做大做強(qiáng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)

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1、做大做強(qiáng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè) 　　9月的江西，丹桂飄香，在上饒市弋陽(yáng)縣臨江邊的一處茶樓里，江西龍?zhí)觳铇I(yè)有限公司董事長(zhǎng)李委紋一邊悠閑地品著自己剛做出來(lái)的茶，一邊說(shuō)起自己的得意之作——全自動(dòng)智能泡茶機(jī)。 下載論文網(wǎng) 　　在他看來(lái)，中國(guó)是茶葉的發(fā)源國(guó)，也是產(chǎn)茶大國(guó)，歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，但是，為什么中國(guó)的七萬(wàn)家茶企卻做不過(guò)一個(gè)立頓？中國(guó)也是茶葉的消費(fèi)大國(guó)，但是，為什么卻沒(méi)有一個(gè)像蒙牛、王老吉那樣的知名品牌的企業(yè)誕生？為什么在中國(guó)眾多的上市公司中沒(méi)有一個(gè)是茶產(chǎn)業(yè)的企業(yè)？為什么中國(guó)博大精深的茶文化不能提升中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展？ 　　帶著許多許多的為什么，李委紋組織團(tuán)隊(duì)對(duì)全國(guó)乃

2、至全世界的茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深入細(xì)致的調(diào)研和了解，經(jīng)過(guò)調(diào)查后他們發(fā)現(xiàn)，中國(guó)不缺茶山茶園，不缺做茶工藝和歷史，更不缺深厚的茶文化，李委紋和他的團(tuán)隊(duì)用了整整三年的時(shí)間，走遍了全國(guó)所有的產(chǎn)茶大省和茶葉批發(fā)市場(chǎng)，走訪了眾多的茶葉經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者，對(duì)全球茶王企業(yè)“立頓”，以及國(guó)內(nèi)外所有的茶葉企業(yè)進(jìn)行了系統(tǒng)分析后發(fā)現(xiàn)，缺乏商業(yè)模式創(chuàng)新是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的最大頑疾，所有的茶企都在沿襲著傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝和營(yíng)銷(xiāo)模式，而“立頓”一個(gè)小小的茶包創(chuàng)新，就能把我們中國(guó)所有的茶企打敗，于是，李委紋又組織了專(zhuān)業(yè)的攻關(guān)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行調(diào)研和研發(fā)，創(chuàng)新中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種全新商業(yè)模式。在他看來(lái)，這種系統(tǒng)性的商業(yè)模式創(chuàng)新將對(duì)中國(guó)乃至世界茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到

3、一種革命性的變革，為中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的希望和發(fā)展。 　　李委紋的這個(gè)模式這就是他們研發(fā)創(chuàng)新的“龍?zhí)烊詣?dòng)智能泡茶機(jī)”。 　　在中國(guó)的傳統(tǒng)泡茶方式中，一直都是用手工泡茶，而決定泡出一壺好茶的四大要素是：投茶量、水量、溫度、浸泡時(shí)間，這些要素都是由泡茶的人來(lái)掌握，也就是說(shuō)，如果一個(gè)不懂茶的人來(lái)泡一壺再好的茶也不一定能泡出好的味道，而我們的所有手工茶都沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)可言，而“立頓”正因?yàn)楠?dú)創(chuàng)了袋泡茶的標(biāo)準(zhǔn)，才成為了茶行業(yè)的龍頭。所以，李委紋的龍?zhí)烊詣?dòng)智能泡茶機(jī)就能解決茶葉種植技術(shù)、生產(chǎn)技術(shù)和沖泡技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化的問(wèn)題，通過(guò)他們標(biāo)準(zhǔn)化的拼配技術(shù)和工藝，生產(chǎn)出具有專(zhuān)業(yè)口感的茶葉，再用智能泡茶機(jī)內(nèi)的電腦芯片來(lái)

4、控制泡茶的四大要素，這樣任何人都能泡出一杯清香可口的茶了。 　　自動(dòng)泡茶機(jī)的基本原理和功能 　　龍?zhí)烊詣?dòng)泡茶機(jī)的程序功能具有目前世界上最先進(jìn)的智能識(shí)別系統(tǒng)，這也是他們的核心競(jìng)爭(zhēng)力，當(dāng)將特制的茶葉放進(jìn)泡茶機(jī)的茶盒內(nèi)時(shí)，電腦識(shí)別系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)識(shí)別是不是“龍?zhí)臁彼a(chǎn)的專(zhuān)用茶葉，如果不是“龍?zhí)臁鄙a(chǎn)的茶葉，則泡茶機(jī)將不啟動(dòng)任何程序，無(wú)法啟動(dòng)，當(dāng)識(shí)別是“龍?zhí)臁鄙a(chǎn)的茶葉時(shí)，則會(huì)自動(dòng)進(jìn)入茶葉類(lèi)別的識(shí)別，會(huì)自動(dòng)識(shí)別茶葉盒內(nèi)裝的是什么茶葉，是鐵觀音、大紅袍、還是其他品種的茶葉，識(shí)別系統(tǒng)能夠自動(dòng)識(shí)別和區(qū)別12種茶葉，然后，根據(jù)不同的茶葉，龍?zhí)烊詣?dòng)泡茶機(jī)可用不同的程序開(kāi)始泡茶。它的優(yōu)點(diǎn)是： 　　1 全自動(dòng)

5、智能沖泡系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了所有沖泡過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、自動(dòng)化、智能化。 　　2 可以連續(xù)循環(huán)沖泡，每一包茶葉可以根據(jù)不同的程序設(shè)定完成循環(huán)沖泡的次數(shù)，還可以實(shí)現(xiàn)每盒20包茶葉自動(dòng)循環(huán)進(jìn)出茶包技術(shù)，解決了一次一包，一次一泡的單泡技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)連續(xù)、快速、大量、隨時(shí)飲用等，同時(shí)，也極大地降低了服務(wù)接待行業(yè)人力資源的成本和勞動(dòng)強(qiáng)度。 　　3 由于可以集約式循環(huán)沖泡，使得每包茶葉得以重復(fù)沖泡同時(shí)供多人飲用，解決了一杯一包或一壺一包的用茶問(wèn)題，大大降低了茶葉的使用量，為客戶(hù)降低了成本。 　　4 多種茶葉識(shí)別功能，能同時(shí)滿足各個(gè)區(qū)域不同客戶(hù)的八大類(lèi)茶葉消費(fèi)習(xí)慣，同時(shí)，可以根據(jù)不同的茶類(lèi)用不同的程序泡茶

6、，以實(shí)現(xiàn)最好的沖泡效果。 　　5 “傻瓜式”一鍵式啟動(dòng)沖泡操作模式，全自動(dòng)完成所有的泡茶程序，無(wú)需懂茶和泡茶知識(shí)的人都可以方便快捷地操作，泡出一壺好茶，革命性地顛覆了傳統(tǒng)泡茶的復(fù)雜程序。 　　6 全自動(dòng)智能泡茶機(jī)還實(shí)現(xiàn)了進(jìn)水凈化、茶水分離沖泡和自動(dòng)保溫功能，避免了飲水機(jī)的“千滾水”，使得凈水系統(tǒng)和泡茶系統(tǒng)融為一體，體現(xiàn)了好水泡好茶的理念。 　　7 自動(dòng)排剩茶功能，確保了泡茶機(jī)的使用者不飲用過(guò)夜及長(zhǎng)時(shí)間存放的不新鮮茶水，保證了客戶(hù)的飲茶食品安全。 　　8 多種進(jìn)水和水源使用功能，可以使用桶裝水、凈化器用水也可以直接接入自來(lái)水，滿足了不同客戶(hù)不同的進(jìn)水方式。 　　9 使用全自動(dòng)智能泡茶機(jī)

7、沖泡茶葉，有效降低了茶葉在保管、運(yùn)輸、沖泡過(guò)程中的二次污染和沖泡質(zhì)量的問(wèn)題，提高了茶水的品質(zhì)和安全。 　　李委紋說(shuō)，全自動(dòng)智能泡茶機(jī)的發(fā)明為服務(wù)接待行業(yè)創(chuàng)新了一種新的商業(yè)模式，提供了一個(gè)非常方便、快速、健康、安全的泡茶設(shè)備。特別適合酒店、賓館、會(huì)議室、服務(wù)性行業(yè)的快速用茶需求。 　　自動(dòng)泡茶機(jī)的定位及市場(chǎng) 　　龍?zhí)斓谝淮詣?dòng)泡茶機(jī)的市場(chǎng)和消費(fèi)者定位不是給品味茶文化和個(gè)體消費(fèi)人群的，也不進(jìn)入商場(chǎng)銷(xiāo)售泡茶機(jī)，而是作為一種全新的沖泡茶具免費(fèi)贈(zèng)送給所有的客戶(hù)，這些客戶(hù)的特點(diǎn)就是需要提供快捷方便的茶水服務(wù)，使用量大，對(duì)品種和品質(zhì)的要求相對(duì)較低，這些客戶(hù)主要是星級(jí)以上酒店的自助早餐用茶，中餐廳的餐

8、前茶，西餐廳的下午茶，以及會(huì)議室的會(huì)議用茶，還有各個(gè)城市的大、中、小型餐飲飯店、茶餐廳等餐前茶，快餐店的配送茶，如肯德雞、麥當(dāng)勞、真功夫、面點(diǎn)王等等，還有商業(yè)步行街的零售和燒烤類(lèi)茶水的贈(zèng)送等。 　　接待類(lèi)的客戶(hù)主要是：機(jī)場(chǎng)貴賓室、桑拿、KTV、足浴城、棋牌室、健身房、汽車(chē)4S店、售樓部、婚紗影樓、電影院、網(wǎng)吧、美容美發(fā)廳、珠寶城、旅游景點(diǎn)、展覽中心、高速服務(wù)區(qū)、機(jī)場(chǎng)車(chē)站候客廳等等，還有其他需要提供接待用茶的行業(yè)。 　　商務(wù)類(lèi)的客戶(hù)主要是：高檔的寫(xiě)字樓的各類(lèi)公司、各政府部門(mén)、企事業(yè)單位、證券公司、銀行的辦公室，會(huì)議室和營(yíng)業(yè)大廳。 　　全國(guó)現(xiàn)有省級(jí)城市34個(gè)，地級(jí)城市333個(gè)，縣級(jí)城市286

9、2個(gè)，我們按省級(jí)城市，平均3000個(gè)用茶單位計(jì)算，全國(guó)就有102000個(gè)單位，地級(jí)城市按1500個(gè)用茶單位計(jì)算，就有499500個(gè)，縣級(jí)城市按500個(gè)用茶單位計(jì)算，就有1431000個(gè)，合計(jì)2032500個(gè)用茶單位，平均每個(gè)用茶單位按三臺(tái)泡茶機(jī)計(jì)算，全國(guó)就有6097500臺(tái)市場(chǎng)份額。按每臺(tái)泡茶機(jī)每個(gè)月消耗5斤茶葉，每年能消耗茶葉182萬(wàn)噸，按每斤均價(jià)40元計(jì)算，每年就有146億元的產(chǎn)值，所以，這是個(gè)巨大的市場(chǎng)，此外還有國(guó)際市場(chǎng)沒(méi)有計(jì)算進(jìn)去。就世界茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)分析，美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、荷蘭、加拿大、愛(ài)爾蘭的袋泡茶消費(fèi)比重分別為62.3%、65%、88%、89%、89%、58%。袋泡茶的消費(fèi)增速高于

10、茶葉的平均增速，并已成為了發(fā)達(dá)國(guó)家的主要消費(fèi)品種。俄羅斯從2004年起，袋泡茶的增長(zhǎng)率大大超過(guò)了其他茶，2006茶葉銷(xiāo)售增長(zhǎng)16%，袋泡茶銷(xiāo)售增長(zhǎng)了52%，其中高檔袋泡茶增長(zhǎng)了10%。袋泡茶的價(jià)格是散裝茶的1.3倍。所以，英國(guó)一荷蘭聯(lián)合利華公司在計(jì)劃了四年之后，在圣彼德堡市建立了袋泡茶的分裝廠。投資1200萬(wàn)美元，年產(chǎn)能力1.2萬(wàn)噸，相當(dāng)于俄羅斯茶葉年銷(xiāo)售量的10%。未來(lái)，國(guó)際市場(chǎng)也將會(huì)是我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)巨大的市場(chǎng)。 　　全自動(dòng)泡茶機(jī)的茶葉品類(lèi)定位 　　龍?zhí)鞂⒏鶕?jù)泡茶機(jī)的特點(diǎn)，通過(guò)拼配和深加工技術(shù)，生產(chǎn)出適合各種不同場(chǎng)所所需要的專(zhuān)業(yè)茶葉，茶葉價(jià)格最低的60元/斤，最貴的也不會(huì)超過(guò)300/斤

11、，同時(shí)，他們根據(jù)專(zhuān)業(yè)化的細(xì)分市場(chǎng)，研發(fā)出五大類(lèi)30多個(gè)品種適合各種不同消費(fèi)領(lǐng)域的大眾消費(fèi)茶，李委紋認(rèn)為，一種產(chǎn)品只能滿足一種價(jià)值，而一個(gè)產(chǎn)品群則可以滿足多種價(jià)值，任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)，只有滿足多層次的價(jià)值，才可能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久發(fā)展，占領(lǐng)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。 　　龍?zhí)焯岢昂貌璨毁F，好喝才對(duì)”的理念，所以他們?cè)诓枞~的種植源頭和毛茶的收購(gòu)源頭方面，注意嚴(yán)格控制茶葉的品質(zhì)，所有農(nóng)殘超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、灰份超標(biāo)的茶葉都不得進(jìn)廠。根據(jù)不同的茶葉消費(fèi)區(qū)域和消費(fèi)習(xí)慣，他們生產(chǎn)加工出綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶等適合消費(fèi)習(xí)慣的茶類(lèi)。也就是說(shuō)，龍?zhí)煺嬲軌蜃龅揭钥蛻?hù)為導(dǎo)向，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，在創(chuàng)新中找到喚起消費(fèi)者需求的理由，從而在服務(wù)接

12、待商務(wù)類(lèi)用茶中創(chuàng)建自己的品牌和獨(dú)特的商業(yè)模式，因?yàn)槟壳霸谌珖?guó)乃至全世界都還沒(méi)有如此專(zhuān)業(yè)的細(xì)分茶葉品類(lèi)，“立頓”所有的奶茶、紅茶、綠茶也還是以茶葉類(lèi)別來(lái)區(qū)分，沒(méi)有細(xì)化到專(zhuān)業(yè)的消費(fèi)茶層面，而國(guó)內(nèi)所有的服務(wù)接待用茶大部分也都是從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)散茶，這些散茶品質(zhì)、口感均不佳，甚至大部分都是農(nóng)殘超標(biāo)的低檔茶葉，稍好一點(diǎn)的茶價(jià)格又居高不下，少則幾百，多則成千上萬(wàn)，所以，在這一廣闊的市場(chǎng)領(lǐng)域中，只要用心去做，非常容易樹(shù)立自己的品牌，開(kāi)發(fā)自己的客戶(hù)，將那些沒(méi)有質(zhì)保、沒(méi)有商標(biāo)、沒(méi)有QS認(rèn)證的散茶競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手壓下去，將茶葉從畸形的奢侈品回歸到老百姓的日常生活中來(lái)，讓中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)從溫開(kāi)水變成沸水，實(shí)現(xiàn)茶葉消費(fèi)的大眾化、日?；U(kuò)充市場(chǎng)容量，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)頻率加快，完成價(jià)值提升，搶先占領(lǐng)市場(chǎng)的制高點(diǎn)，從而帶動(dòng)和促使中國(guó)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⑵焚|(zhì)化的轉(zhuǎn)變，做大做強(qiáng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)。