xí)).ppt

考點(diǎn)掃描:,六大營養(yǎng)物質(zhì)的作用及食物來源 維生素及無機(jī)鹽的缺乏癥,1、食物中的營養(yǎng),2、消化和吸收,消化道的組成及功能 消化腺的種類和功能、各種消化液的功能 三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化情況 小腸適于消化和吸收的特點(diǎn) 淀粉在口腔中的變化(對照實驗),食物中的營養(yǎng),供能物質(zhì),非供能物質(zhì),糖類:人體主要的供能物質(zhì),脂肪:主要作為_能量儲存在體內(nèi),蛋白質(zhì):構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),人體的生長發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)更新離不開蛋白質(zhì),水:構(gòu)成細(xì)胞的主要成分,參與人的各項生理活動,無機(jī)鹽:構(gòu)成細(xì)胞的成分,如_是構(gòu)成血紅蛋白的成分;_是構(gòu)成骨骼的成分,維生素:不構(gòu)成細(xì)胞成分,但對生命活動起調(diào)節(jié)作用,注意:維生素既不構(gòu)成細(xì)胞也不提供能量,備用,鐵,鈣,三大供能物質(zhì)的作用及食物來源,等量的糖、脂肪、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)釋放出的能量最多的 是( ),脂肪,主要,備用,細(xì)胞,幾種無機(jī)鹽缺乏時的癥狀和食物來源,佝僂病、骨質(zhì)疏松,缺鐵性貧血,地方性甲狀腺腫,幾種常見的維生素缺乏時的癥狀及食物來源,1、蔬菜、水果中不含維生素A,但其含有的有的胡蘿卜素 能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。 2、維生素D能幫助人體內(nèi) 的吸收,鈣,夜盲癥、皮膚干燥,肝臟、魚肝油,壞血病,新鮮蔬菜、水果,佝僂病、骨質(zhì)疏松癥,消化道,:口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門,唾液腺,胃 腺,肝 臟,胰 腺,腸 腺,:分泌唾液,進(jìn)入口腔;唾液含 有 ,能初步消化( ),:分泌胃液,進(jìn)入胃;胃液含 ,能初步消化( ),:分泌膽汁,進(jìn)入小腸;膽汁不含 ,但能乳化( ),:分泌胰液,進(jìn)入小腸;胰液含有消化( )的消化酶,:分泌腸液,進(jìn)入小腸;腸液含有消化( )的消化酶,消化系統(tǒng)的組成和功能,食物中的營養(yǎng)物質(zhì)是在消化系統(tǒng)中被消化和吸收的,消化腺,位于消化道外的消化腺有:唾液腺、肝臟、胰腺, 位于消化道內(nèi)的消化腺有:胰腺、腸腺。最大的消化腺是:肝臟,淀粉酶,淀粉,蛋白酶,蛋白質(zhì),消化酶,脂肪,糖類、蛋白質(zhì)和脂肪,糖類、蛋白質(zhì)和脂肪,三類營養(yǎng)的消化過程,消化:在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分的過程,口腔:,淀粉,麥芽糖,唾液淀粉酶,咽、食道,胃:,蛋白質(zhì),初步消化的蛋白質(zhì)(多肽),胃蛋白酶,小腸:,脂肪,膽汁,脂肪微粒,腸液、胰液多種消化酶,甘油和脂肪酸,麥芽糖,腸液、胰液多種消化酶,葡萄糖,初步消化的蛋白質(zhì),腸液、胰液多種消化酶,氨基酸,大腸、肛門,總結(jié):三類營養(yǎng)消化的起始部位不同,但最終都在小腸被徹底消化并吸收。,消化道,:口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門,唾液腺,胃 腺,肝 臟,胰 腺,腸 腺,:分泌唾液,進(jìn)入口腔;唾液含 有 ,能初步消化( ),:分泌胃液,進(jìn)入胃;胃液含 ,能初步消化( ),:分泌膽汁,進(jìn)入小腸;膽汁不含 ,但能乳化( ),:分泌胰液,進(jìn)入小腸;胰液含有消化( )的消化酶,:分泌腸液,進(jìn)入小腸;腸液含有消化( )的消化酶,消化系統(tǒng)的組成和功能,食物中的營養(yǎng)物質(zhì)是在消化系統(tǒng)中被消化和吸收的,消化腺,位于消化道外的消化腺有:唾液腺、肝臟、胰腺, 位于消化道內(nèi)的消化腺有:胰腺、腸腺。最大的消化腺是:肝臟,淀粉酶,淀粉,蛋白酶,蛋白質(zhì),消化酶,脂肪,糖類、蛋白質(zhì)和脂肪,糖類、蛋白質(zhì)和脂肪,三大有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)的消化,人體內(nèi)消化食物的主要場所是:,小腸,口腔、 小腸,胃、 小腸,小腸,問題:1、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道內(nèi)最先開始 消化的場所分別是哪里? 2、無機(jī)鹽、維生素、水需不需要被消化?,小腸適于消化的特點(diǎn):,1、小腸長,成年人大約56米。,3、小腸內(nèi)有三種消化液(腸液、胰液和膽汁),有利于食物的消化,總結(jié):小腸是消化的主要場所。,2、小腸內(nèi)壁有皺襞,皺襞上有小腸絨毛,大大增加了與食物接觸的表面積。,小腸適于吸收的特點(diǎn):,1、小腸長,成年人大約56米。,2、小腸內(nèi)壁有皺襞,皺襞上有小腸絨毛,大大增加了與食物接觸的表面積。,3、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管,有利于營養(yǎng)的吸收。,總結(jié):小腸是吸收的主要場所。,吸收:已經(jīng)消化的營養(yǎng)物質(zhì)(葡萄糖、氨基酸等)進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。,1、下圖表示飯后半小時,人體流經(jīng)某器官的血液內(nèi)四種物質(zhì)的相對含量的變化,該器官是( ),A大腦 B腎 C小腸 D肺,C,課堂反饋:,2、圖為消化系統(tǒng)模式圖,根據(jù)圖回答: (1)淀粉開始消化的部位是 _,在此處被消化為_,淀粉物質(zhì)之所以含有能量是因為植物的_作用,該作用的表達(dá)式為 _ (2)淀粉最終被消化成_才能在【 】_進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。如果人體的腦部細(xì)胞需要該物質(zhì)提供能量,則該物質(zhì)會隨血液循環(huán)_次經(jīng)過心臟后,在腦部的_處才會進(jìn)入腦部細(xì)胞,該物質(zhì)在腦部細(xì)胞內(nèi)的_內(nèi)才能釋放出能量。,2,口腔,麥芽糖,光合,葡萄糖,11,小腸,2,毛細(xì)血管,線粒體,解讀曲線圖,1、圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程?_ 2、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)各在消化道的哪個部位開始被消化?_ 3、D中含有哪些消化液?_,Y,淀粉口腔;脂肪小腸;蛋白質(zhì)胃,腸液、胰液、膽汁,1、2010年3月28日,山西王家?guī)X煤礦發(fā)生透水事故,在救援的過程中,救援人員鉆了兩個“生命之孔”,及時向被困人員輸送營養(yǎng)液,你認(rèn)為該營養(yǎng)液中主要的供能物質(zhì)是( ) A、水 B、葡萄糖 C、維生素 D、氯化鈉,2、醫(yī)生給危重病人點(diǎn)滴葡萄糖,并且吸氧,這樣才能使病人的細(xì)胞及時獲得能量,能量獲得是通過細(xì)胞內(nèi)的_,進(jìn)行呼吸作用,該過程可以表達(dá)為 _。,B,線粒體,無機(jī)鹽的缺乏癥,佝僂病,骨質(zhì)疏松癥,缺鐵性貧血,地方性甲狀腺腫,維生素的缺乏癥,夜盲癥,腳氣病,壞血病,佝僂病,1、小麗患地方性甲狀腺腫,她在平時的飲食中應(yīng)該補(bǔ)充的是( ) A.維生素A B.含碘的無機(jī)鹽 C.含鈣的無機(jī)鹽 D.維生素B,2、某人經(jīng)常下肢麻木、食欲不振消化不良,醫(yī)生診斷為腳氣病。該患者應(yīng)多吃什么食物( ) A.含維生素B1較多的食物 B. 含維生素A 較多的食物 C. 含維生素C較多的食物 D. 含維生素D較多的食物,B,A,實驗:饅頭在口腔中的變化,實驗分析:1號和2號形成一組對照實驗,變量是_; 1號的現(xiàn)象是_,原因是_ ; 2號的現(xiàn)象是_,原因是_。1號和3號也構(gòu)成一組對照試驗,變量是_。三支試管放在溫度37的水里,原因是_.,將3支試管放在37的溫水中,510分鐘后取出,各滴加2滴碘液,搖勻觀察。,唾液,不變藍(lán),淀粉已在唾液作用下轉(zhuǎn)化為麥芽糖,變藍(lán),淀粉沒有變化,遇碘變藍(lán),牙齒咀嚼,模擬口腔溫度,且該溫度下酶最具活性,1、食物在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是( ) A.蛋白質(zhì)脂肪淀粉 B. 蛋白質(zhì)淀粉脂肪 C.淀粉蛋白質(zhì)脂肪 D. 脂肪蛋白質(zhì)淀粉,2、將熟雞蛋的蛋白切成碎塊,放入小燒杯中沒加入配置的消化液,充分振蕩,至于37的溫水中。請分析所配置的消化液中,消化蛋白效率最高的一組是( ) A. 膽汁 腸液 胰液 B.胃液 膽汁 唾液 C.胃液 唾液 腸液 D.胃液 腸液 胰液,C,D,

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