內蒙古鄂爾多斯市達拉特旗七年級生物下冊 4.2.2消化和吸收（第1課時）課件 新人教版.ppt

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1、消化和吸收第一課時,第二章人體的營養(yǎng),食物中的營養(yǎng)物質：,消化與吸收的概念,消化：食物在消化道內分解成可吸收的營養(yǎng)物質的過程。吸收：食物經消化后其中的營養(yǎng)物質、水分、無機鹽等通過消化道黏膜進入血液循環(huán)的過程。問題：食物中的各種營養(yǎng)素，需要通過消化系統(tǒng)的消化和吸收，人體才能得以利用。那么，消化系統(tǒng)是怎樣工作的？,消化道,消化腺,口腔,咽,食道,胃,大腸,小腸,肛門,人體的消化道：,,,,,咽：食物和空氣的共同通道,食道：食物通道,,,人體的消化腺：,？腺,,？腺,？腺,？腺,？,腸,唾液,肝臟,胃,胰,,口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。,消化系統(tǒng),——分泌唾液,——分泌胃液,——分泌腸液,

2、——分泌胰液,——分泌膽汁,消化系統(tǒng),問題:饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關?饅頭變甜是否與唾液有關?,饅頭在口腔中的變化,探究,口腔是消化系統(tǒng)的開始部分，里面有（）、（）和（）的開口。,牙齒,唾液腺導管,舌,饅頭在口腔內的變化,提示：1.設計一組實驗，有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌，有探究唾液的作用。2.淀粉是饅頭的主要成分。3.口腔的溫度大概是37℃。4.淀粉是沒有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖是有甜味的。5.淀粉遇碘變藍，但麥芽糖遇碘不會變藍。,饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。,饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合。,饅頭小塊與2毫升唾液

3、不攪拌。,制定并實施計劃,思考：各試管分別模擬了口腔的什么作用？,饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。,饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合。,饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌。,放入37℃左右的溫水中5—10分鐘,試管為什么要放入37℃左右的溫水中?,思考,制定并實施計劃,饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。,饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合。,饅頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。,,放入37℃左右的溫水中5—10分鐘,各加2滴碘液,搖勻,1.滴加碘液的目的是什么?,2.你認為會出現什么樣的變化?原因是什么?,思考,制定并實施計劃,你看到了什么？,,試管1：試管2：試管3：,未變藍,饅頭變藍,饅頭變藍,饅頭碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖。無淀粉加碘液不變色,加入清水，淀粉不分解，淀粉遇碘變藍色。,饅頭塊中的淀粉沒被唾液徹底的消化，有部分淀粉存在，淀粉遇碘變藍色。,分析結果，得出結論,饅頭為什么變甜了？,牙齒對饅頭進行咀嚼使饅頭變碎，舌頭進行攪拌使饅頭碎屑與唾液腺分泌的唾液進行充分的混合，唾液就使饅頭中的淀粉分解為了麥芽糖，所以我們吃到饅頭感到甜。,結論,淀粉在人的消化道的口腔（部位）就開始被消化。唾液淀粉酶可以將淀粉分解為麥芽糖。,實驗證明：,脂肪和蛋白質在口腔中不被消化。淀粉只有在唾液淀粉酶的作用下轉變成了麥芽糖。麥芽糖還需要進一步消化才能被吸收。結論：口腔只具有初步消化淀粉的作用,食物在口腔中的消化,