《家鄉(xiāng)的風味小吃》的教案設計

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1、?家鄉(xiāng)的風味小吃?的教案設計 ?家鄉(xiāng)的風味小吃?的教案設計教學目的：1、通過查找資料、觀察實物和圖片，讓學生理解一些家鄉(xiāng)的風味小吃的特點、來歷、制作方法等方面的知識，為家鄉(xiāng)人們的心靈手巧感到自豪。2、通過組織教學活動，讓學生發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)風味小吃的一些文化特質和經濟地位，激發(fā)學生對家鄉(xiāng)的熱愛之情。教學重難點：通過理論，激發(fā)學生對家鄉(xiāng)小吃的探究興趣，讓學生通過參與調查和探究，深化理解家鄉(xiāng)各類小吃，通過課堂學習引導學生加深對家鄉(xiāng)的熱愛之情，對家鄉(xiāng)人民的智慧產生敬仰之情，增強作為家鄉(xiāng)人的自豪感。同時教育同學們要注意文明禮貌和飲食衛(wèi)生。教學準備：學生查找家鄉(xiāng)和各地的一些風味小吃的資料，包括相片、圖片、文字

2、介紹等。教學過程：第一課時一、激情導入：品味、點評自帶的家鄉(xiāng)風味小吃。1、學生拿出食物，說說帶來的風味小吃的名稱〔小吃以學生自己制作的為主，也可以適當帶一些購置的家鄉(xiāng)小吃〕?；顒右唬簬熒ハ嗥肺陡髯缘娘L味小吃。教師隨機提出品味時的文明禮貌和飲食衛(wèi)生習慣。2、交流：說說你剛剛吃了哪些東西？味道怎么樣？3、由教師引導學生介紹所品味的小吃，包括小吃的原料、顏色、味道等特點。二、說一說，做一做：學習小吃的.做法。1、假設你覺得味道好，可以問問他是怎么做的？學生彼此間理解自己喜歡的小吃的做法，并記錄下來。有條件的話可以回家去試一試。活動二：評出最受歡送的家鄉(xiāng)小吃先推選出幾種學生喜歡的小吃，再通過投票的形

3、式，選出最受同學歡送的小吃。并頒發(fā)小獎狀。2、作業(yè)：回家后試做你喜歡的小吃。第二課時一、激情引入：理解有關風味小吃的來歷、典故及在家鄉(xiāng)的經濟地位。1、提示：你知道其他地方有哪些風味小吃嗎？教師出示教材中全國各地有代表性的風味小吃的圖片，引發(fā)學生自由發(fā)言。2、過渡：有些小吃不僅好吃，還有美麗的傳說呢！活動一：教師講過橋米線的故事。引導學生說說自己理解的有關風味小吃的故事或來歷。3、家鄉(xiāng)的風味小吃不但味道好，還能推動家鄉(xiāng)的經濟開展呢！教師課件演示：介紹家鄉(xiāng)有名的小吃，為家鄉(xiāng)經濟所帶來的好處，如長沙火宮殿的臭豆腐，吸引了很多中外游客來品味，引發(fā)學生的思索。也可以以“松花皮蛋賣到日本去了〞為事例。4、學生說說家鄉(xiāng)有沒有這樣的風味小吃。二、說一說：宣傳、推銷自己做的小吃。1、師：家鄉(xiāng)小吃味道好，能為家鄉(xiāng)的經濟開展做奉獻。我們也為我們家鄉(xiāng)的小吃設計包裝，進展宣傳，說不定也能為家鄉(xiāng)的經濟做奉獻呢！2、師生一起回憶一兩種有關小吃或食品的廣告，引起學生的興趣。并播放一段視頻廣告。活動二：做廣告。學生以小組為單位，動手操作，為自己家鄉(xiāng)的風味小吃設計包裝和廣告?；顒尤赫故驹O計結果。讓學生上臺模擬電視廣告宣傳、介紹自己的設計。三、小結，希望不久的將來，能在市面上看到你們設計包裝的風味小吃，讓小吃為家鄉(xiāng)爭光。