《高三生物基礎(chǔ)復(fù)習(xí) 生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)課件 新人教版必修1》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高三生物基礎(chǔ)復(fù)習(xí) 生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)課件 新人教版必修1（62頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
1、第第2 2課時生命活動的主要承擔(dān)課時生命活動的主要承擔(dān) 者者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)一、氨基酸一、氨基酸1組成元素組成元素(主要主要)：_。2結(jié)構(gòu)通式：結(jié)構(gòu)通式：_。C、H、O、N特點：每種氨基酸至少有一個氨基和一個羧特點：每種氨基酸至少有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個基，并且都有一個氨基和一個_連在同連在同一個碳原子上。氨基酸的不同取決于一個碳原子上。氨基酸的不同取決于_的不同。的不同。3種類：種類：組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有_種。種。羧基羧基R基基20二、蛋白質(zhì)二、蛋白質(zhì)1結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)2結(jié)構(gòu)多樣性的原因結(jié)構(gòu)多樣性的原因(1)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類不同，數(shù)目成百上
2、千，排列次序變化組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類不同，數(shù)目成百上千，排列次序變化多端。多端。(2)肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)各不相同。肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)各不相同。脫水縮合脫水縮合多肽多肽3功能功能功能功能實例實例_蛋白蛋白羽毛、肌肉、頭發(fā)羽毛、肌肉、頭發(fā)_作用作用絕大多數(shù)酶絕大多數(shù)酶運輸作用運輸作用_信息傳遞信息傳遞_功能功能抗體抗體結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)催化催化免疫免疫血紅蛋白血紅蛋白胰島素胰島素組成蛋白質(zhì)氨基酸的通式及特點分析組成蛋白質(zhì)氨基酸的通式及特點分析1氨基酸的結(jié)構(gòu)通式氨基酸的結(jié)構(gòu)通式2氨基酸結(jié)構(gòu)特點的分析氨基酸結(jié)構(gòu)特點的分析分析分析舉例舉例都有一個都有一個NH2和一和一個個COOH連在同一連在同一個碳原子上，否
3、則不個碳原子上，否則不是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸的氨基酸反例：反例：H2NCH2CH2CH2COOH非生物體內(nèi)氨基酸非生物體內(nèi)氨基酸3.基本組成元素：基本組成元素：C、H、O、N，有的還含有，有的還含有P、S等。等。4氨基酸經(jīng)脫水縮合形成蛋白質(zhì)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成蛋白質(zhì)在脫水縮合過程中一個氨基酸的非在脫水縮合過程中一個氨基酸的非R基上羧基和另一個氨基酸非基上羧基和另一個氨基酸非R基基上的氨基分別脫下上的氨基分別脫下OH和和H結(jié)合形成結(jié)合形成H2O，同時形成一個肽鍵。，同時形成一個肽鍵。1經(jīng)分析，某一有機小分子樣品含經(jīng)分析，某一有機小分子樣品含C、H、O、N四種元素，該分子四種
4、元素，該分子很可能是很可能是()A氨基酸氨基酸B磷脂磷脂C核苷酸核苷酸 D蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)解析：解析：磷脂、核苷酸中含有磷脂、核苷酸中含有P，題中提到有機小分子只能是氨基酸。，題中提到有機小分子只能是氨基酸。答案：答案：A氨基酸形成蛋白質(zhì)的相關(guān)計算問題氨基酸形成蛋白質(zhì)的相關(guān)計算問題1蛋白質(zhì)類物質(zhì)形成過程中肽鍵、水分子的計算蛋白質(zhì)類物質(zhì)形成過程中肽鍵、水分子的計算由氨基酸分子脫水縮合可知，蛋白質(zhì)形成過程中每形成一個肽鍵，由氨基酸分子脫水縮合可知，蛋白質(zhì)形成過程中每形成一個肽鍵，同時失去一分子水，即形成的肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)。同時失去一分子水，即形成的肽鍵數(shù)失去水分子數(shù)。2形成的蛋白質(zhì)分子的相對分子質(zhì)量
5、形成的蛋白質(zhì)分子的相對分子質(zhì)量蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量氨基酸相對分子質(zhì)量總和失去水分子的相蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量氨基酸相對分子質(zhì)量總和失去水分子的相對分子質(zhì)量總和。對分子質(zhì)量總和。3.氨基酸的排列與多肽的種類氨基酸的排列與多肽的種類假若有假若有A、B、C三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多肽的情況可分三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多肽的情況可分如下兩種情形分析：如下兩種情形分析：(1)A、B、C三種氨基酸，每種氨基酸數(shù)目無限的情況下，可形成肽三種氨基酸，每種氨基酸數(shù)目無限的情況下，可形成肽類化合物的種類。類化合物的種類。注：注：(1)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量計算時要考慮特殊情況：如二硫鍵蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量計算時要
6、考慮特殊情況：如二硫鍵(SS)的形成，相對分子質(zhì)量就要減少的形成，相對分子質(zhì)量就要減少2。(2)堿基數(shù)目與氨基酸之間的關(guān)系中，由已知氨基酸推導(dǎo)出的堿基數(shù)目與氨基酸之間的關(guān)系中，由已知氨基酸推導(dǎo)出的DNA或或mRNA的堿基數(shù)是至少數(shù)，比實際數(shù)要少。的堿基數(shù)是至少數(shù)，比實際數(shù)要少。(3)若多肽為環(huán)狀，則有多少個氨基酸就有多少個肽鍵，相當(dāng)于非環(huán)若多肽為環(huán)狀，則有多少個氨基酸就有多少個肽鍵，相當(dāng)于非環(huán)狀肽鏈兩端游離的氨基和羧基又縮合成一個肽鍵。狀肽鏈兩端游離的氨基和羧基又縮合成一個肽鍵。2已知已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是128，某蛋白質(zhì)分子由，某蛋白質(zhì)分子由2條條多
7、肽鏈組成，共有肽鍵多肽鏈組成，共有肽鍵98個，此蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量最接近于個，此蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量最接近于()A12 800 B12 544C11 036 D12 288解析：解析：共有肽鍵共有肽鍵98個個(2條多肽鏈條多肽鏈)，可推知氨基酸數(shù)為，可推知氨基酸數(shù)為982100個，個，如果沒有脫水縮合，相對分子質(zhì)量為如果沒有脫水縮合，相對分子質(zhì)量為12810012800，去除脫去的水，去除脫去的水分子數(shù)分子數(shù)98181764，結(jié)果為，結(jié)果為12 800176411036。答案：答案：C蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能及多樣性蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能及多樣性1蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)(1)氨基酸、多肽、肽
8、鍵、肽鏈和蛋白質(zhì)的關(guān)系可歸納成下圖氨基酸、多肽、肽鍵、肽鏈和蛋白質(zhì)的關(guān)系可歸納成下圖肽鍵的結(jié)構(gòu)式可表示如下：肽鍵的結(jié)構(gòu)式可表示如下：(2)蛋白質(zhì)與多肽的關(guān)系：每個蛋白質(zhì)分子可以由蛋白質(zhì)與多肽的關(guān)系：每個蛋白質(zhì)分子可以由1條肽鏈組成，也條肽鏈組成，也可由幾條肽鏈通過一定的化學(xué)鍵可由幾條肽鏈通過一定的化學(xué)鍵(肯定不是肽鍵肯定不是肽鍵)連接而成。但多肽連接而成。但多肽只有折疊成特定的空間結(jié)構(gòu)進而構(gòu)成蛋白質(zhì)時，才能執(zhí)行特定的生只有折疊成特定的空間結(jié)構(gòu)進而構(gòu)成蛋白質(zhì)時，才能執(zhí)行特定的生理功能。理功能。2蛋白質(zhì)的多樣性蛋白質(zhì)的多樣性(1)氨基酸的種類不同，構(gòu)成的肽鏈不同。氨基酸的種類不同，構(gòu)成的肽鏈不同。
9、(2)氨基酸的數(shù)目不同，構(gòu)成的肽鏈不同。氨基酸的數(shù)目不同，構(gòu)成的肽鏈不同。(3)氨基酸的排列次序不同，構(gòu)成的肽鏈不同。氨基酸的排列次序不同，構(gòu)成的肽鏈不同。(4)肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)不同，構(gòu)成的蛋白質(zhì)不同。肽鏈的數(shù)目和空間結(jié)構(gòu)不同，構(gòu)成的蛋白質(zhì)不同。兩個蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同，則這兩個蛋白質(zhì)不是同種蛋白質(zhì)。但并兩個蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同，則這兩個蛋白質(zhì)不是同種蛋白質(zhì)。但并不是以上這四點同時具備才能確定兩個蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同，而是不是以上這四點同時具備才能確定兩個蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同，而是只要具備以上其中的一點，這兩個蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)就不同。只要具備以上其中的一點，這兩個蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)就不同?！咎貏e提示
10、【特別提示】(1)DNA(1)DNA多樣性多樣性 蛋蛋白質(zhì)多樣性白質(zhì)多樣性 生物多樣性。生物多樣性。(2)(2)由于基因的選擇性表達，不同細(xì)胞中蛋由于基因的選擇性表達，不同細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類、結(jié)構(gòu)不同。白質(zhì)種類、結(jié)構(gòu)不同。3下列不屬于植物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能的是下列不屬于植物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能的是()A構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分B催化細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的酶催化細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的酶C供給細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)供給細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)D根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素的載體根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素的載體解析：解析：供給細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)為糖類。供給細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)為糖類。答案：答案：C考向考向1氨基酸的種類和
11、結(jié)構(gòu)特點氨基酸的種類和結(jié)構(gòu)特點 在下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是。若在下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是。若將其中構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成化合物，則其中含有的氨基、將其中構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成化合物，則其中含有的氨基、羧基、肽鍵的數(shù)目依次是羧基、肽鍵的數(shù)目依次是()H2NCH2COOHH2NCH2CH2OHA3、3、2 B4、3、3C2、2、2 D3、4、2【解析】【解析】解答本題時，要根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式把解答本題時，要根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式把屬于構(gòu)成人體的氨基酸挑選出來。屬于構(gòu)成人體的氨基酸挑選出來。 由于由于號沒有羧號沒有羧基，基，號氨基和
12、羧基沒有同時連在同一個碳原子上，號氨基和羧基沒有同時連在同一個碳原子上，所以它們不是組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸。所以它們不是組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸。是構(gòu)是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，它們脫水縮合后形成三肽。由于成蛋白質(zhì)的氨基酸，它們脫水縮合后形成三肽。由于號氨基酸號氨基酸R基上有基上有1個羧基，個羧基，號氨基酸號氨基酸R基上有基上有1個氨基，因此三肽中有氨基個氨基，因此三肽中有氨基2個，羧基個，羧基2個，肽鍵個，肽鍵2個。個?！敬鸢浮敬鸢浮緾 關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述，錯誤的是關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述，錯誤的是()A構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式是B人體內(nèi)氨基酸的代謝終
13、產(chǎn)物是水、二氧化碳和尿素人體內(nèi)氨基酸的代謝終產(chǎn)物是水、二氧化碳和尿素C人體內(nèi)所有氨基酸均可以互相轉(zhuǎn)化人體內(nèi)所有氨基酸均可以互相轉(zhuǎn)化D兩個氨基酸通過脫水縮合形成二肽兩個氨基酸通過脫水縮合形成二肽【解析【解析】必需氨基酸不可以通過轉(zhuǎn)化獲得。必需氨基酸不可以通過轉(zhuǎn)化獲得。【答案】【答案】C考向考向2多肽和蛋白質(zhì)的相關(guān)計算多肽和蛋白質(zhì)的相關(guān)計算 某肽鏈由某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個二肽、個二肽、2個五肽、個五肽、3個六肽、個六肽、3個七肽，則這些短肽個七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解
14、成這些小分子肽所需要的水分子總數(shù)依次是肽所需要的水分子總數(shù)依次是()【解析】【解析】此題考查了氨基酸脫水縮合過程。在這此題考查了氨基酸脫水縮合過程。在這9個個短肽分子中，最小的為短肽分子中，最小的為2肽，只含有肽，只含有2個氨基酸分子，個氨基酸分子，每一個短肽的肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)每一個短肽的肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)1，故肽鍵總數(shù)為：，故肽鍵總數(shù)為：(21)2(51)3(61)3(71)42，這些，這些小分子肽共小分子肽共9個，水解成這些小分子肽需破壞個，水解成這些小分子肽需破壞8個肽鍵，個肽鍵，產(chǎn)生產(chǎn)生8分子水，故選分子水，故選C?！敬鸢浮敬鸢浮緾 某條多肽的相對分子質(zhì)量為某條多肽的相對分子質(zhì)量為2 778
15、，若氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為，若氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為110，如考慮終止密碼子，則編碼該多肽的基因長度至少是，如考慮終止密碼子，則編碼該多肽的基因長度至少是()A75對堿基對堿基 B78對堿基對堿基C90對堿基對堿基 D93對堿基對堿基【答案【答案】D考向考向3蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 下列敘述能對蛋白質(zhì)的功能進行高度概括的是下列敘述能對蛋白質(zhì)的功能進行高度概括的是()A細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)B收縮、運輸、免疫等生理活動的物質(zhì)基礎(chǔ)收縮、運輸、免疫等生理活動的物質(zhì)基礎(chǔ)C生命活動的主要承擔(dān)者生命活動的主要承擔(dān)者D調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)調(diào)節(jié)
16、細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)【解析【解析】A、B、D三項只是蛋白質(zhì)部分功能的列舉，蛋白質(zhì)的功三項只是蛋白質(zhì)部分功能的列舉，蛋白質(zhì)的功能還有許多，可以說一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，所以蛋白質(zhì)是能還有許多，可以說一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，所以蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。生命活動的主要承擔(dān)者。【答案【答案】C【實驗技能節(jié)節(jié)練】之三【實驗技能節(jié)節(jié)練】之三實驗的科學(xué)性原則實驗的科學(xué)性原則1概述概述科學(xué)性原則是指設(shè)計的實驗必須具有科學(xué)性。即無理論上和操作科學(xué)性原則是指設(shè)計的實驗必須具有科學(xué)性。即無理論上和操作上的錯誤，又符合自然規(guī)律。上的錯誤，又符合自然規(guī)律。2分析分析項目項目科學(xué)性依據(jù)科學(xué)性依據(jù)例
17、析例析實驗實驗原理原理符合生物學(xué)基符合生物學(xué)基本知識和基本本知識和基本事實事實如利用雙縮脲試劑鑒定某種材如利用雙縮脲試劑鑒定某種材料中是否含有蛋白質(zhì)，是因為料中是否含有蛋白質(zhì)，是因為雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng)呈雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng)呈紫色紫色實驗實驗材料材料符合實驗原符合實驗原理的要求理的要求便于實驗操便于實驗操作作如觀察細(xì)胞有絲分裂實驗中應(yīng)如觀察細(xì)胞有絲分裂實驗中應(yīng)選擇植物細(xì)胞分裂旺盛的部位選擇植物細(xì)胞分裂旺盛的部位做切片，而不用成熟的植物葉做切片，而不用成熟的植物葉片片項目項目科學(xué)性依據(jù)科學(xué)性依據(jù)例析例析實驗實驗方法方法主要包括：變量設(shè)置、主要包括：變量設(shè)置、控制正確、操作順序、控制正確、
18、操作順序、方法正確等，總之，依方法正確等，總之，依據(jù)此方法能得到正確可據(jù)此方法能得到正確可靠的實驗結(jié)果靠的實驗結(jié)果如鑒定細(xì)胞呼吸的產(chǎn)如鑒定細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物時，應(yīng)先除去裝置物時，應(yīng)先除去裝置中已存在的中已存在的CO2實驗實驗結(jié)果結(jié)果觀察、統(tǒng)計、分析等方觀察、統(tǒng)計、分析等方法正確，符合實驗原理法正確，符合實驗原理如觀察植物細(xì)胞的質(zhì)如觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原實驗時，壁分離和復(fù)原實驗時，若觀察時間太長，則若觀察時間太長，則不會得出正確的結(jié)果不會得出正確的結(jié)果4某同學(xué)為了調(diào)查某地區(qū)中某種植物的種群密度，設(shè)某同學(xué)為了調(diào)查某地區(qū)中某種植物的種群密度，設(shè)計了如下方案：計了如下方案：(1)確定合適的樣方面積；
19、確定合適的樣方面積；(2)在該植物分布較集中的地方選取在該植物分布較集中的地方選取5個樣方；個樣方；(3)統(tǒng)計每個樣方內(nèi)該植物的個體數(shù)，若統(tǒng)計結(jié)果由多統(tǒng)計每個樣方內(nèi)該植物的個體數(shù)，若統(tǒng)計結(jié)果由多到少依次為到少依次為N1、N2、N3、N4、N5，則將，則將N3作為種群密作為種群密度的估計值。度的估計值。根據(jù)科學(xué)性原則，分析以上實驗設(shè)計方案中的錯誤并加根據(jù)科學(xué)性原則，分析以上實驗設(shè)計方案中的錯誤并加以改正：以改正：_。答案：答案：取樣方法不對，應(yīng)在調(diào)查區(qū)域內(nèi)隨機取樣取樣方法不對，應(yīng)在調(diào)查區(qū)域內(nèi)隨機取樣對種群密度的計算方法不對，應(yīng)以調(diào)查樣方的單位對種群密度的計算方法不對，應(yīng)以調(diào)查樣方的單位面積中種群
20、個體數(shù)量的平均數(shù)作為種群密度的估計值面積中種群個體數(shù)量的平均數(shù)作為種群密度的估計值1關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述正確的是關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述正確的是()A氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體，由氨基和羧基組成氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體，由氨基和羧基組成B組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是C每個氨基酸分子都只含有每個氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素四種元素D組成人體的氨基酸都能在人體內(nèi)合成組成人體的氨基酸都能在人體內(nèi)合成解析：解析：氨基酸除了氨基、羧基外，還有氨基酸除了氨基、羧基外，還有R基。有的氨基酸分子除含基。有的氨基酸分子除含C、H、O、N外，還含有其它元素，如外，還含
21、有其它元素，如S元素，必需氨基酸在人體內(nèi)不能元素，必需氨基酸在人體內(nèi)不能合成，只能從外界攝取。合成，只能從外界攝取。答案：答案：B2蛋白質(zhì)含量檢測通常不是直接測定蛋白質(zhì)含量，而是通過測定氮蛋白質(zhì)含量檢測通常不是直接測定蛋白質(zhì)含量，而是通過測定氮含量來推算蛋白質(zhì)含量。一般來說，每含量來推算蛋白質(zhì)含量。一般來說，每100克蛋白質(zhì)平均含氮克蛋白質(zhì)平均含氮16克，克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的()ACONHB游離的氨基游離的氨基C游離的羧基游離的羧基 DR基基解析：解析：每個氨基酸都含有每個氨基酸都含有氨基和氨基和羧基，它們在脫水縮合時形成羧基，它們在脫水縮合時形成CONH，故，
22、故蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)的N主要存在于主要存在于CONH中。中。答案：答案：A3一般情況下，素食者往往需要攝入較多種類和數(shù)量的蛋一般情況下，素食者往往需要攝入較多種類和數(shù)量的蛋白質(zhì)，對其描述不正確的是白質(zhì)，對其描述不正確的是()A植物蛋白中必需氨基酸的比例與動物蛋白的比例不大植物蛋白中必需氨基酸的比例與動物蛋白的比例不大相同相同B植物蛋白要比動物蛋白更難消化吸收植物蛋白要比動物蛋白更難消化吸收C某些植物蛋白提供給人的必需氨基酸的種類要少于動某些植物蛋白提供給人的必需氨基酸的種類要少于動物蛋白物蛋白D以玉米為主食的人要從其他食物中補充賴氨酸以玉米為主食的人要從其他食物中補充賴氨酸解析：解析：玉米等谷類蛋
23、白質(zhì)中缺少賴氨酸，而動物蛋白中必需氨基酸玉米等谷類蛋白質(zhì)中缺少賴氨酸，而動物蛋白中必需氨基酸的種類比較齊全。植物蛋白除必需氨基酸種類與動物蛋白有區(qū)別外，的種類比較齊全。植物蛋白除必需氨基酸種類與動物蛋白有區(qū)別外，其他都相同，不存在難以消化吸收的問題。其他都相同，不存在難以消化吸收的問題。答案：答案：B4如圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的如圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的是是()AA中肯定含有中肯定含有S元素元素B過程發(fā)生所需模板和運輸過程發(fā)生所需模板和運輸B的工具都是的工具都是RNAC多肽中多肽中B的數(shù)目等于的數(shù)目等于C的數(shù)目的數(shù)目D蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能
24、的多樣性是細(xì)胞多樣性的根本原因蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的根本原因解析：解析：A中可能含有中可能含有S元素，也可能不含。多肽中氨基酸數(shù)不一定等元素，也可能不含。多肽中氨基酸數(shù)不一定等于肽鍵數(shù)于肽鍵數(shù)(在環(huán)狀多肽中氨基酸數(shù)等于肽鍵數(shù)在環(huán)狀多肽中氨基酸數(shù)等于肽鍵數(shù))。細(xì)胞多樣性的根本。細(xì)胞多樣性的根本原因是遺傳信息的多樣性。原因是遺傳信息的多樣性。答案：答案：B5某蛋白質(zhì)由某蛋白質(zhì)由3條多肽鏈、條多肽鏈、N個氨基酸組成，下列關(guān)于個氨基酸組成，下列關(guān)于該蛋白質(zhì)說法正確的是該蛋白質(zhì)說法正確的是()A形成該蛋白質(zhì)時產(chǎn)生了形成該蛋白質(zhì)時產(chǎn)生了N個水分子個水分子B該蛋白質(zhì)中至少含有該蛋白質(zhì)中至少含
25、有N個肽鍵個肽鍵C該蛋白質(zhì)中至少含有該蛋白質(zhì)中至少含有3個游離的羧基個游離的羧基D合成該蛋白質(zhì)至少需要合成該蛋白質(zhì)至少需要20種氨基酸種氨基酸解析：解析：形成該蛋白質(zhì)時，產(chǎn)生水分子數(shù)為形成該蛋白質(zhì)時，產(chǎn)生水分子數(shù)為N3，含，含有有N3個肽鍵。至少含有的游離的羧基數(shù)肽鏈條個肽鍵。至少含有的游離的羧基數(shù)肽鏈條數(shù)數(shù)3。答案：答案：C6下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是()A甲硫氨酸的甲硫氨酸的R基是基是CH2CH2SCH3，則它的分，則它的分子式是子式是C5H11O2NSB組成蛋白質(zhì)的氨基酸的一個氨基和一個羧基須連接組成蛋白質(zhì)的氨基酸的一個氨基和一個羧基須連
26、接在同一個碳原子上在同一個碳原子上Cn個氨基酸共有個氨基酸共有m個氨基，則這些氨基酸縮合成的一個氨基，則這些氨基酸縮合成的一個多肽中的氨基數(shù)必為個多肽中的氨基數(shù)必為mnD甜味肽的分子式為甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則甜味肽一定是一，則甜味肽一定是一種二肽種二肽解析：解析：根據(jù)氨基酸結(jié)構(gòu)通式，甲硫氨酸的分子式是根據(jù)氨基酸結(jié)構(gòu)通式，甲硫氨酸的分子式是R基中元素種類及數(shù)目，加上氨基酸共有的基中元素種類及數(shù)目，加上氨基酸共有的C2H4O2N；組成蛋白質(zhì)的氨基酸的一個氨基和一個羧基必須連接組成蛋白質(zhì)的氨基酸的一個氨基和一個羧基必須連接在同一個碳原子上；多肽中的氨基數(shù)在同一個碳原子上；多肽中的氨
27、基數(shù)R基中氨基數(shù)基中氨基數(shù)肽鏈數(shù)，肽鏈數(shù)，C中的中的mn是是R基中的氨基數(shù)，整條肽鏈基中的氨基數(shù)，整條肽鏈中氨基數(shù)應(yīng)為中氨基數(shù)應(yīng)為mn1；含有；含有2個氮原子的肽鏈只能個氮原子的肽鏈只能是二肽。是二肽。答案：答案：C7如圖表示人體內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互如圖表示人體內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互關(guān)系，其中關(guān)系，其中a、b表示有機小分子物質(zhì)，表示有機小分子物質(zhì)，A、B、X代代表有機高分子物質(zhì)，虛線表示遺傳信息的流動方向。表有機高分子物質(zhì)，虛線表示遺傳信息的流動方向。請據(jù)圖分析回答：請據(jù)圖分析回答：(1)a為為_，共有，共有_種，種，b的分子結(jié)構(gòu)簡式可的分子結(jié)構(gòu)簡式可表示為表示為_。(2)B可分
28、為可分為B1、B2、B3等，其原因是：從等，其原因是：從b分析是由于分析是由于_；從；從A分析是因為分析是因為_。(3)X代表代表_，其徹底水解產(chǎn)物是，其徹底水解產(chǎn)物是_。(4)B3是由是由574個氨基酸，個氨基酸，4條肽鏈組成的，在形成條肽鏈組成的，在形成1分子分子B3的過程中，共脫去的過程中，共脫去_分子水。分子水。答案：答案：(1)脫氧核苷酸脫氧核苷酸4(2)氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序的不同氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序的不同DNA分子分子結(jié)構(gòu)具有多樣性結(jié)構(gòu)具有多樣性(不同的基因控制合成的蛋白質(zhì)不同不同的基因控制合成的蛋白質(zhì)不同)(3)RNA核糖、磷酸和核糖、磷酸和4種堿基種堿基(A、G
29、、C、U)(4)5708蛋白質(zhì)組學(xué)的研究是一項系統(tǒng)性的多方位的科學(xué)探蛋白質(zhì)組學(xué)的研究是一項系統(tǒng)性的多方位的科學(xué)探索。其研究內(nèi)容包括：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)分布、蛋白索。其研究內(nèi)容包括：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)分布、蛋白質(zhì)功能、蛋白質(zhì)修飾、蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)的相互作用、蛋質(zhì)功能、蛋白質(zhì)修飾、蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)的相互作用、蛋白質(zhì)與疾病的關(guān)聯(lián)性。若下圖代表人體內(nèi)的三個生理過白質(zhì)與疾病的關(guān)聯(lián)性。若下圖代表人體內(nèi)的三個生理過程，程，Y代表不同類型的蛋白質(zhì)。請據(jù)圖回答：代表不同類型的蛋白質(zhì)。請據(jù)圖回答：(1)過程過程中中Y代表的物質(zhì)是代表的物質(zhì)是_。(2)過程過程中中Y代表的物質(zhì)是代表的物質(zhì)是_，X代表的物質(zhì)是代表的物質(zhì)是_。產(chǎn)。產(chǎn)生生Y物質(zhì)的細(xì)胞及在細(xì)胞內(nèi)合成的場所分別是物質(zhì)的細(xì)胞及在細(xì)胞內(nèi)合成的場所分別是_和和_。(3)過程過程中中Y代表的物質(zhì)是代表的物質(zhì)是_，在人體內(nèi)的作用，在人體內(nèi)的作用是是_。(4)分解蛋白質(zhì)的蛋白酶，其本質(zhì)也是蛋白質(zhì)，在人體分解蛋白質(zhì)的蛋白酶，其本質(zhì)也是蛋白質(zhì)，在人體內(nèi)，蛋白酶存在于內(nèi)，蛋白酶存在于_。答案：答案：(1)載體蛋白載體蛋白(2)抗體抗體抗原抗原漿細(xì)胞漿細(xì)胞核糖體核糖體(3)酶酶催化催化(4)消化道和細(xì)胞內(nèi)消化道和細(xì)胞內(nèi)
高三生物基礎(chǔ)復(fù)習(xí) 生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)課件 新人教版必修1
