學習情境一 走進采購

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1、會計學1學習情境一學習情境一 走進采購走進采購n nn n愛崗敬業(yè)；愛崗敬業(yè)；n n工作責任心；工作責任心；n n協(xié)同溝通。協(xié)同溝通。n n掌握采購的基本含義；掌握采購的基本含義；n n了解并掌握采購的制度；了解并掌握采購的制度；n n理解采購的方式并熟悉采購的作業(yè)流程管理；理解采購的方式并熟悉采購的作業(yè)流程管理；n n掌握如何進行采購管理；掌握如何進行采購管理；n n掌握供應鏈模式下的采購管理。掌握供應鏈模式下的采購管理。n n能結(jié)合實際案例分析采購的作業(yè)流程；能結(jié)合實際案例分析采購的作業(yè)流程；n n能運用所學理論知識點評企業(yè)的采購與采購管理。能運用所學理論知識點評企業(yè)的采購與采購管理。學學

2、學學習習習習目目目目標標標標第1頁/共40頁n n模塊一模塊一模塊一模塊一 認識采購及采購制度的優(yōu)缺點分析認識采購及采購制度的優(yōu)缺點分析認識采購及采購制度的優(yōu)缺點分析認識采購及采購制度的優(yōu)缺點分析n n模塊二模塊二模塊二模塊二 采購管理與采購作業(yè)流程的分析與判斷采購管理與采購作業(yè)流程的分析與判斷采購管理與采購作業(yè)流程的分析與判斷采購管理與采購作業(yè)流程的分析與判斷分分分分項項項項任任任任務務務務第2頁/共40頁n n中國人幾千年來總把過年當做件大事。中國人幾千年來總把過年當做件大事。過年之前要作很多準備，要買很多東西，吃過年之前要作很多準備，要買很多東西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的

3、、的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鮮的、生的、熟的，統(tǒng)名之曰鮮的、生的、熟的，統(tǒng)名之曰“年貨年貨”。n n一進臘月，各鬧市皆擁擠不堪，都是一進臘月，各鬧市皆擁擠不堪，都是買年貨的人，但各種東西也都漲了不少，商買年貨的人，但各種東西也都漲了不少，商人趁機作一筆好生意，故有人趁機作一筆好生意，故有“臘月水土貴三臘月水土貴三分分”之諺。之諺。n n買是什么？它包括哪些環(huán)節(jié)？其方法買是什么？它包括哪些環(huán)節(jié)？其方法有哪些？通過本情景，可以讓你認識采購的有哪些？通過本情景，可以讓你認識采購的內(nèi)涵以及明確采購對企業(yè)利潤的影響，樹立內(nèi)涵以及明確采購對企業(yè)利潤的影響，樹立正確的采購管理理念。正確的采購管

4、理理念。任任任任務務務務導導導導入入入入第3頁/共40頁任任任任務務務務實實實實施施施施n n日常生活中，我們每天吃飯、穿衣等都n n是在需要采購；而對一個企業(yè)來說，采購也n n是企業(yè)運營必不可缺少的環(huán)節(jié)，對采購環(huán)節(jié)n n管理的好壞將直接影響到企業(yè)的利潤。第4頁/共40頁模塊一模塊一 采購概述采購概述三、采購方式三、采購方式 四、采購的作業(yè)流四、采購的作業(yè)流程程一、采購的定義一、采購的定義二、采購制度二、采購制度第5頁/共40頁任任任任務務務務提提提提示示示示n n本分項任務將引領你掌握采購的定義，n n以及采購對企業(yè)利潤的影響，進而理解采購n n的重要性。掌握各種采購制度的優(yōu)缺點分n n析，

5、以及各種采購制度的適用條件。第6頁/共40頁關關關關鍵鍵鍵鍵概概概概念念念念n n采購是指單位或個人基于生產(chǎn)、銷售、消n n費等目的，購買商品或勞務的交易行為。根據(jù)n n人們?nèi)〉蒙唐返姆绞酵緩讲煌?，采購可以從狹n n義和廣義兩方面來理解。n n采購制度是指企業(yè)采購工作的管理方式采n n取中央集權(quán)方式的“集中制”，或是地方分權(quán)式n n的“分散制”，還是兼分權(quán)與集權(quán)的混合方式的n n混合制”。第7頁/共40頁n n（一）基本概念（一）基本概念n n采購是指單位或個人基于生產(chǎn)、銷售、消費采購是指單位或個人基于生產(chǎn)、銷售、消費等等n n目的，購買商品或勞務的交易行為。根據(jù)人們?nèi)∧康?，購買商品或勞務的交

6、易行為。根據(jù)人們?nèi)〉玫胣 n商品的方式和途徑不同，采購可以從狹義和廣義商品的方式和途徑不同，采購可以從狹義和廣義兩兩n n方面來理解，如表方面來理解，如表1-11-1所示。所示。表1-1 采購的狹義和廣義概念狹義狹義的采購就是買東西，擴展開來就是企業(yè)根據(jù)需求提出采購計劃、審核計劃、選好供應商、經(jīng)過商務談判確定價格、交貨及相關條件，最終簽訂合同并按要求收貨付款的全過程廣義是指除了以購買的方式獲取物品之外，還可以通過租賃、借貸、交換等途徑取得物品的使用權(quán)，以達到滿足需求的目的一、采購的定義一、采購的定義第8頁/共40頁（二）采購的地位外購件與原材料的采購成功與否在一定程度上直接影響著企業(yè)的競爭力，

7、采購與采購管理往往是競爭優(yōu)勢的來源之一。一、采購的定義采采采采購購購購的的的的定定定定義義義義第9頁/共40頁n n采購制度是指企業(yè)采購工作的管理方式采取中央集權(quán)方式的“集中制”，或是地方分權(quán)式的“分散制”，還是兼分權(quán)與集權(quán)的混合方式的“混合制”。采采采采購購購購制制制制度度度度二、采購制度第10頁/共40頁二、采購制度二、采購制度（一）集中制采購制度所謂集中制采購制度，是指由企業(yè)的采購部門全權(quán)負責企業(yè)采購工作。即企業(yè)生產(chǎn)中所需物資的采購任務，都由一個部門負責，其他部門（包括分廠、分企業(yè)）均無采購職權(quán)（見圖1-1）。圖1-1 集中采購的組織結(jié)構(gòu)圖 第11頁/共40頁二、采購制度二、采購制度n

8、n集中采購制度具有如下優(yōu)缺點，如表1-2所示。表1-2 集中采購制度的優(yōu)缺點 優(yōu)優(yōu) 點點缺缺 點點（1）降低了企業(yè)采購費用；（2）有利于實現(xiàn)采購作業(yè)及采購流程的 規(guī)范化和標準化；（3）有利于對采購工作實施有效控制；（4）可以統(tǒng)一組織供應，合理配置資源，最大限度地降低庫存。（1）采購流程過長，時效性差，難以適應 零星、地域性及緊急采購狀況；（2）非共同性物料集中采購，企業(yè)難以得 到數(shù)量折扣利益；（3）采購與使用單位分離，缺乏激勵，采 購績效比較差。第12頁/共40頁二、采購制度二、采購制度n n集中制采購制度的適用條件（1）企業(yè)物資需求規(guī)模小，集中采購能夠解決企業(yè)的供應問題；（2）企業(yè)供應與需要

9、同處一地，便于集中組織供應；（3）為了管理與控制，需進行集中采購。第13頁/共40頁n n（二）分散制采購制度n n所謂分散制采購制度，是指按照需要由n n各單位自行設立采購部門負責采購工作，以n n滿足部門生產(chǎn)需要。二、采購制度二二二二、采采采采購購購購制制制制度度度度第14頁/共40頁二、采購制度二、采購制度n n分散采購的組織采購制度（見圖1-2）。圖1-2 分散采購的組織結(jié)構(gòu)圖 第15頁/共40頁二、采購制度二、采購制度n n（三）混合制采購制度（三）混合制采購制度n n所謂混合制采購制度，是指將集中制采所謂混合制采購制度，是指將集中制采購和購和n n分散化采購組合成的一種新型采購制度

10、。分散化采購組合成的一種新型采購制度。混混合采合采n n購的組織結(jié)構(gòu)圖（見圖購的組織結(jié)構(gòu)圖（見圖1-31-3）。）。圖1-3 混合采購的組織結(jié)構(gòu)圖 第16頁/共40頁三、采購方式三、采購方式 所謂采購方式，是指企業(yè)在采購中運用的方法和形式的總稱。從企業(yè)采購的實踐來看，經(jīng)常用的主要有以下三種方式：（一）招標采購 所謂招標采購,是指通過公開招標的方式進行物資和服務采購的一種行為。招標采購具有如下優(yōu)缺點，如表1-3所示。優(yōu)點優(yōu)點缺點缺點（1）有利于采購工作“公開、公平、公正”（2）有利于形成合理價格（3）有利于改進采購物品的品質(zhì)（4）有利于建立供應商資源庫（1）采購費用較高（2）可能造成搶標（3）采

11、購程序復雜，應變性差（4）采購物品規(guī)格不一（5）衍生其他問題表1-3 招標采購的優(yōu)缺點第17頁/共40頁三、采購方式三、采購方式n n招標采購的作業(yè)流程招標采購的作業(yè)流程n n公開招標作業(yè)公開招標作業(yè),一般須經(jīng)招標、投標、開標、一般須經(jīng)招標、投標、開標、決標決標n n和簽約五個階段和簽約五個階段 （見圖（見圖1-41-4）。圖1-4 公開招標的作業(yè)流程及范圍第18頁/共40頁三、采購方式三、采購方式n n （二）比價采購（二）比價采購n n所謂比價又稱為限定廠商公開招標，是指所謂比價又稱為限定廠商公開招標，是指在買方在買方n n市場條件下，在選定兩家以上供應商的基礎上，市場條件下，在選定兩家以

12、上供應商的基礎上，由供由供n n應商公開報價，最后選擇報價最低的為企業(yè)供應商公開報價，最后選擇報價最低的為企業(yè)供應商的應商的n n一種采購方式。比價采購的優(yōu)缺點，如表一種采購方式。比價采購的優(yōu)缺點，如表1-41-4所所示。示。表1-4 比價采購的優(yōu)缺點優(yōu)點優(yōu)點缺點缺點（1）節(jié)省時間及費用（2）比較公平（3）減少弊端（1）可能造成供應商合謀（2）可能造成搶標（3）采購物品規(guī)格不一第19頁/共40頁三、采購方式三、采購方式n n （三）議價采購（三）議價采購n n所謂議價采購，是指由買賣雙方直接計價所謂議價采購，是指由買賣雙方直接計價還價還價n n實現(xiàn)交易的一種采購行為。議價采購的優(yōu)缺點實現(xiàn)交易的

13、一種采購行為。議價采購的優(yōu)缺點如表如表n n1-51-5所示。所示。表1-5 議價采購的優(yōu)缺點優(yōu)點優(yōu)點缺點缺點（1）節(jié)省采購費用（2）節(jié)省采購時間（3）減少失誤，增加彈性（4）可與供應商發(fā)展互惠關系（1）價格偏高（2）缺乏公開性，信息不對稱（3）容易形成不公平競爭（4）易滋生弊端第20頁/共40頁四、采購的作業(yè)流程四、采購的作業(yè)流程n n（一）采購流程的一般模式n n采購作業(yè)流程會因采購的來源國內(nèi)n n采購、國外采購，采購的方式議價、比n n價、招標，以及采購的對象物料、工程n n發(fā)包等不同而在作業(yè)細節(jié)上有若干差異。但n n對于基本的流程則每個企業(yè)都大同小異。第21頁/共40頁四、采購的作業(yè)流

14、程四、采購的作業(yè)流程n n采購的關鍵步驟可以概括為以下采購的關鍵步驟可以概括為以下9 9步（見圖步（見圖1-51-5）。）。圖1-5 采購作業(yè)流程關鍵步驟第22頁/共40頁四、采購的作業(yè)流程四、采購的作業(yè)流程第23頁/共40頁模塊二模塊二 采購管理概述采購管理概述一、采購管理的概念一、采購管理的概念二、供應鏈下的采購管理二、供應鏈下的采購管理第24頁/共40頁n n本分項任務將引領你掌握采購管理的概念n n以及采購作業(yè)流程的分析與判斷。任任任任務務務務提提提提示示示示第25頁/共40頁一、采購管理的概念一、采購管理的概念n n（三）采購管理的目標（三）采購管理的目標n n采購管理的總目標是為了

15、保證物資供應，保采購管理的總目標是為了保證物資供應，保證證n n物資供應的有效性，通過實施采購管理可以做到，物資供應的有效性，通過實施采購管理可以做到，n n采購管理的目標可以歸結(jié)為采購管理的目標可以歸結(jié)為“五個合適（見圖五個合適（見圖1-1-6 6）。）。圖1-6 采購管理的目標 第26頁/共40頁關關關關鍵鍵鍵鍵概概概概念念念念n n采購管理（Purchasing Management）是指n n為保障整個企業(yè)物資供應而對企業(yè)采購進貨活n n動進行的管理活動，是整個物流活動的重要組n n成部分。第27頁/共40頁一、采購管理的概念一、采購管理的概念2.1.2 運輸業(yè)務n n采購管理（Pur

16、chasing Management）是指n n為保障整個企業(yè)物資供應而對企業(yè)采購進貨活n n動進行的管理活動，是整個物流活動的重要組n n成部分。第28頁/共40頁一、采購管理的概念一、采購管理的概念n n（二）（二）采購與采購管理的區(qū)別采購與采購管理的區(qū)別n n采購管理和采購不完全是一回事，兩者之間采購管理和采購不完全是一回事，兩者之間有區(qū)別又有聯(lián)系如表有區(qū)別又有聯(lián)系如表1-61-6所示。所示。表1-6 采購與采購管理的聯(lián)系與區(qū)別采購采購管理區(qū)別具體的采購業(yè)務活動，是一項作業(yè) 活動 只涉及采購員個人只能調(diào)動采購部的有限資源 對整個企業(yè)采購活動的計劃、組織、指 揮、協(xié)調(diào)和控制活動，是管理活動

17、 面向整個企業(yè) 可以調(diào)動整個企業(yè)的資源 聯(lián)系采購本身，也有具體管理工作，它屬于采購管理。采購管理本身，又可以直接管到具體的采購業(yè)務的每一個步驟、每一個環(huán)節(jié)，每一個采購員。第29頁/共40頁一、采購管理的概念一、采購管理的概念n n （四）采購管理的作用（四）采購管理的作用n n物資采購要實現(xiàn)與資源市場的紐帶作用，就物資采購要實現(xiàn)與資源市場的紐帶作用，就要要n n建立與資源市場的友好和有效的關系。其作用主建立與資源市場的友好和有效的關系。其作用主要要n n有三方面（見圖有三方面（見圖1-71-7）。）。圖1-7 采購管理的作用 第30頁/共40頁一、采購管理的概念一、采購管理的概念n n （五）

18、采購管理的內(nèi)容（五）采購管理的內(nèi)容n n為了實現(xiàn)企業(yè)的采購目標并使采購管理在企為了實現(xiàn)企業(yè)的采購目標并使采購管理在企業(yè)業(yè)n n的生產(chǎn)經(jīng)營中起到一個良好的作用，企業(yè)必須重的生產(chǎn)經(jīng)營中起到一個良好的作用，企業(yè)必須重視視n n和加強企業(yè)采購管理。和加強企業(yè)采購管理。n n企業(yè)采購管理的主要內(nèi)容（見圖企業(yè)采購管理的主要內(nèi)容（見圖1-81-8）。）。圖1-8 采購管理內(nèi)容第31頁/共40頁二、供應鏈下的采購管理二、供應鏈下的采購管理n n （一）協(xié)同采購（一）協(xié)同采購n n1.1.概念概念n n協(xié)同，泛指組織中多人完成一個或多個事務協(xié)同，泛指組織中多人完成一個或多個事務的的n n行為方式和過程，協(xié)同工作

19、是組織行為的基本模行為方式和過程，協(xié)同工作是組織行為的基本模式式n n和狀態(tài)（見圖和狀態(tài)（見圖1-91-9）。）。圖1-9 協(xié)同管理第32頁/共40頁二、供應鏈下的采購管理二、供應鏈下的采購管理n n采購是供應鏈管理中非常重要的一個環(huán)節(jié)。采購是供應鏈管理中非常重要的一個環(huán)節(jié)。n n協(xié)同采購是指通過建立生產(chǎn)管理、銷售、采購、協(xié)同采購是指通過建立生產(chǎn)管理、銷售、采購、財務等共享的財務等共享的e-Hube-Hub（電子商務樞紐）。來實現(xiàn)企業(yè)（電子商務樞紐）。來實現(xiàn)企業(yè)內(nèi)內(nèi)n n部的資源整合，做到內(nèi)部協(xié)同（見圖部的資源整合，做到內(nèi)部協(xié)同（見圖1-101-10）。）。圖1-10 協(xié)同采購供應鏈下的協(xié)同采

20、購模式，它是一種徹底追求采購過程合理性、高效性和靈活性的采購管理模式，它已被應用于許多行業(yè)和眾多企業(yè)之中。第33頁/共40頁二、供應鏈下的采購管理二、供應鏈下的采購管理2.類別（1）企業(yè)內(nèi)部協(xié)同；（2）企業(yè)外部協(xié)同。第34頁/共40頁二、供應鏈下的采購管理二、供應鏈下的采購管理n n（二）全球采購n n全球采購是指利用全球的資源，在全世界n n范圍內(nèi)去尋找供應商，尋找質(zhì)量最好，價格合n n理的產(chǎn)品。第35頁/共40頁二、供應鏈下的采購管理二、供應鏈下的采購管理n n（三）網(wǎng)絡采購（三）網(wǎng)絡采購n n網(wǎng)絡采購是指企業(yè)或政府集中采購項目通過網(wǎng)絡采購是指企業(yè)或政府集中采購項目通過互聯(lián)網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)n n發(fā)

21、布采購信息、接受供應商網(wǎng)上投標報價、網(wǎng)上發(fā)布采購信息、接受供應商網(wǎng)上投標報價、網(wǎng)上開標以開標以n n及公布采購結(jié)果的全過程。及公布采購結(jié)果的全過程。n n網(wǎng)絡采購相對于傳統(tǒng)的采購方式，最主要的網(wǎng)絡采購相對于傳統(tǒng)的采購方式，最主要的區(qū)別就區(qū)別就n n是網(wǎng)上采購采取現(xiàn)代計算機網(wǎng)絡的技術、特別是是網(wǎng)上采購采取現(xiàn)代計算機網(wǎng)絡的技術、特別是因特網(wǎng)因特網(wǎng)n n的應用為工具，把采購項目的信息公告、發(fā)標、的應用為工具，把采購項目的信息公告、發(fā)標、投標報投標報n n價、定標等過程放在計算機網(wǎng)絡上來進行的，采價、定標等過程放在計算機網(wǎng)絡上來進行的，采購相關購相關n n的數(shù)據(jù)和信息實現(xiàn)了電子化方式。的數(shù)據(jù)和信息實現(xiàn)

22、了電子化方式。第36頁/共40頁閱閱閱閱讀讀讀讀與與與與思思思思考考考考n n眾所周知，國內(nèi)眾多知名家電企業(yè)在連年的眾所周知，國內(nèi)眾多知名家電企業(yè)在連年的“價價n n格戰(zhàn)格戰(zhàn)”驅(qū)動下，已另辟蹊徑，把眼光放在了加強驅(qū)動下，已另辟蹊徑，把眼光放在了加強采購采購n n供應鏈的管理上，并且收到較好的成效。供應鏈的管理上，并且收到較好的成效。n n眾所周知，對于技術性一般的企業(yè)，其物流眾所周知，對于技術性一般的企業(yè)，其物流采采n n購成本比例在購成本比例在30-80%30-80%之間，對于高新技術產(chǎn)業(yè)公之間，對于高新技術產(chǎn)業(yè)公n n司，其采購成本比例一般為司，其采購成本比例一般為10-30%10-30%

23、，對于多年成，對于多年成熟熟n n的簡單技術，采購成本比例可能高達的簡單技術，采購成本比例可能高達90%90%，例如，例如電電n n話機售價話機售價100100多元（每臺，下同），廠家僅有幾多元（每臺，下同），廠家僅有幾元利元利n n潤。潤。第37頁/共40頁閱閱閱閱讀讀讀讀與與與與思思思思考考考考n n由此可見，如何使企業(yè)在白熾化的競爭中由此可見，如何使企業(yè)在白熾化的競爭中求求n n生存，謀發(fā)展，不僅要在研發(fā)，銷售，制造上生存，謀發(fā)展，不僅要在研發(fā)，銷售，制造上尋尋n n找改進點，而且也需要在物流采購供應鏈上挖找改進點，而且也需要在物流采購供應鏈上挖掘掘n n潛力，并采用一套科學，系統(tǒng)有效的

24、物流采購潛力，并采用一套科學，系統(tǒng)有效的物流采購管管n n理操作平臺去指導，改善和實施物流采購運作，理操作平臺去指導，改善和實施物流采購運作，n n形成企業(yè)獨有的物流采購優(yōu)勢，以促進研發(fā)，形成企業(yè)獨有的物流采購優(yōu)勢，以促進研發(fā)，保保n n障生產(chǎn)需求供應，為企業(yè)參與市場競爭，獲得障生產(chǎn)需求供應，為企業(yè)參與市場競爭，獲得持持n n久發(fā)展提供動力，同時也是杜絕采購腐敗的一久發(fā)展提供動力，同時也是杜絕采購腐敗的一劑劑n n“良藥良藥”。使企業(yè)采購活動由被動變?yōu)橹鲃?，。使企業(yè)采購活動由被動變?yōu)橹鲃?，化劣勢化劣勢n n為優(yōu)勢，從而使企業(yè)在未來的發(fā)展中獲得良好為優(yōu)勢，從而使企業(yè)在未來的發(fā)展中獲得良好的的n n采購收益。采購收益。第38頁/共40頁閱閱閱閱讀讀讀讀與與與與思思思思考考考考n n1.請以流程圖的方式繪制采購的作業(yè)流程？n n2.簡述采購和采購管理的區(qū)別和聯(lián)系？n n3.簡述采購管理的目標？n n4.簡述采購管理的發(fā)展趨勢？第39頁/共40頁