探究互聯(lián)網對餐飲企業(yè)的營銷模式

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1、探究互聯(lián)網對餐飲企業(yè)的營銷模式 探究互聯(lián)網對餐飲企業(yè)的營銷模式 2019/03/31 自從 2000 年開始，我國互聯(lián)網發(fā)展迅速，目前我國已經開始進入 “ 互聯(lián)網 +” 時代。面對時代的潮流，任何領域都要符合時代的潮流做出相應的改變，只有與互聯(lián)網緊密結合才能得到長足的發(fā)展。立足于當前的時代背景，在 “ 互聯(lián)網 +” 的背景下餐飲行業(yè)該如何做出改變，是一個值得深究的問題。2016 年互聯(lián)網思維模式被在工作報告中提出，引起了行業(yè)的強烈關注和共鳴，各行業(yè)、各企業(yè)都應該及時

2、吸納接受這種先進理念?；ヂ?lián)網精神是中國當前經濟發(fā)展的必然要求，是一種順應時代潮流和大眾思維的理念。它作為一種先進的文化理念，作為企業(yè)在模式建設方面的重要內容，不僅僅對于社會企業(yè)，對于餐飲企業(yè)同樣具有重大意義。本文就如何使互聯(lián)網思維如何融入并影響餐飲企業(yè)營銷模式的路徑展開交流和探討。 當前互聯(lián)網對于餐飲企業(yè)的影響程度 而在一些餐飲企業(yè)實際運行的過程中 , 一部分企業(yè)只關注企業(yè)利潤高低、年度業(yè)績等對企業(yè)產生實際利益的工作，從而忽略了企業(yè)營銷模式的創(chuàng)新，企業(yè)的營銷模式還是建立在工作人員自身素質的基礎上。相當部分餐飲企業(yè)長期以來秉持這一種思想，依靠原先的口碑、占有客戶資

3、源就可以保證企業(yè)的正常運行，一部分餐飲工作者對于如何建設企業(yè)營銷模式，以及互聯(lián)網的涵義囊括在哪些方面欠缺正確的認識。最明顯的就是，有的企業(yè)對營銷模式的改變還局限于當作思想工作和精神建設來進行，還有的企業(yè)把營銷模式簡單地認為就是拉橫幅、寫標語。沒有把企業(yè)營銷模式的建設當作與企業(yè)利益發(fā)展息息相關的行為。首先，要實現(xiàn)工作人員對互聯(lián)網思維的認識，進而改進營銷模式以達到提升企業(yè)效率的目的。從而整體上建設企業(yè)文化，在營銷模式上融入互聯(lián)網的創(chuàng)新精神。應立足于吸納國內外已經擁有成功經驗的企業(yè)的運作過程，作為新的企業(yè)文化注入企業(yè)。在企業(yè)營銷模式的不斷吸收改進中，加快企業(yè)的建設進程，最大程度上保證餐飲企業(yè)的利益收

4、入。 互聯(lián)網思維下餐飲企業(yè)該如何完成營銷模式的轉變 從產品為主轉向以顧客為主餐飲企業(yè)的本質是服務行業(yè)，其商業(yè)行為的出發(fā)點都應該是為了滿足消費群體的要求，這樣的產品才會受到市場的認同。餐飲企業(yè)切忌單方面應對市場需求，這樣會造成消費群體大量減少、品牌認同度下降的現(xiàn)象。從迎合所有顧客轉向服務于目標人群無論是多美味的食物，都無法讓所有的消費者感到滿意。因此，餐飲企業(yè)只需要在自己定位的受眾人群上下工就足夠了。例如：湖南米粉品牌“ 人人湘 ”，起初他的口味被很多消費者的評價太辣，但該品牌卻沒有放棄對這一口味的發(fā)展，反而依靠著“喜辣”人群的市場取得了較好的經濟效益。所以說，餐

5、飲企業(yè)首先應該明確的就是自己企業(yè)的服務對象，然后針對他們發(fā)展自己的產品。從高層決策轉向以大數(shù)據(jù)為支撐的科學決策一般來說，餐飲企業(yè)的主要決策來自于管理高層，這就容易出現(xiàn)決策與市場需求不符的現(xiàn)象，導致餐飲企業(yè)的經濟效益受到影響。 互聯(lián)網時代之后，餐飲行業(yè)可以利用互聯(lián)網技術進行大數(shù)據(jù)分析，從而決定企業(yè)的決策。而大數(shù)據(jù)的來源主要有：社交媒體的導向、消費者口味偏向，等等。例如：大名鼎鼎的麥當勞企業(yè)在客戶進入之后就開始收集消費者的各種資料，比如：飲食習慣、口味等，實現(xiàn)企業(yè)決策的大數(shù)據(jù)分析。還有，餐飲企業(yè)的不止應該只從消費者的角度出發(fā)，還應該及時創(chuàng)新自己的產品，向大眾推廣自己餐飲上的特色，應

6、該對消費者的消費習慣有一定的導向能力，這樣才能建設有特色的餐飲企業(yè)，才能樹立良好的餐飲品牌和口碑互聯(lián)網思維下餐飲企業(yè)營銷模式的影響在互聯(lián)網思維的不斷吸收交融中，企業(yè)將及時更新營銷模式。而在現(xiàn)有餐飲企業(yè)的發(fā)展過程中，人們不難發(fā)現(xiàn)，一部分企業(yè)已經依托互聯(lián)網開展了獨特的營銷模式，進一步建設企業(yè)創(chuàng)新文化，用濃郁的創(chuàng)意意識和開拓創(chuàng)新的精神文化管理企業(yè)，用大膽開放的新制度打破原有企業(yè)沉湎現(xiàn)狀的消極意識；建設科技文化，實行發(fā)展企業(yè)的戰(zhàn)略方針。最后，根據(jù)現(xiàn)有的問題人們可以看到，互聯(lián)網精神融入企業(yè)是企業(yè)在未來進一步發(fā)展的必要基礎準備。企業(yè)的營銷模式是在不斷改進和完善中進行的，企業(yè)體現(xiàn)出來的精神就是企業(yè)在運行過程

7、中的特色，使其融入生產、經營、管理等各個方面。打造企業(yè)獨特的經營模式，以企業(yè)作為規(guī)范管理的基本準則，實施工作人員的量化管理；建設企業(yè)文化，發(fā)掘企業(yè)運營環(huán)節(jié)的缺陷，補全短板，實現(xiàn)企業(yè)經營的高效化。而在餐飲企業(yè)互聯(lián)網思維的影響下，從業(yè)人員的整體素質也進一步提高。筆者相信在未來，餐飲企業(yè)的營銷模式會更加先進、更加符合市場的要求。 結語 隨著互聯(lián)網在餐飲行業(yè)的普及和發(fā)展，人們必須深刻認識到互聯(lián)網在該領域的作用，利用 “ 互聯(lián)網 +” 促進餐飲行業(yè)的發(fā)展，豐富行業(yè)的商業(yè)手段，提高營銷技巧。筆者相信在互聯(lián)網思維的影響下，餐飲企業(yè)會積極轉變自身的發(fā)展模式，取得更好的發(fā)展。