七年級生物下冊 第四單元 生物圈中的人 第二章 人體的營養(yǎng) 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質課件 新人教版.ppt

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1、第二章人體的營養(yǎng),第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質,一,二,三,一、糖類、脂肪、蛋白質的作用1.食物中含有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素等六類營養(yǎng)物質。2.糖類、脂肪、蛋白質都是組成的主要有機物,并且能為生命活動提供。其中人體生命活動所需要的能量,主要由提供,是重要的備用能源物質,人體的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新都離不開。,,,,細胞,能量,糖類,脂肪,蛋白質,,,,,,2.無機鹽的作用多種多樣。例如,含鈣的無機鹽是骨骼和牙齒的重要組成成分。其他無機鹽也各有作用。,一,二,三,二、水和無機鹽的作用1.水是人體細胞的主要成分之一,約占體重的60%~70%。人體的各項生命活動,離開水都無法進行

2、。人體內的營養(yǎng)物質以及尿素等廢物,只有溶解在水中才能運輸。,,,,,,一,二,三,三、維生素的作用1.維生素不是構成細胞的主要原料,不為人體提供能量,人體每日對它們的需要量很小,但它們對人體的重要作用是其他營養(yǎng)物質所不能代替的。人體一旦缺乏維生素,生長發(fā)育就會受到影響,甚至患病。2.缺乏維生素A時的癥狀:皮膚干燥、夜盲癥、干眼癥等。缺乏維生素B1時的癥狀:神經炎、消化不良、食欲不振等。缺乏維生素C時的癥狀:壞血病、抵抗力下降等。缺乏維生素D時的癥狀:佝僂病、骨質疏松癥等。,,,,,,,,,,,無機鹽在人體內的作用是什么?人體中幾種無機鹽的缺乏癥和食物來源,1,2,3,4,5,6,7,答案,1.

3、糖類是人體需要的營養(yǎng)物質之一,糖類在人體中的主要作用是()A.為生命活動提供所需能量,是主要的供能物質B.構建身體與修復細胞的重要原料C.人體內重要的儲存能量的物質D.調節(jié)人體生命活動的主要物質,1,2,3,4,5,6,7,2.水是人體內不可缺少的重要物質,約占體重的()A.20%~30%B.30%~40%C.50%~60%D.60%~70%,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,3.營養(yǎng)學家建議青少年要適當多吃奶、蛋、魚、肉等富含蛋白質的食品,這是因為蛋白質是()A.細胞的重要組成成分B.主要的供能物質C.主要的貯能物質D.溶解養(yǎng)分的物質,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,4.某人正

4、在闌尾炎手術后的康復期間,為了促進其傷口愈合,你建議他應該多吃一些()A.蔬菜B.水果C.粗糧D.奶、蛋、魚、肉,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,5.經常食用胡蘿卜或適量動物肝臟,有助于預防()A.壞血病B.神經炎C.夜盲癥D.佝僂病,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,6.下列有關水的敘述,錯誤的是()A.水是生物體內含量最多的物質B.水可以為人體的生命活動提供能量C.水在生物體內起到運輸物質的作用D.人體內的大多數生命活動必須在水中完成,答案,解析,(1)某人患骨質疏松癥,應多吃類食物。(2)地方性甲狀腺腫患者應多吃類食物。,1,2,3,4,5,6,7,7.下表列出了一些無機鹽的種類和食物來源,據表完成問題。,答案,解析,