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1、將細胞與外界環(huán)境分隔開 控制細胞與外界的物質(zhì)交換 細胞間信息的交流,細胞膜的功能有哪些？,細胞膜應具備怎樣的結(jié)構(gòu)才能與它的功能相適應呢？,回憶,第二節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型,學習目標：,一、親自體驗科學家對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程。,二、重點掌握生物膜流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。,時間：19世紀末 人物：歐文頓（E.Overton） 實驗：用500多種化學物質(zhì)對植物細胞的通透性進行上萬次實驗，發(fā)現(xiàn) ,提出假說：膜是由脂質(zhì)組成的,溶于脂質(zhì)物質(zhì),不溶于脂質(zhì)物質(zhì),,,,細 胞,相似相 溶,時間：20世紀初,實驗: 科學家第一次將膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，在實驗中發(fā)現(xiàn)：細胞膜會被溶解脂質(zhì)的溶劑溶解，
2、也會被蛋白酶分解。,分析表明：膜的成分主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。,親水頭部,疏水尾部,磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。,,,,,,,,,水,,,,磷脂分子在空氣水界面上鋪展成單分子層,,空氣,時間：1925年 人物：戈特和格倫德 實驗：用丙酮從人的紅細胞中提取脂質(zhì)，在空氣水界面上鋪成單層分子。測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。 提出:,細胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)兩層,,細胞膜的兩側(cè)都有水,蛋白質(zhì)位于細胞膜的什么位置呢？,時間：1959年 人物：羅伯特森（J.D.Robertsen） 實驗：,電鏡下清晰的暗亮暗的三層結(jié)構(gòu),
3、小資料(關(guān)于電鏡成像) 電子束照射大分子物質(zhì)散射度高，黑暗；照射小分子物質(zhì)，散射度低，光亮。,提出：細胞膜為 “蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu),單位膜模型,特點：均勻 靜態(tài),免疫熒光標記技術(shù)和動物細胞融合技術(shù),提出：蛋白質(zhì)分子可以流動,時間：1970年 人物：埃迪登 實驗：用紅色熒光和綠色熒光的染料分別標記人 和小鼠細胞表面的蛋白質(zhì), 細胞膜具有流動性,經(jīng)冷凍蝕刻技術(shù) 處理后電鏡下的細胞膜,時間：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流動鑲嵌模型,,對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程,19世紀末，歐文頓的實驗和推論：膜是由 組成的； 20世紀初，科學家的化學分析結(jié)果，指
4、出膜主要由組成； 1959年羅伯特森提出的結(jié)構(gòu)模型：所有生物膜都由 三層結(jié)構(gòu)； 1970年，熒光標記小鼠細胞和人細胞融合實驗，指出細胞膜具有 ； 1972年，桑格和 提出了 。,脂質(zhì),蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì),流動性,尼克森,流動鑲嵌模型,小結(jié),謝謝,1下列哪項敘述不是細胞膜的結(jié)構(gòu)特點？（ ） A細胞膜是選擇透過性膜 B細胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成 C細胞膜的分子結(jié)構(gòu)具有流動性 D有些蛋白質(zhì)分子可在膜的內(nèi)外之間移動 2人體某些白細胞能進行變形運動、穿出小血管壁，吞噬侵入人體內(nèi)的病菌，這個過程的完成依靠細胞膜的（ ）。 A選擇透過性 B保護作用 C流動性 D自由擴散,鞏固練習,A,C,3 細胞膜上與細胞識別、免疫反應、信息傳遞和血型決定有著密切關(guān)系的化學物質(zhì)是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸,
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