酒店 使用手冊

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科嘉科技開發(fā)有限責(zé)任公司 使用手冊 第一章 前臺(tái)營業(yè) 一 客人登記【F2】 客人登記主要用于該客人發(fā)放手牌和手牌更改。如下圖： 注：黃顏色代表空閑手牌。 橙顏色代表正在使用且未結(jié)賬。 淺藍(lán)色代表正在使用且已結(jié)帳但未退牌。 操作方法： 1．【發(fā)牌】發(fā)牌操作可以用倆種方法，用鼠標(biāo)直接雙擊你要發(fā)的手牌或在手牌號(hào)里直接輸入敲回車，然后在〖同來客人〗里會(huì)顯示出你準(zhǔn)備發(fā)出的手牌，如果同來幾個(gè)客人可繼續(xù)發(fā)放，那么在〖同來客人〗里會(huì)顯示多個(gè)，如果確定發(fā)放請點(diǎn)擊〖發(fā)牌〗。 2．【取消】如果選擇的手牌有誤或者終止發(fā)放請點(diǎn)擊〖取消〗即可清除〖同來客人〗里的內(nèi)容。 3．【登記修改】請參考〖客人修改〗。 4．【合牌轉(zhuǎn)賬】請參考〖前臺(tái)收銀〗。 5．【使用日志】請參考手牌使用日志。 6．【超時(shí)列表】當(dāng)點(diǎn)擊〖超時(shí)列表〗會(huì)顯示所有在門票規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒有消費(fèi)完畢的客人手牌號(hào)。如果要對某位客人追加門票，點(diǎn)擊〖增加超時(shí)費(fèi)〗。如果對所有的客人都追加門票請?jiān)凇既窟x中〗處打‘√’。如下圖： 7．【發(fā)放明細(xì)】請參考手牌發(fā)放查詢。 二 客人修改【F5】 客人修改主要是對客人進(jìn)行換牌或改單。如下圖： 操作方法： 1．【門票改單】當(dāng)客人沒有消費(fèi)需要退牌，在左邊輸入客人現(xiàn)在的手牌號(hào)敲回車，然后點(diǎn)擊〖門票改單〗。 2．【換牌】當(dāng)客人發(fā)現(xiàn)衣柜有問題或有其它問題時(shí)要求更換時(shí)，在左邊輸入客人現(xiàn)在的手牌號(hào)敲回車，然后在右邊輸入要更換的新手牌號(hào)，點(diǎn)擊〖換牌〗。 3．【退出】點(diǎn)擊〖退出〗或ESC，，即退出此窗口。 三 手牌使用日志【F8】 此窗口顯示正在消費(fèi)客人的手牌號(hào)、類型、發(fā)牌時(shí)間、操作員。 如下圖： 四 發(fā)放手牌查詢 此窗口顯示手牌使用情況，如：男賓多少，女賓幾位。 操作方法： 1．【打印】點(diǎn)擊〖打印〗可以打印出當(dāng)前使用手牌。 2．【退出】點(diǎn)擊〖退出〗或ESC，，退出當(dāng)前窗口。 五 吧臺(tái)付貨【F1】 此窗口是吧臺(tái)處錄入客人消費(fèi)項(xiàng)目。 注：任何消費(fèi)項(xiàng)目，只要在品名維護(hù)的都可以從這錄入。 操作方法： 1．【錄入】點(diǎn)擊〖錄入〗或敲快捷鍵F1。然后輸入〖客人號(hào)〗〖服務(wù)員號(hào)〗〖手單號(hào)〗〖商品〗〖數(shù)量〗。錄入商品時(shí)，可以使用代碼或拼音簡碼。如下圖： 如果有退貨，請?jiān)跀?shù)量處輸入負(fù)數(shù)。 2．【改單】如果點(diǎn)擊〖改單〗就會(huì)作廢當(dāng)前單據(jù)。 3．【退出】點(diǎn)擊〖退出〗或敲快捷鍵F4或ESC，退出當(dāng)前窗口。 注：①服務(wù)員號(hào)位數(shù)為3位；手單號(hào)位數(shù)為6位。 ②當(dāng)有退貨操作時(shí)不能進(jìn)行改單操作。 ③如果要察看更多東西請?jiān)凇疾炜锤嘈畔ⅰ教幋颉獭? ④要打印單據(jù)請?jiān)凇及膳_(tái)付貨打印單據(jù)〗處打‘√’。 六 特服錄入【F7】 特服錄入用于實(shí)現(xiàn)對客人進(jìn)行特服錄單和下單，實(shí)現(xiàn)提前叫鐘。 黃色代表當(dāng)前技師無客人。 淺藍(lán)色代表當(dāng)前技師正服務(wù)于客人，顯示開鐘時(shí)間和包房號(hào)。 如下圖： 操作方法： 1．【特服錄單】用鼠標(biāo)雙擊某位技師或在〖技師號(hào)〗處輸入技師編號(hào)敲回車，然后用鼠標(biāo)點(diǎn)擊〖特服錄入〗或點(diǎn)擊快捷鍵F2，然后彈出如下子窗口： ⑴【開鐘】輸入〖客人號(hào)〗〖技師號(hào)〗〖手單號(hào)〗〖包房號(hào)〗〖方案〗，然后點(diǎn)擊〖開鐘〗。如果此時(shí)客人還未開包房，請點(diǎn)擊〖包房管理〗。 ⑵【包房管理】開包房請參見包房管理。 ⑶【退出】點(diǎn)擊〖退出〗或ESC，退出當(dāng)前窗口。 注：方案可以使用鼠標(biāo)點(diǎn)擊下拉按鈕或用鍵盤上↑↓。 2．【確認(rèn)下單】當(dāng)客人特服到時(shí)，用鼠標(biāo)選中該技師，點(diǎn)擊〖確認(rèn)下單〗或F3，彈出如下窗口： ⑴【下鐘】如果確認(rèn)服務(wù)完畢請點(diǎn)擊〖下鐘〗。 ⑵【加鐘】如果客人要求繼續(xù)服務(wù)或超時(shí)需要加鐘，請點(diǎn)擊〖加鐘〗。 ⑶【改單】當(dāng)確認(rèn)要作廢此單據(jù)時(shí)，請點(diǎn)擊〖改單〗。 ⑷【保存修改】當(dāng)客人需要更改消費(fèi)方案或修改加鐘后的方案時(shí)，更改后點(diǎn)擊〖保存修改〗。 ⑸【退出】點(diǎn)擊〖退出〗或ESC，退出當(dāng)前窗口。 3．【取消】如果要取消當(dāng)前選擇，請點(diǎn)擊〖取消〗。 七 包房管理 包房管理用于實(shí)現(xiàn)對客人包房維護(hù)，開房、退房、提前叫鐘。 如下圖： 操作方法： 1． 包房使用情況查詢，請點(diǎn)擊〖包房使用情況〗，彈出如下窗口： 2．當(dāng)客人要開某個(gè)房間時(shí)，請用鼠標(biāo)單擊選定的客房。彈出子窗口如下： ⑴【開包放】輸入〖客人號(hào)〗〖服務(wù)員〗〖手單號(hào)〗〖計(jì)費(fèi)方案〗，然后點(diǎn)擊〖開包放〗。 ⑵【退出】點(diǎn)擊〖退出〗或ESC，退出當(dāng)前窗口。 八 包房預(yù)定 九 包房使用日志 十 前臺(tái)收銀 十一 收銀單查詢 第二章 財(cái)務(wù)查詢 一 客人查詢 此窗口顯示正在消費(fèi)客人的賬目清單和包房使用情況。如下圖： 操作方法： 1．輸入客人手牌號(hào)敲回車。如果多人一起發(fā)得手牌，敲入任何一位客人的手牌號(hào)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)帶出其它客人的消費(fèi)情況。如果要察看單人消費(fèi)情況，請?jiān)凇硷@示單人〗處打‘√’ 二 會(huì)員卡查詢 此窗口用于顯示會(huì)員卡使用操作日志。 操作方法： 1． 客人通過刷卡器刷卡即可實(shí)現(xiàn)客人會(huì)員卡消費(fèi)日志查詢。 2．【退出】點(diǎn)擊〖退出〗退出此窗口。 三 財(cái)務(wù)核單 此窗口用于財(cái)務(wù)人員根據(jù)客人號(hào)，手單號(hào)，商品代碼，商品類別，服務(wù)員進(jìn)行組合查詢某一時(shí)間段的內(nèi)容。如下圖： 操作方法： 1．【查詢】當(dāng)輸入完畢查詢條件后點(diǎn)擊〖查詢〗。 2．【打印】點(diǎn)擊〖打印〗即可打印出查詢的內(nèi)容。 3．【退出】點(diǎn)擊〖退出〗退出本窗口。 注：保留天數(shù)即為查詢天數(shù)。如要查詢某位客人，請?jiān)凇伎腿颂?hào)〗處打‘√’，然后輸入客人號(hào)，如要查詢手單號(hào)，請?jiān)凇际謫翁?hào)〗處打‘√’， 然后輸入手單號(hào)。其它商品代碼，商品類別，服務(wù)員查詢方法類似，可單獨(dú)查詢或組合查詢。 四 收銀核單 此窗口用于查詢某一班次，收銀單數(shù)，收銀金額及補(bǔ)打單據(jù)。 操作方法： 1．【上一班次】點(diǎn)擊〖上一班次〗，可以察看上一班次的收銀情況。 2．【當(dāng)前班次】點(diǎn)擊〖當(dāng)前班次〗，可以察看當(dāng)前班次的收銀情況。 3．【下一班次】點(diǎn)擊〖下一班次〗，可以察看下一班次的收銀情況。 4．【恢復(fù)】點(diǎn)擊〖恢復(fù)〗即可清空右邊窗口。 5．【打印】點(diǎn)擊〖打印〗即可打印當(dāng)前查詢出的收銀單據(jù)。 6．【退出】點(diǎn)擊〖退出〗退出本窗口。 五 吧臺(tái)核單 此窗口用于吧臺(tái)操作人員進(jìn)行單條或整體核對。 操作方法： 1．【查詢】在輸入手單號(hào)處輸入手單號(hào)，在〖保留天數(shù)〗處選擇班次，然后點(diǎn)擊〖查詢〗。 2．【恢復(fù)】點(diǎn)擊〖恢復(fù)〗即可察看當(dāng)前天數(shù)的單據(jù)。 3．【打印】點(diǎn)擊〖打印〗即可打印當(dāng)前查詢出的收銀單據(jù)。 4．【退出】點(diǎn)擊〖退出〗退出本窗口。 第三章 匯總報(bào)表 一 統(tǒng)計(jì)匯總 此報(bào)表窗口用于綜合查詢匯總顯示不同時(shí)間段的營業(yè)情況。 操作方法： 1．【查詢】在〖開始時(shí)間〗處點(diǎn)擊下拉按鈕，選擇要查詢的起始時(shí)間，在〖截止時(shí)間〗處點(diǎn)擊下拉按鈕選擇截止時(shí)間。在〖商品〗處選擇要查詢的商品，在〖吧臺(tái)〗處選擇要察看的吧臺(tái)，然后點(diǎn)擊查詢。 注：查詢的都是日審過的，不可以是當(dāng)前這一班次的。 2．【打印】點(diǎn)擊〖打印〗即可打印當(dāng)前查詢出的匯總單據(jù)。 3．【退出】點(diǎn)擊〖退出〗退出本窗口。 二 收銀統(tǒng)計(jì)匯總 此報(bào)表窗口用于綜合查詢匯總顯示已收銀商品明細(xì)。 操作方法： 1．【查詢】在〖開始時(shí)間〗處點(diǎn)擊下拉按鈕，選擇要查詢的起始時(shí)間，在〖截止時(shí)間〗處點(diǎn)擊下拉按鈕選擇截止時(shí)間。在〖商品〗處選擇要查詢的商品，在〖吧臺(tái)〗處選擇要察看的吧臺(tái)，然后點(diǎn)擊查詢。 注：查詢的都是日審過的，不可以是當(dāng)前這一班次的。 2．【打印】點(diǎn)擊〖打印〗即可打印當(dāng)前查詢出的匯總單據(jù)。 3．【退出】點(diǎn)擊〖退出〗退出本窗口。 三 收銀情況匯總表 此報(bào)表窗口用于顯示某一時(shí)間段的收銀表。包括各種收銀方案。 操作方法： 1．【查詢】在〖開始時(shí)間〗處點(diǎn)擊下拉按鈕，選擇要查詢的起始時(shí)間，在〖截止時(shí)間〗處點(diǎn)擊下拉按鈕選擇截止時(shí)間，然后點(diǎn)擊查詢。 注：查詢的都是日審過的，不可以是當(dāng)前這一班次的。 2．【打印】點(diǎn)擊〖打印〗即可打印當(dāng)前查詢出的收銀報(bào)表。 3．【退出】點(diǎn)擊〖退出〗退出本窗口。 四 服務(wù)人員提成報(bào)表 此報(bào)表窗口用于匯總或單獨(dú)查詢服務(wù)員提成情況。 操作方法： 1．【查詢】在〖開始時(shí)間〗處點(diǎn)擊下拉按鈕，選擇要查詢的起始時(shí)間，在〖截止時(shí)間〗處點(diǎn)擊下拉按鈕選擇截止時(shí)間。在〖服務(wù)員號(hào)〗處輸入服務(wù)員號(hào)，在〖項(xiàng)目〗處選擇項(xiàng)目，然后點(diǎn)擊查詢。 注：查詢的都是日審過的，不可以是當(dāng)前這一班次的。 2．【打印】點(diǎn)擊〖打印〗即可打印當(dāng)前查詢出的服務(wù)員提成報(bào)表。 3．【退出】點(diǎn)擊〖退出〗退出本窗口。 五 技師提成報(bào)表 此報(bào)表窗口用于匯總或單獨(dú)查詢技師提成情況。 操作方法： 1．【查詢】在〖開始時(shí)間〗處點(diǎn)擊下拉按鈕，選擇要查詢的起始時(shí)間，在〖截止時(shí)間〗處點(diǎn)擊下拉按鈕選擇截止時(shí)間。在〖項(xiàng)目〗處選擇要查詢的項(xiàng)目，然后點(diǎn)擊查詢。 注：查詢的都是日審過的，不可以是當(dāng)前這一班次的。 2．【打印】點(diǎn)擊〖打印〗即可打印當(dāng)前查詢出的匯總單據(jù)。 3．【退出】點(diǎn)擊〖退出〗退出本窗口。 六 營業(yè)收入報(bào)表 此報(bào)表窗口用于匯總或單獨(dú)查詢某一天或某一時(shí)間段情況。 操作方法： 1．【查詢】在〖開始時(shí)間〗處點(diǎn)擊下拉按鈕，選擇要查詢的起始時(shí)間，在〖截止時(shí)間〗處點(diǎn)擊下拉按鈕選擇截止時(shí)間。在〖商品〗處選擇要查詢的商品，在〖收款方式〗處選擇要察看的收款方式，然后點(diǎn)擊查詢。 注：查詢的都是日審過的，不可以是當(dāng)前這一班次的。 2．【打印】點(diǎn)擊〖打印〗即可打印當(dāng)前查詢出的匯總單據(jù)。 3．【退出】點(diǎn)擊〖退出〗退出本窗口。 第四章 系統(tǒng)維護(hù) 第五章 會(huì)員卡管理 第六章 庫存管理 第七章 其它 一 總經(jīng)理查詢 二 日審