河南省虞城縣第一初級(jí)中學(xué)七年級(jí)生物下冊(cè) 第10章 第1節(jié) 食物中能量的釋放導(dǎo)學(xué)案（無(wú)答案） 北師大版

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1、第10章第1節(jié)《食物中能量的釋放》導(dǎo)學(xué)案 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】 　1.嘗試探究食物中的能量，說(shuō)明燃燒和呼吸作用的區(qū)別。 　2.說(shuō)明能量來(lái)自細(xì)胞中有機(jī)物的氧化分解，闡述呼吸作用的實(shí)質(zhì)和意義。 【學(xué)習(xí)內(nèi)容】 一、自學(xué)探究：探索中發(fā)現(xiàn)問題、收獲知識(shí)，你將獲得成功的喜悅，合作中，鍛煉能力你將不斷提高。相信自己，你能行！ 【學(xué)習(xí)任務(wù)一】食物中儲(chǔ)存能量 1、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)： ①自制的測(cè)定儀應(yīng)盡可能地減少樣品燃燒過(guò)程中能量的散失②選擇的樣品要能夠燃燒，燃燒過(guò)程便于操作，用干燥的食品比新鮮食物燃燒效果好，至少一種樣品的脂肪含量比較豐富③燃燒后的食物先放在石棉網(wǎng)上冷卻再稱量。④溫度計(jì)下端不要接觸瓶底⑤燃燒

2、食物前后幾秒中查看溫度計(jì)。 2、每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的能量，是?＿＿＿＿ 。（讀課本50頁(yè)一段，回答相關(guān)問題）食物的熱價(jià)反映＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 3、提示：計(jì)算熱價(jià)公式：?4.18(J)×升溫值?（°C）×水的質(zhì)量?（g）?/　燃燒的食物質(zhì)量（g) 4、熱價(jià)比較：＿＿＿（??? ） ﹤??＿＿＿（?? ）﹤?＿＿＿??（?? ）（橫線上填糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，括號(hào)填此營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的熱價(jià)） 5、生命活動(dòng)所需能量主要來(lái)自??＿＿＿＿??，其次為???＿＿＿＿ 再其次為???＿＿＿＿???。 【學(xué)習(xí)任務(wù)二】細(xì)胞通過(guò)呼吸作用釋放能量（閱讀50頁(yè)演示了解實(shí)驗(yàn)方法，推測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象） 1、食

3、物中儲(chǔ)存的能量在有氧的條件下，通過(guò)燃燒時(shí)放出來(lái)，人體細(xì)胞內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存的能量也需在＿＿＿＿的參與下，通過(guò)細(xì)胞的＿＿＿＿而釋放出來(lái)。 2、填寫演示“檢驗(yàn)人體呼出氣體成分的變化” 　A蠟燭燃燒時(shí)間＿＿＿＿，C蠟燭燃燒時(shí)間??＿＿＿＿?，說(shuō)明吹出的氣體中含????＿＿＿＿少。B澄清的石灰水變渾濁＿＿＿　D澄清的石灰水變渾濁＿＿＿＿?說(shuō)明吹出的氣體中含????＿＿＿＿? 多。 　結(jié)論：由肺部呼出的氣體比吸入的氣體????＿＿＿＿? 減少，???＿＿＿＿?增多了。原因是細(xì)胞進(jìn)行呼吸作用消耗????＿＿＿＿?? ，釋放??＿＿＿＿??? 。 　3、生物體細(xì)胞內(nèi)葡萄糖等有機(jī)物氧化分解并釋放能量的過(guò)程

4、，就是＿＿＿＿＿＿＿＿。 　4、細(xì)胞通過(guò)呼吸作用釋放能量，一部分用于???＿＿＿＿? ，另一部分用于??＿＿＿＿?? 。呼吸作用的重要意義在于??＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿??? 。 二、合作探究1. 燃燒和呼吸作用本質(zhì)的共性和區(qū)別有哪些？ 2. 請(qǐng)補(bǔ)充完整下列表示呼吸作用的式子：有機(jī)物 + （ ）——→水 + 二氧化碳+（ ） 【學(xué)習(xí)小結(jié)】--你學(xué)到了什么，和大家一起分享吧！ 　　 【達(dá)標(biāo)檢測(cè)】 　1.下列食物中的營(yíng)養(yǎng)成分中，能為人體提供能量的是(? ?? )。 　? A.無(wú)機(jī)物?? B.有機(jī)物? ? C.無(wú)機(jī)鹽?? D.維生素 　2.能量的最終來(lái)源是

5、(? )。 　　A.植物中的化學(xué)能?????? B.食物中的能量 C.太陽(yáng)光能???????????? D.熱能 　3.不同食物含有能量的多少可以用(? ? )表示。 　　A.熱價(jià)???? B.重量????? C.溫度???? D.濕度 　4.在日常生活中，下列活動(dòng)消耗能量最多的是（???? ） 　　A.騎車??????????? B.靜坐 C.掃地??????????? D.快走 　5.呼吸作用的實(shí)質(zhì)是（?? ） 　　A.組織里的氣體交換????? B.吸進(jìn)氧氣，呼出二氧化碳 C.氧化有機(jī)物，釋放能量????? D.肺泡內(nèi)的氣體交換

6、 　6.下列等量的食物中，燃燒時(shí)放熱最多的是（? ） 　　A.饅頭?????? B.花生??????? C.牛肉???????? D.蘋果 　7、通過(guò)測(cè)定，在蛋白質(zhì)、脂肪、糖類三種營(yíng)養(yǎng)成分中，每克糖類所含能量是（? ） 　　A.23KJ????? B.17KJ???? C.38KJ????? D.9KJ 　8、同等質(zhì)量的下列物質(zhì)，在人體內(nèi)分解，釋放能量最多的是（?? ） 　　A蛋白質(zhì)???? B脂肪???? C糖類?????? D維生素 　9.分析如下圖所示實(shí)驗(yàn)和表中的數(shù)據(jù)： 　甲、乙兩個(gè)瓶中都裝有澄清的石灰水。在吸入氣體時(shí)，左手捏緊橡皮管，右手松開。在呼出氣體時(shí)，右手捏緊橡皮管，左手松開。結(jié)果，乙瓶中的石灰水明顯變渾濁。 （1）甲瓶在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中起___作用。 （2）甲瓶中的渾濁程度_____，說(shuō)明空氣中_____的含量較少。乙瓶中的渾濁程度______，說(shuō)明呼出的氣體中________的含量較多。產(chǎn)生以上變化的原因是：氧氣透過(guò)肺泡壁和毛細(xì)血管壁進(jìn)入了_______，而毛細(xì)血管內(nèi)的二氧化碳透過(guò)毛細(xì)血管壁和肺泡壁進(jìn)入了______，然后隨著濕潤(rùn)的氣體一起排出。 （3）人體呼出的氣體和環(huán)境中的氣體有什么差別？