山東省高密市銀鷹文昌中學(xué)八年級生物上冊 合理膳食學(xué)案（無答案） 濟(jì)南版

《山東省高密市銀鷹文昌中學(xué)八年級生物上冊 合理膳食學(xué)案（無答案） 濟(jì)南版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《山東省高密市銀鷹文昌中學(xué)八年級生物上冊 合理膳食學(xué)案（無答案） 濟(jì)南版（4頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、合理膳食學(xué)案班級 姓名 感悟目標(biāo)1.舉例說明什么是合理膳食。2.舉例說出日常生活中食品安全方面的例子。3.通過分析不安全食品的例子，認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的內(nèi)在統(tǒng)一性，形成社會責(zé)任感。教學(xué)過程自主學(xué)習(xí)1良好的飲食習(xí)慣與合理均衡的營養(yǎng)能夠促進(jìn)身體的 ，使我們增強(qiáng)對 的抵抗力，保持 健康。如果營養(yǎng)不當(dāng)，就會影響身體生長發(fā)育，使體質(zhì) ， 甚至發(fā)生營養(yǎng)缺乏或肥胖癥。 2食品安全問題包括兩個方面：一是 的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運輸、儲存、銷售過程中人為改變其 而產(chǎn)生的安全問題，如許多食品的 對健康有明顯的危害。3人類對食品的基本要求是 ， ，并且符合應(yīng)有的 要求。合作探究4.請設(shè)計一

2、份合理膳食食譜，并簡要說明你這樣設(shè)計的理由。跟蹤練習(xí)下列關(guān)于綠色食品的描述中，錯誤的是（ ）A產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境，無污染，安全，優(yōu)質(zhì)的食品B綠色食品的標(biāo)志是由上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成C綠色食品是經(jīng)過清洗、消毒加工的綠色植物產(chǎn)品D綠色食品分為A級和AA級兩類，AA級食品在生產(chǎn)過程中未使用任何有害化學(xué)物質(zhì)課堂反饋檢測我夯基 我達(dá)標(biāo)1(2020，鳳城中考，1分)下列屬于良好的飲食習(xí)慣的是（ ）A用高糖飲料代替飲用水 B喜歡吃過冷和過熱的食物C早餐經(jīng)常不吃，午餐少吃，晚餐多吃 D一日三餐，按時進(jìn)餐2現(xiàn)代膳食要求是“營養(yǎng)多樣，合理搭配”。營養(yǎng)搭配不合理會影響人的健康。如果膳食中不搭配蔬菜和

3、水果等食物，會造成身體缺乏（ ）A淀粉和蛋白質(zhì) B維生素和無機(jī)鹽 C蛋白質(zhì)和淀粉 D維生素和脂肪3俗話說：鹽是百味之王，下列做法不正確的是（ ）A炒菜時多放些鹽，飯菜有滋味 B食用正規(guī)渠道出售的碘鹽C長時間運動后補充一些淡鹽水 D高血壓患者應(yīng)少吃鹽4 根據(jù)人體每天對能量的要求，早、中、晚餐的能量攝入應(yīng)分別占( )A3:3:4 B 3:4:3 C4:3:3 D2:5:35你一定有跟從父母到市場買食品的經(jīng)歷。從食品安全的角度考慮，你認(rèn)為下列哪種食品不應(yīng)在市場上購買( )A有蟲眼的青菜 B未洗凈的土豆 C未包裝的大米 D未經(jīng)檢疫的豬肉6我們現(xiàn)在正處于人生發(fā)展的黃金時期：青春期。處于這一時期的我們應(yīng)適

4、量多補充含哪些營養(yǎng)物質(zhì)的食物（ ）A甜食 B谷類食物 C含脂肪成分多的食物 D含蛋白質(zhì)、鈣、磷多的食物7青少年活潑好動，對能量的需求量比較大。你認(rèn)為膳食中不搭配哪種食物會造成人體能量缺乏（ ）A谷類 B肉類 C奶和奶制品 D蔬菜和水果8（2020，德州中考，1分）下列哪種做法比較符合食品安全（ ） A把發(fā)了芽的馬鈴薯去芽后煮熟吃 B吃街頭的烤羊肉串C把青菜用水沖洗后再稍加浸泡沖洗 D發(fā)了芽的花生曬干吃9為解決食品安全問題，我國正在加快發(fā)展綠色食品。你知道綠色食品生產(chǎn)加工有哪些要求嗎（ ）產(chǎn)品的原料必須是綠色植物 產(chǎn)品原料的生產(chǎn)過程符合生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品原料的產(chǎn)地符合環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品的加工、包裝

5、和運輸符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)A B C D我綜合 我提高10.(2020福州) 從平衡膳食的角度來看，下列早餐食譜中最為合理的是（ ）A兩個饅頭、一杯可樂 B一個雞蛋、一杯開水C兩個雞蛋、一杯鮮橙汁 D一個雞蛋、一個饅頭、一杯鮮橙汁11.（2020棗莊） 2020年青海玉樹發(fā)生特大地震災(zāi)害，有些人長時間被深埋廢墟但最終獲救。這些幸存者當(dāng)時生命得以延續(xù)的最必需的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.維生素 D.水12.（2020威海） 下列飲食方法中，科學(xué)合理的是（ ）A.只吃水果和蔬菜保持苗條的身材 B用含有多種營養(yǎng)成分的飲料代替水C炒菜的時候多加油鹽使菜有滋有昧 D.谷類、水果蔬菜和肉類葷素搭

6、配第一章復(fù)習(xí)檢測1中國有句常話：“常食五谷雜糧，有利于身體健康”。這是因為（ ）A能治百病B容易消化吸收 C營養(yǎng)豐富，提供全面的營養(yǎng)D色香味俱全2蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)容最終的消化產(chǎn)物是（ ），能對蛋白質(zhì)進(jìn)行化學(xué)消化的器官是（ ）A.氨基酸 口腔 小腸 B.葡萄糖 口腔 小腸 C.脂肪酸 胃 小腸 D.氨基酸 胃 小腸3小芳在升旗時，突然臉色發(fā)白、頭暈眼花，暈倒在地，可能的原因是（ ）A升旗時情緒激動 B升旗時情緒過于緊張C沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象 D沒完成作業(yè)，怕升旗后老師批評4電視劇“大染坊”中有一個天天吃白面的師傅，這人時間長了易患（ ）A壞血病 B腳氣病 C夜盲癥 D佝僂病5黃瓜的維生素C含

7、量比西瓜高15倍，已知高溫時維生素C會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境中穩(wěn)定。下列你認(rèn)為合理食用黃瓜的方法是（ ）A洗凈生吃 B用醋拌成涼菜食用C微火慢燉 D用食鹽和醋腌成酸黃瓜6（2020，山東中考，1分）“補鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服（ ）A維生素A B維生素B C維生素C D維生素 D7下列食物中既可預(yù)防夜盲癥，又可預(yù)防佝僂病的是（ ）A新鮮蔬菜 B胡蘿卜 C動物肝臟 D豆制品8小松的媽媽是糖尿病患者，小松應(yīng)建議媽媽少吃下列哪樣食品（ ）A綠豆 B海帶 C大豆 D果醬9人在生病發(fā)燒時吃飯無味，是因為（ ）A體溫過高影響消化酶的功能B味覺消

8、失 C食物過于清淡D以上答案都不對10下列物質(zhì)中，全都能夠被消化道直接吸收的一組是（ ）A淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪 B淀粉、多肽和麥芽糖 C葡萄糖、氨基酸和脂肪酸 D麥芽糖、氨基酸和脂肪酸11在小燒杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振蕩，并置于37的溫水中。1小時后，植物油不見了。請分析所配制的消化液中，最合理的一組是（ ）A唾液、膽汁、胃液B膽汁、腸液、胰液C胃液、腸液、唾液D胰液、腸液、唾液12下列哪個特點不能增加小腸的內(nèi)表面積（ ）A有腸腺，能分泌腸液 B小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形的皺襞C皺襞表面有許多小腸絨毛 D小腸長約56米13下列營養(yǎng)物質(zhì)中，最后開始化學(xué)消化的是（ ）維生素 淀粉

9、脂肪 蛋白質(zhì)14小腸中能消化糖類的消化液主要是（ ）膽汁 胰液 胃液 唾液 膽汁 腸液 胰液 腸液15人體消化系統(tǒng)的組成包括（ ）消化道 消化腺 食道 消化腺 胃 小腸 大腸 消化腺 口腔 胃 小腸 大腸 肛門 16含有多種消化酶，能對糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行消化的消化液是（ ）唾液 胰液 胰液 腸液 胃液 膽汁 膽汁 腸液17營養(yǎng)物質(zhì)的吸收是指（ ）人體攝入食物的過程 食物在消化道內(nèi)分解為簡單的溶于水的過程營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入小腸的過程 營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程18食物在消化道中被消化后產(chǎn)生的葡萄糖和氨基酸是在哪一器官中被吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的（ ）胃 小腸 大腸 小腸和大腸19甘

10、油和氨基酸分別是食物中的什么營養(yǎng)物質(zhì)消化的最終產(chǎn)物（ ）脂肪 脂肪 蛋白質(zhì) 脂肪 脂肪 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) 淀粉20胃、小腸和大腸都能吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）水和無機(jī)鹽 水和維生素 維生素和酒精 葡萄糖和維生素21（2020長春）每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。無機(jī)鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養(yǎng)消費觀念，是導(dǎo)致學(xué)生營養(yǎng)狀況問題的主要原因。 上圖顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的，請仔細(xì)觀察后回答下列問題： (1)如圖所示，肥胖患者的飲食中_ 和_ _的攝入量較正常人偏多。 (2)營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患 病，兒童缺鈣會患 。 (3)糖類是人體最重要的能源物質(zhì)，它主要從 食物中獲得。 (4)下列飲食習(xí)慣合理的是( ) A經(jīng)常吃“洋快餐” B睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進(jìn)食 C用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水 D不挑食、不偏食，按時進(jìn)餐