第一節(jié)醇導(dǎo)學(xué)案

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1、 課題：第三章 第一節(jié) 醇 酚 課型：新授課 課時(shí)：第1~2課時(shí) 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 1．掌握乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)；了解醇類(lèi)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、一般通性和幾種典型醇的用途； 2．了解實(shí)驗(yàn)室制取乙烯的注意事項(xiàng)。 3. 激情投入，享受學(xué)習(xí)的快樂(lè)。激發(fā)自己探索化學(xué)問(wèn)題的興趣，養(yǎng)成求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度。 使用說(shuō)明及學(xué)法指導(dǎo) 1.依據(jù)預(yù)習(xí)案通讀教材和資料書(shū)，進(jìn)行知識(shí)梳理，了解乙醇的分子結(jié)構(gòu)和主要化學(xué)性質(zhì)。 2.完成預(yù)習(xí)自測(cè)題目，針對(duì)自測(cè)中出現(xiàn)的錯(cuò)誤，進(jìn)行反思，并填寫(xiě)在“我的疑問(wèn)”處。 3.限時(shí)30分鐘，獨(dú)立完成。 預(yù)習(xí)案 一、認(rèn)識(shí)醇和酚 羥基與

2、 相連的化合物叫做醇，官能團(tuán)： 羥基與 直接相連形成的化合物叫做酚，官能團(tuán)： 二、醇的性質(zhì)和應(yīng)用 1．醇的命名（系統(tǒng)命名法） 一元醇的命名：選擇含有羥基的最長(zhǎng)碳鏈作為主鏈，把支鏈看作取代基，從離羥基最近的一端開(kāi)始編號(hào)，按照主鏈所含的碳原子數(shù)目稱(chēng)為“某醇”，羥基在1位的醇，可省去羥基的位次。 例如：CH3CH2CH2CH2OH 、2,3—二甲基—2—丁醇 多元醇的命名：要選取含有盡可能多的帶羥基的碳鏈作為主鏈，羥基的數(shù)目寫(xiě)在醇字的前面。用二、三、四

3、等數(shù)字表明。寫(xiě)出乙二醇、丙三醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。 、 2．醇的分類(lèi) 根據(jù)醇分子中羥基的多少，可以將醇分為 飽和一元醇的分子通式： 。乙二醇、丙三醇都是 色、粘稠、有甜味的 體，易溶于 和 ，是重要的化工原料。乙二醇常用作 ，丙三醇常用于 。 你還有別的分類(lèi)方法嗎?

4、 3．醇的物理性質(zhì) （1）沸點(diǎn)：相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點(diǎn) 烷烴； 碳原子數(shù)目相同時(shí)，烴基的個(gè)數(shù)越多，醇的沸點(diǎn) ； 羥基數(shù)目相同時(shí)隨碳原子數(shù)目的增加，醇的沸點(diǎn) 。(思考為什么?)_____________________________________ （2）溶解度：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低級(jí)的醇可與 ，這是因?yàn)檫@些醇與水形成了 。一般醇的相對(duì)分子質(zhì)量量增加溶解度就降低。 4．乙醇的結(jié)

5、構(gòu)及用途等 分子式： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 無(wú)水乙醇的制備: 工業(yè)酒精：96%、無(wú)水酒精：99.5% v 工業(yè)酒精與新制的生石灰混合，加熱蒸餾。 v 酒精中是否含水的驗(yàn)證：用無(wú)水硫酸銅是否變藍(lán) 乙醇的用途:_________________________________ 工業(yè)制乙醇: 1．?發(fā)酵法 2．?乙烯水化法 5．乙醇的性質(zhì) （1）取代反應(yīng) a、寫(xiě)出乙醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式和反應(yīng)類(lèi)型：_________________________________ ①乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)，分子中斷裂的的化學(xué)鍵是_____________ ②金屬鈉與

6、乙醇、乙酸和水反應(yīng)的劇烈程度由大到小的順序是：_________ b、寫(xiě)出乙醇與乙酸反應(yīng)的化學(xué)方程式和反應(yīng)類(lèi)型：_________________ ①上述反應(yīng)中乙醇分子斷裂的化學(xué)鍵是____________________。 ②簡(jiǎn)述如何從反應(yīng)后的混合溶液中分離產(chǎn)物？ c、CH3CH2OH + HBr → 斷鍵位置： （2）消去反應(yīng) 化學(xué)方程式： 斷鍵位置： 實(shí)驗(yàn)裝置：(如圖)(注意溫度計(jì)的位置是

7、在______________) 注：乙醇的消去反應(yīng)和鹵代烴的消去反應(yīng)類(lèi)似，即與羥基相連 的碳原子鄰位碳原子上必須有H原子才能發(fā)生該反應(yīng) （3）氧化反應(yīng) 點(diǎn)燃 A．燃燒 點(diǎn)燃 CH3CH2OH ＋ 3O2 CxHyOz ＋ O2 B．催化氧化 寫(xiě)出乙醇在銅或銀催化的條件下與氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式和反應(yīng)類(lèi)型： _____________________________________ ①上述反應(yīng)中乙醇分子斷裂的化學(xué)

8、鍵是____________________。 ②發(fā)生此類(lèi)反應(yīng)的醇必須具備的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_________________________。 氧化 氧化 C．乙醇也可以被酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液等強(qiáng)氧化劑氧化生成乙酸。 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液 CH3CH2OH 三、其它常見(jiàn)的醇 （1）甲醇 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 物理性質(zhì)：甲醇俗稱(chēng)木醇或木精，能與水任意

9、比互溶，有毒，飲用10毫升就能使眼睛失明，再多用就有使人死亡的危險(xiǎn)，故需注意。 化學(xué)性質(zhì)：請(qǐng)寫(xiě)出甲醇和金屬Na反應(yīng)以及催化氧化的化學(xué)方程式 （2）乙二醇 物理性質(zhì)：乙二醇是一種 的液體，主要用來(lái)生產(chǎn)聚酯纖維。乙二醇的水溶液凝固點(diǎn)很低，可作汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)的 。 化學(xué)性質(zhì)：寫(xiě)出乙二醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式 （3）丙三醇（甘油） 丙三醇俗稱(chēng) ，是無(wú)色粘稠，有甜味的液體，吸濕性強(qiáng)，有護(hù)膚作用，是重要的化工原料。 化學(xué)性質(zhì)： A．與金屬鈉反應(yīng)： B．與硝酸反應(yīng)制備硝

10、化甘油 預(yù)習(xí)自測(cè): 1.下列有機(jī)物中屬于醇的是____________，屬于酚的是________________ ①CH3CH2OH ② 2. ①下列醇不能發(fā)生消去反應(yīng)的是 （ ） A．乙醇 B． 1－丙醇 C． 2，2－二甲基－1－丙醇 D． 1－丁醇 ② 發(fā)生消去反應(yīng)，可能生成的烯烴有哪些？ 3. 催化氧化產(chǎn)物是的醇是 （ ） 4. 在下列醇中，不能脫水變成同碳原子數(shù)的烯烴的是 （ ） A．2，2－二甲基－1－丙醇 B．2－戊醇 C．3

11、－甲基－2－丁醇 D．2－甲基－2－丁醇 我的疑問(wèn)請(qǐng)將預(yù)習(xí)中不能解決的問(wèn)題寫(xiě)下來(lái)，供課堂解決。 探究案 探究點(diǎn) 1.乙醇的消去反應(yīng)有關(guān)問(wèn)題探討 ①如何配置所需要的混合液？ ②濃硫酸的作用______________________用碎瓷片的作用_________________ ③反應(yīng)中為什么要強(qiáng)調(diào)“加熱，使液體迅速升到170 ℃”?如果溫度升高到140℃，寫(xiě)出可能發(fā)生的反應(yīng)方程式？ 并指明反應(yīng)類(lèi)型？ 〖思考〗今有組成為CH4O和C3H8O的混合物，在一定條件下進(jìn)行脫水反應(yīng)，可能生成的有機(jī)物的種數(shù)為

12、 （ ） A．3種 B．4種 C．7種 D．8種 ④有何雜質(zhì)氣體？如何除去？ ⑤CH3CH2Br和乙醇都能發(fā)生消去反應(yīng)，有什么區(qū)別和聯(lián)系？ CH3CH2Br CH3CH2OH 反應(yīng)條件 化學(xué)鍵的斷裂 化學(xué)鍵的生成 反應(yīng)產(chǎn)物 2.醇與金屬鈉反應(yīng)計(jì)算規(guī)律 在反應(yīng)中飽和一元醇和產(chǎn)生的氫氣存在著怎樣的定量關(guān)系呢？_______（－OH ） → H2↑ [思考] （1）乙二醇、丙三醇與鈉反應(yīng)的關(guān)系式？ （2）等質(zhì)量的乙醇、乙二醇和丙三醇與足量的鈉反應(yīng)，產(chǎn)生氫氣最多的是？ 練習(xí)：A、B、C三種醇同足量的

13、金屬鈉反應(yīng)，在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為3:6:2，則A、B、C三種醇分子中的羥基數(shù)之比是 A．3 ：2 ：1 B．2 ：6 ：3 C．3 ：6 ：2 D．2 ：1 ：3 3.醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律及消去反應(yīng)規(guī)律 【思考】(1)哪種醇可以被氧化成醛？哪種醇可以被氧化，但產(chǎn)物不是醛？ 哪種醇根本不能被氧化？ (2)哪種醇不發(fā)生消去反應(yīng)？ 討論:寫(xiě)出化學(xué)式為C4H10O的醇的可能結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式然后命名,并指出哪些醇能被氧化成醛?能發(fā)生消去反應(yīng)的有哪些？C4H10O屬于醚的同分異構(gòu)體有幾種? 總結(jié)歸納: 2.乙

14、醇化學(xué)性質(zhì)小結(jié)(斷鍵規(guī)律) 反應(yīng) 斷鍵位置 與金屬鈉反應(yīng) Cu或Ag催化氧化 濃硫酸加熱到170 ℃ 濃硫酸加熱到140 ℃ 濃硫酸條件下與乙酸加熱 與HX加熱反應(yīng) 寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式,并注明反應(yīng)類(lèi)型 (1) 乙醇與鈉反應(yīng) (2)乙醇在空氣中燃燒 (3)乙醇 →乙醛 (4)乙醇 →乙烯 (5) 乙醇 →乙醚

15、 (6) 乙醇 →乙酸乙酯 3.醇的化學(xué)性質(zhì)小結(jié) ⑴與金屬鈉反應(yīng)：CnH2n+1OH +Na→ ⑵與HX反應(yīng): CnH2n+1OH +( )HX→ ⑶燃燒: CnH2n+1OH +( )O2 → ⑷催化氧化: 連有羥基的碳原子上連有二個(gè)氫原子被氧化成_________。 連有羥基的碳原子上連有一個(gè)氫原子被氧化成_______。 連有羥基的碳原子上連沒(méi)有氫原子則_________被氧化。 ⑸消去反應(yīng)：連有羥基的________________________上必需連有氫原子, 否則不能消去反應(yīng)。 訓(xùn)練案 濃H2SO4 140℃ 濃H2SO4 1

16、70℃ Br2水 C2H6O2 六元環(huán) NaOH水溶液 △ 1.乙醇能發(fā)生下列所示變化： CH3CH2OH A C2H4Br2 B C 試寫(xiě)出A、B、C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，寫(xiě)出各部轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式。 2.寫(xiě)出下列化學(xué)方程式： (1) CH3CH2OH與濃鹽酸的反應(yīng)： (2) 性 發(fā)生分子內(nèi)脫水 (3) 在Cu作催化劑時(shí)氧化 3.將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，銅片質(zhì)量增加的是 A．

17、硝酸 B．稀鹽酸 C．Ca(OH)2溶液 D．乙醇 4.在常壓和100℃條件下，把乙醇?xì)饣癁檎魵?，然后和乙烯以任意比例混合，取其混合氣體V L ，將其完全燃燒，需消耗相同條件下的氧氣的體積是 A．2V L B．2.5V L C．3V L D．無(wú)法計(jì)算 5.相同物質(zhì)的量的下列有機(jī)物，充分燃燒，消耗氧氣的量相同的是 A．C3H4和C2H6 B．C3H6和C3H8O C．C3H6O2和C3H8O D．C3H8O和C4H8O2 6.A、B、C、D四種有機(jī)物分子中碳原子數(shù)相同，A為氣態(tài)，標(biāo)況下的密度為1.16 g·L－1 ；B或D跟溴化氫反應(yīng)都生成C ；D在

18、濃硫酸存在下發(fā)生消去反應(yīng)生成B 。 （1）A、B、C、D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別是 、 、 、 。 （2）寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式 B→C 。 D→C 。 D→B 。 7.下列物質(zhì)的名稱(chēng)中，正確的是 A．1，1－二甲基－3－丙醇 B．2－甲基－4－丁醇 C．3－甲基－1－丁醇 D．3，3－二甲基－1－丙醇 8.（上海）二甘醇可用作溶劑、紡織助劑等，一旦進(jìn)入人體會(huì)導(dǎo)致急性腎衰竭，危及生命

19、。二甘醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是HO－CH2CH2－O—CH2CH2－OH。下列有關(guān)二甘醇的敘述中正確的是 A．不能發(fā)生消去反應(yīng) B．能發(fā)生取代反應(yīng) C．能溶于水，不溶于乙醇 D．符合通式CnH2nO3 9.丙烯醇（CH2＝CH－CH2OH）可發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有 ①加成 ②氧化 ③燃燒 ④加聚 ⑤取代 A．只有①②③ B．只有①②③④ C．①②③④⑤ D．只有①③④ 10.分子式為C5H12O的所有醇中，被氧化后可產(chǎn)生飽和一元醛最多有 A．2種 B．3種 C．4種 D．5種 11.0.1 mol 某有機(jī)物完全燃燒后生成0.3 mol

20、 CO2 ，同質(zhì)量的該有機(jī)物與足量的金屬鈉反應(yīng)生成0.1 mol H2 ，該有機(jī)物可能是 A．丙三醇 B．1，2－丙二醇 C．1，3－丙二醇 D．乙二醇 12.已知乙醇和濃硫酸混合在140℃的條件下可發(fā)生如下反應(yīng)： 某有機(jī)化合物D的結(jié)構(gòu)為，是一種常見(jiàn)的有機(jī)溶劑，它可以通過(guò)下列三步反應(yīng)制得： （1）根據(jù)以上信息推斷：A ，B ， C 。（填結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式） （2）寫(xiě)出各步反應(yīng)的化學(xué)方程式： 第一步 ，屬于 反應(yīng)。 第二步 ，屬于 反應(yīng)。 第三步

21、 ，屬于 反應(yīng)。 13.有下列四種物質(zhì)： （1）能發(fā)生消去反應(yīng)生成具有相同碳原子數(shù)的烯烴的是 ，寫(xiě)出消去產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 。 （2）能被氧化生成具有相同碳原子數(shù)的醛或酮的是 ，寫(xiě)出氧化產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 。 14.醇的化學(xué)性質(zhì)(判斷下表中的反應(yīng)能否發(fā)生) 15. 怎樣由CH3CH2Br為主要原料來(lái)制備CH2OHCH2OH(乙二醇)?無(wú)機(jī)物任選，寫(xiě)出相關(guān)化學(xué)方程式. 16. 1 mol有機(jī)物，充分燃燒后生成2 mol CO2和3 mol H2O。此有機(jī)物可能是 、 、 、 （寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式） 17.某醇A蒸氣的質(zhì)量是相同條件下同體積下乙醇蒸氣的2倍。1.38gA完全燃燒后，若將燃燒的產(chǎn)物通過(guò)堿石灰，堿石灰的質(zhì)量會(huì)增加3.06g；若將燃燒產(chǎn)物通過(guò)濃硫酸，濃硫酸的質(zhì)量增加1.08g；取4.6gA與足量鈉反應(yīng)，生成的氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為1.682L。試通過(guò)計(jì)算確定A的分子式和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。