《四年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 2.2《食物中的營(yíng)養(yǎng)》課件2 大象版.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《四年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 2.2《食物中的營(yíng)養(yǎng)》課件2 大象版.ppt（18頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、食物中的營(yíng)養(yǎng),我們能從種類豐富 的食物中獲得什么營(yíng)養(yǎng)呢？,人體的生命，需要多種營(yíng)養(yǎng)支持。 食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水，共六種。,蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。,脂肪是人體能量的主要來(lái)源，我們的身體可以儲(chǔ)存大量脂肪。,糖類是人體能量的主要來(lái)源，我們的身體可以儲(chǔ)存大量糖類。（淀粉是一種重要糖類）,維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，它們的種類非常多，是我們保持健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。,水也是人體的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不容忽視。,人體生命活動(dòng)的主要的供能物質(zhì)是,糖類、脂肪,,構(gòu)成身體的主要物質(zhì)是,蛋白質(zhì),調(diào)節(jié)身體機(jī)能的主要物質(zhì)是,維
2、生素和礦物質(zhì),你們可以通過(guò)什么方法知道某些食物含有我們需要的營(yíng)養(yǎng)成分呢？,查閱資料 實(shí)驗(yàn),含較高能量，能保證我們?nèi)粘Ｉ钏枘芰康氖澄锸?米飯、面包等主食類,面食點(diǎn)心,肉類食物,你的攝食習(xí)慣能否滿足你日常生活對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的全部需要，你的飲食習(xí)慣是否科學(xué),偏食的害處：,造成營(yíng)養(yǎng)缺乏,營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入不平衡,饑餓的女孩,下面，請(qǐng)大家“欣賞”獲得1994年普利策新聞攝影獎(jiǎng)的照片饑餓的女孩。作者凱文卡特（南非）,1993年蘇丹大饑荒時(shí)，一只兀鷹緊盯著一個(gè)赤身裸體的小女孩。小女孩正艱難地向食品發(fā)放中心爬行。,營(yíng)養(yǎng)缺乏癥(deficiency disease),營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足：,蛋白質(zhì),未成年人：嬰兒、兒童和少年
3、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，體重過(guò)輕（胎兒、嬰兒期腦發(fā)育受影響）,成年人：容易疲倦，體重下降，肌肉萎縮，浮腫，對(duì)疾病的抵抗力下降。,鈣,兒童：骨質(zhì)生長(zhǎng)不良和骨化不全，并導(dǎo)致佝僂病。,成年人：骨質(zhì)軟化病,老年人：骨質(zhì)疏松癥,,,為了避免吃得很多但還是營(yíng)養(yǎng)不良的情況發(fā)生，我們?cè)谌粘ｏ嬍持袘?yīng)注意什么？,,不要偏食，應(yīng)該食物種類盡量多一些保證我們能攝入全面的營(yíng)養(yǎng)成分，以保證我們的身體健康,脂肪的辨別方法 1. 分別用肥肉、花生米等在白紙上擠壓、滑動(dòng)。含有脂肪的食物在白紙上會(huì)留下油漬。,淀粉的辨別方法,實(shí)驗(yàn)步驟：分別在不同的食物上滴一滴碘酒，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)有變藍(lán)色的現(xiàn)象出現(xiàn)，說(shuō)明這種食物中含有淀粉。 溫馨提示： 1、使用玻璃儀器時(shí)注意輕拿輕放 2、滴液時(shí)膠頭滴管的頭部與食物不能相碰。,
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